[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.16″ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Die Lebensmittelinformationsverordnung ist die EU Richtlinie zur Kennzeichnung von Lebensmitteln und stellt sicher, dass innerhalb der EU einheitliche Regeln herrschen f\u00fcr den Verkauf von verpackter und loser Ware. Die Abk\u00fcrzung der Lebensmittelinformationsverordnung ist LMIV. Die LMIV wurde im Sommer 2011 durch das Europ\u00e4ische Parlament beschlossen. Seit 2014 gilt die Verordnung nun verbindlich in allen Mitgliedsstaaten der Europ\u00e4ischen Union. Die LMIV regelt somit vor allem die Bereitstellung von Informationen zur Kennzeichnung von Lebensmitteln f\u00fcr die Abgabe an Endverbraucher. Damit einher gehen jedoch auch Lebensmittel, die zum Beispiel zur Gemeinschaftsverpflegung abgegeben werden. Die Verpflichtung zur Lebensmittelkennzeichnung<\/a> liegt dabei beim Lebensmittelunternehmer, also dem Hersteller des jeweiligen Lebensmittels oder auch dem Importeur des jeweiligen Lebensmittels.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Nur unter gewissen Umst\u00e4nden verpflichtend:<\/p>\n Nicht verpflichtend:<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Lebensmittelinformationsverordnung-Angaben.png“ alt=“LMIV Angaben Pflicht“ title_text=“Lebensmittelinformationsverordnung Angaben“ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n In Deutschland liegt die Zust\u00e4ndigkeit f\u00fcr die amtliche Lebensmittel\u00fcberwachung bei den Bundesl\u00e4ndern. Im Falle einer Kontrolle, bei der M\u00e4ngel festgestellt werden, sind diese innerhalb einer festgesetzten Frist zu beheben. Meist ist das Amt hier jedoch auch kulant und unterscheidet je nach Signifikanz des Vergehens. Der Kontrollbericht zeigt dann auf, wie lange man Zeit hat, die M\u00e4ngel zu beheben. Nach Ablauf der Frist findet h\u00e4ufig eine erneute Kontrolle statt.<\/p>\n In dem Falle wird meistens ein Bu\u00dfgeld erhoben. Allerdings ist auch wichtig zu erw\u00e4hnen, dass die Angaben nicht sofort immer komplett falsch sein m\u00fcssen. So ist es zum Beispiel bei der N\u00e4hrwertdeklaration auch so, dass gewisse Abweichungen (Toleranzen<\/a>) durchaus gem\u00e4\u00df Verordnung ok sind.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Die N\u00e4hrwertkennzeichnung ist integraler Bestandteil der Lebensmittelinformationsverordnung. Diese wurde erst im Dezember 2016 verpflichtend f\u00fcr verpackte und lose verkaufte Lebensmittel in Deutschland eingef\u00fchrt. Es gibt auch einige Ausnahmen, die insbesondere f\u00fcr kleinere Lebensmittelhersteller gelten.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Insbesondere die N\u00e4hrwertkennzeichnung bereitet vielen Herstellern Kopfzerbrechen denn eine Laboranalyse (N\u00e4hrwertanalyse im Labor<\/a>) ist mit hohen Kosten von mehreren 100 \u20ac je Lebensmittel verbunden. Dabei verlangt die Pflicht zur N\u00e4hrwertdeklaration nicht, dass die Hersteller die Lebensmittel im Labor untersuchen. Die Hersteller k\u00f6nnen die N\u00e4hrwertangaben auch selbst berechnen (siehe Artikel 31 Abschnitt (4) Link<\/a>):<\/p>\n \u201e\u2026 b) auf Grundlage der bekannten oder tats\u00e4chlichen durchschnittlichen Werte der verwendeten Zutaten oder<\/p>\n c) einer Berechnung auf der Grundlage von allgemein nachgewiesenen und akzeptierten Daten\u2026\u201c<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Ausschnitt-LMIV-Na\u0308hrwertdeklaration.png“ alt=“N\u00e4hrwertkennzeichnung gem\u00e4\u00df LMIV“ title_text=“Ausschnitt LMIV Na\u0308hrwertdeklaration“ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/LMIV-konform-Na\u0308hrwerttabelle-Erstellen.png“ alt=“LMIV N\u00e4hrwertdeklaration“ title_text=“LMIV konform Na\u0308hrwerttabelle Erstellen“ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Mit dem Rezeptrechner kannst du bereits heute LMIV konform alle N\u00e4hrwerte berechnen und eine LMIV konforme N\u00e4hrwerttabelle erstellen. Dar\u00fcber hinaus hast du die M\u00f6glichkeit auch vollst\u00e4ndige Lebensmitteletiketten mit N\u00e4hrwertkennzeichnung<\/a> zu erstellen und als PDF, JPG oder PNG auszudrucken. Den Rezeptrechner kannst du direkt kostenlos ausprobieren. F\u00fcr die N\u00e4hrwertberechnung der Big 7, die f\u00fcr die LMIV notwendig sind, ben\u00f6tigst du allerdings einen Rezeptrechner PRO Zugang.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/www.rezeptrechner.de\/rezeptrechner-pro\/“ url_new_window=“on“ button_text=“zum Rezeptrechner PRO“ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ custom_button=“on“ button_text_color=“#000000″ button_bg_color=“#EDF000″ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Abgesehen von der Lebensmittelinformationsverordnung gibt es noch weiterf\u00fchrende Verordnungen, die die Kennzeichnung von Lebensmitteln regeln.