{"id":16866,"date":"2022-07-06T11:14:13","date_gmt":"2022-07-06T09:14:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/?p=16866"},"modified":"2025-08-14T21:09:27","modified_gmt":"2025-08-14T19:09:27","slug":"catering-kosten-preise-rechner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/catering-kosten-preise-rechner\/","title":{"rendered":"Catering Kosten &#038; Preise Rechner"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.16&#8243; background_size=&#8220;initial&#8220; background_position=&#8220;top_left&#8220; background_repeat=&#8220;repeat&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; custom_padding=&#8220;|||&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; custom_padding__hover=&#8220;|||&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; background_size=&#8220;initial&#8220; background_position=&#8220;top_left&#8220; background_repeat=&#8220;repeat&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<p>Wer im Catering arbeitet oder beispielsweise auch Kuchen oder Torten verkauft, hat in der Regel viele verschiedene Rezepte. Diese Rezepte zu verwalten und alle Zutatenlisten strukturiert im Blick zu haben ist nicht immer ganz einfach. Hinzu kommt, dass sich Rezepturen immer mal wieder ver\u00e4ndern. Das ist insbesondere f\u00fcr die Preiskalkulation ein gro\u00dfes Thema. Die sich st\u00e4ndig ver\u00e4ndern Rohstoffpreise helfen da auch nicht. Genau hierf\u00fcr haben wir den neuen <strong>Preise &amp; Kosten Rechner f\u00fcr Rezepte<\/strong> entwickelt. Dieser eignet sich hervorragend f\u00fcr kleine B\u00e4ckerei Betriebe, Catering, aber auch f\u00fcr den Torten oder Kuchenverkauf. Wie genau das Kosten &amp; Preise berechnen funktioniert, erkl\u00e4re ich anhand vom Beispiel Catering in diesem Artikel. Man kann dies aber genau so gut auf Torten, Kuchen, Feinkost, Manufakturen oder B\u00e4ckereien anwenden.<\/p>\n<p>Mit dem Rezeptrechner stellen wir f\u00fcr kleine Betriebe, die Lebensmittel produzieren und verkaufen, verschiedene L\u00f6sungen zur Verf\u00fcgung, die Zeit &amp; Kosten bei der <strong>Lebensmittelkennzeichnung<\/strong> und <strong>N\u00e4hrwertdeklaration<\/strong> sparen (siehe auch <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/lebensmittelanalyse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Lebensmittelanalyse<\/a>). Dazu geh\u00f6rt neben dem N\u00e4hrwertrechner auch der Etiketten Generator, ein Speiseplan Generator und neuerdings eben auch der Kosten &amp; Preise Rechner (siehe auch <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/grundpreis-berechnen-lebensmittel\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Grundpreis Rechner<\/a>). Zugang zu all diesen Anwendungen bekommst du mit dem <a href=\"https:\/\/rezeptrechner.de\/catering\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rezeptrechner PRO Business Zugang<\/a>. Die Funktion zum Preise &amp; Kosten berechnen kannst du <a href=\"https:\/\/rezeptrechner.de\/registrieren\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hier<\/a> auch kostenlos ausprobieren indem du dich registrierst.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3><strong>Preis Rechner | Software<\/strong><\/h3>\n<p>Mit der Rezeptrechner Software kann man die Preise f\u00fcr Lebensmittel und Rezepte berechnen. Dazu geh\u00f6rt die Berechnung vom Wareneinsatz pro 100g und pro St\u00fcck. Ebenso kann man unter Ber\u00fccksichtigung von Personalkosten und Verpackungsmaterialkosten auch den Verkaufspreis berechnen. Der Preis Rechner dient auch der Kalkulation vom Grundpreis.