[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.16″ global_colors_info=“{}“][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.16″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Die Inflation in 2022 ist so hoch wie schon lange nicht mehr. Dies ist getrieben durch steigende Rohstoffkosten. Steigende Rohstoffkosten sind insbesondere auch f\u00fcr Gastronomen und Lebensmittelproduzenten ein gro\u00dfes Thema. Insbesondere Weizen zeigte vor kurzem ebenfalls einen immensen Preisanstieg. Dies betrifft nicht zuletzt fast alle Lebensmittel Bereich, doch insbesondere kleine B\u00e4ckereien, Konditoreien (siehe auch Torten Kosten Rechner<\/a>) und Caf\u00e9s, die viel Brot, Br\u00f6tchen und Kuchen verkaufen, sind hiervon betroffen. Umso wichtiger wird es, die St\u00fcckkosten und St\u00fcck Preise der eigens produzierten Produkte im Blick zu haben (siehe auch Kosten Rechner Lebensmittel<\/a>). Die Berechnung der St\u00fcck Kosten ist dabei gar nicht so trivial. Insbesondere bei vielen verschiedenen Rohstoffen und langen Zutatenlisten. Erfahre, wie du nun mit dem Rezeptrechner sowohl Kosten<\/strong> als auch Verkaufspreise pro 100g (Kilopreis, St\u00fcck Preis) berechnen<\/strong> kannst f\u00fcr Lebensmittel & Rezepte. Du musst dich dann auch nicht mehr fragen, wie man den Kilopreis berechnen<\/a> kann. Das \u00fcbernimmt der Rezeptrechner f\u00fcr dich. Mehr dazu auch im Bereich Grundpreis berechnen<\/a>.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Preise-Berechnen-Inflation-min.png“ alt=“Preisrechner Lebensmittel“ title_text=“Preise Berechnen Inflation“ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Bild Quelle: https:\/\/www.destatis.de\/DE\/Themen\/Wirtschaft\/Preise\/Verbraucherpreisindex\/_inhalt.html<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Mit dem Rezeptrechner kannst du bereits heute diverse Berechnungen f\u00fcr N\u00e4hrwertangaben durchf\u00fchren. Wir konzentrieren uns dabei auf kleine Gewerbekunden, die Rezepte und Zutatenlisten verwalten m\u00fcssen. Die Rezepteingabe erfolgt \u00fcber den Rezeptrechner online. Die Rezepte landen am Ende in einer Rezeptdatenbank. Von dort aus k\u00f6nnen diverse Anwendungen verwendet werden. So kann man aus den Rezepten f\u00fcr die Lebensmittel beispielsweise Etiketten mit N\u00e4hrwerttabelle<\/strong> erstellen. Ebenso kann man mit dem Rezeptrechner die Lebensmittelkennzeichnung (z.B. Allergenkennzeichnung, <\/strong>Inhaltsstoffe Kennzeichnung<\/a>) erledigen. Damit sparst du dir die teure N\u00e4hrwertanalyse im Labor<\/a>. Dies ist gem\u00e4\u00df LMIV auch gar nicht notwendig. Laut der Verordnung darf man die Berechnung auch selbst durchf\u00fchren.<\/p>\n Zutatenlisten k\u00f6nnen ebenfalls mit der QUID Angabe<\/strong> versehen werden. Auch das Erstellen von Speiseplan Vorlagen<\/strong> ist m\u00f6glich. Zudem gibt es seit kurzem die M\u00f6glichkeit, ein eigenes Rezeptbuch<\/strong> zu erstellen. Seit Dezember 2022 ist nun auch eine Funktion live, mit der Rezeptrechner PRO Business Nutzer<\/a> auch eine M\u00f6glichkeit haben, Preise pro 100g oder den Kilopreis zu berechnen.<\/p>\n Mehr dazu erf\u00e4hrst du auch in dem Artikel Software zur N\u00e4hrwertberechnung<\/a>.