{"id":15562,"date":"2022-06-08T22:02:28","date_gmt":"2022-06-08T20:02:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/?p=15562"},"modified":"2022-12-12T20:13:38","modified_gmt":"2022-12-12T19:13:38","slug":"e-nummern-liste-pdf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/e-nummern-liste-pdf\/","title":{"rendered":"E-Nummern Liste PDF"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.16″ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.16″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.17.1″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Hier findest du eine PDF Tabelle (Liste) aller E-Nummern mit Angabe der Zusatzstoffe Bezeichnung und den Anwendungsbereichen zum ausdrucken. Zudem erl\u00e4utere ich dir in diesem Artikel, was du bei der Lebensmittel Kennzeichnung im Bezug auf E Nummern, Zusatzstoffe und Allergene beachten musst. Ich zeige dir auch, welche Allergene deklarationgspflichtig sind und ob es hierf\u00fcr auch Nummern gibt. Zudem erkl\u00e4re ich, ob man die E Nummern noch angeben muss bei der Deklaration der Lebensmittel auf dem Etikett aber auch in der Gastronomie oder auf dem Speiseplan.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/E-Nummern-Liste-PDF.png“ alt=“E-Nummern Tabelle f\u00fcr Lebensmittel“ title_text=“E-Nummern Liste PDF“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Zusatzstoffe In Lebensmitteln – Tabelle mit E-Nummern<\/strong><\/h3>\n

E-Nummern Liste als PDF<\/h4>\n

Lade dir hier meine kostenlose E Nummern Tabelle als Excel herunter. Du kannst in der Liste einen Filter setzen und so verschiedene Tabellen als PDF zum ausdrucken herunterladen. Die gesamte Liste als PDF zum ausdrucken w\u00fcrde sich jedoch nicht eignen da die Tabelle der E-Nummern einfach sehr lang ist.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/E-Nummern-Liste-Lebensmittel-Zusatzstoffe.pdf“ url_new_window=“on“ button_text=“E-Nummern Liste herunterladen (PDF)“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ custom_button=“on“ button_text_color=“#000000″ button_bg_color=“#EDF000″ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.16″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Was sind E-Nummern im Bezug auf Lebensmittel Zusatzstoffe?<\/h3>\n

H\u00e4ufig werden die E-Nummern gleichzeitig mit Allergenen und Zusatzstoffen ins Lebensmitteln in Verbindung gebracht. Dabei haben die E Nummern und Allergene keinen direkten Zusammenhang. Die E-Nummern beziehen sich vor allem auf die Lebensmittel Zusatzstoffe<\/strong>.<\/p>\n

\n

Allergene haben keine E-Nummern.<\/p>\n

E-Nummern beziehen sich immer auf Lebensmittel Zusatzstoffe.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Bei den Zusatzstoffen handelt es sich um Stoffe, die einem Lebensmittel k\u00fcnstlich zugesetzt werden. Das wird meistens getan um das Lebensmittel zum Beispiel l\u00e4nger haltbar zu machen (Konservierungsstoffe) oder die Konsistenz zu verbessern (Emulgatoren). Es gibt unz\u00e4hlige Zusatzstoffe. F\u00fcr jeden Zusatzstoffe gibt es sowohl eine chemische Bezeichnung als auch die jeweilige E-Nummer.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Wozu eine Zusatzstoffe Liste aller E-Nummern als PDF zum ausdrucken?<\/h3>\n

Viele Hersteller suchen nach einer Liste aller Zusatzstoffe mit E-Nummern zum ausdrucken als PDF. Das habe ich auch bereits im Artikel Zusatzstoffe Liste zum ausdrucken<\/a> thematisiert. Das Ausdrucken als PDF hat seine Vorteile um schnell & einfach darauf zuzugreifen. Allerdings w\u00fcrde ich dies nicht unbedingt empfehlen. Zum einen gibt es immer mal wieder Anpassungen in der Zusatzstoffe Verordnung. Zum anderen ist die Liste der Zusatzstoffe einfach sehr lang. F\u00fcr viele Zusatzstoffe sind die Anwendungsf\u00e4lle zwar \u00e4hnlich, die chemischen Bezeichnungen sind jedoch sehr unterschiedlich. Einfacher ist es, wenn man sich diesen Link speichert und einfach online auf die E-Nummern Tabelle zugreift.<\/p>\n

Die E-Nummern Tabelle dient aus meiner Sicht prim\u00e4r dazu<\/p>\n

\n

a) die E-Nummern zu gewissen Lebensmittel Zusatzstoffen in Erfahrung zu bringen<\/p>\n

b) typische Funktionsklassen f\u00fcr die einzelnen Zusatzstoffe ermitteln<\/p>\n<\/blockquote>\n

Es handelt sich also prim\u00e4r um ein Nachschlagewerk. Die eigentliche Kennzeichnung der Zusatzstoffe nimmt solche eine Liste noch nicht ab. Hier bieten wir mit dem Rezeptrechner aber eine einfache und schnelle L\u00f6sung um auch Zusatzstoffe zu kennzeichnen.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Lebensmittel Kennzeichnung mit dem Rezeptrechner<\/h2>\n

Mit dem Rezeptrechner kannst du sowohl die N\u00e4hrwerte Kennzeichnung als auch die Lebensmittel Kennzeichnung f\u00fcr verpackte und lose Waren \u00fcbernehmen. Im folgenden zeige ich dir die unterschiedlichen Funktionen, die die Software zur Verf\u00fcgung stellt.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Etiketten Generator<\/h4>\n

Zusatzstoffe Kennzeichnung auf Etiketten<\/h3>\n

Mit dem Rezeptrechner PRO Business bieten wir eine Software, die Zeit & Kosten spart bei der Lebensmittel Kennzeichnung und N\u00e4hrwertdeklaration. Dazu geh\u00f6rt auch die Kennzeichnung der Zusatzstoffe.<\/p>\n

Fr\u00fcher musste gem\u00e4\u00df Kennzeichnungsverordnung immer die E Nummer auf dem Lebensmittel Etikett angegeben werden in der Zutatenliste. Dies ist mit der neuesten Lebensmittelinformationsverordnung jedoch nicht mehr erforderlich. Der Hersteller kann nun entscheiden, ob er die chemische Bezeichnung oder die E-Nummer vom Zusatzstoff angeben m\u00f6chte. Eine der beiden Angaben ist erforderlich. Abgesehen von den E-Nummern oder chemischen Bezeichnungen muss zudem die Funktionsklasse (der Verwendungszweck) vom Zusatzstoff angegeben werden. Wenn man den Zusatzstoff zum Beispiel zur Konservierung einsetzt, muss vor der jeweiligen Zutat einmal „Konservierungsstoff: “ stehen. Es folgt dann die E-Nummer oder die chemische Bezeichnung.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/www.rezeptrechner.de\/rezeptrechner-pro\/“ url_new_window=“on“ button_text=“zum Rezeptrechner PRO Business“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ custom_button=“on“ button_text_color=“#000000″ button_bg_color=“#EDF000″ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Marmeladenetiketten-selber-drucken.png“ alt=“Marmeladen Etiketten Vorlage erstellen“ title_text=“Marmeladenetiketten selber drucken“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Allergene & Zusatzstoffe Liste f\u00fcr eigene Speisen<\/h4>\n

Zusatzstoffe Kennzeichnung (Gastronomie)<\/h3>\n

In der Gastronommie muss (anders als auf den Lebensmitteletiketten) nicht der jeweilige Zusatzstoff genannt werden. Vielmehr m\u00fcssen nur die Funktionsklassen der Lebensmittel Zusatzstoffe f\u00fcr die einzelnen Speisen und Mahlzeiten gekennzeichnet werden (siehe auch Zusatzstoffe Kennzeichnung<\/a>).<\/p>\n

Mit dem Rezeptrechner PRO Business erhalten Nutzer Zugang zum Bundeslebensmittelschl\u00fcssel mit > 10 000 Zutaten. Es werden auch automatische Vorschl\u00e4ge f\u00fcr Allergene und Zusatzstoffe gemacht. Diese sollten noch einmal manuell \u00fcberpr\u00fcft werden. Sofern Zutaten nicht zu finden sind, k\u00f6nnen auch eigene Zutaten mit eigenen N\u00e4hrwertangaben, Zusatzstoffen und Allergenen, im eigenen Account hinterlegt werden.<\/p>\n

Es kann dann eine Allergene und Zusatzstoffe Liste als PDF f\u00fcr alle eigenen Speisen und Mahlzeiten generiert werden. Das PDF kann man dann beispielsweise im Restaurant als Aushang oder auf der Speisekarte zur Information der G\u00e4ste nutzen.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Lebensmittel-Zusatzstoffe-Liste-PDF.png“ alt=“Lebensmittel Zusatzstoffe PDF“ title_text=“Lebensmittel Zusatzstoffe Liste PDF“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Allergene & Zusatzstoffe auf dem Speiseplan<\/h4>\n