\u00a0<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=&#8220;https:\/\/rezeptrechner.de\/catering&#8220; url_new_window=&#8220;on&#8220; button_text=&#8220;Jetzt Registrieren &#038; Ausprobieren&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_button=&#8220;on&#8220; button_text_color=&#8220;#000000&#8243; button_bg_color=&#8220;#EDF000&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Preise-berechnen-Catering.png&#8220; alt=&#8220;Catering: Kosten &#038; Preise Rechner&#8220; title_text=&#8220;Preise berechnen Catering&#8220; _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<p>Mit der <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/catering-software-kindergarten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Catering Software<\/a> kann man Wareneinsatz und Verkaufspreise (zum Beispiel auch Essensgeld f\u00fcr Kindergarten) kalkulieren.\u00a0<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Preise &amp; Kosten Rechner &#8211; Video Anleitung<\/h3>\n<p>Die folgende Video Anleitung erkl\u00e4rt einmal Schritt f\u00fcr Schritt, wie man den Preise &amp; <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/kosten-rechner-fuer-rezepte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kosten Rechner f\u00fcr Rezepte<\/a> nutzt:<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_video src=&#8220;https:\/\/youtu.be\/rXP2MFQDEw8&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_video][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h2>Preise &amp; Kosten f\u00fcr Catering berechnen &#8211; so geht&#8217;s:<\/h2>\n<p>Im folgenden zeige ich dir einmal, wie du die Preise &amp; Kosten f\u00fcr deine Catering Rezepte berechnen kannst.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<p><strong>1. Kostenlos Account erstellen<\/strong><\/p>\n<p>Zun\u00e4chst einmal kannst du dich <a href=\"https:\/\/rezeptrechner.de\/registrieren\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Registrieren<\/a> und einen kostenlosen Account erstellen. Sobald du dich registriert hast, bekommst du eine E-Mail mit dem Link zur Preiskalkulation.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<p><strong>2. Rezepteingabe<\/strong><\/p>\n<p>Mit dem kostenlosen Account kannst du au\u00dferdem auch die Rezepteingabe testen. Die Rezepteingabe erfolgt immer \u00fcber den Rezeptrechner Online. Hier kannst du entweder manuell nach Zutaten suchen oder die Importfunktion f\u00fcr die Zutateneingabe verwenden. Eine Schritt f\u00fcr Schritt Anleitung zur Nutzung des Rezeptrechners findest du auch <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner.de\/quickstart-anleitung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hier<\/a>.<\/p>\n<p>Du gibst die Zutaten und Menge f\u00fcr ein Rezept Schritt f\u00fcr Schritt ein. Der Rezeptrechner ist gleichzeitig ein N\u00e4hrwertrechner, mit dem man auch die <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/inhaltsstoffe-lebensmittel-kennzeichnung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Inhaltsstoffe in Lebensmitteln<\/a> &amp; f\u00fcr Rezepte ermitteln kann (wichtig auch f\u00fcr verpackte Lebensmittel &amp; die N\u00e4hrwerttabelle).<\/p>\n<p><strong>3. Portionen angeben &amp; Reduktionsfaktor, Rezept speichern<\/strong><\/p>\n<p>Gib nun auch die Anzahl Portionen an, f\u00fcr die dein Rezept vorgesehen ist. Ebenso kannst du hier noch den Reduktionsfaktor ber\u00fccksichtigen, der zum Beispiel beim Kochen, Backen, aber auch Sch\u00e4lverlust bei Fr\u00fcchten, eine Role spielt. Im Anschluss kannst du dein Rezept speichern.\u00a0Du landest nun zun\u00e4chst in der alten Oberfl\u00e4che der Rezeptdatenbank.<\/p>\n<p>Um die neue Oberfl\u00e4che f\u00fcr Rezepte zu nutzen, ben\u00f6tigst du nun das upgrade zum Rezeptrechner PRO Business.