{"id":14336,"date":"2022-04-12T21:52:32","date_gmt":"2022-04-12T19:52:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/?p=14336"},"modified":"2025-08-17T20:47:36","modified_gmt":"2025-08-17T18:47:36","slug":"abtropfgewicht-fuellmenge-nettogewicht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/abtropfgewicht-fuellmenge-nettogewicht\/","title":{"rendered":"Abtropfgewicht, F\u00fcllmenge und Nettogewicht"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.16&#8243; background_size=&#8220;initial&#8220; background_position=&#8220;top_left&#8220; background_repeat=&#8220;repeat&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; custom_padding=&#8220;|||&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; custom_padding__hover=&#8220;|||&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.16&#8243; background_size=&#8220;initial&#8220; background_position=&#8220;top_left&#8220; background_repeat=&#8220;repeat&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<h3>Welches Gesetz macht die Angabe vom Abtropfgewicht auf Etiketten erforderlich?<\/h3>\n<p>Die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) regelt die <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/lebensmittelkennzeichnung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Lebensmittelkennzeichnung<\/a> f\u00fcr verpackte und lose Ware. F\u00fcr verpackte Ware bedeutet dies, dass Lebensmittelhersteller auch <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/lebensmitteletiketten-erstellen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Lebensmitteletiketten erstellen<\/a> m\u00fcssen. Auf den Etiketten sind bestimmte Angaben immer erforderlich. Andere Angaben sind freiwillig oder nur unter bestimmten Bedingungen verpflichtend.\u00a0Je nach Gr\u00f6\u00dfe vom Betrieb und im Abh\u00e4ngigkeit vom Vermarktungsradius, ist zum Beispiel die Angabe einer N\u00e4hrwerttabelle (die sogenannte <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/naehrwertkennzeichnung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">N\u00e4hrwertkennzeichnung<\/a>) verpflichtend erforderlich.\u00a0In diesem Artikel soll es insbesondere um die verpflichtenden Angaben auf dem Lebensmitteletikett gehen. Dabei setze ich mich insbesondere mit der Angabe vom Abtropfgewicht auseinander. Ich erkl\u00e4re, wie die Ermittlung vom Abtropfgewicht erfolgen kann und wo der Unterschied zur F\u00fcllmenge und zum Nettogewicht liegt.<br \/>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Lebensmittel-Etiketten-drucken-min.png&#8220; alt=&#8220;Etikettendrucker f\u00fcr Lebensmittel &#038; Vorlagen erstellen&#8220; title_text=&#8220;Lebensmittel Etiketten drucken&#8220; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<h3>Lebensmittelkennzeichnung leicht gemacht<\/h3>\n<p>Mit dem Rezeptrechner kannst du nicht nur die N\u00e4hrwerttabelle erstellen f\u00fcr verpackte Lebensmittel, sondern auch <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/lebensmittel-etiketten-selbst-gestalten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Lebensmitteletiketten selbst gestalten<\/a> zum selber drucken. Auch f\u00fcr lose Waren gibt es zunehmend neue Tools wie zum Beispiel, die M\u00f6glichkeit eine <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/speiseplan-erstellen-aus-vorlage\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Speiseplan zu erstellen<\/a>. Hierf\u00fcr ben\u00f6tigt man einen Rezeptrechner PRO Business Account. Damit erh\u00e4lt man auch Zugriff auf den Lebensmitteletiketten Generator. Mehr zum Rezeptrechner PRO Business \u00fcber den gelben Button.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=&#8220;https:\/\/rezeptrechner.de\/manufakturen&#8220; url_new_window=&#8220;on&#8220; button_text=&#8220;Kostenlos Registrieren &#038; Ausprobieren&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_button=&#8220;on&#8220; button_text_color=&#8220;#000000&#8243; button_bg_color=&#8220;#EDF000&#8243; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<h3>Nettof\u00fcllmenge ist eine verpflichtend anzugeben<\/h3>\n<p>Die Nettof\u00fcllmenge ist eine Pflichtangabe auf Lebensmitteletiketten f\u00fcr verpackte Lebensmittel. Die Angabe muss in folgender Einheit erfolgen:<\/p>\n<ul>\n<li>a) Bei fl\u00fcssigen Lebensmitteln in Volumeneinheiten wie Milliliter (ml) oder Liter (L) oder Zentiliter<\/li>\n<li>b) bei festen Lebensmitteln in Masseeinheiten wie kg, g<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mehr Details zur Berechnung und der Formal vom Nettogewicht bzw. der Nettof\u00fcllmenge findest du hier: <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/nettogewicht-berechnen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nettogewicht berechnen<\/a>.