Zusatzstoffe Kennzeichnung (Gemeinschaftsverpflegung)<\/h3>\n

Mit dem Rezeptrechner PRO Business hast du auch die M\u00f6glichkeit einen Speiseplan als PDF zum ausdrucken<\/strong> zu erstellen. Du kannst hierf\u00fcr ebenfalls auf deine Rezeptdatenbank zugreifen. F\u00fcr den Speiseplan werden ebenfalls Zusatzstoffe und Allergene entsprechend gekennzeichnet. Anders als bei der Kennzeichnung der Etiketten f\u00fcr verpackte Lebensmittel, ben\u00f6tigt man in der Gemeinschaftsverpflegung nur eine aggregierte Kennzeichnung der Zusatzstoffe auf Basis der Funktionsklassen pro Mahlzeit. Es reicht hier, die komplette Mahlzeit (und nicht einzelne Zutaten) mit der Allergen- und Zusatzstoffe Kennzeichnung zu versehen. Hierf\u00fcr werden hochgestellte Zahlen an die Mahlzeit geschrieben. Die Zahlen werden dann in einer Legende beschrieben. Auf dem Speiseplan ist dabei nicht die Angabe der E Nummern f\u00fcr die Zusatzstoffe notwendig. Es reicht die Angabe der jeweiligen Zusatzstoffe Gruppe (z.B. Konservierungstoff, Farbstoff oder Antioxidationsmittel). Das macht es deutlich einfach und man muss keine komplexe E-Nummern Tabelle f\u00fchren.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Speiseplan-mit-Produktbeschreibung.png“ alt=“Speiseplan Muster mit Lebensmittel Beschreibung“ title_text=“Speiseplan mit Produktbeschreibung“ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“][et_pb_column _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ type=“4_4″][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n