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Verkaufspreis-berechnen.png“ alt=“Kilopreis und St\u00fcck Preis berechnen f\u00fcr Lebensmittel“ title_text=“Lebensmittel Preise pro 100g berechnen“ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Mit dem Rezeptrechner PRO Business bekommst du nun auch Zugang zu einer Preisrechner Funktion. Damit hast du die M\u00f6glichkeit, nicht nur die N\u00e4hrwerte sondern auch die Preise pro 100g, pro Portion (pro St\u00fcck) oder den Kilopreis zu berechnen (siehe auch kg Preis berechnen<\/a>). Du kannst Rohstoffpreise zentral eingeben und jederzeit aktualisieren. Ebenso hast du die M\u00f6glichkeit weitere Kostenfaktoren einzugeben wie beispielsweise Kosten f\u00fcr Arbeitsaufwand und Verpackungsmaterial. In K\u00fcrze folgt noch ein update f\u00fcr die Eingabe von Fixkosten.\u00a0<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/rezeptrechner.de\/gastronomie“ url_new_window=“on“ button_text=“Jetzt Registrieren“ _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ custom_button=“on“ button_text_color=“#000000″ button_bg_color=“#EDF000″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n In dem folgenden Video zeige ich dir, wie der Kosten Rechner vom Rezeptrechner funktioniert.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_video src=“https:\/\/youtu.be\/UYl4U_t5gkQ“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_video][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“3_5,2_5″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“3_5″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Der vermutlich wichtigste Teil der Preis Kalkulation f\u00fcr Rezepte ist der Wareneinsatz<\/a>. Hier wirst du deine Zutatenliste f\u00fcr deine Rezepte und Lebensmittel wiederfinden. Diese hast du im Vorwege ja bereits f\u00fcr die N\u00e4hrwertberechnung im Rezeptrechner hinterlegt. In der neuen Rezeptdatenbank kannst du nun \u00fcber das Symbol „Preiskalkulation“ f\u00fcr jedes Rezept die Preise berechnen. Du hast die M\u00f6glichkeit f\u00fcr einzelne Zutaten einen Preis zu hinterlegen. Dieser Preis wird dann automatisch f\u00fcr andere Rezepte mit der gleichen Zutat \u00fcbernommen. Die Kosten f\u00fcr den gesamten Wareneinsatz f\u00fcr das Rezept werden dann automatisch berechnet. Da auch das Rohgewicht und das Gewicht der Ausbeute berechnet wird, kannst du automatisch auch gleich die Wareneinsatz Kosten pro 100g und pro Portion berechnen.<\/p>\n Dies stellt jedoch nur einen Baustein der Gesamtkosten eines Rezepts oder Lebensmittels dar. Wichtig ist, dass auch der Arbeitsaufwand ber\u00fccksichtigt wird.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“2_5″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Wareneinsatz-berechnen.png“ alt=“Lebensmittel Wareneinsatz berechnen“ title_text=“Wareneinsatz berechnen Rezepte“ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“3_5,2_5″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“3_5″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Wichtig ist, dass du auch einen Blick darauf hast, wie aufwendig es ist, dein Lebensmittel oder Rezept zuzubereiten. Hierzu bieten wir im n\u00e4chsten Abschnitt der Preiskalkulationsfunktion ebenfalls eine M\u00f6glichkeit in diesem Programm. Daf\u00fcr kannst du die ben\u00f6tige Zeit f\u00fcr ein Rezept oder ein Stck eingeben. Zudem ben\u00f6tigst du noch den Stundenlohn deiner Mitarbeiter. Hier wirst du die M\u00f6glichkeit haben zwischen Meister, Geselle und Hilfskraft zu unterscheiden. Sofern weitere Unterscheidungen ben\u00f6tigt werden, gib gerne Feedback an tina@rezeptrechner.de. Wir k\u00f6nnen die Funktion dann weiterentwickeln.