[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.16″ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.16″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n
Mit dem Rezeptrechner helfen wir kleinen Lebensmittelproduzenten und Direktvermarktern<\/strong> Zeit & Kosten bei der Lebensmittelkennzeichnung<\/strong> zu sparen. Wir fokussieren uns dabei explizit auf jene Gruppe, f\u00fcr die sich keine teuren & komplexen Warenwirtschafssysteme oder Produktionsplanungs-Software lohnt. Vielmehr stellen wir einfache L\u00f6sungen zur Verf\u00fcgung zum Etiketten erstellen & drucken (siehe auch Welcher Etikettendrucker f\u00fcr Lebensmittel?<\/a>), N\u00e4hrwerte berechnen und Preise berechnen. Egal ob Hofladen, Catering, B\u00e4cker, Metzger oder Manufaktur. Sofern du Selbstgemachtes im Glas, Marmelade, Pesto, Speiseeis oder andere verpacke Lebensmittel verkaufst, bist du bei uns richtig. Auch f\u00fcr die Caterer der Gemeinschaftsverpflegung (Schulverpflegung, Kita Essen etc) haben wir einige einfache L\u00f6sungen parat. Das beste ist: Du bekommst bei uns auf alle L\u00f6sungen Zugang mit nur einer Jahreslizenz f\u00fcr den Rezeptrechner PRO Business. Dies umfasst sowohl die N\u00e4hrwertberechnung, das Lebensmitteletiketten erstellen, die Preiskalkulation, Speiseplan erstellen und noch vieles mehr. So kannst du dich auf das Wesentliche in der Direktvermarktung konzentrieren.<\/p>\n Mit dem Rezeptrechner PRO Business stellen wir jede Menge hilfreiche Rechner f\u00fcr die Direktvermarktung zur Verf\u00fcgung. Unser Ziel ist es, Prozesse von Lebensmittel einkaufen (Einkaufsliste) \u00fcber die Produktion & Chargennachverfolgung (R\u00fcckverfolgbarkeit<\/a>), Lebensmittel Kennzeichnung (N\u00e4hrwertdeklaration) und dem Lebensmittel Verkaufen (Etiketten Erstellung, Allergene Liste, Produktbeschreibungen, Preiskalkulation) zu automatisieren. Heute bekommst du bereits mit dem Rezeptrechner Zugang zu einer Auswahl von verschiedensten Tools. Du ben\u00f6tigst daf\u00fcr nur eine Jahreslizenz f\u00fcr den Rezeptrechner PRO Business<\/a>. Damit kannst du all die Funktionen nutzen – ohne Zusatzkosten -.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Rezeptrechner-PRO-Features.png“ alt=“Preise Rezeptrechner PRO“ title_text=“Rezeptrechner PRO Features“ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][et_pb_button button_url=“https:\/\/rezeptrechner.de\/manufakturen“ url_new_window=“on“ button_text=“Kostenlos Registrieren zum Ausprobieren“ button_alignment=“center“ _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ custom_button=“on“ button_text_color=“#000000″ button_bg_color=“#EDF000″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Als Direktvermarkter gilt es bei der Lebensmittelkennzeichnung einige Aspekte zu beachten. Die Kriterien sind jedoch auch abh\u00e4ngig davon, ob du die Lebensmittel nur im regionalen Umkreis (Regionale Direktvermarktung) verkaufst oder zum Beispiel auch im Internet. Je nach Verkaufsradius, bist du n\u00e4mliche auch zur N\u00e4hrwertdeklaration verpflichtet – oder eben auch nicht. Dies hat nat\u00fcrlich auch Einfluss auf die Komplexit\u00e4t beim Erstellen deiner Lebensmittel Etiketten.