E-Nummern Liste f\u00fcr Lebensmittel Zusatzstoffe (Online Tabelle)<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Lfd. Nr<\/td>\nE-Nummer<\/td>\nChemische Bezeichnung<\/td>\nFunktionsklasse<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nE-100<\/td>\nKurkumin<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE-101<\/td>\nRiboflavine<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nE-101<\/td>\nRiboflavin-5-Phosphat<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nE-102<\/td>\nTartrazin<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\nE-104<\/td>\nChinolingelb<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\nE-110<\/td>\nGelborange S<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
7<\/td>\nE-120<\/td>\nEchtes Karmin<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
8<\/td>\nE-122<\/td>\nAzorubin (Carmoisin)<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
9<\/td>\nE-123<\/td>\nAmaranth<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
10<\/td>\nE-124<\/td>\nCochenillerot A (Ponceau 4R)<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
11<\/td>\nE-127<\/td>\nErythrosin<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
12<\/td>\nE-128<\/td>\nRot 2 G<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
13<\/td>\nE-129<\/td>\nAllurarot AC<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
14<\/td>\nE-131<\/td>\nPatentblau V<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
15<\/td>\nE-132<\/td>\nIndigotin (Indigokarmin)<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
16<\/td>\nE-133<\/td>\nBrillantblau FCF<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
17<\/td>\nE-140<\/td>\nChlorophylle und Chlorophylline<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
18<\/td>\nE-141<\/td>\nKupferkomplexe der Chlorophylle und Chlorophylline<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
19<\/td>\nE-142<\/td>\nGr\u00fcn S<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
20<\/td>\nE-150<\/td>\nZuckerkul\u00f6r<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
21<\/td>\nE-150a<\/td>\nZuckerkul\u00f6r<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
22<\/td>\nE-150b<\/td>\nSulfitlaugen-Zuckerkul\u00f6r<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
23<\/td>\nE-150c<\/td>\nAmmoniak-Zuckerkul\u00f6r<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
24<\/td>\nE-150d<\/td>\nAmmonsulfit-Zuckerkul\u00f6r<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
25<\/td>\nE-151<\/td>\nBrillantschwarz BN (Schwarz PN)<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
26<\/td>\nE-153<\/td>\nPflanzenkohle<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
27<\/td>\nE-154<\/td>\nBraun FK<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
28<\/td>\nE-155<\/td>\nBraun HT<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
29<\/td>\nE-160<\/td>\nCarotinoide<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
30<\/td>\nE-160a<\/td>\nCarotin<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
31<\/td>\nE-160b<\/td>\nAnnatto (Bixin, Norbixin)<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
32<\/td>\nE-160c<\/td>\nPaprikaextrakt (Capsanthin, Capsorubin)<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
33<\/td>\nE-160d<\/td>\nLycopin<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
34<\/td>\nE-160e<\/td>\nBeta-apo-8′-Carotinal (C 30)<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
35<\/td>\nE-160f<\/td>\nCarotins\u00e4ure-Ethylester<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
36<\/td>\nE-161<\/td>\nXanthophylle<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
37<\/td>\nE-161a<\/td>\nFlavoxanthin<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
38<\/td>\nE-161b<\/td>\nLutein<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
39<\/td>\nE-161c<\/td>\nKryptoaxanthin<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
40<\/td>\nE-161d<\/td>\nRubixanthin<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
41<\/td>\nE-161e<\/td>\nViolaxanthin<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
42<\/td>\nE-161f<\/td>\nRhodoxanthin<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
43<\/td>\nE-161g<\/td>\nCanthaxanthin<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
44<\/td>\nE-162<\/td>\nBetanin (Betenrot)<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
45<\/td>\nE-163<\/td>\nAnthocyane<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
46<\/td>\nE-170<\/td>\nCalciumcarbonat<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
47<\/td>\nE-171<\/td>\nTitandioxid<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
48<\/td>\nE-172<\/td>\nEisenoxide und Eisenhydroxide<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
49<\/td>\nE-173<\/td>\nAluminium<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\nE-174<\/td>\nSilber<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
51<\/td>\nE-175<\/td>\nGold<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
52<\/td>\nE-180<\/td>\nLitholrubin BK<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Lfd. Nr<\/td>\nE-Nummer<\/td>\nChemische Bezeichnung<\/td>\nFunktionsklasse<\/td>\n<\/tr>\n
53<\/td>\nE-200<\/td>\nSorbins\u00e4ure<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
54<\/td>\nE-201<\/td>\nNatriumsorbat<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
55<\/td>\nE-202<\/td>\nKaliumsorbat<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
56<\/td>\nE-203<\/td>\nCalciumsorbat<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
57<\/td>\nE-210<\/td>\nBenzoes\u00e4ure<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
58<\/td>\nE-211<\/td>\nNatriumbenzoat<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
59<\/td>\nE-212<\/td>\nKaliumbenzoat<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
60<\/td>\nE-213<\/td>\nCalciumbenzoat<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
61<\/td>\nE-214<\/td>\nPHB-Ester (Ethyl-p-hydroxybenzoat)<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
62<\/td>\nE-215<\/td>\nPHB-Ethylester-Natriumsalz (Natriumethyl-p-hydroxybenzoat)<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
63<\/td>\nE-216<\/td>\nPropyl-4-hydroxybenzoat<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
64<\/td>\nE-217<\/td>\nPropyl-4-hydroxybenzoat, Natriumsalz<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
65<\/td>\nE-218<\/td>\nPHB-Methylester (Methyl-p-hydroxybenzoat)<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
66<\/td>\nE-219<\/td>\nPHB-Methylester-Natriumsalz (Natriummethyl-p-hydroxybenzoat)<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
67<\/td>\nE-220<\/td>\nSchwefeldioxid<\/td>\nFarbst, Konservierungsstoff, Mehlbehand<\/td>\n<\/tr>\n
68<\/td>\nE-221<\/td>\nNatriumsulfit<\/td>\nKonservierungsstoff, Antiox, Mehlbehand<\/td>\n<\/tr>\n
69<\/td>\nE-222<\/td>\nNatriumhydrogensulfit<\/td>\nFarbst, Konservierungsstoff, Antiox<\/td>\n<\/tr>\n
70<\/td>\nE-223<\/td>\nNatriummetabisulfit<\/td>\nFarbst, Konservierungsstoff, Antiox, Mehlbehand<\/td>\n<\/tr>\n
71<\/td>\nE-224<\/td>\nKaliummetabisulfit<\/td>\nFarbst, Konservierungsstoff, Antiox, Mehlbehand<\/td>\n<\/tr>\n
72<\/td>\nE-226<\/td>\nCalciumsulfit<\/td>\nFarbst, Konservierungsstoff, Antiox<\/td>\n<\/tr>\n
73<\/td>\nE-227<\/td>\nCalciumhydrogensulfit<\/td>\nFarbst, Konservierungsstoff, Antiox<\/td>\n<\/tr>\n
74<\/td>\nE-228<\/td>\nKaliumhydrogensulfit<\/td>\nFarbst, Konservierungsstoff, Antiox<\/td>\n<\/tr>\n
75<\/td>\nE-230<\/td>\nBiphenyl<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
76<\/td>\nE-231<\/td>\nOrthophenylphenol<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
77<\/td>\nE-232<\/td>\nNatriumorthophenyl- phenolat<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
78<\/td>\nE-233<\/td>\nThiabendazol<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
79<\/td>\nE-234<\/td>\nNisin<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
80<\/td>\nE-235<\/td>\nNatamycin<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
81<\/td>\nE-236<\/td>\nAmeisens\u00e4ure<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
82<\/td>\nE-237<\/td>\nNatriumformiat<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
83<\/td>\nE-238<\/td>\nCalciumformiat<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
84<\/td>\nE-239<\/td>\nHexamethylentetramin<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
85<\/td>\nE-242<\/td>\nDimethyldicarbonat<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
86<\/td>\nE-249<\/td>\nKaliumnitrit<\/td>\nFarbst, Konservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
87<\/td>\nE-250<\/td>\nNatriumnitrit<\/td>\nFarbst, Konservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
88<\/td>\nE-251<\/td>\nNatriumnitrat<\/td>\nFarbst, Konservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
89<\/td>\nE-252<\/td>\nKaliumnitrat<\/td>\nFarbst, Konservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
90<\/td>\nE-260<\/td>\nEssigs\u00e4ure<\/td>\nKonservierungsstoff, S\u00e4uerungs. , S\u00e4ureregulator\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
91<\/td>\nE-261<\/td>\nKaliumacetat<\/td>\nKonservierungsstoff, S\u00e4ureregulator\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
92<\/td>\nE-262<\/td>\nNatriumacetate<\/td>\nKonservierungsstoff, S\u00e4ureregulator\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
93<\/td>\nE-263<\/td>\nCalciumacetat<\/td>\nKonservierungsstoff, S\u00e4ureregulator , Stabilisator, Festigungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
94<\/td>\nE-270<\/td>\nMilchs\u00e4ure<\/td>\nFarbst, Konservierungsstoff, S\u00e4uerungs. , S\u00e4ureregulator\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
95<\/td>\nE-280<\/td>\nPropions\u00e4ure<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
96<\/td>\nE-281<\/td>\nNatriumpropionat<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
97<\/td>\nE-282<\/td>\nCalciumpropionat<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
98<\/td>\nE-283<\/td>\nKaliumpropionat<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
99<\/td>\nE-284<\/td>\nBors\u00e4ure<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nE-285<\/td>\nNatriumtetraborat (Borax)<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
101<\/td>\nE-290<\/td>\nKohlendioxid<\/td>\nKonservierungsstoff, S\u00e4uerungs. , S\u00e4ureregulator , Treibgas, Packgas<\/td>\n<\/tr>\n
102<\/td>\nE-296<\/td>\n\u00c4pfels\u00e4ure<\/td>\nFarbst, Konservierungsstoff, S\u00e4uerungs. , S\u00e4ureregulator , Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
103<\/td>\nE-297<\/td>\nFumars\u00e4ure<\/td>\nKonservierungsstoff, S\u00e4uerungs. , S\u00e4ureregulator\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Lfd. Nr<\/td>\nE-Nummer<\/td>\nChemische Bezeichnung<\/td>\nFunktionsklasse<\/td>\n<\/tr>\n
