[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.16″ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.16″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n
Hersteller von Spirituosen, Schnaps und alkoholischen Getr\u00e4nken sind bisher von der N\u00e4hrwertdeklaration und Pflichtangaben auf dem Etikett weitestgehend befreit. Das soll sich aber schon ab 2023 \u00e4ndern. Erfahre hier, welche Vorschriften in der EU f\u00fcr die Erweiterung von Spirituosen Etiketten bereits in Diskussion sind und bereite dich vor. Mit dem Rezeptrechner helfe ich Herstellern, Zeit & Kosten bei der Lebensmittelkennzeichnung und N\u00e4hrwertberechnung zu sparen. Das gilt nat\u00fcrlich in Zukunft auch f\u00fcr Spirituosen und alkoholische Getr\u00e4nke.<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Die Rezeptrechner Software ist im Kerne ein webbasiertes Programm<\/strong>, mit dem man die N\u00e4hrwertangaben<\/strong> pro 100g, pro Rezept und pro Portion ermitteln kann. Seit einigen Jahren erweitern wir die Software nun sukzessive um weitere Funktionen f\u00fcr kleine Betriebe und Direktvermarkter in der Lebensmittelindustrie. So gibt es mittlerweile auch einen Etiketten Generator um Pflichtangaben (Zutatenliste, QUID, Ausbewahrungshinweise, MHD etc) in ein vern\u00fcnftige Layout zum drucken zu bringen. Seit kurzem gibt es auch schon eine Preiskalkulation (beta) und eine M\u00f6glichkeit einen digitalen Produktpass als PDF<\/a> (Produktspezifikation) zu erstellen. Auch eine Schritt f\u00fcr Schritt Anleitung f\u00fcr die Rezepturen als PDF ist in Planung. Mehr zu den einzelnen Funktionen vom Rezeptrechner PRO Business erf\u00e4hrst du \u00fcber den Button.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/rezeptrechner.de\/manufakturen“ url_new_window=“on“ button_text=“Kostenlos Registrieren zum Ausprobieren“ _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ custom_button=“on“ button_text_color=“#000000″ button_bg_color=“#EDF000″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Etiketten-Spirituosen-Vorschriften.png“ alt=“Pflichtangaben f\u00fcr Alkoholische Getr\u00e4nke“ title_text=“Etiketten Spirituosen Vorschriften“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Mit dem Rezeptrechner haben wir mittlerweile auch eine Schnittstelle zu den Etikettendruckern von Brother. Hier gibt es nun auch einen passenden Etikettendrucker f\u00fcr Flaschen. Damit kannst du nun Flaschenetiketten selbst gestalten (mit der Rezeptrechner Software) und im Anschluss eigene Flaschenetiketten selber drucken mit dem Etikettendrucker von Brother. Mehr dazu im Artikel: Flaschenetiketten Drucker<\/a><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Flaschenetiketten-Drucker-1-scaled.jpg“ alt=“Flaschen Etikettendrucker“ title_text=“Flaschenetiketten Drucker“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Die Lebensmittelinformationsverordnung definiert EU weit die Vorschriften zur Kennzeichnung von Lebensmitteln. Artikel 9 der LMIV beschreibt dabei die konkreten Angaben, die auf dem Etikett von verpackten Lebensmitteln gekennzeichnet werden m\u00fcssen. In Artikel 16 der LMIV wieder werden die Ausnahmen f\u00fcr das Erfordernis der Angaben konkret benannt. Dort sind auch alkoholische Getr\u00e4nke mit mehr als 1,2 Volumenprozent Alkohol benannt. Demnach m\u00fcssen auf alkoholischen Getr\u00e4nken auf dem Etikett keine Angaben gemacht werden zur Zutatenliste oder der N\u00e4hrwertdeklaration. Allergene, Zusatzstoffe und auch die QUID Kennzeichnung ist jedoch verpflichtend. Ebenso sind weitere Pflichtangaben auf dem Etikett abzubilden wie beispielsweise eine rechtlich korrekte Bezeichnung f\u00fcr das alkoholische Getr\u00e4nk.