\u00a0<\/p>\n<p>Mit dem Rezeptrechner kannst du vollst\u00e4ndige <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/lebensmittel-etiketten-vorlagen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Lebensmittel Etiketten Vorlagen<\/a> oder auch nur eine <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/naehrwert-etikett-vorlage\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">N\u00e4hrwert Etikett Vorlage erstellen<\/a>.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Nettogewicht-min.png&#8220; alt=&#8220;Nettogewicht auf Etiketten&#8220; title_text=&#8220;Nettogewicht (Nettof\u00fcllmenge)&#8220; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<p>Ausnahmen f\u00fcr die Angabe der Nettof\u00fcllmenge gelten, wenn die <strong>Abgabe in St\u00fcck<\/strong> erfolgt und die St\u00fcckzahl sichtbar oder leicht zu z\u00e4hlen ist.<\/p>\n<p>Sofern die Abgabe in mehreren <strong>Einzelpackungen <\/strong>(Stichwort Vorverpackung) <strong>mit gleichem Inhalt<\/strong> (die gleiche Menge vom gleichen Erzeugnis) erfolgt (zum Beispiel mehrere Riegel in einer gro\u00dfen Verpackung), so muss sowohl die<strong> Nettof\u00fcllmenge von den Einzelpackungen<\/strong> (Nettogewicht pro Riegel) aber auch die <strong>Anzahl der Einzelverpackungen <\/strong>(zum Beispiel 8 Riegel)\u00a0in der Verpackung angegeben werden.<\/p>\n<p>Sofern die Abgabe in mehreren <strong>Einzelpackungen mit unterschiedlichem Inhalt<\/strong> (unterschiedl. Menge, unterschiedl. gro\u00dfe Einzelpackungen, unterschiedl. Inhalt) erfolgt, muss die Gesamtnettof\u00fcllmenge angegeben werden sowie die Gesamtzahl der Einzelverpackungen, nicht jedoch die Nettof\u00fcllmenge oder das Nettogewicht pro Einzelverpackung.<\/p>\n<p>in Liter, Kilogramm, Milliliter oder Gramm erfolgen. Was angemessen ist, entscheidet der Lebensmittelhersteller selbst.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<h3>Abtropfgewicht bei festen Lebensmitteln in Aufgussfl\u00fcssigkeit<\/h3>\n<h5>Definition Abtropfgewicht<\/h5>\n<p>Das Abtropfgewicht muss immer dann angegeben werden, wenn sich ein festes Lebensmittel in einer Aufgussfl\u00fcssigkeit befindet. Zu den Aufgussfl\u00fcssigkeiten z\u00e4hlen Fl\u00fcssigkeiten, die f\u00fcr den Kauf nicht ausschlagend sind wie zum Beispiel eine w\u00e4ssrige Salzl\u00f6sung, Salzlake, Essig, eine Zuckerl\u00f6sung, Frucht- oder Gem\u00fcses\u00e4fte.<\/p>\n<h5>Ermittlung Abtropfgewicht<\/h5>\n<p>Die Ermittlung vom Abtropfgewicht erfolgt somit, indem man das jeweilige feste Lebensmittel wiegt bevor es in der Aufgussfl\u00fcssigkeit abgef\u00fcllt wird.<br \/>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Abtropfgewicht-Nettofu\u0308llmenge-min.png&#8220; alt=&#8220;Abtropfgewicht Angabe Lebensmitteletikett&#8220; title_text=&#8220;Abtropfgewicht auf dem Etikett&#8220; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<h3>Abtropfgewicht &amp; N\u00e4hrwertangaben<\/h3>\n<p>Beziehen sich die N\u00e4hrwertangaben bei einem Rezept denn dann auf das Nettogewicht oder das Abtropfgewicht oder auf die gesamte F\u00fcllmenge?<\/p>\n<blockquote><p><strong>Die N\u00e4hrwertangaben auf dem Lebensmittel Etikett beziehen sich immer auf das Abtropfgewicht und nicht die gesamte F\u00fcllmenge.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p>Die N\u00e4hrwertberechnung muss also ohne Ber\u00fccksichtigung der Aufgussfl\u00fcssigkeit erfolgen.<br \/>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<h3><strong>N\u00e4hrwertangaben berechnen f\u00fcr eigene Rezepte<\/strong><\/h3>\n<p>Mit dem Rezeptrechner Online k\u00f6nnen Lebensmittelhersteller die N\u00e4hrwertangaben f\u00fcr Rezepte und Lebensmittel berechnen und im Anschluss ihre Lebensmitteletiketten mit N\u00e4hrwerttabelle erstellen. Die N\u00e4hrwertangaben beziehen sich bei festen Lebensmitteln immer auf das Abtropfgewicht. Das hei\u00dft, dass die Aufgussfl\u00fcssigkeit beim Rezept nicht mit eingegeben wird im Rezeptrechner Online. Du kannst den Rezeptrechner Online hier direkt kostenlos ausprobieren.