104<\/td>\nE-300<\/td>\nAscorbins\u00e4ure<\/td>\nFarbst, Antiox, Mehlbehand, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
105<\/td>\nE-301<\/td>\nNatriumascorbat<\/td>\nFarbst, Antiox, Mehlbehand<\/td>\n<\/tr>\n
106<\/td>\nE-302<\/td>\nCalciumascorbat<\/td>\nFarbst, Antiox, Mehlbehand<\/td>\n<\/tr>\n
107<\/td>\nE-303<\/td>\n5,6-diacetyl-L-Ascorbins\u00e4ure<\/td>\nAntiox<\/td>\n<\/tr>\n
108<\/td>\nE-304<\/td>\nFetts\u00e4ureester der Ascorbins\u00e4ure<\/td>\nFarbst, Antiox, Emulg\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
109<\/td>\nE-306<\/td>\nStark tocopherolhaltige Extrakte<\/td>\nFarbst, Antiox<\/td>\n<\/tr>\n
110<\/td>\nE-307<\/td>\nAlpha-Tocopherol<\/td>\nFarbst, Antiox<\/td>\n<\/tr>\n
111<\/td>\nE-308<\/td>\nGamma-Tocopherol<\/td>\nFarbst, Antiox<\/td>\n<\/tr>\n
112<\/td>\nE-309<\/td>\nDelta-Tocopherol<\/td>\nFarbst, Antiox<\/td>\n<\/tr>\n
113<\/td>\nE-310<\/td>\nPropylgallat<\/td>\nAntiox<\/td>\n<\/tr>\n
114<\/td>\nE-311<\/td>\nOctylgallat<\/td>\nAntiox<\/td>\n<\/tr>\n
115<\/td>\nE-312<\/td>\nDodecylgallat<\/td>\nAntiox<\/td>\n<\/tr>\n
116<\/td>\nE-315<\/td>\nIsoascorbins\u00e4ure (Erythorbins\u00e4ure)<\/td>\nFarbst, Antiox<\/td>\n<\/tr>\n
117<\/td>\nE-316<\/td>\nNatriumisoascorbat<\/td>\nFarbst, Antiox<\/td>\n<\/tr>\n
118<\/td>\nE-319<\/td>\nTerti\u00e4r-Butylhydrochinon (TBHQ)<\/td>\nAntiox<\/td>\n<\/tr>\n
119<\/td>\nE-320<\/td>\nButylhydroxyanisol (BHA)<\/td>\nAntiox<\/td>\n<\/tr>\n
120<\/td>\nE-321<\/td>\nButylhydroxytoluen (BHT)<\/td>\nAntiox, Emulg , Stabilisator<\/td>\n<\/tr>\n
121<\/td>\nE-322<\/td>\nLecithine<\/td>\nAntiox, Emulg , Stabilisator<\/td>\n<\/tr>\n
122<\/td>\nE-325<\/td>\nNatriumlactat<\/td>\nAntiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Festigungsmittel, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, F\u00fcllstoff<\/td>\n<\/tr>\n
123<\/td>\nE-326<\/td>\nKaliumlactat<\/td>\nAntiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Festigungsmittel, Feuchthaltemittel<\/td>\n<\/tr>\n
124<\/td>\nE-327<\/td>\nCalciumlactat<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Mehlbehand, Schmelzsalz, Festigungsmittel, Verdickungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\nE-328<\/td>\nKalziumformiat<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Mehlbehand<\/td>\n<\/tr>\n
126<\/td>\nE-330<\/td>\nCitronens\u00e4ure<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4uerungs. , S\u00e4ureregulator , Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
127<\/td>\nE-331<\/td>\nNatriumcitrate<\/td>\nFarbst, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
128<\/td>\nE-332<\/td>\nKaliumcitrate<\/td>\nFarbst, S\u00e4ureregulator , Schmelzsalz, Stabilisator, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
129<\/td>\nE-333<\/td>\nCalciumcitrate<\/td>\nFarbst, Schmelzsalz, Stabilisator, Festigungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
130<\/td>\nE-334<\/td>\nWeins\u00e4ure (L+)<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4uerungs. , S\u00e4ureregulator , Geschmacksverst\u00e4rker, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
131<\/td>\nE-335<\/td>\nNatriumtartrate<\/td>\nS\u00e4uerungs. , S\u00e4ureregulator , Stabilisator, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
132<\/td>\nE-336<\/td>\nKaliumtartrate<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Schmelzsalz, Stabilisator, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
133<\/td>\nE-337<\/td>\nNatrium-Kaliumtartrat<\/td>\nS\u00e4uerungs. , S\u00e4ureregulator , Schmelzsalz, Stabilisator, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
134<\/td>\nE-338<\/td>\nPhosphors\u00e4ure<\/td>\nAntiox, S\u00e4uerungs. , S\u00e4ureregulator , Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
135<\/td>\nE-339<\/td>\nNatriumphosphate<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4uerungs. , S\u00e4ureregulator , Mehlbehand, Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Festigungsmittel, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
136<\/td>\nE-340<\/td>\nKaliumphosphate<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4uerungs. , S\u00e4ureregulator , Mehlbehand, Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Festigungsmittel, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel<\/td>\n<\/tr>\n
137<\/td>\nE-341<\/td>\nCalciumphosphate<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4uerungs. , S\u00e4ureregulator , Mehlbehand, Schmelzsalz, Stabilisator, Festigungsmittel, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Trennmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
138<\/td>\nE-343<\/td>\nMagnesiumphosphate<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Trennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
139<\/td>\nE-350<\/td>\nNatriummalate<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Feuchthaltemittel<\/td>\n<\/tr>\n
140<\/td>\nE-351<\/td>\nKaliummalat<\/td>\nS\u00e4ureregulator\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
141<\/td>\nE-352<\/td>\nCalciummalate<\/td>\nS\u00e4ureregulator\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
142<\/td>\nE-353<\/td>\nMetaweins\u00e4ure<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Emulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
143<\/td>\nE-354<\/td>\nCalciumtartrat<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Festigungsmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
144<\/td>\nE-355<\/td>\nAdipins\u00e4ure<\/td>\nS\u00e4uerungs. , S\u00e4ureregulator , Geschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
145<\/td>\nE-356<\/td>\nNatriumadipat<\/td>\nS\u00e4uerungs. , S\u00e4ureregulator , Geschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
146<\/td>\nE-357<\/td>\nKaliumadipat<\/td>\nS\u00e4uerungs. , S\u00e4ureregulator , Geschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
147<\/td>\nE-363<\/td>\nBernsteins\u00e4ure<\/td>\nS\u00e4uerungs. , S\u00e4ureregulator , Geschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
148<\/td>\nE-375<\/td>\nNicotins\u00e4ure<\/td>\nFarbst<\/td>\n<\/tr>\n
149<\/td>\nE-380<\/td>\nTriammoniumcitrat<\/td>\nFarbst, S\u00e4ureregulator\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nE-385<\/td>\nCalcium-Dinatrium-Ethylendiamintetraacetat (Calcium-Dinatrium-EDTA)<\/td>\nFarbst, Konservierungsstoff, Antiox, Stabilisator, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
151<\/td>\nE-392<\/td>\nExtrakt aus Rosmarin<\/td>\nKonservierungsstoff, Antiox<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Lfd. Nr<\/td>\nE-Nummer<\/td>\nChemische Bezeichnung<\/td>\nFunktionsklasse<\/td>\n<\/tr>\n
152<\/td>\nE-400<\/td>\nAlgins\u00e4ure<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel, Feuchthaltemittel, F\u00fcllstoff, \u00dcberzugsmittel, Komplexbildner, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
153<\/td>\nE-401<\/td>\nNatriumalginat<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel, Feuchthaltemittel, F\u00fcllstoff, \u00dcberzugsmittel, Komplexbildner, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
154<\/td>\nE-402<\/td>\nKaliumalginat<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel, Feuchthaltemittel, F\u00fcllstoff, \u00dcberzugsmittel, Komplexbildner, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
155<\/td>\nE-403<\/td>\nAmmoniumalginat<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel, Feuchthaltemittel, F\u00fcllstoff, \u00dcberzugsmittel, Komplexbildner, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
156<\/td>\nE-404<\/td>\nCalciumalginat<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel, F\u00fcllstoff, Schaumverh\u00fcter, \u00dcberzugsmittel, Komplexbildner, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
157<\/td>\nE-405<\/td>\nPropylenglycolalginat<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel, F\u00fcllstoff, \u00dcberzugsmittel, Komplexbildner, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
158<\/td>\nE-406<\/td>\nAgar-Agar<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel, Feuchthaltemittel, F\u00fcllstoff, \u00dcberzugsmittel, Komplexbildner, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
159<\/td>\nE-407<\/td>\nCarrageen<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel, Feuchthaltemittel, F\u00fcllstoff, Komplexbildner, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
160<\/td>\nE-407a<\/td>\nVerarbeitete Euchema-Algen<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel, Feuchthaltemittel, F\u00fcllstoff, \u00dcberzugsmittel, Komplexbildner, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
161<\/td>\nE-410<\/td>\nJohannisbrotkernmehl<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
162<\/td>\nE-412<\/td>\nGuarkernmehl<\/td>\nMehlbehand, Emulg , Verdickungsmittel, Geliermittel<\/td>\n<\/tr>\n
163<\/td>\nE-413<\/td>\nTraganth<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel<\/td>\n<\/tr>\n
164<\/td>\nE-414<\/td>\nGummi arabicum<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, F\u00fcllstoff, \u00dcberzugsmittel, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
165<\/td>\nE-415<\/td>\nXanthan<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
166<\/td>\nE-416<\/td>\nKarayagummi<\/td>\nStabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel<\/td>\n<\/tr>\n
167<\/td>\nE-417<\/td>\nTarakernmehl<\/td>\nStabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel<\/td>\n<\/tr>\n
168<\/td>\nE-418<\/td>\nGellan<\/td>\nStabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel<\/td>\n<\/tr>\n
169<\/td>\nE-420<\/td>\nSorbit<\/td>\nStabilisator, Verdickungsmittel, S\u00fc\u00dfungsmittel, Feuchthaltemittel, F\u00fcllstoff, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
170<\/td>\nE-421<\/td>\nMannit<\/td>\nStabilisator, Verdickungsmittel, S\u00fc\u00dfungsmittel, Feuchthaltemittel, F\u00fcllstoff, Trennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
171<\/td>\nE-422<\/td>\nGlycerin<\/td>\nVerdickungsmittel, Feuchthaltemittel<\/td>\n<\/tr>\n
172<\/td>\nE-423<\/td>\nPolyoxy\u00e4thylen(40)stearat<\/td>\nEmulg<\/td>\n<\/tr>\n
173<\/td>\nE-425<\/td>\nKonjak<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel, Feuchthaltemittel, \u00dcberzugsmittel, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
174<\/td>\nE-426<\/td>\nSojabohnen-Polyose<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Trennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
175<\/td>\nE-427<\/td>\nCassia-Gummi<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel<\/td>\n<\/tr>\n
176<\/td>\nE-431<\/td>\nPolyoxyethylen (40) stearat<\/td>\nEmulg<\/td>\n<\/tr>\n
177<\/td>\nE-432<\/td>\nPolyoxyethylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20)<\/td>\nEmulg , Stabilisator<\/td>\n<\/tr>\n