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Rezepteingabe-Kosten-Rechner-Catering-min.png&#8220; alt=&#8220;Schritt 2: Rezept eingeben f\u00fcr Kosten &#038; Preise berechnen&#8220; title_text=&#8220;Rezepteingabe Kosten Rechner Catering-min&#8220; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<p>Die Eingabe deiner Catering, Kuchen oder Torten Rezepte erfolgt immer \u00fcber den Rezeptrechner Online. Damit kannst du automatisch gleich auch die Inhaltsstoffe f\u00fcr deine Lebensmittel berechnen und beispielsweise auch eigene Lebensmitteletiketten zum drucken erstellen.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<p><strong>4. Upgrade zum Rezeptrechner PRO Business durchf\u00fchren<\/strong><\/p>\n<p>Das upgrade f\u00fcr die Rezeptrechner Software kannst du <a href=\"https:\/\/rezeptrechner.de\/preise\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">direkt online buchen<\/a>.<\/p>\n<p>Nach der Bezahlung bekommst du eine Best\u00e4tigung von Digistore24 mit einer Bestell-Nummer. Gib die Bestellnummer in deinem Rezeptrechner Profil ein um das upgrade durchzuf\u00fchren. Wenn du hierzu Fragen hast, schreibe mir jederzeit gerne eine Nachricht an tina@rezeptrechner.de. Du kannst nach der Buchung im Grunde genommen direkt loslegen und Rezepte sowie Preise einpflegen.<\/p>\n<p>Im n\u00e4chsten Schritt kannst dich nun auf der Rezeptrechner PRO Business Seite anmelden (oben rechts \u00fcber den Login Button). Hier siehst du deine Rezepte nun in der neuen Rezeptdatenbank.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<p><strong>5. Kosten &amp; Preise berechnen<\/strong><\/p>\n<p>Klicke nun das \u20ac Symbol f\u00fcr dein Catering Rezept. Du siehst nun, wie sich ein neues Fenster \u00f6ffnet, in dem du nun die Kosten und Preise f\u00fcr dein Catering Rezept berechnen kannst (siehe auch <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/kg-preis-berechnen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">kg Preis berechnen<\/a>). Mehr zu diesem Thema erf\u00e4hrst du auch im Abschnitt <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/catering-preise-berechnen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Catering Preise berechnen<\/a>.\u00a0<\/p>\n<p>Wie genau der Preise &amp; Kosten Rechner vom Rezeptrechner f\u00fcr Catering Unternehmen funktioniert, erkl\u00e4re ich dir im n\u00e4chsten Abschnitt und in einem kurzen Video.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Kosten-Preise-Rechner-Catering-Rezepte-min.png&#8220; alt=&#8220;Kosten &#038; Preise berechnen f\u00fcr Catering Rezepte&#8220; title_text=&#8220;Kosten Preise Rechner Catering Rezepte-min&#8220; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h2>Preise &amp; Kosten Rechner f\u00fcr Catering<\/h2>\n<h4>Wareneinsatz berechnen<\/h4>\n<p>Was genau kann der Kosten Rechner nun also? Mit dem Kosten Rechner f\u00fcr Catering Unternehmen kann man zun\u00e4chst einmal den <strong>Wareneinsatz<\/strong> (h\u00e4ufig auch Materialaufwand) berechnen. Hierzu gibt man die einzelnen Zutaten inklusive Mengen Angabe an. In der Regel sind insbesondere die Kosten und <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/preise-pro-100g-berechnen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Preise pro 100g<\/a> oder pro Portion von Interesse. Hierf\u00fcr ist es v\u00f6llig irrelevant, f\u00fcr welche Menge das Rezept vorgesehen ist. F\u00fcr die Kalkulation der Preise &amp; Kosten sollte man dann nur wissen, f\u00fcr wie viele Portionen das jeweilige Rezept vorgesehen ist. Wir planen zudem auch schon einen Mengenrechner einzubauen, der dann automatisch die Hochrechnung f\u00fcr eine andere Ausbeute \u00fcbernimmt. Wenn man zum Beispiel ein Rezepte hat, welches f\u00fcr 15 Portionen vorgesehen ist, man jedoch einen Catering Auftrag f\u00fcr 50 Portionen vorliegen hat, kann man mit dem Mengenrechner in Zukunft schnell &amp; einfach die Umrechnung der Rezepte vornehmen.