<\/p>\n Viele Hersteller fragen sich, wo die regionale Direktvermarktung anf\u00e4ngt und aufh\u00f6rt. Das ist tats\u00e4chlich gar nicht so eindeutig. Es h\u00e4ngt vom Bundesland ab. F\u00fcr die meisten Bundesl\u00e4nder z\u00e4hlt unter die regionale Direktvermarktung das Verkaufen von Lebensmitteln im Umkreis von 50km. Dann gibt es jedoch auch Bundesl\u00e4nder, die auch einen Umkreis von 100km noch als regionales Umfeld betrachten. Der regionale Radius ist aber auch nur ein Kriterium. Dar\u00fcber hinaus spielt die Betriebsgr\u00f6\u00dfe noch eine wichtige Rolle. Wenn du mehr als 10 Mitarbeiter in deinem Betrieb hast oder schon einen Umsatz von > 1 Mio \u20ac im Jahr erwirtschaftest, bist du ebenfalls zur N\u00e4hrwertdeklaration verpflichtet. Ebenso musste du N\u00e4hrwerte kennzeichnen, wenn du deine Lebensmittel auch im Internet verkaufen m\u00f6chtest. Am einfachsten machst du dir das Leben, wenn du einfach von Anfang an die N\u00e4hrwerte f\u00fcr deine Lebensmittel mit angibst. Dies war bisher immer sehr aufwendig und komplex. Man musste die N\u00e4hrwerte und Inhaltsstoffe entweder im Labor analysieren lassen oder selbst berechnen.<\/p>\n Mit dem Rezeptrechner PRO Business bekommst du jedoch automatisch auch Zugang zur N\u00e4hrwertberechnung f\u00fcr deine Rezepte. Die N\u00e4hrwerttabelle wird automatisch auch in die Lebensmitteletikett Vorlage<\/a> eingebunden. So bekommst du gleich eine LMIV konforme N\u00e4hrwerttabelle f\u00fcr deine Rezepte und Lebensmittel sowie ein Etikett zum drucken.<\/p>\n Mit dem Etiketten Generator vom Rezeptrechner kannst du auch Lebensmitteletiketten<\/a> erstellen und ausdrucken. Auf der Vorschau f\u00fcr das Etikett werden direkt gleich alle notwendigen Angaben f\u00fcr die Direktvermarktung gemacht. Du hast die M\u00f6glichkeit, das Layout noch anzupassen. Ebenso besteht die M\u00f6glichkeit Farben und Logo zu \u00e4ndern. Sobald du mit dem Etikett fertig bist, kannst du dies automatisch als PDF, PNG oder JPG Datei herunterladen und ausdrucken.<\/p>\n Viele Hersteller fragen sich, was der einfachste Weg ist, Lebensmitteletiketten zu drucken<\/a>. Die Vorlage hast du schon einmal. Im n\u00e4chsten Schritt erkl\u00e4re ich dir, welcher Etikettendrucker f\u00fcr Lebensmittel<\/a> sich f\u00fcr die Direktvermarktung am besten eignet.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Zutatenverzeichnis-erstellen.png“ alt=“Zutatenverzeichnis f\u00fcr Lebensmittel“ title_text=“Zutatenverzeichnis erstellen“ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Mit dem Rezeptrechner kannst du f\u00fcr deine Rezepte & Lebensmittel auch Etiketten Vorlagen zum drucken erstellen. Es wird automatisch auch eine Zutatenliste erstellt sortiert nach Menge mit automatischer Allergene und Zusatzstoffe Kennzeichnung. Zudem wird auch direkt eine N\u00e4hrwerttabelle mit N\u00e4hrwertangaben pro 100g erstellt.\u00a0<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/rezeptrechner.de\/manufakturen“ url_new_window=“on“ button_text=“Kostenlos Registrieren zum Ausprobieren“ _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ custom_button=“on“ button_text_color=“#000000″ button_bg_color=“#EDF000″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Den richtigen Etikettendrucker f\u00fcr die Direktvermarktung<\/a> zu finden, kann ziemlich komplex und aufwendig sein. Es gibt unz\u00e4hlig viele Modelle. Jedes Modell scheint etwas anders zu funktionieren. Zudem ist immer die Frage, welche Etiketten Gr\u00f6\u00dfe du ben\u00f6tigst. Wir haben grunds\u00e4tzlich sehr gute Erfahrungen mit den Etikettendruckern von Brother gemacht. Brother ist spezialisiert auf Etikettendrucker, insbesondere auch sogenannte Desktop Drucker, die man also ganz normal mit einem Windows PC oder Macbook nutzen kann. Der Anschluss eines solchen Druckers erfolgt heute meist per USB oder teilweise auch Blutooth. Im folgenden habe ich ein paar Kriterien zusammengestellt, die helfen k\u00f6nnen, den richtigen Etikettendrucker ausfindig zu machen.