178<\/td>\nE-433<\/td>\nPolyoxyethylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80)<\/td>\nEmulg , Stabilisator<\/td>\n<\/tr>\n
179<\/td>\nE-434<\/td>\nPolyoxyethylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40)<\/td>\nEmulg<\/td>\n<\/tr>\n
180<\/td>\nE-435<\/td>\nPolyoxyethylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60)<\/td>\nEmulg , Stabilisator<\/td>\n<\/tr>\n
181<\/td>\nE-436<\/td>\nPolyoxyethylensorbitantristearat (Polysorbat 65)<\/td>\nEmulg , Stabilisator<\/td>\n<\/tr>\n
182<\/td>\nE-440<\/td>\nPektine<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel, \u00dcberzugsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
183<\/td>\nE-440a<\/td>\nPektine<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel, \u00dcberzugsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
184<\/td>\nE-440b<\/td>\nAmidierte Pektine<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel, \u00dcberzugsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
185<\/td>\nE-440ii<\/td>\nAmidiertes Pektin<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel, \u00dcberzugsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
186<\/td>\nE-442<\/td>\nAmmoniumphosphatide<\/td>\nEmulg<\/td>\n<\/tr>\n
187<\/td>\nE-444<\/td>\nSaccharoseacetatisobutyrat<\/td>\nEmulg , Stabilisator<\/td>\n<\/tr>\n
188<\/td>\nE-445<\/td>\nGlycerinester aus Wurzelharz<\/td>\nEmulg , Stabilisator<\/td>\n<\/tr>\n
189<\/td>\nE-450<\/td>\nDiphosphate<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
190<\/td>\nE-450a<\/td>\nDiphosphate<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
191<\/td>\nE-450b<\/td>\nTriphosphate<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
192<\/td>\nE-450c<\/td>\nPolyphosphate<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
193<\/td>\nE-450i<\/td>\nDinatriumdiphosphat<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
194<\/td>\nE-450ii<\/td>\nTrinatriumdiphosphat<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
195<\/td>\nE-450iii<\/td>\nTetranatriumdiphosphat<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
196<\/td>\nE-450iv<\/td>\nDikaliumdiphosphat<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
197<\/td>\nE-450v<\/td>\nTetrakaliumdiphosphat<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
198<\/td>\nE-450vi<\/td>\nDicalciumdiphosphat<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
199<\/td>\nE-450vii<\/td>\nCalciumdihydrogendiphosphat<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nE-451<\/td>\nTriphosphate<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
201<\/td>\nE-451i<\/td>\nPentanatriumtriphosphat<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
202<\/td>\nE-451ii<\/td>\nPentakaliumtriphosphat<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
194<\/td>\nE-450ii<\/td>\nTrinatriumdiphosphat\u00a0<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
195<\/td>\nE-450iii<\/td>\nTetranatriumdiphosphat\u00a0<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
196<\/td>\nE-450iv<\/td>\nDikaliumdiphosphat\u00a0<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
197<\/td>\nE-450v<\/td>\nTetrakaliumdiphosphat\u00a0<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
198<\/td>\nE-450vi<\/td>\nDicalciumdiphosphat\u00a0<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
199<\/td>\nE-450vii<\/td>\nCalciumdihydrogendiphosphat\u00a0<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nE-451<\/td>\nTriphosphate<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
201<\/td>\nE-451i<\/td>\nPentanatriumtriphosphat\u00a0<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
202<\/td>\nE-451ii<\/td>\nPentakaliumtriphosphat\u00a0<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
203<\/td>\nE-452<\/td>\nPolyphosphate<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
204<\/td>\nE-452i<\/td>\nNatriumpolyphosphat\u00a0<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
205<\/td>\nE-452ii<\/td>\nKaliumpolyphosphat\u00a0<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
206<\/td>\nE-452iii<\/td>\nNatriumcalciumpolyphosphat\u00a0<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
207<\/td>\nE-452iv<\/td>\nCalciumpolyphosphat\u00a0<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
208<\/td>\nE-452v<\/td>\nAmmoniumpolyphosphat\u00a0<\/td>\nFarbst, Antiox, S\u00e4ureregulator , Emulg , Schmelzsalz, Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
209<\/td>\nE-459<\/td>\nBeta-Cyclodextrin<\/td>\nStabilisator, Verdickungsmittel, Komplexbildner, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
210<\/td>\nE-460<\/td>\nCellulose<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, F\u00fcllstoff, Trennmittel, \u00dcberzugsmittel, Tr\u00e4gerstoff, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
211<\/td>\nE-460i<\/td>\nCellulose, mikrokristallin\u00a0<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, F\u00fcllstoff, Trennmittel, \u00dcberzugsmittel, Tr\u00e4gerstoff, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
212<\/td>\nE-460ii<\/td>\nCellulosepulver\u00a0<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, F\u00fcllstoff, Trennmittel, \u00dcberzugsmittel, Tr\u00e4gerstoff, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
213<\/td>\nE-461<\/td>\nMethylcellulose<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel, F\u00fcllstoff, \u00dcberzugsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
214<\/td>\nE-462<\/td>\nEthylcellulose<\/td>\nEmulg , Verdickungsmittel, F\u00fcllstoff, \u00dcberzugsmittel, Tr\u00e4gerstoff, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
215<\/td>\nE-463<\/td>\nHydroxypropylcellulose<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, F\u00fcllstoff, \u00dcberzugsmittel, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
216<\/td>\nE-464<\/td>\nHydroxypropylmethylcellulose<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, F\u00fcllstoff, \u00dcberzugsmittel, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
217<\/td>\nE-465<\/td>\nEthylmethylcellulose<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, F\u00fcllstoff, \u00dcberzugsmittel, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
218<\/td>\nE-466<\/td>\nCarboxymethylcellulose (Natrium-Carboxymethylcellulose, Cellulosegummi)<\/td>\nStabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel, F\u00fcllstoff<\/td>\n<\/tr>\n
219<\/td>\nE-468<\/td>\nVernetzte Carboxymethylcellulose (modifizierter Cellulosegummi)<\/td>\nStabilisator, Verdickungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
220<\/td>\nE-469<\/td>\nEnzymatisch hydrolysierte Carboxymethylcellulose<\/td>\nStabilisator, Verdickungsmittel, F\u00fcllstoff<\/td>\n<\/tr>\n
221<\/td>\nE-470<\/td>\nSalze der Speisefetts\u00e4uren<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Trennmittel, \u00dcberzugsmittel, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
222<\/td>\nE-470a<\/td>\nNatrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefetts\u00e4uren<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Trennmittel, \u00dcberzugsmittel, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
223<\/td>\nE-470ai<\/td>\nNatriumsalz der Speisefetts\u00e4uren\u00a0<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Trennmittel, \u00dcberzugsmittel, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
224<\/td>\nE-470aii<\/td>\nKaliumsalz der Speisefetts\u00e4uren\u00a0<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Trennmittel, \u00dcberzugsmittel, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
225<\/td>\nE-470aiii<\/td>\nCalciumsalz der Speisefetts\u00e4uren\u00a0<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Trennmittel, \u00dcberzugsmittel, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
226<\/td>\nE-470b<\/td>\nMagnesiumsalze der Speisefetts\u00e4uren<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Trennmittel, \u00dcberzugsmittel, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
227<\/td>\nE-471<\/td>\nMono- und Diglyceride von Speisefetts\u00e4uren<\/td>\nMehlbehand, Emulg , Stabilisator, Schaumverh\u00fcter<\/td>\n<\/tr>\n
228<\/td>\nE-472<\/td>\nMono- und Diglyceride der Speisefetts\u00e4uren, verestert<\/td>\nMehlbehand, Emulg , Stabilisator, \u00dcberzugsmittel, Komplexbildner, Tr\u00e4gerstoff, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
229<\/td>\nE-472a<\/td>\nEssigs\u00e4ureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefetts\u00e4uren<\/td>\nMehlbehand, Emulg , Stabilisator, \u00dcberzugsmittel, Komplexbildner, Tr\u00e4gerstoff, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
230<\/td>\nE-472b<\/td>\nMilchs\u00e4ureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefetts\u00e4uren<\/td>\nMehlbehand, Emulg , Stabilisator, Komplexbildner, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
231<\/td>\nE-472c<\/td>\nCitronens\u00e4ureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefetts\u00e4uren<\/td>\nMehlbehand, Emulg , Stabilisator, Komplexbildner, Tr\u00e4gerstoff, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
232<\/td>\nE-472d<\/td>\nWeins\u00e4ureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefetts\u00e4uren<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
233<\/td>\nE-472e<\/td>\nMono- und Diacetylweins\u00e4ureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefetts\u00e4uren<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
234<\/td>\nE-472f<\/td>\nGemischte Essig- und Weins\u00e4ureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefetts\u00e4uren<\/td>\nMehlbehand, Emulg , Komplexbildner, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
235<\/td>\nE-473<\/td>\nZuckerester von Speisefetts\u00e4uren<\/td>\nMehlbehand, Emulg , Stabilisator, \u00dcberzugsmittel, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
236<\/td>\nE-474<\/td>\nZuckerglyceride<\/td>\nMehlbehand, Emulg\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
237<\/td>\nE-475<\/td>\nPolyglycerinester von Speisefetts\u00e4uren<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Schaumverh\u00fcter<\/td>\n<\/tr>\n
238<\/td>\nE-476<\/td>\nPolyglycerin-Polyricinoleat<\/td>\nEmulg , Stabilisator<\/td>\n<\/tr>\n
239<\/td>\nE-477<\/td>\nPropylenglycolester von Speisefetts\u00e4uren<\/td>\nEmulg\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
240<\/td>\nE-479<\/td>\nThermooxidiertes Soja\u00f6l mit Mono- und Diglyceriden von Speisefetts\u00e4uren<\/td>\nEmulg , Trennmittel, Schaumverh\u00fcter<\/td>\n<\/tr>\n
241<\/td>\nE-479b<\/td>\nThermooxidiertes Soja\u00f6l verestert mit Mono- und Diglyceriden von Speisefetts\u00e4uren<\/td>\nEmulg , Trennmittel, Schaumverh\u00fcter<\/td>\n<\/tr>\n