<\/p>\n<p>Abgesehen von der Zutatenliste &amp; Menge braucht es nun noch die Preise der Rohstoffe. Die Preise muss man f\u00fcr den Moment im Rechner manuell eingeben. Man kann die Preise speichern. Sobald man den Preis f\u00fcr eine Zutat eingegeben hat, wird der gleiche Preis auch f\u00fcr eine andere Zutat in einem anderen Rezept angezeigt.\u00a0Man kann die Preise nun pro 100g, pro Kilo oder pro St\u00fcck eingeben. Im Ergebnis kann man die Kosten f\u00fcr das Catering Rezept nun ebenfalls pro 100g, pro Rezept und pro Portion berechnen.<\/p>\n<p>Der Wareneinsatz macht aber nat\u00fcrlich nur einen Teil der Catering Kosten ab. Man sollte die Kosten f\u00fcr Personalaufwand und Verpackungsmaterial nicht untersch\u00e4tzen.<\/p>\n<p>Mehr zur <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wareneinsatz-berechnen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wareneinsatz Berechnung<\/a> f\u00fcr Gastronomie und Catering findest du hier.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Kosten-Rechner-Wareneinsatz.png&#8220; alt=&#8220;Kosten Rechner Rohstoffe &#038; Rezepte&#8220; title_text=&#8220;Kosten Rechner Wareneinsatz&#8220; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<p>Mehr zum <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/kilopreis-berechnen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kilopreis berechnen<\/a> erf\u00e4hrst du auch in diesem Artikel.\u00a0<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h4>Verpackungsmaterial berechnen<\/h4>\n<p>Verpackungsmaterial geh\u00f6rt in der Regel auch zu den variablen Kosten beim Catering. Je mehr Essen man produziert, desto h\u00f6her sind in der Regel auch die Kosten f\u00fcr Verpackungsmaterial. Im Rezeptrechner kann man also ebenfalls verschiedene Posten f\u00fcr Verpackungsmaterial angeben. Hierf\u00fcr kann man ebenfalls die Preise pro St\u00fcck, pro 1000 oder 100 St\u00fcck angeben.<\/p>\n<h4>Personal Kosten berechnen<\/h4>\n<p>Bei den Personal Kosten ist es wiederum wichtig, dass man die Gesamtstunden angibt, die man f\u00fcr die Zubereitung eines Auftrags beispielsweise ben\u00f6tigt. Hier ist es beim Catering so, dass die Personalkosten meistens pro Portion geringer ausfallen je gr\u00f6\u00dfer der Auftrag. Die doppelte Zubereitungsmenge bedeutet nicht unbedingt, dass auch die Personalkosten sich verdoppeln. Hier ist es eher so, dass es sich um sprunghafte Kosten handelt. Das hei\u00dft, man sollte sich fragen, wie viele Zubereitungsmenge (wie viele Essen) man mit seinem Personal in einer vorgegeben Zeit maximal schaffen kann. Muss man mehr produzieren, hei\u00dft das, dass man entweder mehr Personal ben\u00f6tigt oder das bestehende Personal \u00dcberstunden machen muss. \u00dcberstunden sind nat\u00fcrlich auch mit mehr Kosten verbunden. Insofern empfiehlt es sich, dies beim Stundenlohn auch zu ber\u00fccksichtigen.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Kosten-Rechner-Arbeitsaufwand-Kuchen-Torten.png&#8220; alt=&#8220;Lohn Kosten Rechner Rezepte&#8220; title_text=&#8220;Kosten Rechner Arbeitsaufwand-Kuchen-Torten&#8220; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h4>Catering Preise berechnen<\/h4>\n<p>Sobald man die Kosten f\u00fcr das Catering kalkuliert hat, kann man die Preise berechnen (siehe auch <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/preise-kalkulieren\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Preise kalkulieren<\/a>). Die untere Grenze der Netto Kosten f\u00fcr das Catering (inkl. Personalkosten und Verpackungsmaterial) sollten nun ja schon bekannt sein. Wichtig ist, dass man nun noch eine entsprechende Marge f\u00fcr Gewinn einkalkuliert. H\u00e4ufig ist hier die Rede auch vom Wagnis. Wer