{"id":11757,"count":7,"description":"Du erf\u00e4hrst, unter welchen Bedingungen du als Hersteller oder Direktvermarkter der Deklarationspflicht<\/a> unterliegst. Ebenso erkl\u00e4re ich dir, wie die N\u00e4hrwertdeklaration<\/a> der Big7 aussehen muss. Mit dem Rezeptrechner kannst du die N\u00e4hrwerte Deklaration f\u00fcr Lebensmittel durchf\u00fchren. Du kannst nicht nur N\u00e4hrwerte berechnen, sondern auch eine N\u00e4hrwerttabelle zum ausdrucken erstellen. Dabei gibt es gewisse Toleranzen bei der N\u00e4hrwertdeklaration<\/a>, die der Gesetzgeber vorschreibt.\r\n

LMIV - Lebensmittelinformationsverordnung<\/h3>\r\nDie LMIV definiert, wie Lebensmittelkennzeichnung auszusehen hat. Dazu geh\u00f6rt unter anderen auch die Deklaration f\u00fcr N\u00e4hrwerte, Allergene und Zusatzstoffe. Dies betrifft nicht nur verpackte Lebensmittel, sondern auch lose Ware. Auch B\u00e4ckereien, Konditoreien und die Gastronomie unterliegen der Deklarationspflicht. Dabei geht es nicht unbedingt immer um die N\u00e4hrwertdeklaration. In manchen F\u00e4llen ist es in erster Linie die Deklaration der Allergene und Zusatzstoffe, die eine wichtige Rolle spielt.\r\n

Deklarationspflicht Inhaltsstoffe<\/h3>\r\nZu der Deklarationspflicht f\u00fcr Inhaltsstoffe<\/a> z\u00e4hlen letztlich nicht nur die N\u00e4hrwerte, sondern auch die Zutatenliste in der richtigen Reihenfolge sowie die Kennzeichnung der Allergene und Zusatzstoffe. Bei verpackten Lebensmitteln ist es wichtig, dass der Etikett der Lebensmittel all diese Pflichtangaben aufweist.\r\n\r\nBei loser Ware ist gem\u00e4\u00df Deklarationspflicht nur die Kennzeichnung der Allergene und Zusatzstoffe erforderlich. Auf dem Speiseplan wiederum muss man die Zutatenliste sowie die Allergene und Zusatzstoffe abbilden.\r\n

N\u00e4hrwertdeklaration<\/h2>\r\nInsbesondere die Deklaration der N\u00e4hrwertangaben bereitet vielen Herstellern Sorge. Dabei sind viele Produzenten der Meinung, dass eine Laboranalyse f\u00fcr die N\u00e4hrwerte Pflicht ist. Genauso gut kann man die N\u00e4hrwertdeklaration jedoch auch selbst durchf\u00fchren.\r\n

Rundungsregeln bei der N\u00e4hrwertdeklaration<\/h4>\r\nDa es sich bei den N\u00e4hrwerten immer um Durchschnittsangaben handelt, kommt es auch immer zu Abweichungen. Abweichungen bei den N\u00e4hrwerten sind ganz normal. Du kannst drei verschiedene Proben in Auftrag geben und w\u00fcrdest vermutlich jedes Mal leicht andere N\u00e4hrwertangaben erhalten. Deswegen definiert der EU Leitfaden f\u00fcr das Pr\u00fcfverfahren der N\u00e4hrwerte gewisse Toleranzgrenzen, die im Falle einer Pr\u00fcfung von den Beh\u00f6rden ber\u00fccksichtigt werden m\u00fcssen. Als Teil dieser Toleranzen werden auch Rundungsregeln f\u00fcr die N\u00e4hrwertdeklaration<\/a> definiert. Diese Rundungsrichtlinien beziehen sich ausschlie\u00dflich auf das Pr\u00fcfverfahren. Auf der N\u00e4hrwerttabelle darf man mehr Kommastellen angeben.","link":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/naehrwertdeklaration\/","name":"N\u00e4hrwertdeklaration","slug":"naehrwertdeklaration","taxonomy":"category","parent":320,"meta":[],"yoast_head":"\nN\u00e4hrwertdeklaration < Rezeptrechner<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mit der Rezeptrechner Software kann man die N\u00e4hrwertdeklaration f\u00fcr Lebensmittel und Rezepte vornehmen, Online Rechner - auch Rundung erkl\u00e4rt\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/naehrwertdeklaration\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"N\u00e4hrwertdeklaration Archive\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mit der Rezeptrechner Software kann man die N\u00e4hrwertdeklaration f\u00fcr Lebensmittel und Rezepte vornehmen, Online Rechner - auch Rundung erkl\u00e4rt\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/naehrwertdeklaration\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Rezeptrechner\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"CollectionPage\",\"@id\":\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/naehrwertdeklaration\/\",\"url\":\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/naehrwertdeklaration\/\",\"name\":\"N\u00e4hrwertdeklaration < Rezeptrechner\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/#website\"},\"description\":\"Mit der Rezeptrechner Software kann man die N\u00e4hrwertdeklaration f\u00fcr Lebensmittel und Rezepte vornehmen, Online Rechner - auch Rundung erkl\u00e4rt\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/naehrwertdeklaration\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/naehrwertdeklaration\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Lebensmittel\",\"item\":\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"N\u00e4hrwertdeklaration\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/\",\"name\":\"Rezeptrechner\",\"description\":\"Blog\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"N\u00e4hrwertdeklaration < Rezeptrechner","description":"Mit der Rezeptrechner Software kann man die N\u00e4hrwertdeklaration f\u00fcr Lebensmittel und Rezepte vornehmen, Online Rechner - auch Rundung erkl\u00e4rt","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/naehrwertdeklaration\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"N\u00e4hrwertdeklaration Archive","og_description":"Mit der Rezeptrechner Software kann man die N\u00e4hrwertdeklaration f\u00fcr Lebensmittel und Rezepte vornehmen, Online Rechner - auch Rundung erkl\u00e4rt","og_url":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/naehrwertdeklaration\/","og_site_name":"Rezeptrechner","twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"CollectionPage","@id":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/naehrwertdeklaration\/","url":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/naehrwertdeklaration\/","name":"N\u00e4hrwertdeklaration < Rezeptrechner","isPartOf":{"@id":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/#website"},"description":"Mit der Rezeptrechner Software kann man die N\u00e4hrwertdeklaration f\u00fcr Lebensmittel und Rezepte vornehmen, Online Rechner - auch Rundung erkl\u00e4rt","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/naehrwertdeklaration\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/naehrwertdeklaration\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Lebensmittel","item":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"N\u00e4hrwertdeklaration"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/#website","url":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/","name":"Rezeptrechner","description":"Blog","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/11757","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/320"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=11757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}