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Die meisten Etikettendrucker arbeiten mit sogenannten Endlos-Rollen. Das bedeutet, dass du zwar in der Breit der Etikett limitiert bist, gleichzeitig jedoch noch die L\u00e4nge der Etiketten selbst definieren kannst. Je nachdem, wie du das Layout gestaltest, bist du damit jedoch schon sehr flexibel.<\/p>\n Als Lebensmittel Hersteller und Direktvermarkter sind die typischen Lebensmittel Verpackungen beispielsweise Marmeladengl\u00e4ser, Flaschen, Gl\u00e4ser f\u00fcr selbstgemachtes oder Pappverpackungen. F\u00fcr die meisten normal dimensionierter Gl\u00e4ser reicht ein Etikettendrucker mit einer maximalen Druckbreite von 56 oder 62mm<\/strong>. Dies ist auch von Interesse, weil du nicht st\u00e4ndig die Etiketten nachschneiden m\u00f6chtest. Sofern ein Drucker mit einer automatischen Schneideeinrichtung kommt, bezieht sich das auch immer nur auf eine Seite vom Etikettendrucker.\u00a0 Zudem werden Etikettendrucker bei einer gr\u00f6\u00dferen maximalen Druckbreite schon deutlich teurer.<\/p>\n F\u00fcr die Direktvermarktung komm ich zu der Schlussfolgerung, dass ein Etikettendrucker mit einer maximalen Druckbreite von 56 bis 62mm<\/strong> ausreichend ist.<\/p>\n<\/blockquote>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Etiketten-Direktvermarktung.png“ alt=“Direktvermarktung Etiketten Gr\u00f6\u00dfe“ title_text=“Etiketten Direktvermarktung“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Ein letztes Kriterium ist noch die Frage nach Thermoetiketten. Ben\u00f6tigst du Etiketten, die sehr langlebig sind? Dann solltest du lieber in einen etwas besseren Etikettendrucker investieren. F\u00fcr sehr kleine Hersteller empfehle ich meistens die Brother Serie QL da diese sehr g\u00fcnstig ist. Hier muss man jedoch beachten, dass das Druckverfahren nicht f\u00fcr langlebige Etiketten ausgelegt ist und die Tinte dann auch verwischen kann. Deutlich besser klappt es mit den sogenannten Thermodirekt Druckverfahren<\/strong>. Dies stellt eine l\u00e4ngere Haltbarkeit der Etiketten sicher. Bei Brother ist das die TD-D Serie. <\/strong>Alternativ gibt es noch das sogenannte Thermotransfer Druckverfahren. Dies ist noch einmal deutlich langlebiger, kommt jedoch auch mit deutlich h\u00f6heren Kosten f\u00fcr den Etikettendrucler.<\/p>\n F\u00fcr die Direktvermarktung komm ich zu der Schlussfolgerung, dass ein Etikettendrucker mit einem Thermodirekt Druckverfahren (TD-D Serie)<\/strong> eine ausreichende Langlebigkeit bietet und auch f\u00fcr Thermo-Etiketten geeignet ist.<\/p>\n<\/blockquote>\n Zu guter letzt solltest du dich noch fragen, ob du Etiketten in Farbe drucken m\u00f6chtest oder ob dir ein Schwarz-Wei\u00df Druck reicht. Etikettendrucker, die in Farbe drucken, sind meistens deutlich teurer. Zudem ist die Frage auch, ob das Etikett selbst farbig gedruckt werden muss oder nur die Etikettenrolle farbig sein muss. Letzteres kannst du ja ganz individuell und unabh\u00e4ngig vom Etikettendrucker in Auftrag geben. F\u00fcr den Etikettendrucker empfehle ich der Einfachheit halber (und aufgrund der Kosten) einen schwarz-wei\u00df Drucker zu nutzen. Dann kannst du dich innerhalb der TD-D Serie bewegen und sparst nochmal einiges an Kosten.