<\/p>\n Diese Verordnung ist vor allem f\u00fcr Lebensmittel tierischer Herkunft relevant (Fleisch, Fisch, Muscheln etc).\u00a0Betriebe, die zusammengesetzte Lebensmittel (zum Beispiel Pizza) herstellen, ben\u00f6tigen kein Identit\u00e4tskennzeichen.<\/p>\n In Deutschland gibt es diverse offizielle und private Bio Siegel.<\/p>\n Ein Los ist die Gesamtheit der Verkaufseinheiten eines Lebensmittels, welches unter den gleichen Bedingungen hergestellt oder verpackt wurde (zum Beispiel eine Charge). Die Losangabe besteht dabei aus einer Kombination von Ziffern, Buchstaben und Zahlen. Das ist vor allem wichtig bei einer Reklamation von Ware. Mit Hilfe der Losnummer kann der Hersteller betriebsintern Fehlern nachgehen. Eine Losangabe ist nicht immer verpflichtend. So muss die Losangabe bespielsweise im Onlinehandel nicht gemacht werden vor Abgabe des Lebensmittels an den Verbraucher. Das w\u00e4re ja auch sehr komplex, wenn man st\u00e4ndig die Losnummer \u00e4ndern m\u00fcsste beim Online Handel. Ebenso ist die Losnummer hinf\u00e4llig, wenn das\u00a0Mindesthaltbarkeitsdatum unverschl\u00fcsselt unter Angabe mindestens des Tages und des Monats (in dieser Reihenfolge) angegeben ist.<\/p>\n Beim Nutri Score<\/a> handelt es sich um eine freiwillige Art von Lebensmittel Ampel, welche die Interpretation der N\u00e4hrwertangaben f\u00fcr Verbraucher vereinfachen soll.<\/p>\n Die sogenannte Health Claims Verordnung<\/a> gilt prim\u00e4r dem Gesundheitsschutz. In dieser Verordnung wird die Werbung mit gesundheits- und n\u00e4hrwertbezogenen Angaben<\/a> geregelt. Die Angaben m\u00fcssen hierf\u00fcr zun\u00e4chst von der Europ\u00e4ischen Kommission genehmigt werden. Hierbei geht es nicht nur um Lebensmittel sondern auch um Nahrungserg\u00e4nzungsmittel.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Wann die LMIV N\u00e4hrwertdeklaration notwendig ist, wie die N\u00e4hrwerttabelle aussehen muss und welche N\u00e4hrwerte Pflichtangaben du ben\u00f6tigst.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10435,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":" Welche Angaben zum Inhalt auf Lebensmittelverpackungen stehen m\u00fcssen, ist seit dem 13. Dezember 2014 innerhalb der Europ\u00e4ischen Union gesetzlich geregelt. Als Lebensmittelhersteller ist man gem\u00e4\u00df Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) verpflichtet, eine N\u00e4hrwertdeklaration f\u00fcr Lebensmittel abzugeben. Hier erf\u00e4hrst du, welche Pflichtangaben f\u00fcr N\u00e4hrwerte gelten und wie du mit dem Rezeptrechner schnell und einfach eine N\u00e4hrwerttabelle erstellen kannst - demn\u00e4chst auch mit Bundeslebensmittelschl\u00fcssel.<\/p> \u00a0<\/p>","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[9216,9955,8975],"tags":[4971,1723,9948,9947,9949,9945,9950,9946,9951,9944,9953,9952,9954,1802,9558,129,8985,9556,9554,9553,2847,7936,9555,5029,9557],"class_list":["post-10430","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allergene","category-kennzeichnung","category-naehrwerte","tag-eu-lebensmittelinformationsverordnung","tag-lebensmittelinformationsverordnung","tag-lebensmittelinformationsverordnung-alkohol","tag-lebensmittelinformationsverordnung-allergene","tag-lebensmittelinformationsverordnung-allergenkennzeichnung","tag-lebensmittelinformationsverordnung-angaben","tag-lebensmittelinformationsverordnung-eu","tag-lebensmittelinformationsverordnung-lmiv","tag-lebensmittelinformationsverordnung-lose-ware","tag-lebensmittelinformationsverordnung-pdf","tag-lebensmittelinformationsverordnung-verpacknug","tag-lebensmittelinformationsverordnung-verpackte-ware","tag-lebensmittelinformationsverordnung-verpackung","tag-lebensmittelkennzeichnung","tag-lebensmittelkennzeichnungsverordnung","tag-lmiv","tag-lmiv-kennzeichnung","tag-lmiv-konform","tag-lmiv-naehrwertdeklaration","tag-lmiv-naehrwerte","tag-lmiv-naehrwertkennzeichnung","tag-lmiv-naehrwerttabelle","tag-lmiv-pflicht","tag-lmiv-pflichtangaben","tag-lmiv-schriftgroesse"],"yoast_head":"\nVerpflichtende Angaben der Lebensmittelinformationsverordnung<\/h3>\n
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Wer \u00fcberpr\u00fcft die Lebensmittelinformationsverordnung?<\/h2>\n
Pflicht zur N\u00e4hrwertdeklaration (N\u00e4hrwertkennzeichnung)<\/h2>\n
LMIV konforme N\u00e4hrwertdeklaration<\/h3>\n
Weitere Verordnungen zur Lebensmittelherstellung & -kennzeichnung<\/h2>\n
Identit\u00e4tskennzeichen gem\u00e4\u00df EG Verordnung 853\/2004<\/h4>\n
Bio Siegel<\/h4>\n
Losnummer oder Charge gem\u00e4\u00df Los-Kennzeichnungsverordnung<\/h4>\n
Nutri Score<\/h4>\n
Health-Claims-Verordnung (HCVO) Nr 1924\/2006<\/h4>\n
N\u00e4hrwertdeklaration LMIV konform erstellen<\/h2>