unsicher ist, wieviel hier empfohlen wird, kann auch erst einmal einen Vergleich von Wettbewerbspreisen vornehmen. Welche Preise verlangen andere Catering Unternehmen? Kann man sich hieran orientieren? Wichtig ist, dass man hier brutto und netto Preise unterscheidet. Wenn die Catering Preise ver\u00f6ffentlicht werden, ist meistens schon die Rede vom Preis inklusive Mehrwertsteuer. Diese musst du nat\u00fcrlich wieder abziehen. Der Preis Vergleich mit anderen Catering Unternehmen kann auch Aufschluss dar\u00fcber geben, ob du mit deiner Kosten Struktur wettbewerbsf\u00e4hig bist.<\/p>\n<p>Meistens sollte man ca. 20% f\u00fcr Marge einkalkulieren. Hinzu kommt noch die Mehrwertsteuer. Aber im Preis Rechner vom Rezeptrechner kannst du je nach Rezept f\u00fcr deine Catering Gerichte auch mit unterschiedlichem Gewinn kalkulieren.<\/p>\n<h2>\u00a0<\/h2>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Preise-berechnen-Catering.png&#8220; alt=&#8220;Catering: Kosten &#038; Preise Rechner&#8220; title_text=&#8220;Preise berechnen Catering&#8220; _builder_version=&#8220;4.17.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der neue Kosten &#038; Preise Rechner vom Rezeptrechner eignet sich hervorragend um Wareneinsatz und Personalkosten f\u00fcr Catering, Torten oder Kuchen zu berechnen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16916,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"<p>Wer im Catering arbeitet oder beispielsweise auch Kuchen oder Torten verkauft, hat in der Regel viele verschiedene Rezepte. Diese Rezepte zu verwalten und alle Zutatenlisten strukturiert im Blick zu haben ist nicht immer ganz einfach. Hinzu kommt, dass sich Rezepturen immer mal wieder ver\u00e4ndern. Das ist insbesondere f\u00fcr die Preiskalkulation ein gro\u00dfes Thema. Die sich st\u00e4ndig ver\u00e4ndern Rohstoffpreise helfen da auch nicht. Genau hierf\u00fcr haben wir den neuen <strong>Preise & Kosten Rechner f\u00fcr Rezepte<\/strong> entwickelt. Dieser eignet sich hervorragend f\u00fcr kleine B\u00e4ckerei Betriebe, Catering, aber auch f\u00fcr den Torten oder Kuchenverkauf.<\/p><p>Mit dem Rezeptrechner stellen wir f\u00fcr kleine Betriebe, die Lebensmittel produzieren und verkaufen, verschiedene L\u00f6sungen zur Verf\u00fcgung, die Zeit & Kosten bei der <strong>Lebensmittelkennzeichnung<\/strong> und <strong>N\u00e4hrwertdeklaration<\/strong> sparen. Dazu geh\u00f6rt neben dem N\u00e4hrwertrechner auch der Etiketten Generator, ein Speiseplan Generator und neuerdings eben auch der Kosten & Preise Rechner.<\/p><p>Zugang zu all diesen Anwendungen bekommst du mit der Rezeptrechner PRO Business Jahreslizenz f\u00fcr 139,99 \u20ac pro Jahr.<\/p><h2>Preise & Kosten f\u00fcr Catering berechnen - so geht's:<\/h2><p>Im folgenden zeige ich dir einmal, wie du die Preise & Kosten f\u00fcr deine Catering Rezepte berechnen kannst.<\/p><p>1. Kostenlos Account erstellen<\/p><p>Zun\u00e4chst einmal kannst du dich <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/login-signup-options.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Registrieren<\/a> und einen kostenlosen Account erstellen.<\/p><p>2. Rezepteingabe<\/p><p>Die Rezepteingabe erfolgt immer \u00fcber den <a href=\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rezeptrechner Online<\/a>. Hier kannst du entweder manuell nach Zutaten suchen oder die Importfunktion f\u00fcr die Zutateneingabe verwenden. Du gibst die Zutaten und Menge f\u00fcr ein Rezept Schritt f\u00fcr Schritt ein. Der Rezeptrechner ist gleichzeitig ein N\u00e4hrwertrechner, mit dem man auch die Inhaltsstoffe f\u00fcr Rezepte ermitteln kann (wichtig auch f\u00fcr verpackte Lebensmittel & die N\u00e4hrwerttabelle).