<\/p>\n F\u00fcr die Direktvermarktung komm ich zu der Schlussfolgerung, dass ein Etikettendrucker mit schwarz-wei\u00df Druck (TD-D Serie)<\/strong> v\u00f6llig ausreichend ist. Solltest du Farbetiketten haben wollen, kannst du auch die Etikettenrollen selbst bedrucken lassen oder direkt farbige Etikettenrollen bestellen.<\/p>\n<\/blockquote>\n Sofern du nicht gerade mehr als 1000 Etiketten am Tag drucken musst, bist du mit der TD-D oder TD-T Serie sehr gut aufgestellt. Mit beiden Serien kannst du ca. 100 oder mehr Etiketten pro Minute drucken.<\/p>\n F\u00fcr die Direktvermarktung komm ich zu der Schlussfolgerung, dass ein Etikettendrucker der Serie TD-D<\/strong> auch hier ausreichend ist. Du kannst damit bis zu 100 Etiketten und mehr pro Minute drucken.<\/p>\n<\/blockquote>\n Abgesehen von den Kosten, spielt auch der Zeitaufwand eine wichtige Rolle. Wer sehr viele Etiketten drucken m\u00f6chte, der sollte einen Drucker ausw\u00e4hlen mit automatischer Schneide-Funktion. Man kann die Etiketten zwar auch selbst schneiden, dies wird aber bei vielen Etiketten sehr zeitaufwendig und teuer.<\/p>\n Um dieses Problem zu l\u00f6sen, braucht es nicht unbedingt einen Etikettendrucker mit Schneidefunktion. Du kannst auch einfach bereits vorgeschnittene (vorgestanzte Etiketten) nutzen. Diese kosten zwar etwas mehr, aber dennoch lohnt sich das Investment in der Regel, insbesondere dann, wenn du sowieso viele Etiketten in einem Standardformat ben\u00f6tigst.<\/p>\n F\u00fcr die Direktvermarktung komm ich zu der Schlussfolgerung, dass es sich lohnt, einfach in vorgestanzte Etiketten mit einer Standardgr\u00f6\u00dfe<\/strong> zu investieren.<\/p>\n<\/blockquote>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Direktvermarktung-Etikettendrucker.png“ alt=“Welcher Etikettendrucker f\u00fcr die Direktvermarktung?“ title_text=“Direktvermarktung Etikettendrucker“ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Wenn du als Lebensmittel Hersteller Selbstgemachtes verkaufen m\u00f6chtest, ben\u00f6tigst du in der Regel nur Gl\u00e4ser oder Verpackungen, f\u00fcr die sich Etiketten mit einer Seitenl\u00e4nge von 56 – 62mm eignen. Thermodirekt Druck sollte es schon sein, damit die Etiketten nicht beim ersten Kontakt mit Kondenswasser oder Fl\u00fcssigkeit direkt verschmieren. Um Kosten zu sparen, kannst du auf schwarz-wei\u00df Druck setzen und im Zweifelsfall einfach vorbedruckte Etiketten verwenden.<\/p>\n Mit der Rezeptrechner Software haben wir eine Schnittstelle entwickelt mit den typischen Brother Thermodirekt Etikettendruckern (TD-2 Serie). In einem anderen Artikel erl\u00e4utere ich Schritt f\u00fcr Schritt die Anleitung zum Etikettendrucker einrichten<\/a> mit dieser Hardware. Sofern du dir solch einen Etikettendrucker zulegen m\u00f6chtest, schreibe mir eine Nachricht an tina@rezeptrechner.de.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.17.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Ganz interessant wird es noch einmal beim Verbrauchsmaterial. In der Regel wirst du dich entscheiden zwischen vorgestanzten Etiketten und einer sogenannten Endlosrolle, bei der du selbst, die L\u00e4nge vom Etikett definieren kannst. Letzteres erfordert jedoch auch wieder eine Schneidem\u00f6glichkeit oder du schneidest selbst.