242<\/td>\nE-481<\/td>\nNatriumstearoyl-2-lactylat<\/td>\nMehlbehand, Emulg , Stabilisator, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
243<\/td>\nE-482<\/td>\nCalciumstearoyl-2-lactylat<\/td>\nMehlbehand, Emulg , Stabilisator, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
244<\/td>\nE-483<\/td>\nStearyltartrat<\/td>\nMehlbehand, Emulg\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
245<\/td>\nE-491<\/td>\nSorbitanmonostearat<\/td>\nEmulg , Stabilisator<\/td>\n<\/tr>\n
246<\/td>\nE-492<\/td>\nSorbitantristearat<\/td>\nEmulg , Stabilisator<\/td>\n<\/tr>\n
247<\/td>\nE-493<\/td>\nSorbitanmonolaurat<\/td>\nEmulg , Stabilisator<\/td>\n<\/tr>\n
248<\/td>\nE-494<\/td>\nSorbitanmonooleat<\/td>\nEmulg , Stabilisator<\/td>\n<\/tr>\n
249<\/td>\nE-495<\/td>\nSorbitanmonopalmitat<\/td>\nEmulg , Stabilisator<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nE-500<\/td>\nNatriumcarbonate<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Stabilisator, Verdickungsmittel, Backtriebmittel, Trennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
251<\/td>\nE-500i<\/td>\nNatriumcarbonat\u00a0<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Stabilisator, Verdickungsmittel, Backtriebmittel, Trennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
252<\/td>\nE-500ii<\/td>\nNatriumhydrogencarbonat\u00a0<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Stabilisator, Verdickungsmittel, Backtriebmittel, Trennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
253<\/td>\nE-500iii<\/td>\nNatriumsesquicarbonat\u00a0<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Stabilisator, Verdickungsmittel, Backtriebmittel, Trennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
254<\/td>\nE-501<\/td>\nKaliumcarbonate<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Stabilisator, Backtriebmittel, Trennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
255<\/td>\nE-501i<\/td>\nKaliumcarbonat\u00a0<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Stabilisator, Backtriebmittel, Trennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
256<\/td>\nE-501ii<\/td>\nKaliumhydrogencarbonat\u00a0<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Stabilisator, Backtriebmittel, Trennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
257<\/td>\nE-503<\/td>\nAmmoniumcarbonate<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Backtriebmittel<\/td>\n<\/tr>\n
258<\/td>\nE-503i<\/td>\nAmmoniumcarbonat\u00a0<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Backtriebmittel<\/td>\n<\/tr>\n
259<\/td>\nE-503ii<\/td>\nAmmoniumhydrogencarbonat\u00a0<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Backtriebmittel<\/td>\n<\/tr>\n
260<\/td>\nE-504<\/td>\nMagnesiumcarbonate<\/td>\nFarbst, S\u00e4ureregulator , Backtriebmittel, Trennmittel, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
261<\/td>\nE-504i<\/td>\nMagnesiumcarbonat\u00a0<\/td>\nFarbst, S\u00e4ureregulator , Backtriebmittel, Trennmittel, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
262<\/td>\nE-504ii<\/td>\nMagnesiumhydrogencarbonat\u00a0<\/td>\nFarbst, S\u00e4ureregulator , Backtriebmittel, Trennmittel, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
263<\/td>\nE-507<\/td>\nSalzs\u00e4ure<\/td>\nS\u00e4uerungs. , S\u00e4ureregulator , Geschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
264<\/td>\nE-508<\/td>\nKaliumchlorid<\/td>\nS\u00e4uerungs. , S\u00e4ureregulator , Stabilisator, Festigungsmittel, Verdickungsmittel, Geschmacksverst\u00e4rker, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
265<\/td>\nE-509<\/td>\nCalciumchlorid<\/td>\nS\u00e4uerungs. , S\u00e4ureregulator , Stabilisator, Festigungsmittel, Verdickungsmittel, Geschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
266<\/td>\nE-510<\/td>\nAmmoniumchlorid<\/td>\nMehlbehand, Geschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
267<\/td>\nE-511<\/td>\nMagnesiumchlorid<\/td>\nFarbst, S\u00e4ureregulator , Stabilisator, Festigungsmittel, Geschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
268<\/td>\nE-512<\/td>\nZinn(II)-chlorid<\/td>\nFarbst, Antiox, Stabilisator<\/td>\n<\/tr>\n
269<\/td>\nE-513<\/td>\nSchwefels\u00e4ure<\/td>\nS\u00e4uerungs. , Feuchthaltemittel<\/td>\n<\/tr>\n
270<\/td>\nE-514<\/td>\nNatriumsulfate<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Festigungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
271<\/td>\nE-515<\/td>\nKaliumsulfate<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Festigungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
272<\/td>\nE-516<\/td>\nCalciumsulfat<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Mehlbehand, Festigungsmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
273<\/td>\nE-517<\/td>\nAmmoniumsulfat<\/td>\nMehlbehand, Stabilisator, Feuchthaltemittel<\/td>\n<\/tr>\n
274<\/td>\nE-520<\/td>\nAluminiumsulfat<\/td>\nS\u00e4uerungs. , Stabilisator, Festigungsmittel, Feuchthaltemittel<\/td>\n<\/tr>\n
275<\/td>\nE-521<\/td>\nAluminiumnatriumsulfat<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Festigungsmittel, Feuchthaltemittel<\/td>\n<\/tr>\n
276<\/td>\nE-522<\/td>\nAluminiumkaliumsulfat<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Stabilisator, Festigungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
277<\/td>\nE-523<\/td>\nAluminiumammoniumsulfat<\/td>\nFarbst, S\u00e4ureregulator , Stabilisator, Festigungsmittel, Backtriebmittel<\/td>\n<\/tr>\n
278<\/td>\nE-524<\/td>\nNatriumhydroxid<\/td>\nS\u00e4ureregulator\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
279<\/td>\nE-525<\/td>\nKaliumhydroxid<\/td>\nS\u00e4ureregulator\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
280<\/td>\nE-526<\/td>\nCalciumhydroxid<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Festigungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
281<\/td>\nE-527<\/td>\nAmmoniumhydroxid<\/td>\nS\u00e4ureregulator\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
282<\/td>\nE-528<\/td>\nMagnesiumhydroxid<\/td>\nFarbst, S\u00e4ureregulator\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
283<\/td>\nE-529<\/td>\nCalciumoxid<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Mehlbehand<\/td>\n<\/tr>\n
284<\/td>\nE-530<\/td>\nMagnesiumoxid<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Trennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
285<\/td>\nE-535<\/td>\nNatriumferrocyanid<\/td>\nStabilisator, Trennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
286<\/td>\nE-536<\/td>\nKaliumferrocyanid<\/td>\nStabilisator, Trennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
287<\/td>\nE-538<\/td>\nCalciumferrocyanid<\/td>\nStabilisator, Trennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
288<\/td>\nE-540<\/td>\nDicalciumdiphosphat<\/td>\nAntiox, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
289<\/td>\nE-541<\/td>\nSaures Natriumaluminiumphosphat<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Emulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Backtriebmittel<\/td>\n<\/tr>\n
290<\/td>\nE-543<\/td>\nCalciumnatriumpolyphosphat<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Emulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Backtriebmittel<\/td>\n<\/tr>\n
291<\/td>\nE-544<\/td>\nCalciumpolyphosphat<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Emulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Backtriebmittel<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Lfd. Nr<\/td>\nE-Nummer<\/td>\nChemische Bezeichnung<\/td>\nFunktionsklasse<\/td>\n<\/tr>\n
292<\/td>\nE-550<\/td>\nNatriumsilicat<\/td>\nTrennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
293<\/td>\nE-551<\/td>\nSiliciumdioxid<\/td>\nTrennmittel, Schaumverh\u00fcter, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
294<\/td>\nE-552<\/td>\nCalciumsilicat<\/td>\nTrennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
295<\/td>\nE-553a<\/td>\nMagnesiumsilicate<\/td>\nTrennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
296<\/td>\nE-553ai<\/td>\nMagnesiumsilicat\u00a0<\/td>\nTrennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
297<\/td>\nE-553aii<\/td>\nMagnesiumtrisilicat\u00a0<\/td>\nTrennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
298<\/td>\nE-553b<\/td>\nTalkum<\/td>\nTrennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
299<\/td>\nE-554<\/td>\nNatriumaluminiumsilicat<\/td>\nTrennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\nE-555<\/td>\nKaliumaluminiumsilicat<\/td>\nTrennmittel, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
301<\/td>\nE-556<\/td>\nCalciumaluminiumsilicat<\/td>\nTrennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
302<\/td>\nE-558<\/td>\nBentonit<\/td>\nTrennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
303<\/td>\nE-559<\/td>\nAluminiumsilicat (Kaolin)<\/td>\nTrennmittel<\/td>\n<\/tr>\n
304<\/td>\nE-570<\/td>\nSpeisefetts\u00e4uren<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Trennmittel, Schaumverh\u00fcter, \u00dcberzugsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
305<\/td>\nE-572<\/td>\nMagnesiumstearat<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Trennmittel, Schaumverh\u00fcter, \u00dcberzugsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
306<\/td>\nE-574<\/td>\nGlucons\u00e4ure<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Stabilisator, Backtriebmittel<\/td>\n<\/tr>\n
307<\/td>\nE-575<\/td>\nGlucono-delta-lacton<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Stabilisator, Backtriebmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
308<\/td>\nE-576<\/td>\nNatriumgluconat<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Stabilisator, Verdickungsmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
309<\/td>\nE-577<\/td>\nKaliumgluconat<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Stabilisator, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
310<\/td>\nE-578<\/td>\nCalciumgluconat<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Stabilisator, Festigungsmittel, Komplexbildner<\/td>\n<\/tr>\n
311<\/td>\nE-579<\/td>\nEisen(II)-gluconat<\/td>\nFarbst, S\u00e4ureregulator , Stabilisator<\/td>\n<\/tr>\n
312<\/td>\nE-585<\/td>\nEisen(II)-lactat<\/td>\nFarbst, Stabilisator<\/td>\n<\/tr>\n
313<\/td>\nE-586<\/td>\n4-Hexylresorcin<\/td>\nAntiox<\/td>\n<\/tr>\n
Lfd. Nr<\/td>\nE-Nummer<\/td>\nChemische Bezeichnung<\/td>\nFunktionsklasse<\/td>\n<\/tr>\n
314<\/td>\nE-620<\/td>\nGlutamins\u00e4ure<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
315<\/td>\nE-621<\/td>\nMononatriumglutamat<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
316<\/td>\nE-622<\/td>\nMonokaliumglutamat<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
317<\/td>\nE-623<\/td>\nCalciumdiglutamat<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
318<\/td>\nE-624<\/td>\nMonoammoniumglutamat<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