<\/p>\n<p>Mehr zur <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/naehrwertangaben-lebensmittel-pflicht\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">N\u00e4hrwertangaben Pflicht f\u00fcr Lebensmittel<\/a> findest du auch in diesem Artikel.\u00a0<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=&#8220;https:\/\/rezeptrechner.de\/manufakturen&#8220; url_new_window=&#8220;on&#8220; button_text=&#8220;Kostenlos Registrieren &#038; Ausprobieren&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_button=&#8220;on&#8220; button_text_color=&#8220;#000000&#8243; button_bg_color=&#8220;#EDF000&#8243; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Na\u0308hrwerttabelle-Rechner-Online.png&#8220; alt=&#8220;N\u00e4hrwerttabelle Rechner&#8220; title_text=&#8220;Programm zum N\u00e4hrwerte berechnen&#8220; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<h2>Fazit: Unterschied F\u00fcllmenge, Abtropfgewicht und Nettogewicht<\/h2>\n<p>Es l\u00e4sst sich also folgendes Fazit zum Abtropfgewicht, Nettogewicht und zur F\u00fcllmenge festhalten.<\/p>\n<ul>\n<li>F\u00fcr feste Lebensmittel muss nur das Nettogewicht angegeben werden.<\/li>\n<li>Befindet sich das feste Lebensmittel jedoch in einer Aufgussfl\u00fcssigkeit, so muss sowohl das Abtropfgewicht als auch die Nettof\u00fcllmenge (oder nur F\u00fcllmenge) angegeben werden.<\/li>\n<li>W\u00e4hrend sich das Abtropfgewicht dann nur auf das feste Lebensmittel nach dem Abgie\u00dfen der Fl\u00fcssigkeit bezieht, bezieht sich die F\u00fcllmenge auf den gesamten Inhalt.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Erfahre, wann das Abtropfgewicht auf dem Lebensmitteletikett angegeben werden muss und wo der Unterschied zur (Netto) F\u00fcllmenge liegt. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14396,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"<p>Abtropfgewicht Definition\/ bedeutung<\/p><p>Abtropfgewicht Gesetz, Kennzeichnung, LMIV<\/p><p>Ermittlung vom Abtropfgewicht<\/p><p>N\u00e4hrwertangaben, N\u00e4hrwertkennzeichnung Abtropfgewicht<\/p><p>Unterschied F\u00fcllmenge, Abtropfgewicht und Nettogewicht, Nettoinhalt<\/p>","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[9955,8979,8975],"tags":[10361,10250,10254,10253,10252,10255,10256,10251,10258,10260,10259,10261,10262,10264,10266,10268,10267,10271,10270,10275,10277,5,10257,10357,10364,10348,10274,10350,10265,10359,10273,10354,10279,10353,10272,10352,10349,10358,10360,10363,10269,10276,10355,10278,10263,10351,10356,10362],"class_list":["post-14336","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kennzeichnung","category-etiketten","category-naehrwerte","tag-abkuerzung-zentiliter","tag-abtropfgewicht","tag-abtropfgewicht-abkuerzung","tag-abtropfgewicht-abweichung","tag-abtropfgewicht-angabe","tag-abtropfgewicht-bedeutung","tag-abtropfgewicht-bestimmung","tag-abtropfgewicht-definition","tag-abtropfgewicht-deklaration","tag-abtropfgewicht-erklaerung","tag-abtropfgewicht-ermitteln","tag-abtropfgewicht-ermittlung","tag-abtropfgewicht-fuellmenge","tag-abtropfgewicht-gesetz","tag-abtropfgewicht-kennzeichnung","tag-abtropfgewicht-lebensmittel","tag-abtropfgewicht-lmiv","tag-abtropfgewicht-naehrwertangaben","tag-abtropfgewicht-nettogewicht","tag-abtropfgewicht-oder-fuellmenge","tag-abtropfgewicht-und-fuellmenge","tag-bmi-rechner","tag-bruttogewicht-abtropfgewicht","tag-bruttogewicht-berechnen","tag-fuellmenge","tag-fuellmenge-abtropfgewicht","tag-fuellmenge-nettogewicht-abtropfgewicht","tag-fuellmenge-und-abtropfgewicht","tag-gesamtgewicht-abtropfgewicht","tag-lose-ware-definition","tag-naehrwertkennzeichnung-abtropfgewicht","tag-netto-rezepte","tag-netto-und-abtropfgewicht","tag-nettofuellmenge","tag-nettofuellmenge-abtropfgewicht","tag-nettogewicht","tag-nettogewicht-abtropfgewicht","tag-nettogewicht-berechnen","tag-nettogewicht-definition","tag-nettogewicht-einer-ware","tag-nettoinhalt-abtropfgewicht","tag-rezept-abtropfgewicht","tag-salzlake-berechnen","tag-unterschied-abtropfgewicht-nettogewicht","tag-unterschied-fuellmenge-abtropfgewicht","tag-was-bedeutet-fuellmenge-und-abtropfgewicht","tag-was-bedeutet-nettogewicht","tag-zentiliter-abkuerzung"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.5 (Yoast SEO v27.5) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Abtropfgewicht, F\u00fcllmenge und Nettogewicht &#060; 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