<\/p>\n Gestanzte Etiketten Rollen sind in der Regel etwa doppelt so teuer. Die Kosten pro Etikett h\u00e4ngen von der Gr\u00f6\u00dfe vom Etikett ab. F\u00fcr eine Endloserolle kannst du ungef\u00e4hr mit Kosten zwischen 0,5 und 1 cent pro Etikett rechnen. F\u00fcr eine vorgestanze Rolle sind die Kosten ungef\u00e4hr doppelt so hoch. Das hei\u00dft, diese liegen je nach Etikettengr\u00f6\u00dfe bei 1-2 cent pro Etikett.<\/p>\n F\u00fcr die Direktvermarktung solltest du also mit Kosten von ca. 0,5 – 2 cent pro Etikett rechnen.<\/p>\n<\/blockquote>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Direktvermarktung-Rechner-Kennzeichnung.png“ alt=“Direktvermarktung Lebensmittelkennzeichnung“ title_text=“Direktvermarktung Rechner Kennzeichnung“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Mit dem Rezeptrechner PRO Business bekommst du eine Software, die ma\u00dfgeschneidert ist f\u00fcr die Direktvermarktung. Die Software hilft durch einfache Rechner die Produktivit\u00e4t zu steigern und viel Zeit & Kosten zu sparen bei der Berechnung von N\u00e4hrwertangaben, Preisen und Kosten sowie Mengen. Zudem kannst du mit dem Direktvermarktung Rechner<\/a> auch direkt Produktspezifikationen als digitalen Produktpass erstellen.\u00a0<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/rezeptrechner.de\/manufakturen“ url_new_window=“on“ button_text=“Kostenlos Registrieren zum Ausprobieren“ _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ custom_button=“on“ button_text_color=“#000000″ button_bg_color=“#EDF000″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mit dem Rezeptrechner helfen wir dir Zeit & Kosten zu sparen bei der Lebensmittelkennzeichnung in der Direktvermarktung.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17409,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":" Mit dem Rezeptrechner helfen wir kleinen Lebensmittelproduzenten und Direktvermarktern<\/strong> Zeit & Kosten bei der Lebensmittelkennzeichnung<\/strong> zu sparen. 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So kannst du dich auf das Wesentliche in der Direktvermarktung konzentrieren.<\/p> Mit dem Rezeptrechner PRO Business stellen wir jede Menge hilfreiche Rechner f\u00fcr die Direktvermarktung zur Verf\u00fcgung. Unser Ziel ist es, Prozesse von Lebensmittel einkaufen (Einkaufsliste) \u00fcber die Produktion & Chargennachverfolgung (R\u00fcckverfolgbarkeit), Lebensmittel Kennzeichnung (N\u00e4hrwertdeklaration) und dem Lebensmittel Verkaufen (Etiketten Erstellung, Allergene Liste, Produktbeschreibungen, Preiskalkulation) zu automatisieren. Heute bekommst du bereits mit dem Rezeptrechner Zugang zu einer Auswahl von verschiedensten Tools. Du ben\u00f6tigst daf\u00fcr nur eine Jahreslizenz f\u00fcr den Rezeptrechner PRO Business f\u00fcr 139,99 \u20ac pro Jahr. Damit kannst du all die Funktionen nutzen - ohne Zusatzkosten -.<\/p> Als Direktvermarkter gilt es bei der Lebensmittelkennzeichnung einige Aspekte zu beachten. Die Kriterien sind jedoch auch abh\u00e4ngig davon, ob du die Lebensmittel nur im regionalen Umkreis (Regionale Direktvermarktung) verkaufst oder zum Beispiel auch im Internet. Je nach Verkaufsradius, bist du n\u00e4mliche auch zur N\u00e4hrwertdeklaration verpflichtet - oder eben auch nicht. Dies hat nat\u00fcrlich auch Einfluss auf die Komplexit\u00e4t beim Erstellen deiner Lebensmittel Etiketten.