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“2_5″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Arbeitsaufwand-berechnen.png“ alt=“Arbeitsaufwand Kosten berechnen“ title_text=“Arbeitsaufwand berechnen“ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Sofern du verpackte Nahrungsmittel verkaufst, musst du bei den Gesamtkosten nat\u00fcrlich auch noch die Preise f\u00fcr das Verpackungsmaterial ber\u00fccksichtigen. Hierzu kannst du die verschiedenen Verpackungsmaterialien eingeben und dazu auch die Einkaufspreise netto angeben. F\u00fcr die Berechnung der Einkaufspreise ist dann relevant, ob es sich um St\u00fcckpreise handelt oder du direkt gr\u00f6\u00dfere Chargen vom Verpackungsmaterial einkaufst.<\/p>\n Mehr zu Thema Preiskalkulation<\/a> findest du auch \u00fcber den Link.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Im letzten Schritt kannst du nun den Verkaufspreis berechnen f\u00fcr deine Lebensmittel. Dazu kannst du noch die gew\u00fcnschte Marge (also Wagnis\/ Gewinn) einkalkulieren. Zudem haben wir bis zu diesem Schritt netto Preisberechnungen durchf\u00fchrt. Du kannst nun auch noch die Mehrwertsteuer mit einkalkulieren um wirklich einen brutto Lebensmittel Verkaufspreis zu erhalten. Ebenso kannst du den St\u00fcck Preis berechnen. Hierzu hast du im Vorwege schon eingegeben, f\u00fcr wieviele Portionen oder St\u00fcck dein Rezept geeignet ist.<\/p>\n Der Lebensmittel Preis Rechner eignet sich damit nat\u00fcrlich nicht nur f\u00fcr verpackte Lebensmittel<\/strong>. Der Rechner ist auch super geeignet f\u00fcr Rezepte und Mahlzeiten in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung<\/strong> (siehe auch Speiseplan Vorlagen). Ebenso kann man den Preisrechner auch einsetzen f\u00fcr lose Ware<\/strong>, zum Beispiel beim B\u00e4cker, als Konditor oder Metzger. Ein anderes Beispiel f\u00fcr lose Ware sind auch Deli- und Feinkost L\u00e4den. Auch hier ist es wichtig, die Rohstoff Preise im Blick zu haben und den 100g Preis oder auch den Kilopreis zu berechnen.<\/p>\n Aber auch f\u00fcr Hofl\u00e4den<\/strong> oder Betriebe, die beispielsweise selbstgemachte Produkte<\/strong> (Marmelade, Chutney, Konfit\u00fcre, Suppen, Mahlzeit im Glas, Pralinen o.\u00e4,) herstellen, ist der Preis Rechner eine einfache L\u00f6sung. Mehr dazu findest du auch im Artikel Kuchenverkauf Preise<\/a>.<\/p>\n Sowohl den Preis pro 100g als auch den Kilopreis kann man automatisch mit der neuen Software vom Rezeptrechner berechnen. Beim 100g Preis wird auch bereits der Reduktionsfaktor und der Sch\u00e4lverlust ber\u00fccksichtigt. In einem anderen Artikel erl\u00e4utere ich auch, wie der Kosten Rechner funktioniert anhand vom Beispiel einer Catering Firma (siehe auch Catering Kosten Rechner<\/a>).<\/p>\n Neben dem 100 g Preis, kannst du nun also auch den St\u00fcckpreis berechnen.<\/p>\n Um den Kilopreis zu berechnen, kann man den 100g Preis einfach mit 10 multiplizieren. Alternativ kann man das Komma einfach um eine Stelle nach rechts verschieben. Bei Bedarf k\u00f6nnen wir die Ausgabe auch noch erweitern. Problemstellungen wie zum Beispiel „wie berechnet man den Kilopreis“ sind mit der neuen Funktion vom Rezeptrechner aber wirklich kein Thema mehr.