319<\/td>\nE-625<\/td>\nMagnesiumdiglutamat<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
320<\/td>\nE-626<\/td>\nGuanyls\u00e4ure<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
321<\/td>\nE-627<\/td>\nDinatriumguanylat<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
322<\/td>\nE-628<\/td>\nDikaliumguanylat<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
323<\/td>\nE-629<\/td>\nCalciumguanylat<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
324<\/td>\nE-630<\/td>\nInosins\u00e4ure<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
325<\/td>\nE-631<\/td>\nDinatriuminosinat<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
326<\/td>\nE-632<\/td>\nDikaliuminosinat<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
327<\/td>\nE-633<\/td>\nCalciuminosinat<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
328<\/td>\nE-634<\/td>\nCalcium-5′-ribonucleotid<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
329<\/td>\nE-635<\/td>\nDinatrium-5′-ribonucleotid<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
330<\/td>\nE-636<\/td>\nMaltol<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
331<\/td>\nE-637<\/td>\nEthylmaltol<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
332<\/td>\nE-640<\/td>\nGlycin und seine Natriumsalze<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
333<\/td>\nE-650<\/td>\nZinkacetat<\/td>\nStabilisator, Geschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
334<\/td>\nE-900<\/td>\nDimethylpolysiloxan<\/td>\nEmulg , Trennmittel, Schaumverh\u00fcter<\/td>\n<\/tr>\n
335<\/td>\nE-901<\/td>\nBienenwachs, wei\u00df und gelb<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Trennmittel, \u00dcberzugsmittel, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
336<\/td>\nE-902<\/td>\nCandelillawachs<\/td>\nEmulg , Verdickungsmittel, \u00dcberzugsmittel, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
337<\/td>\nE-903<\/td>\nCarnaubawachs<\/td>\nS\u00e4ureregulator , Trennmittel, \u00dcberzugsmittel, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
Lfd. Nr<\/td>\nE-Nummer<\/td>\nChemische Bezeichnung<\/td>\nFunktionsklasse<\/td>\n<\/tr>\n
338<\/td>\nE-904<\/td>\nSchellack<\/td>\n\u00dcberzugsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
339<\/td>\nE-905<\/td>\nMikrokristallines Wachs<\/td>\n\u00dcberzugsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
340<\/td>\nE-906<\/td>\nBenzoeharz<\/td>\n\u00dcberzugsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
341<\/td>\nE-907<\/td>\nHydriertes Poly-1-decen<\/td>\n\u00dcberzugsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
342<\/td>\nE-912<\/td>\nMontans\u00e4ureester<\/td>\n\u00dcberzugsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
343<\/td>\nE-913<\/td>\nLanolin<\/td>\n\u00dcberzugsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
344<\/td>\nE-914<\/td>\nPolyethylenwachsoxidate<\/td>\n\u00dcberzugsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
345<\/td>\nE-915<\/td>\ndes Kollophoniums<\/td>\n\u00dcberzugsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
346<\/td>\nE-920<\/td>\nL-Cystein<\/td>\nMehlbehand, Geschmacksverst\u00e4rker<\/td>\n<\/tr>\n
347<\/td>\nE-921<\/td>\nL-Cystin<\/td>\nMehlbehand<\/td>\n<\/tr>\n
348<\/td>\nE-925<\/td>\nChlor<\/td>\nMehlbehand<\/td>\n<\/tr>\n
349<\/td>\nE-926<\/td>\nChlordioxid<\/td>\nKonservierungsstoff, Mehlbehand<\/td>\n<\/tr>\n
350<\/td>\nE-927b<\/td>\nCarbamid<\/td>\nMehlbehand, Stabilisator<\/td>\n<\/tr>\n
Lfd. Nr<\/td>\nE-Nummer<\/td>\nChemische Bezeichnung<\/td>\nFunktionsklasse<\/td>\n<\/tr>\n
351<\/td>\nE-938<\/td>\nArgon<\/td>\nTreibgas<\/td>\n<\/tr>\n
352<\/td>\nE-939<\/td>\nHelium<\/td>\nTreibgas<\/td>\n<\/tr>\n
353<\/td>\nE-941<\/td>\nStickstoff<\/td>\nTreibgas, Schaummittel, Packgas<\/td>\n<\/tr>\n
354<\/td>\nE-942<\/td>\nDistickstoffoxid<\/td>\nTreibgas, Trennmittel, Schaummittel, Packgas<\/td>\n<\/tr>\n
355<\/td>\nE-943a<\/td>\nButan<\/td>\nTreibgas<\/td>\n<\/tr>\n
356<\/td>\nE-943b<\/td>\nIsobutan<\/td>\nTreibgas<\/td>\n<\/tr>\n
357<\/td>\nE-944<\/td>\nPropan<\/td>\nTreibgas<\/td>\n<\/tr>\n
358<\/td>\nE-948<\/td>\nSauerstoff<\/td>\nPackgas<\/td>\n<\/tr>\n
359<\/td>\nE-949<\/td>\nWasserstoff<\/td>\nPackgas<\/td>\n<\/tr>\n
360<\/td>\nE-950<\/td>\nAcesulfam K<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker, S\u00fc\u00dfungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
361<\/td>\nE-951<\/td>\nAspartam<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker, S\u00fc\u00dfungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
362<\/td>\nE-952<\/td>\nCyclamat<\/td>\nS\u00fc\u00dfungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
363<\/td>\nE-953<\/td>\nIsomalt<\/td>\nStabilisator, Verdickungsmittel, S\u00fc\u00dfungsmittel, F\u00fcllstoff, Trennmittel, \u00dcberzugsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
364<\/td>\nE-954<\/td>\nSaccharin<\/td>\nS\u00fc\u00dfungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
365<\/td>\nE-955<\/td>\nSucralose<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker, S\u00fc\u00dfungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
366<\/td>\nE-957<\/td>\nThaumatin<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker, S\u00fc\u00dfungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
367<\/td>\nE-959<\/td>\nNeohesperidin DC<\/td>\nS\u00fc\u00dfungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
368<\/td>\nE-960<\/td>\nSteviolglycoside\u00a0<\/td>\nS\u00fc\u00dfungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
369<\/td>\nE-961<\/td>\nNeotam<\/td>\nGeschmacksverst\u00e4rker, S\u00fc\u00dfungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
370<\/td>\nE-962<\/td>\nAspartam-Acesulfamsalz<\/td>\nS\u00fc\u00dfungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
371<\/td>\nE-964<\/td>\nPolyglycitolsirup\u00a0<\/td>\nS\u00fc\u00dfungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
372<\/td>\nE-965<\/td>\nMaltit<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, S\u00fc\u00dfungsmittel, Feuchthaltemittel, F\u00fcllstoff<\/td>\n<\/tr>\n
373<\/td>\nE-965i<\/td>\nMaltit\u00a0<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, S\u00fc\u00dfungsmittel, Feuchthaltemittel, F\u00fcllstoff<\/td>\n<\/tr>\n
374<\/td>\nE-965ii<\/td>\nMaltitsirup\u00a0<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, S\u00fc\u00dfungsmittel, Feuchthaltemittel, F\u00fcllstoff<\/td>\n<\/tr>\n
375<\/td>\nE-966<\/td>\nLactit<\/td>\nEmulg , Verdickungsmittel, S\u00fc\u00dfungsmittel, F\u00fcllstoff<\/td>\n<\/tr>\n
376<\/td>\nE-967<\/td>\nXylit<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, S\u00fc\u00dfungsmittel, Feuchthaltemittel<\/td>\n<\/tr>\n
377<\/td>\nE-968<\/td>\nErythrit<\/td>\nStabilisator, Festigungsmittel, Geschmacksverst\u00e4rker, S\u00fc\u00dfungsmittel, Feuchthaltemittel, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
378<\/td>\nE-999<\/td>\nQuillajaextrakt<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Schaummittel<\/td>\n<\/tr>\n
379<\/td>\nE-1103<\/td>\nInvertase<\/td>\nStabilisator, Feuchthaltemittel<\/td>\n<\/tr>\n
380<\/td>\nE-1105<\/td>\nLysozym<\/td>\nKonservierungsstoff<\/td>\n<\/tr>\n
381<\/td>\nE-1200<\/td>\nPolydextrose<\/td>\nStabilisator, Verdickungsmittel, Feuchthaltemittel, F\u00fcllstoff, \u00dcberzugsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
382<\/td>\nE-1201<\/td>\nPolyvinylpyrrolidon<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Trennmittel, \u00dcberzugsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
383<\/td>\nE-1202<\/td>\nPolyvinylpolypyrrolidon<\/td>\nFarbst, Mehlbehand, Stabilisator<\/td>\n<\/tr>\n
384<\/td>\nE-1203<\/td>\nPolyvinylalkohol (PVA)<\/td>\nVerdickungsmittel, \u00dcberzugsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
385<\/td>\nE-1204<\/td>\nPullulan<\/td>\nVerdickungsmittel, \u00dcberzugsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
386<\/td>\nE-1205<\/td>\nBasisches Methacrylat-Copolymer<\/td>\n\u00dcberzugsmittel, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
387<\/td>\nE-1404<\/td>\nOxidierte St\u00e4rke<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Mozifizierte St\u00e4rke<\/td>\n<\/tr>\n
388<\/td>\nE-1410<\/td>\nMonost\u00e4rkephosphat<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel, Mozifizierte St\u00e4rke<\/td>\n<\/tr>\n
389<\/td>\nE-1412<\/td>\nDist\u00e4rkephosphat<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
390<\/td>\nE-1413<\/td>\nPhosphatiertes Dist\u00e4rkephosphat<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
391<\/td>\nE-1414<\/td>\nAcetyliertes Dist\u00e4rkephosphat<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
392<\/td>\nE-1420<\/td>\nAcetylierte St\u00e4rke<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
393<\/td>\nE-1421<\/td>\nMonost\u00e4rkeacetat<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
394<\/td>\nE-1422<\/td>\nAcetyliertes Dist\u00e4rkeadipat<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
395<\/td>\nE-1440<\/td>\nHydroxypropylst\u00e4rke<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
396<\/td>\nE-1442<\/td>\nHydroxypropyldist\u00e4rkephosphat<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
397<\/td>\nE-1450<\/td>\nSt\u00e4rkenatriumoctenylsuccinat<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
398<\/td>\nE-1451<\/td>\nAcetylierte oxidierte St\u00e4rke<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
399<\/td>\nE-1452<\/td>\nSt\u00e4rkealuminiumoctenylsuccinat<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Verdickungsmittel<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\nE-1505<\/td>\nTriethylcitrat<\/td>\nEmulg , Stabilisator, Komplexbildner, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
401<\/td>\nE-1517<\/td>\nGlycerindiacetat (Diacetin)<\/td>\nTr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
402<\/td>\nE-1518<\/td>\nGlycerintriacetat (Triacetin)<\/td>\nEmulg , Feuchthaltemittel, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
403<\/td>\nE-1519<\/td>\nBenzylalkohol<\/td>\nTr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
404<\/td>\nE-1520<\/td>\nPropylenglycol (1,2-Propandiol)<\/td>\nVerdickungsmittel, Feuchthaltemittel, \u00dcberzugsmittel, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n
405<\/td>\nE-1521<\/td>\nPolyethylenglycol<\/td>\nEmulg , Schaumverh\u00fcter, \u00dcberzugsmittel, Tr\u00e4gerstoff<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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PDF Liste f\u00fcr Zusatzstoffe E-Nummern mit chemischer Bezeichnung & Funktionsklasse als Online Tabelle und zum ausdrucken als PDF<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21366,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"