<\/p> Viele Hersteller fragen sich, wo die regionale Direktvermarktung anf\u00e4ngt und aufh\u00f6rt. Das ist tats\u00e4chlich gar nicht so eindeutig. Es h\u00e4ngt vom Bundesland ab. F\u00fcr die meisten Bundesl\u00e4nder z\u00e4hlt unter die regionale Direktvermarktung das Verkaufen von Lebensmitteln im Umkreis von 50km. Dann gibt es jedoch auch Bundesl\u00e4nder, die auch einen Umkreis von 100km noch als regionales Umfeld betrachten. Der regionale Radius ist aber auch nur ein Kriterium. Dar\u00fcber hinaus spielt die Betriebsgr\u00f6\u00dfe noch eine wichtige Rolle. Wenn du mehr als 10 Mitarbeiter in deinem Betrieb hast oder schon einen Umsatz von > 1 Mio \u20ac im Jahr erwirtschaftest, bist du ebenfalls zur N\u00e4hrwertdeklaration verpflichtet. Ebenso musste du N\u00e4hrwerte kennzeichnen, wenn du deine Lebensmittel auch im Internet verkaufen m\u00f6chtest. Am einfachsten machst du dir das Leben, wenn du einfach von Anfang an die N\u00e4hrwerte f\u00fcr deine Lebensmittel mit angibst. Dies war bisher immer sehr aufwendig und komplex. Man musste die N\u00e4hrwerte und Inhaltsstoffe entweder im Labor analysieren lassen oder selbst berechnen.<\/p> Mit dem Rezeptrechner PRO Business bekommst du jedoch automatisch auch Zugang zur N\u00e4hrwertberechnung f\u00fcr deine Rezepte. Die N\u00e4hrwerttabelle wird automatisch auch in die Lebensmitteletikett Vorlage<\/a> eingebunden. So bekommst du gleich eine LMIV konforme N\u00e4hrwerttabelle f\u00fcr deine Rezepte und Lebensmittel sowie ein Etikett zum drucken.<\/p> Mit dem Etiketten Generator vom Rezeptrechner kannst du auch Lebensmitteletiketten erstellen<\/a> und ausdrucken. Auf der Vorschau f\u00fcr das Etikett werden direkt gleich alle notwendigen Angaben f\u00fcr die Direktvermarktung gemacht. Du hast die M\u00f6glichkeit, das Layout noch anzupassen. Ebenso besteht die M\u00f6glichkeit Farben und Logo zu \u00e4ndern. Sobald du mit dem Etikett fertig bist, kannst du dies automatisch als PDF, PNG oder JPG Datei herunterladen und ausdrucken.<\/p> Viele Hersteller fragen sich, was der einfachste Weg ist, Lebensmitteletiketten zu drucken<\/a>. Die Vorlage hast du schon einmal. Im n\u00e4chsten Schritt erkl\u00e4re ich dir, welcher Etikettendrucker f\u00fcr Lebensmittel<\/a> sich f\u00fcr die Direktvermarktung am besten eignet.<\/p> Den richtigen Lebensmittel Etikettendrucker zu finden, kann ziemlich komplex und aufwendig sein. Es gibt unz\u00e4hlig viele Modelle. Jedes Modell scheint etwas anders zu funktionieren. Zudem ist immer die Frage, welche Etiketten Gr\u00f6\u00dfe du ben\u00f6tigst. Wir haben grunds\u00e4tzlich sehr gute Erfahrungen mit den Etikettendruckern von Brother gemacht. Brother ist spezialisiert auf Etikettendrucker, insbesondere auch sogenannte Desktop Drucker, die man also ganz normal mit einem Windows PC oder Macbook nutzen kann. Der Anschluss eines solchen Druckers erfolgt heute meist per USB oder teilweise auch Blutooth. Im folgenden habe ich ein paar Kriterien zusammengestellt, die helfen k\u00f6nnen, den richtigen Etikettendrucker ausfindig zu machen.<\/p> Die meisten Etikettendrucker arbeiten mit sogenannten Endlos-Rollen. Das bedeutet, dass du zwar in der Breit der Etikett limitiert bist, gleichzeitig jedoch noch die L\u00e4nge der Etiketten selbst definieren kannst. Je nachdem, wie du das Layout gestaltest, bist du damit jedoch schon sehr flexibel.