{"id":1045,"date":"2017-11-29T05:49:13","date_gmt":"2017-11-29T04:49:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/?p=1045"},"modified":"2022-07-17T16:41:41","modified_gmt":"2022-07-17T14:41:41","slug":"ist-ruehrei-gesund","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/ist-ruehrei-gesund\/","title":{"rendered":"Ist R\u00fchrei gesund?"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.22″][et_pb_row _builder_version=“3.25″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.0.47″ custom_padding=“|||“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.4.2″ hover_enabled=“0″ z_index_tablet=“500″ box_shadow_horizontal_tablet=“0px“ box_shadow_vertical_tablet=“0px“ box_shadow_blur_tablet=“40px“ box_shadow_spread_tablet=“0px“]<\/p>\n

Wie viele Eier pro Woche sind gesund?<\/h2>\n

Ich liebe R\u00fchrei, Spiegel, Omelett und eigentlich jede weitere Form von Eierspeisen zum Fr\u00fchst\u00fcck! Viele meiner Freunde schauen mich daf\u00fcr immer schr\u00e4g an und ich bekomme gern Kommentare wie „Du ern\u00e4hrst dich doch sonst so gesund, aber R\u00fchrei?“. <\/span>In ihren K\u00f6pfen geh\u00f6rt eine gesunde Ern\u00e4hrung und Eierspeisen nicht zusammen. Viele von uns denken nach wie vor, dass Ei zum Fr\u00fchst\u00fcck ja keineswegs gesund sein kann. Dabei ist das gar nicht mal so richtig. Der Irrglaube, dass zu viel Ei bzw. zu viel Fett<\/a> den Cholesterinspiegel in die H\u00f6he treibt und dies das Risiko f\u00fcr Herzinfarkt, Schlaganfall und Co erh\u00f6ht, existiert zwar nach wie vor, ist aber leider ziemlich veraltet. Denn nicht alle cholesterinreichen Lebensmittel erh\u00f6hen automatisch auch unseren Cholesterinspiegel im K\u00f6rper. Klingt nicht logisch? Ist aber so.<\/p>\n

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N\u00e4hrwerte Berechnen f\u00fcr Rezepte<\/h2>\n

Nutze den Rezeptrechner Online um die N\u00e4hrwerte f\u00fcr deine Mahlzeiten und Rezepte zu berechnen je 100g, je Portion und je Rezept. Mit der GRATIS Version kannst du die Makron\u00e4hrstoffe (Kohlenhydrate, Eiwei\u00df und Fett) Berechnen. Probier diesen einfachen N\u00e4hrwertrechner f\u00fcr Rezepte doch direkt mal ohne Anmeldung aus.<\/p>\n

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Ist R\u00fchrei gesund?<\/h2>\n

Es ist letztlich nicht das Cholesterin allein, welches den Cholesterinspiegel erh\u00f6ht, sondern vielmehr eine Kombination aus ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren (vorwiegend in tierischen Produkten enthalten) und Cholesterin. In der Tat enthalten viele Lebensmittel (z.B. fette Wurst, Fleisch, Speck) sowieso eine Kombination aus beidem (ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren und viel Cholesterin), f\u00fcr Eier gilt dies jedoch nicht. Eier enthalten zwar viel Cholesterin, doch bei lange nicht so viele ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren.<\/p>\n

\n

Wer also nicht gerade st\u00e4ndig Eier mit einem Berg an Wurst, Speck und Co futtert, muss sich um seinen Cholesterinspiegel auch keine Gedanken machen.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Wer sich zudem low carb ern\u00e4hrt,\u00a0findet\u00a0in Eierspeisen eine wunderbare kohlenhydratarme Fr\u00fchst\u00fccksalternative. Aber auch f\u00fcr diejenigen, sie sich nicht low carb sondern einfach nur gesund ern\u00e4hren wollen, gilt: Im Vergleich zu jeglicher Art von Wei\u00dfbrot Sandwiches mit K\u00e4se und Wurst oder Marmelade Croissant, sind die Eierspeisen\u00a0vermutlich die\u00a0ges\u00fcndere Alternative, denn Sandwiches und Croissant bestehen nun mal zum \u00fcberwiegenden Anteil einfach nur aus Weizen und Zucker. Das, was die Eierspeise h\u00e4ufig ungesund macht, ist ein zu hoher Anteil an Schinken sowie das Brot und damit das ganze Weizen sowie die ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren aus dem Speck\/ Bacon, welchen wir dazu essen.<\/strong> Wer sein Ei aber mit Gem\u00fcse und Feta anreichert und auf das Brot verzichtet, kann das R\u00fchrei tats\u00e4chlich in ein gesundes, eiwei\u00dfreiches und sogar low carb Fr\u00fchst\u00fcck umwandeln! Zudem handelt es sich dabei in der Regel um ein kosteng\u00fcnstiges Fr\u00fchst\u00fcck, welches schnell zubereitet ist.<\/p>\n

 <\/p>\n

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Du kannst die Kalorien f\u00fcr deine Lebensmittel mit Hilfe vom Rezeptrechner Online<\/a> oder der Rezeptrechner App<\/a> Berechnen.<\/p>\n

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Zutaten R\u00fchrei<\/h2>\n
    \n
  • 3 Eier<\/li>\n
  • 1\/4 Paprika<\/li>\n
  • 100g Tomaten<\/li>\n
  • 50g Feta<\/li>\n
  • etwas Bacon (wer nicht verzichten m\u00f6chte, sollte zumindest die Menge einschr\u00e4nken)<\/li>\n<\/ul>\n

