{"id":8975,"count":20,"description":"Erfahre hier alles \u00fcber die Pflicht zur N\u00e4hrwertkennzeichnung deiner Lebensmittel gem\u00e4\u00df Lebensmittelkennzeichnung<\/a> und wie schnell eine N\u00e4hrwerttabelle erstellen kannst.\r\n

N\u00e4hrwertkennzeichnung gem\u00e4\u00df LMIV<\/h2>\r\nWer seine Lebensmittel online verkauft oder im Umkreis von mehr als 50km lokal, verpflichtet sich verpackte Lebensmittel mit einer N\u00e4hrwerttabelle zu deklarieren. Dies sieht die sogenannte Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) so vor. Wer genau der Pflicht zur N\u00e4hrwertkennzeichnung<\/a> (auch N\u00e4hrwertdeklaration) unterliegt erkl\u00e4re ich in diesem Artikel.\r\n

N\u00e4hrwertanalyse ohne Labor berechnen<\/h4>\r\nLaut der LMIV muss man die N\u00e4hrwertanalyse nicht im Labor ermitteln lassen. Eine Lebensmittelanalyse der N\u00e4hrwerte im Labor ist nur in wenigen Ausnahmef\u00e4llen wirklich notwendig. In den meistens F\u00e4llen kann man die N\u00e4hrwertanalyse auch selbst berechnen (siehe auch N\u00e4hrwertanalyse im Labor<\/a>). Hierf\u00fcr ben\u00f6tigt man dann Zugang zu einer N\u00e4hrwertdatenbank wie beispielsweise dem Bundeslebensmittelschl\u00fcssel.\r\n\r\nMit dem Rezeptrechner PRO Business bekommt man zudem automatisch auch Zugang zur N\u00e4hrwertdatenbank vom Bundeslebensmittelschl\u00fcssel (BLS)<\/a> mit mehr als 10 000 Zutaten.\r\n\r\nMehr dazu auch unter N\u00e4hrwertinformation berechnen<\/a>.\r\n

N\u00e4hrwertangaben f\u00fcr Lebensmittel auf N\u00e4hrwerttabelle<\/h2>\r\n

Big 7 N\u00e4hrwerte Berechnen<\/h3>\r\nF\u00fcr die N\u00e4hrwertkennzeichnung ist wichtig, dass die Big7 N\u00e4hrwertangaben der Lebensmittel in Form einer N\u00e4hrwerttabelle auf dem Lebensmittel Etikett abgebildet sind. Sofern du Hilfe ben\u00f6tigst bei der Erstellung von Lebensmitteletiketten habe ich hier kostenlose Lebensmittel Etiketten Vorlagen<\/a> f\u00fcr dich. Ich zeige dir auch, wie du selbst Lebensmitteletiketten mit einem Etikettendrucker erstellen kannst. Die Berechnung vom Brennwert<\/a> geh\u00f6rt ebenfalls zur N\u00e4hrwertkennzeichnung nach der LMIV (Lebensmittelnformationsverordnung). Mehr zu dem Thema Big 7 N\u00e4hrwerte<\/a> findest du in diesem Artikel.\r\n

Big 8 N\u00e4hrwerte | Ballaststoffe sind freiwillig<\/h3>\r\nAbgesehen von den Big 7 N\u00e4hrwerten, ist teilweise auch von den Big 8 N\u00e4hrwerten die Rede. Im Gegensatz zur Big 7 N\u00e4hrwertanalyse, kommen bei den Big 8 N\u00e4hrwerten noch die Ballaststoffe hinzu. Die Angabe der Ballaststoffe ist gem\u00e4\u00df LMIV freiwillig. Mit dem Rezeptrechner Programm kann man auch direkt die Big 8 N\u00e4hrwerte berechnen und auf der N\u00e4hrwerttabelle auch die Ballaststoffe mit abbilden. Mehr Infos zur Berechnung der Big 8 N\u00e4hrwerte<\/a> findest du in diesem Artikel.\r\n

Toleranzen N\u00e4hrwertdeklaration<\/h3>\r\nBei der Deklaration der N\u00e4hrwertangaben musst du selbst darauf achten, dass du die gem\u00e4\u00df LMIV vorgegebenen Toleranzen zur N\u00e4hrwertdeklaration<\/a> einh\u00e4lst.\r\n

Zutatenverzeichnis Erstellen<\/h3>\r\nNeben der Berechnung der N\u00e4hrwertangaben der Lebensmittel ist auch die Erstellung vom Zutatenverzeichnis<\/a> ein aufwendiger Schritt, den der Rezeptrechner teilweise bereits automatisiert in der PRO Version.\r\n