<\/p> Als Lebensmittel Hersteller und Direktvermarkter sind die typischen Lebensmittel Verpackungen beispielsweise Marmeladengl\u00e4ser, Flaschen, Gl\u00e4ser f\u00fcr selbstgemachtes oder Pappverpackungen. F\u00fcr die meisten normal dimensionierter Gl\u00e4ser reicht ein Etikettendrucker mit einer maximalen Druckbreite von 56 oder 62mm<\/strong>. Dies ist auch von Interesse, weil du nicht st\u00e4ndig die Etiketten nachschneiden m\u00f6chtest. Sofern ein Drucker mit einer automatischen Schneideeinrichtung kommt, bezieht sich das auch immer nur auf eine Seite vom Etikettendrucker.\u00a0 Zudem werden Etikettendrucker bei einer gr\u00f6\u00dferen maximalen Druckbreite schon deutlich teurer.<\/p> F\u00fcr die Direktvermarktung komm ich zu der Schlussfolgerung, dass ein Etikettendrucker mit einer maximalen Druckbreite von 56 bis 62mm<\/strong> ausreichend ist.<\/p><\/blockquote> Ein letztes Kriterium ist noch die Frage nach Thermoetiketten. Ben\u00f6tigst du Etiketten, die sehr langlebig sind? Dann solltest du lieber in einen etwas besseren Etikettendrucker investieren. F\u00fcr sehr kleine Hersteller empfehle ich meistens die Brother Serie QL da diese sehr g\u00fcnstig ist. Hier muss man jedoch beachten, dass das Druckverfahren nicht f\u00fcr langlebige Etiketten ausgelegt ist und die Tinte dann auch verwischen kann. Deutlich besser klappt es mit den sogenannten Thermodirekt Druckverfahren<\/strong>. Dies stellt eine l\u00e4ngere Haltbarkeit der Etiketten sicher. Bei Brother ist das die TD-D Serie. <\/strong>Alternativ gibt es noch das sogenannte Thermotransfer Druckverfahren. Dies ist noch einmal deutlich langlebiger, kommt jedoch auch mit deutlich h\u00f6heren Kosten f\u00fcr den Etikettendrucler.<\/p> F\u00fcr die Direktvermarktung komm ich zu der Schlussfolgerung, dass ein Etikettendrucker mit einem Thermodirekt Druckverfahren (TD-D Serie)<\/strong> eine ausreichende Langlebigkeit bietet und auch f\u00fcr Thermo-Etiketten geeignet ist.<\/p><\/blockquote> Zu guter letzt solltest du dich noch fragen, ob du Etiketten in Farbe drucken m\u00f6chtest oder ob dir ein Schwarz-Wei\u00df Druck reicht. Etikettendrucker, die in Farbe drucken, sind meistens deutlich teurer. Zudem ist die Frage auch, ob das Etikett selbst farbig gedruckt werden muss oder nur die Etikettenrolle farbig sein muss. Letzteres kannst du ja ganz individuell und unabh\u00e4ngig vom Etikettendrucker in Auftrag geben. F\u00fcr den Etikettendrucker empfehle ich der Einfachheit halber (und aufgrund der Kosten) einen schwarz-wei\u00df Drucker zu nutzen. Dann kannst du dich innerhalb der TD-D Serie bewegen und sparst nochmal einiges an Kosten.<\/p> F\u00fcr die Direktvermarktung komm ich zu der Schlussfolgerung, dass ein Etikettendrucker mit schwarz-wei\u00df Druck (TD-D Serie)<\/strong> v\u00f6llig ausreichend ist. Solltest du Farbetiketten haben wollen, kannst du auch die Etikettenrollen selbst bedrucken lassen oder direkt farbige Etikettenrollen bestellen.<\/p><\/blockquote> Sofern du nicht gerade mehr als 1000 Etiketten am Tag drucken musst, bist du mit der TD-D oder TD-T Serie sehr gut aufgestellt. Mit beiden Serien kannst du ca. 100 oder mehr Etiketten pro Minute drucken.<\/p> F\u00fcr die Direktvermarktung komm ich zu der Schlussfolgerung, dass ein Etikettendrucker der Serie TD-D<\/strong> auch hier ausreichend ist. Du kannst damit bis zu 100 Etiketten und mehr pro Minute drucken.