Hier findest du eine PDF Tabelle (Liste) aller E-Nummern mit Angabe der Zusatzstoffe Bezeichnung und den Anwendungsbereichen zum ausdrucken. Zudem erl\u00e4utere ich dir in diesem Artikel, was du bei der Lebensmittel Kennzeichnung im Bezug auf E Nummern, Zusatzstoffe und Allergene beachten musst. Ich zeige dir auch, welche Allergene deklarationgspflichtig sind und ob es hierf\u00fcr auch Nummern gibt. Zudem erkl\u00e4re ich, ob man die E Nummern noch angeben muss bei der Deklaration der Lebensmittel auf dem Etikett aber auch in der Gastronomie oder auf dem Speiseplan.<\/p>

E-Nummern Liste als PDF<\/h3>

Lade dir hier meine kostenlose E Nummern Tabelle als Excel herunter. Du kannst in der Liste einen Filter setzen und so verschiedene Tabellen als PDF zum ausdrucken herunterladen. Die gesamte Liste als PDF zum ausdrucken w\u00fcrde sich jedoch nicht eignen da die Tabelle der E-Nummern einfach sehr lang ist.<\/p>

Was sind E-Nummern im Zusammenhang mit Zusatzstoffe und Allergene?<\/h3>

H\u00e4ufig werden die E-Nummern hier mit Allergene und Zusatzstoffe in Verbindung gebracht. Dabei haben die E Nummern und Allergene keinen direkten Zusammenhang. Die E-Nummern beziehen sich vor allem auf die Zusatzstoffe<\/strong>.<\/p>

Allergene haben keine E-Nummern.<\/p>

E-Nummern beziehen sich immer auf Lebensmittel Zusatzstoffe.<\/p><\/blockquote>

Bei den Zusatzstoffen handelt es sich um Stoffe, die einem Lebensmittel k\u00fcnstlich zugesetzt werden. Das wird meistens getan um das Lebensmittel zum Beispiel l\u00e4nger haltbar zu machen (Konservierungsstoffe) oder die Konsistenz zu verbessern (Emulgatoren). Es gibt unz\u00e4hlige Zusatzstoffe. F\u00fcr jeden Zusatzstoffe gibt es sowohl eine chemische Bezeichnung als auch die jeweilige E-Nummer.<\/p>

E-Nummern & die Zusatzstoffe Kennzeichnung f\u00fcr Lebensmittel<\/h3>

Fr\u00fcher musste gem\u00e4\u00df Kennzeichnungsverordnung immer die E Nummer auf dem Lebensmittel Etikett angegeben werden in der Zutatenliste. Dies ist mit der neuesten Lebensmittelinformationsverordnung jedoch nicht mehr erforderlich. Der Hersteller kann nun entscheiden, ob er die chemische Bezeichnung oder die E-Nummer vom Zusatzstoff angeben m\u00f6chte. Eine der beiden Angaben ist erforderlich (siehe auch Deklarationspflicht f\u00fcr Lebensmittel<\/a>). Abgesehen von den E-Nummern oder chemischen Bezeichnungen muss zudem der Verwendungszweck vom Inhaltsstoff angegeben werden. Wenn man den Zusatzstoff zum Beispiel zur Konservierung einsetzt, muss vor der jeweiligen Zutat einmal \"Konservierungsstoff: \" stehen. Es folgt dann die E-Nummer oder die chemische Bezeichnung.<\/p>

Zusatzstoffe Liste aller E-Nummern als PDF zum ausdrucken<\/h3>

Viele Hersteller suchen nach einer Liste aller Zusatzstoffe mit E-Nummern zum ausdrucken als PDF. Das habe ich auch bereits im Artikel Zusatzstoffe Liste zum ausdrucken<\/a> thematisiert. Das Ausdrucken als PDF hat seine Vorteile um schnell & einfach darauf zuzugreifen. Allerdings w\u00fcrde ich dies nicht unbedingt empfehlen. Zum einen gibt es immer mal wieder Anpassungen in der Zusatzstoffe Verordnung. Zum anderen ist die Liste der Zusatzstoffe einfach sehr lang. F\u00fcr viele Zusatzstoffe sind die Anwendungsf\u00e4lle zwar \u00e4hnlich, die chemischen Bezeichnungen sind jedoch sehr unterschiedlich.<\/p>

Ich glaube, was h\u00e4ufig mehr Sinn ergibt, ist sich eine PDF Liste pro Anwendungsbereich auszudrucken. So kann man sich beispielsweise \u00fcberlegen, welche Zusatzstoffe als Konservierungsstoffe in Frage kommen. In der Zusatzstoffe Tabelle mit E-Nummern im Anhang kann man dann den Filter setzen auf alle Konservierungsstoffe. Man kann dann eine PDF Liste aller Zusatzstoffe (mit E Nummer) zum ausdrucken erstellen, welche als Konservierungsstoffe in Frage kommen.<\/p>

Lebensmittel Kennzeichnung mit dem Rezeptrechner<\/h2>

Mit dem Rezeptrechner kannst du sowohl die N\u00e4hrwerte Kennzeichnung als auch die Lebensmittel Kennzeichnung f\u00fcr verpackte und lose Waren \u00fcbernehmen. Im folgenden zeige ich dir die unterschiedlichen Funktionen, die die Software zur Verf\u00fcgung stellt.<\/p>

N\u00e4hrwertberechnungsprogramm<\/h4>

Mit dem Rezeptrechner Online kannst du zun\u00e4chst die N\u00e4hrwerte (h\u00e4ufig auch als Inhaltsstoffe) deiner Lebensmittel berechnen. Du gibst dazu deine Zutatenliste mit Mengenangabe ein. Das Programm ermittelt dann automatisch die N\u00e4hrwerte pro 100g, pro Portion und pro Rezept. Zudem bekommst du automatisch eine N\u00e4hrwerttabelle zum ausdrucken als PDF, PNG oder JPG angezeigt. Die N\u00e4hrwerttabelle wird sp\u00e4ter aber auch Teil vom Lebensmittel Etikett sein, welches der Etiketten Generator aus deinem Rezept automatisch erstellt. Layout Aspekte wie beispielsweise die Mindestschriftgr\u00f6\u00dfe von Lebensmittel Etiketten<\/a> werden dabei automatisch mit ber\u00fccksichtigt.<\/p>

Etiketten Generator<\/h4>

Neben der Berechnung der Inhaltstoffe der Lebensmittel \u00fcbernimmt das Programm auch das Erstellen von Lebensmittel Etiketten f\u00fcr dich. Die Lebensmittel Etiketten erhalten automatisch auch eine Zutatenliste. Du kannst auch die Verwaltung von Zutatenlisten mit der Software<\/a> effizient steuern. Zudem erfolgt auch die QUID Kennzeichnung<\/a> schon fast komplett automatisch. Du musst hierf\u00fcr nur noch die Zutatenausw\u00e4hlen, f\u00fcr die du die QUID Angabe (Prozentangabe) ben\u00f6tigst.<\/p>

Allergene & Zusatzstoffe kennzeichnen (teilautomatisiert)<\/h4>

Auf der Zutatenliste m\u00fcssen die Allergene und Zusatzstoffe gekennzeichnet werden. Die Zusatzstoffe Kennzeichnung<\/a> erfolgt indem du den Zusatzstoff als Teil der Zutaten mit Menge im Rezept angibst. Die Allergene f\u00fcr die einzelnen Zutaten hingegen kannst du in der Rezeptdatenbank entsprechend deklarieren. W\u00e4hle hierf\u00fcr pro Zutat auf den 14 Allergenen diejenigen aus, die f\u00fcr die Zutat in Frage kommen. Nicht jede Zutat muss auch Allergene aufweisen. Das System lernt automatisch und wird dir beim n\u00e4chsten Rezept mit der gleichen Zutat schon automatisch die jeweiligen Vorschl\u00e4ge f\u00fcr Allergene unterbreiten (siehe auch Allergene Liste<\/a>).<\/p>

Speiseplan mit Allergenkennzeichnung (Gastronomie)<\/h4>

Mit dem Rezeptrechner PRO Business hast du auch die M\u00f6glichkeit einen Speiseplan als Vorlage zum ausdrucken zu erstellen. Du kannst hierf\u00fcr ebenfalls auf deine Rezeptdatenbank zugreifen. F\u00fcr den Speiseplan werden ebenfalls Zusatzstoffe und Allergene entsprechend gekennzeichnet. Anders als bei der Kennzeichnung der Etiketten f\u00fcr verpackte Lebensmittel, ben\u00f6tigt man in der Gemeinschaftsverpflegung nur eine aggregierte Kennzeichnung der Allergene und Zusatzstoffe. Es reicht hier, die komplette Mahlzeit (und nicht einzelne Zutaten) mit der Allergen- und Zusatzstoffe Kennzeichnung zu versehen. Hierf\u00fcr werden hochgestellte Zahlen an die Mahlzeit geschrieben. Die Zahlen werden dann in einer Legende beschrieben. Auf dem Speiseplan ist dabei nicht die Angabe der E Nummern f\u00fcr die Zusatzstoffe notwendig. Es reicht die Angabe der jeweiligen Zusatzstoffe Gruppe (z.B. Konservierungstoff, Farbstoff oder Antioxidationsmittel). Das macht es deutlich einfach und man muss keine komplexe E-Nummern Tabelle f\u00fchren.<\/p>

Preis berechnen pro 100g, pro Portion, pro Rezept (in K\u00fcrze)<\/h4>

In K\u00fcrze wird man mit dem Rezeptrechner PRO Business Zugang zu einer weiteren Funktion haben. Dann wird auch die Berechnung von Preisen f\u00fcr die Rezepte, pro 100g und pro Portion m\u00f6glich sein. Dies ist eine Erweiterung von der PRO Nutzer automatisch profitieren. Es wird die M\u00f6glichkeit geben, nicht nur die Kosten f\u00fcr die Lebensmittel zu berechnen sondern auch direkt Verkaufspreise abzuleiten. Das ist insbesondere im aktuellen Umfeld mit den hohen Inflationsraten f\u00fcr die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ein sehr gefragtes Tool.<\/p>

Rezeptbuch (Kochbuch) erstellen (in K\u00fcrze)<\/h4>

Desweiteren wird f\u00fcr PRO Business Nutzer eine M\u00f6glichkeit hinzukommen, auch eigene Rezeptb\u00fccher oder Kochb\u00fccher als PDF zu erstellen. Diese Funktion ist ebenfalls schon in Entwicklung. Man wird hier seine Rezepte in einem Kochbuch (Rezeptbuch) mit N\u00e4hrwertangaben darstellen k\u00f6nnen. Nat\u00fcrlich kann man auch Zusatzinformationen\u00a0 f\u00fcr das jeweilige Rezept hinzuf\u00fcgen.<\/p>

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