N\u00e4hrwertberechnung Programm<\/h3>\r\nZur Berechnung der N\u00e4hrwertangaben kann man auf teure Laboranalysen verzichten. Mit dem Rezeptrechner Online bekommst du ein einfaches N\u00e4hrwertberechnungsprogramm<\/a> an die Hand. Damit wird die N\u00e4hrwertberechnung zum Kinderspiel und du kannst deiner Pflicht zur Lebensmittelkennzeichnung auf Etiketten ohne Probleme nachkommen.","link":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/kennzeichnung\/naehrwerte\/","name":"N\u00e4hrwerte","slug":"naehrwerte","taxonomy":"category","parent":9955,"meta":[],"yoast_head":"\nN\u00e4hrwerte Archive < Rezeptrechner<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Erfahre hier alles \u00fcber die Pflicht zur N\u00e4hrwertkennzeichnung deiner Lebensmittel gem\u00e4\u00df LMIV und wie schnell eine N\u00e4hrwerttabelle erstellen kannst.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/kennzeichnung\/naehrwerte\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"N\u00e4hrwerte Archive\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Erfahre hier alles \u00fcber die Pflicht zur N\u00e4hrwertkennzeichnung deiner Lebensmittel gem\u00e4\u00df LMIV und wie schnell eine N\u00e4hrwerttabelle erstellen kannst.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/kennzeichnung\/naehrwerte\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Rezeptrechner\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"CollectionPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rezeptrechner-online.de\\\/blog\\\/category\\\/lebensmittel\\\/kennzeichnung\\\/naehrwerte\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/rezeptrechner-online.de\\\/blog\\\/category\\\/lebensmittel\\\/kennzeichnung\\\/naehrwerte\\\/\",\"name\":\"N\u00e4hrwerte Archive < Rezeptrechner\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rezeptrechner-online.de\\\/blog\\\/#website\"},\"description\":\"Erfahre hier alles \u00fcber die Pflicht zur N\u00e4hrwertkennzeichnung deiner Lebensmittel gem\u00e4\u00df LMIV und wie schnell eine N\u00e4hrwerttabelle erstellen kannst.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rezeptrechner-online.de\\\/blog\\\/category\\\/lebensmittel\\\/kennzeichnung\\\/naehrwerte\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rezeptrechner-online.de\\\/blog\\\/category\\\/lebensmittel\\\/kennzeichnung\\\/naehrwerte\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/rezeptrechner-online.de\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Lebensmittel\",\"item\":\"https:\\\/\\\/rezeptrechner-online.de\\\/blog\\\/category\\\/lebensmittel\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Kennzeichnung\",\"item\":\"https:\\\/\\\/rezeptrechner-online.de\\\/blog\\\/category\\\/lebensmittel\\\/kennzeichnung\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"N\u00e4hrwerte\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rezeptrechner-online.de\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/rezeptrechner-online.de\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Rezeptrechner\",\"description\":\"Blog\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/rezeptrechner-online.de\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"N\u00e4hrwerte Archive < Rezeptrechner","description":"Erfahre hier alles \u00fcber die Pflicht zur N\u00e4hrwertkennzeichnung deiner Lebensmittel gem\u00e4\u00df LMIV und wie schnell eine N\u00e4hrwerttabelle erstellen kannst.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/kennzeichnung\/naehrwerte\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"N\u00e4hrwerte Archive","og_description":"Erfahre hier alles \u00fcber die Pflicht zur N\u00e4hrwertkennzeichnung deiner Lebensmittel gem\u00e4\u00df LMIV und wie schnell eine N\u00e4hrwerttabelle erstellen kannst.","og_url":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/kennzeichnung\/naehrwerte\/","og_site_name":"Rezeptrechner","twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"CollectionPage","@id":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/kennzeichnung\/naehrwerte\/","url":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/kennzeichnung\/naehrwerte\/","name":"N\u00e4hrwerte Archive < Rezeptrechner","isPartOf":{"@id":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/#website"},"description":"Erfahre hier alles \u00fcber die Pflicht zur N\u00e4hrwertkennzeichnung deiner Lebensmittel gem\u00e4\u00df LMIV und wie schnell eine N\u00e4hrwerttabelle erstellen kannst.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/kennzeichnung\/naehrwerte\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/kennzeichnung\/naehrwerte\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Lebensmittel","item":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Kennzeichnung","item":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/category\/lebensmittel\/kennzeichnung\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"N\u00e4hrwerte"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/#website","url":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/","name":"Rezeptrechner","description":"Blog","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/8975","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/9955"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=8975"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}