<\/p><\/blockquote> Abgesehen von den Kosten, spielt auch der Zeitaufwand eine wichtige Rolle. Wer sehr viele Etiketten drucken m\u00f6chte, der sollte einen Drucker ausw\u00e4hlen mit automatischer Schneide-Funktion. Man kann die Etiketten zwar auch selbst schneiden, dies wird aber bei vielen Etiketten sehr zeitaufwendig und teuer.<\/p> Um dieses Problem zu l\u00f6sen, braucht es nicht unbedingt einen Etikettendrucker mit Schneidefunktion. Du kannst auch einfach bereits vorgeschnittene (vorgestanzte Etiketten) nutzen. Diese kosten zwar etwas mehr, aber dennoch lohnt sich das Investment in der Regel, insbesondere dann, wenn du sowieso viele Etiketten in einem Standardformat ben\u00f6tigst.<\/p> F\u00fcr die Direktvermarktung komm ich zu der Schlussfolgerung, dass es sich lohnt, einfach in vorgestanzte Etiketten mit einer Standardgr\u00f6\u00dfe<\/strong> zu investieren.<\/p><\/blockquote> Ganz interessant wird es noch einmal beim Verbrauchsmaterial. In der Regel wirst du dich entscheiden zwischen vorgestanzten Etiketten und einer sogenannten Endlosrolle, bei der du selbst, die L\u00e4nge vom Etikett definieren kannst. Letzteres erfordert jedoch auch wieder eine Schneidem\u00f6glichkeit oder du schneidest selbst.<\/p> Gestanzte Etiketten Rollen sind in der Regel etwa doppelt so teuer. Die Kosten pro Etikett h\u00e4ngen von der Gr\u00f6\u00dfe vom Etikett ab. F\u00fcr eine Endloserolle kannst du ungef\u00e4hr mit Kosten zwischen 0,5 und 1 cent pro Etikett rechnen. F\u00fcr eine vorgestanze Rolle sind die Kosten ungef\u00e4hr doppelt so hoch. Das hei\u00dft, diese liegen je nach Etikettengr\u00f6\u00dfe bei 1-2 cent pro Etikett.<\/p> F\u00fcr die Direktvermarktung solltest du also mit Kosten von ca. 0,5 - 2 cent pro Etikett rechnen.<\/p><\/blockquote> \u00a0<\/p>","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[12149,12880],"tags":[11245,11247,11254,11253,11248,11246,11250,11064,11249,7650,11065,7212,8988,12908,10985,11251,11252],"class_list":["post-17371","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-direktvermarktung","category-etiketten-drucken","tag-direktvermarktung","tag-direktvermarktung-etiketten","tag-direktvermarktung-etiketten-bestellen","tag-direktvermarktung-etiketten-drucken","tag-direktvermarktung-etikettendrucker","tag-direktvermarktung-lebensmittel","tag-direktvermarktung-lebensmittel-kennzeichnung","tag-direktvermarktung-lebensmittelkennzeichnung","tag-direktvermarktung-rechner","tag-etiketten","tag-etiketten-direktvermarktung","tag-etikettendrucker","tag-kennzeichnung","tag-landwirtschaftliche-direktvermarktung","tag-lebensmittel","tag-lebensmittelrecht-direktvermarktung","tag-regionale-direktvermarktung"],"yoast_head":"\nHilfreiche Rechner f\u00fcr die Direktvermarktung<\/h3>\n
Lebensmittelkennzeichnung – Direktvermarktung: was gilt es zu beachten?<\/h3>\n
Regionale Direktvermarktung<\/h4>\n
Lebensmittel Etiketten f\u00fcr die Direktvermarktung<\/h3>\n
Etiketten erstellen mit dem Rezeptrechner<\/h3>\n
Welcher Etikettendrucker eignet sich f\u00fcr die Direktvermarktung?<\/h3>\n
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Thermo Etiketten notwendig ja\/nein?<\/h4>\n
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Fazit: Welcher Etikettendrucker f\u00fcr die Direktvermarktung?<\/h3>\n
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Rechner Software f\u00fcr Direktvermarktung<\/h3>\n
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