<\/p><p>3. Portionen angeben & Reduktionsfaktor, Rezept speichern<\/p><p>Gib nun auch die Anzahl Portionen an, f\u00fcr die dein Rezept vorgesehen ist. Ebenso kannst du hier noch den Reduktionsfaktor ber\u00fccksichtigen, der zum Beispiel beim Kochen, Backen, aber auch Sch\u00e4lverlust bei Fr\u00fcchten, eine Role spielt. Im Anschluss kannst du dein Rezept speichern.\u00a0Du landest nun zun\u00e4chst in der alten Oberfl\u00e4che der Rezeptdatenbank.<\/p><p>Um die neue Oberfl\u00e4che f\u00fcr Rezepte zu nutzen, ben\u00f6tigst du nun das upgrade zum Rezeptrechner PRO Business.<\/p><p>4. Upgrade zum Rezeptrechner PRO Business durchf\u00fchren<\/p><p>Die Bezahlung kannst du \u00fcber Digistore24 vornehmen. Du bekommst eine Best\u00e4tigung von Digistore24 mit einer Bestell-Nummer. Gib die Bestellnummer in deinem Rezeptrechner Profil ein um das upgrade durchzuf\u00fchren.<\/p><p>Im n\u00e4chsten Schritt kannst dich nun auf der <a href=\"http:\/\/app.rezeptrechner.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rezeptrechner PRO Business Seite<\/a> anmelden (oben rechts \u00fcber den Login Button). Hier siehst du deine Rezepte nun in der neuen Rezeptdatenbank.<\/p><p>5. Klicke nun das \u20ac Symbol f\u00fcr dein Catering Rezept. Du siehst nun, wie sich ein neues Fenster \u00f6ffnet, in dem du nun die Kosten und Preise f\u00fcr dein Catering Rezept berechnen kannst.<\/p><p>Wie genau der Preise & Kosten Rechner vom Rezeptrechner f\u00fcr Catering Unternehmen funktioniert, erkl\u00e4re ich dir im n\u00e4chsten Abschnitt und in einem kurzen Video.<\/p><h2>Preise & Kosten Rechner f\u00fcr Catering<\/h2><h4>Wareneinsatz berechnen<\/h4><p>Was genau kann der Kosten Rechner nun also? Mit dem Kosten Rechner f\u00fcr Catering Unternehmen kann man zun\u00e4chst einmal den <strong>Wareneinsatz<\/strong> (h\u00e4ufig auch Materialaufwand) berechnen. Hierzu gibt man die einzelnen Zutaten inklusive Mengen Angabe an. In der Regel sind insbesondere die Kosten und Preise pro 100g oder pro Portion von Interesse. Hierf\u00fcr ist es v\u00f6llig irrelevant, f\u00fcr welche Menge das Rezept vorgesehen ist. F\u00fcr die Kalkulation der Preise & Kosten sollte man dann nur wissen, f\u00fcr wie viele Portionen das jeweilige Rezept vorgesehen ist. Wir planen zudem auch schon einen Mengenrechner einzubauen, der dann automatisch die Hochrechnung f\u00fcr eine andere Ausbeute \u00fcbernimmt. Wenn man zum Beispiel ein Rezepte hat, welches f\u00fcr 15 Portionen vorgesehen ist, man jedoch einen Catering Auftrag f\u00fcr 50 Portionen vorliegen hat, kann man mit dem Mengenrechner in Zukunft schnell & einfach die Umrechnung der Rezepte vornehmen.<\/p><p>Abgesehen von der Zutatenliste & Menge braucht es nun noch die Preise der Rohstoffe. Die Preise muss man f\u00fcr den Moment im Rechner manuell eingeben. F\u00fcr den Start wird man diese auch nicht speichern und sp\u00e4ter wieder abrufen k\u00f6nnen. Diese Funktion ist aber bereits in Entwicklung. Man kann die Preise nun pro 100g, pro Kilo oder pro St\u00fcck eingeben. Im Ergebnis kann man die Kosten f\u00fcr das Catering Rezept nun ebenfalls pro 100g, pro Rezept und pro Portion berechnen.<\/p><p>Der Wareneinsatz macht aber nat\u00fcrlich nur einen Teil der Catering Kosten ab. Man sollte die Kosten f\u00fcr Personalaufwand und Verpackungsmaterial nicht untersch\u00e4tzen.<\/p><h4>Verpackungsmaterial berechnen<\/h4><p>Verpackungsmaterial geh\u00f6rt in der Regel auch zu den variablen Kosten beim Catering. Je mehr Essen man produziert, desto h\u00f6her sind in der Regel auch die Kosten f\u00fcr Verpackungsmaterial. Im Rezeptrechner kann man also ebenfalls verschiedene Posten f\u00fcr Verpackungsmaterial angeben. Hierf\u00fcr kann man ebenfalls die Preise pro St\u00fcck, pro 1000 oder 100 St\u00fcck angeben.