    [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.0.47″ custom_padding=“|||“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/ru\u0308hrei-mit-speck-3-low.jpg“ _builder_version=“3.23.3″ z_index_tablet=“500″ box_shadow_horizontal_tablet=“0px“ box_shadow_vertical_tablet=“0px“ box_shadow_blur_tablet=“40px“ box_shadow_spread_tablet=“0px“][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“3.27.4″ z_index_tablet=“500″ box_shadow_horizontal_tablet=“0px“ box_shadow_vertical_tablet=“0px“ box_shadow_blur_tablet=“40px“ box_shadow_spread_tablet=“0px“]N\u00e4hrwerte je Portion: <\/p>\n

    422 kcal;
    \n7g Kohlenhydrate;
    \n31,4g Eiwei\u00df;
    \n28,5g Fett;<\/p>\n

    <\/strong>
    \n[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/index.html?identifier=tina-RR&recipeID=RU8Zqqseuv“ url_new_window=“on“ button_text=“N\u00e4hrwertrechner Online“ button_alignment=“left“ _builder_version=“4.4.2″ custom_button=“on“ button_text_color=“#70af1a“ button_border_color=“#70af1a“ background_layout=“dark“ animation_style=“slide“ z_index_tablet=“500″ box_shadow_horizontal_tablet=“0px“ box_shadow_vertical_tablet=“0px“ box_shadow_blur_tablet=“40px“ box_shadow_spread_tablet=“0px“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“3.25″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.0.47″ custom_padding=“|||“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.4.2″ z_index_tablet=“500″ box_shadow_horizontal_tablet=“0px“ box_shadow_vertical_tablet=“0px“ box_shadow_blur_tablet=“40px“ box_shadow_spread_tablet=“0px“]<\/p>\n

    Zubereitung<\/h3>\n

    Zun\u00e4chst solltet ihr die Tomaten und Paprika in W\u00fcrfel schneiden. Wer mag kann z.B. auch noch eine halbe Zwiebel w\u00fcrfeln. Den Feta ebenfalls w\u00fcrfeln (der Feta kommt allerdings ganz zum Schluss erst in die Pfanne, da er sonst zu stark schmilzt)<\/p>\n

    Im zweiten Schritt k\u00f6nnt ihr das R\u00fchrei bereits in einem Plastikbeh\u00e4lter verquirlen.<\/p>\n

    R\u00fchrei gelingt am besten, wenn ihr etwas Butter in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erw\u00e4rmt.<\/p>\n

    Im Anschluss bratet ihr kurz das Gem\u00fcse in der Pfanne anbraten. Nun die Eimasse hinzugeben, kurz anbraten und im Anschluss mit einem Holzl\u00f6ffel daraus R\u00fchrei machen, salzen und pfeffern und zu guter letzt noch den Feta unterheben. Den Feta noch kurz warm werden lassen und servieren.<\/p>\n

    Bacon richtig knusprig braten:<\/h3>\n

    Wer dazu gerne noch ein klein wenig Bacon haben m\u00f6chte, kann diesen folgenderma\u00dfen zubereiten (am besten startet ihr mit dem Bacon bevor ich das Ei zubereitet):<\/p>\n

    Eine Pfanne ohne \u00d6l\/ ohne Butter erhitzen auf mittlerer Stufe. Den Bacon in kurze Streifen schneiden und in der Pfanne kurz von der ersten Seite anbraten, bis er goldbraun ist. Anschlie\u00dfend umdrehen und von der anderen Seite \u00e4hnlich lang braten. Im Anschluss k\u00f6nnt ihr den Bacon kurz auf etwas K\u00fcchenrolle ausbreiten, die K\u00fcchenrolle entzieht das Fett und macht den Bacon ordentlich knusprig.<\/p>\n

    [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“3.25″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.0.47″ custom_padding=“|||“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“3.27.4″ z_index_tablet=“500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=“0px“ text_text_shadow_vertical_length_tablet=“0px“ text_text_shadow_blur_strength_tablet=“1px“ link_text_shadow_horizontal_length_tablet=“0px“ link_text_shadow_vertical_length_tablet=“0px“ link_text_shadow_blur_strength_tablet=“1px“ ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=“0px“ ul_text_shadow_vertical_length_tablet=“0px“ ul_text_shadow_blur_strength_tablet=“1px“ ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=“0px“ ol_text_shadow_vertical_length_tablet=“0px“ ol_text_shadow_blur_strength_tablet=“1px“ quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=“0px“ quote_text_shadow_vertical_length_tablet=“0px“ quote_text_shadow_blur_strength_tablet=“1px“ header_text_shadow_horizontal_length_tablet=“0px“ header_text_shadow_vertical_length_tablet=“0px“ header_text_shadow_blur_strength_tablet=“1px“ header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=“0px“ header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=“0px“ header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=“1px“ header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=“0px“ header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=“0px“ header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=“1px“ header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=“0px“ header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=“0px“ header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=“1px“ header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=“0px“ header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=“0px“ header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=“1px“ header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=“0px“ header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=“0px“ header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=“1px“ box_shadow_horizontal_tablet=“0px“ box_shadow_vertical_tablet=“0px“ box_shadow_blur_tablet=“40px“ box_shadow_spread_tablet=“0px“]