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n In der Vergangenheit habe ich bereits ab und zu auch mit dem ein oder anderen Preisvergleich f\u00fcr Lebensmittel<\/a> befasst. Bei Bedarf k\u00f6nnte ich mir auch vorstellen, in Zukunft eine Preisvergleich App zu entwickeln. Ist das von Interesse? Dann schreibe mir gerne eine Nachricht an tina@rezeptrechner.de.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Erfahre, wie du in K\u00fcrze mit dem Rezeptrechner auf die Preise pro 100g (Kilopreis, Gramm Preis) berechnen kannst f\u00fcr Lebensmittel & Rezepte<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15789,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":" Die Inflation lag im Mai 2022 bei 7,4%. Die Verbraucherpreise f\u00fcr Nahrungsmittel sind sogar um 8,4% gestiegen. Dies ist getrieben durch steigende Rohstoffkosten. Steigende Rohstoffkosten sind insbesondere auch f\u00fcr Gastronomen und Lebensmittelproduzenten ein gro\u00dfes Thema. Insbesondere Weizen zeigte vor kurzem ebenfalls einen immensen Preisanstieg. Dies betrifft nicht zuletzt fast alle Lebensmittel Bereich, doch insbesondere kleine B\u00e4ckereien, Konditoreien und Caf\u00e9s, die viel Brot, Br\u00f6tchen und Kuchen verkaufen, sind hiervon betroffen. Umso wichtiger wird es, die St\u00fcckkosten und St\u00fcck Preise der eigens produzierten Produkte im Blick zu haben. Die Berechnung der St\u00fcck Kosten ist dabei gar nicht so trivial. Insbesondere bei vielen verschiedenen Rohstoffen und langen Zutatenlisten. Erfahre, wie du in K\u00fcrze mit dem Rezeptrechner sowohl Kosten als auch Verkaufspreise pro 100g (Kilopreis, St\u00fcck Preis) berechnen kannst f\u00fcr Lebensmittel & Rezepte. Du musst dich dann auch nicht mehr fragen, wie man den Kilopreis berechnet. Das \u00fcbernimmt der Rezeptrechner f\u00fcr dich.<\/p> Bild Quelle: https:\/\/www.destatis.de\/DE\/Themen\/Wirtschaft\/Preise\/Verbraucherpreisindex\/_inhalt.html<\/p> Mit dem Rezeptrechner kannst du bereits heute diverse Berechnungen f\u00fcr N\u00e4hrwertangaben durchf\u00fchren. Wir konzentrieren uns dabei auf kleine Gewerbekunden, die Rezepte und Zutatenlisten verwalten m\u00fcssen. Die Rezepteingabe erfolgt \u00fcber den Rezeptrechner online. Die Rezepte landen am Ende in einer Rezeptdatenbank. Von dort aus k\u00f6nnen diverse Anwendungen verwendet werden. So kann man aus den Rezepten f\u00fcr die Lebensmittel beispielsweise Etiketten mit N\u00e4hrwerttabelle<\/strong> erstellen. Ebenso kann man mit dem Rezeptrechner die Lebensmittelkennzeichnung (z.B. Allergenkennzeichnung, <\/strong>Inhaltsstoffe Kennzeichnung<\/a>) erledigen. Damit sparst du dir die teure N\u00e4hrwertanalyse im Labor<\/a>. Dies ist gem\u00e4\u00df LMIV auch gar nicht notwendig. Laut der Verordnung darf man die Berechnung auch selbst durchf\u00fchren.<\/p> Zutatenlisten k\u00f6nnen ebenfalls mit der QUID Angabe<\/strong> versehen werden. Auch das Erstellen von Speiseplan Vorlagen<\/strong> ist m\u00f6glich. Zudem gibt es seit kurzem die M\u00f6glichkeit, ein eigenes Rezeptbuch<\/strong> zu erstellen. Demn\u00e4chst werden wir f\u00fcr Rezeptrechner PRO Business Nutzer<\/a> auch eine M\u00f6glichkeit schaffen, Preise pro 100g oder den Kilopreis zu berechnen.<\/p>Lebensmittel Kennzeichnung, N\u00e4hrwertrechner & Preise berechnen<\/h3>\n
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Wie berechnet man den Kilopreis?<\/h5>\n
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