<\/p><h4>Personal Kosten berechnen<\/h4><p>Bei den Personal Kosten ist es wiederum wichtig, dass man die Gesamtstunden angibt, die man f\u00fcr die Zubereitung eines Auftrags beispielsweise ben\u00f6tigt. Hier ist es beim Catering so, dass die Personalkosten meistens pro Portion geringer ausfallen je gr\u00f6\u00dfer der Auftrag. Die doppelte Zubereitungsmenge bedeutet nicht unbedingt, dass auch die Personalkosten sich verdoppeln. Hier ist es eher so, dass es sich um sprunghafte Kosten handelt. Das hei\u00dft, man sollte sich fragen, wie viele Zubereitungsmenge (wie viele Essen) man mit seinem Personal in einer vorgegeben Zeit maximal schaffen kann. Muss man mehr produzieren, hei\u00dft das, dass man entweder mehr Personal ben\u00f6tigt oder das bestehende Personal \u00dcberstunden machen muss. \u00dcberstunden sind nat\u00fcrlich auch mit mehr Kosten verbunden. Insofern empfiehlt es sich, dies beim Stundenlohn auch zu ber\u00fccksichtigen.<\/p><h4>Catering Preise berechnen<\/h4><p>Sobald man die Kosten f\u00fcr das Catering kalkuliert hat, kann man die Preise berechnen. Die untere Grenze der Netto Kosten f\u00fcr das Catering (inkl. Personalkosten und Verpackungsmaterial) sollten nun ja schon bekannt sein. Wichtig ist, dass man nun noch eine entsprechende Marge f\u00fcr Gewinn einkalkuliert. H\u00e4ufig ist hier die Rede auch vom Wagnis. Wer unsicher ist, wieviel hier empfohlen wird, kann auch erst einmal einen Vergleich von Wettbewerbspreisen vornehmen. Welche Preise verlangen andere Catering Unternehmen? Kann man sich hieran orientieren? Wichtig ist, dass man hier brutto und netto Preise unterscheidet. Wenn die Catering Preise ver\u00f6ffentlicht werden, ist meistens schon die Rede vom Preis inklusive Mehrwertsteuer. Diese musst du nat\u00fcrlich wieder abziehen. Der Preis Vergleich mit anderen Catering Unternehmen kann auch Aufschluss dar\u00fcber geben, ob du mit deiner Kosten Struktur wettbewerbsf\u00e4hig bist.<\/p><p>Meistens sollte man ca. 20% f\u00fcr Marge einkalkulieren. Hinzu kommt noch die Mehrwertsteuer. Aber im Preis Rechner vom Rezeptrechner kannst du je nach Rezept f\u00fcr deine Catering Gerichte auch mit unterschiedlichem Gewinn kalkulieren.<\/p><h2>\u00a0<\/h2><p>\u00a0<\/p>","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[13506,11665,10790],"tags":[11116,11673,11672,11111,11119,11277,11276,11117,11281,11674,11273,11118,11272,11677,11271,11284,11675,11283,11285,11120,11282,11112,11279,11122,11676,11671,11113,11114,11280,11121,11115,11278,11274,11275,10792],"class_list":["post-16866","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-catering","category-kosten-rechner","category-preis-rechner","tag-berechen","tag-buffet-kosten-berechnen","tag-buffet-kosten-rechner","tag-catering","tag-catering-berechnen","tag-catering-kalkulation","tag-catering-kosten","tag-catering-kosten-rechner","tag-catering-portionen-berechnen","tag-catering-preis","tag-catering-preise","tag-catering-preise-berechnen","tag-catering-preise-kalkulieren","tag-catering-preisliste","tag-catering-rechner","tag-catering-rezepte","tag-cateringkosten","tag-essen-catering-kosten","tag-hochzeitscatering-preise","tag-kalkulation","tag-kalkulation-catering","tag-kosten","tag-kosten-catering","tag-kostenkalkulation","tag-materialaufwand-berechnen","tag-party-kosten-rechner","tag-preis","tag-preise","tag-preise-catering","tag-preiskalkulation","tag-rechner","tag-speisekarte-fuer-catering-erstellen-template","tag-speisekarte-fuer-catering-vorlage","tag-speisekarte-fuer-catering-vorlage-kostenlos","tag-torten-kosten-rechner"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.5 (Yoast SEO v27.5) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Catering Kosten &amp; 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