{"id":16962,"count":3,"description":"Fixkosten sind alle laufenden Kosten in der Gastronomie, die unabh\u00e4ngig von der Anzahl verkaufter Gerichte anfallen \u2013 zum Beispiel Miete, Versicherungen, Leasing, Wartung oder Software. Sie bilden die \u201eGrundlast\u201c deines Betriebs und entscheiden ma\u00dfgeblich dar\u00fcber, ob deine Preise wirklich profitabel sind. In dieser Kategorie findest du praxisnahe Artikel, Checklisten und Beispiele, wie du Fixkosten im Restaurant richtig ermittelst, monatlich im Blick beh\u00e4ltst und \u00fcber einen Fixkosten-Aufschlag sauber in deine Kalkulation einbaust \u2013 inklusive der Frage, ob Personalkosten als Fixkosten betrachtet werden sollten.\r\n\r\nMit der Rezeptrechner Software helfen wir Gastronomie Betrieben, Zeit und Kosten zu sparen bei der Kalkulation der Rezepte. Das bezieht sich sowohl auf die Mengenkalkulation als auch auf die Kalkulation von Wareneinsatz und Verkaufspreisen.\r\n<h3><strong>Fixkosten Gastronomie<\/strong><\/h3>\r\nErfahre in dem Artikel zu <a href=\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/fixkosten-gastronomie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fixkosten Gastronomie<\/a>, wie man Fixkosten generell kalkuliert und wie die verschiedenen Ans\u00e4tze zur Kalkulation funktionieren. Lerne au\u00dferdem, wie der Deckungsbeitrag und die Fixkosten zusammenh\u00e4ngen.\r\n\r\nLerne, wie du mit der Software Kosten und Preise kalkulieren kannst, insbesondere f\u00fcr kleine Gastronomie Betriebe, die keine komplexe Warenwirtschaft ben\u00f6tigen.\r\n<h3 class=\"pointer-events-none h-px w-px absolute bottom-0\" aria-hidden=\"true\" data-edge=\"true\"><strong>Wie berechnet man die monatlichen Fixkosten f\u00fcr ein Restaurant?<\/strong><\/h3>\r\n<div aria-hidden=\"true\" data-edge=\"true\">In diesem Artikel zu den <a href=\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/monatliche-fixkosten-restaurant\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">monatlichen Fixkosten f\u00fcr ein Restaurant<\/a> erl\u00e4utere ich, wie man die monatlichen Kosten f\u00fcr ein Restaurant berechnet und daraus einen geeigneten Fixkostenaufschlag ableitet.<\/div>\r\n<div aria-hidden=\"true\" data-edge=\"true\">Ich erkl\u00e4re au\u00dferdem, wann man Personalkosten als Fixkosten betrachten sollte und wann man besser mit dem Arbeitsaufwand kalkuliert.<\/div>\r\n<div aria-hidden=\"true\" data-edge=\"true\"><\/div>\r\n<h3 aria-hidden=\"true\" data-edge=\"true\">Fixkosten Kalkulation: Beispiel belegte Br\u00f6tchen<\/h3>\r\n<div aria-hidden=\"true\" data-edge=\"true\">In diesem Artikel zeige ich, wie man den <a href=\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/fixkosten-belegte-broetchen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fixkosten Aufschlag f\u00fcr belegte Br\u00f6tchen berechnen<\/a> kann. Wir zeigen dabei sowohl, wie man den prozentualen Aufschlag ermitteln kann als auch den pauschalen Fixkosten-Aufschlag. Diese Rechenans\u00e4tze eignen sich gut f\u00fcr Caf\u00e9s, aber auch Tankstellen, die vor allem viel belegte Br\u00f6tchen verkaufen. Auch f\u00fcr Catering-Betriebe ist dieser Ansatz gut geeignet.<\/div>\r\n<div aria-hidden=\"true\" data-edge=\"true\"><\/div>\r\n<h3 aria-hidden=\"true\" data-edge=\"true\"><strong>Wareneinsatz berechnen<\/strong><\/h3>\r\n<div aria-hidden=\"true\" data-edge=\"true\">Mit der Rezeptrechner Software kannst du f\u00fcr die Gastronomie auch den Wareneinsatz berechnen. Wenn du deinen Fixkostenaufschlag kennst, kann man so in wenigen Schritten auch vollst\u00e4ndige Verkaufspreise kalkulieren.<\/div>\r\n<div aria-hidden=\"true\" data-edge=\"true\">Das hilft dabei, die Kosten im Blick zu behalten und gleichzeitig profitabel zu agieren.<\/div>","link":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/rezepte-lebensmittel\/kalkulation\/fixkosten\/","name":"Fixkosten","slug":"fixkosten","taxonomy":"category","parent":11534,"meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.0 (Yoast SEO v27.0) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Fixkosten Archive &#060; Rezeptrechner<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Erfahre alles, was du \u00fcber die Fixkosten Kalkulation in der Gastronomie wissen musst, und wie man diese mit der Rezeptrechner Software berechnen kann\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/rezepte-lebensmittel\/kalkulation\/fixkosten\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fixkosten Archive\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Erfahre alles, was du \u00fcber die Fixkosten Kalkulation in der Gastronomie wissen musst, und wie man diese mit der Rezeptrechner Software berechnen kann\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/rezepte-lebensmittel\/kalkulation\/fixkosten\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Rezeptrechner\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"CollectionPage\",\"@id\":\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/rezepte-lebensmittel\/kalkulation\/fixkosten\/\",\"url\":\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/rezepte-lebensmittel\/kalkulation\/fixkosten\/\",\"name\":\"Fixkosten Archive &#060; 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