\u00a0<\/p>\n In der damaligen Fassung der LMIV wird aber auch bereits darauf verwiesen, dass die Kommission pr\u00fcft, ob es eine verpflichtende Angabe f\u00fcr den Brennwert oder generell die N\u00e4hrwertdeklaration geben sollte.<\/p>\n Mehr zur LMIV Kennzeichnung f\u00fcr Spirituosen<\/a> findest du in diesem Artikel.\u00a0<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Das Ergebnis ist aktuell, dass in der EU ein Kompromiss diskutiert wird. Demnach sollten Hersteller in Zukunft nicht direkt auf dem Etikett die Angaben zur Kennzeichnung (auch die N\u00e4hrwertdeklaration) vornehmen. Vielmehr soll es sich um ein digitales Etikett handeln. Der Verbraucher kann dann einen QR Code mit dem Handy einscannen um sich \u00fcber das Produkt zu informieren. Man geht davon aus, dass \u00fcber den QR Code dann die typischen Angaben vom Etikett abzurufen sein m\u00fcssen. Dazu geh\u00f6ren:<\/p>\n Unklar bleibt, ob es ein genaues Format f\u00fcr den QR Code gibt. Ebenso ist bisher unklar, ob es beispielsweise Ausnahmen von der Pflicht f\u00fcr kleine Hersteller und Direktvermarkter gibt. So ist beispielsweise ja die N\u00e4hrwertdeklaration gem\u00e4\u00df LMIV f\u00fcr Direktvermarkter unter gewissen Bedingungen (Betriebsgr\u00f6\u00dfe, Mitarbeiteranzahl, nur „offline“ Verkauf im Umkreis von 50km) nicht verpflichtend.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Aktuell l\u00e4uft dazu auch ein kleiner Test unter der Bezeichnung U Label. U Label ist eine Plattform, die durch den Interessenverband der Europ\u00e4ischen Weinindustrie (CEEV) und der europ\u00e4ischen Spirituosenindustrie (SpiritsEUROPE) entwickelt worden ist. Dort k\u00f6nnen Hersteller gegen eine j\u00e4hrliche Lizenzgeb\u00fchr QR Codes erstellen mit Angaben zu Inhaltsstoffen und N\u00e4hrwerten. Bisher gibt es das Portal allerdings nur in Englisch. In einigen Artikeln aus dem Herbst 2021 liest man auch, dass die Pflicht innerhalb der EU ab 2023 in Kraft treten soll. Demnach w\u00e4ren dann alle Spirituosen und Weinhersteller angehalten, die Angaben der N\u00e4hrwerte und Inhaltsstoffe direkt auf dem Etikett oder per QR Code vorzunehmen, Bisher gibt es allerdings noch keinen weiteren Beschluss, der mir bekannt ist und in Deutschland vermutlich auch gerade andere dringlichere Themen. Dennoch m\u00fcssen Hersteller damit rechnen, dass das Thema Kennzeichnung f\u00fcr alkoholische Getr\u00e4nke (Schnaps, Spirituosen, Wein, Lik\u00f6re, Sekt) erforderlich wird.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Mit dem Rezeptrechner bieten wir eine webbasierte Software zur N\u00e4hrwertberechnung und Lebensmittelkennzeichnung. Wir fokussieren uns dabei insbesondere auf die kleineren Betriebe, die in der Regel keine komplexen Warenwirtschaftssystem nutzen. Mit einer Jahreslizenz vom Rezeptrechner bekommst du Zugriff auf den vollst\u00e4ndigen Funktionsumfang (Etiketten erstellen und drucken, N\u00e4hrwertangaben berechnen, Rezeptverwaltung, Produktdatenbl\u00e4tter, Allergenkennzeichnung, Speiseplan erstellen uvm).\u00a0 Zudem k\u00f6nnen Rezeptrechner PRO Business Nutzer mit dieser Lizenz auch direkt Etiketten erstellen mit allen Pflichtangaben. Mehr zum Rezeptrechner erf\u00e4hrst du \u00fcber den Button.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Die Berechnung der N\u00e4hrwerte ist relativ \u00e4hnlich zwischen Lebensmitteln und Getr\u00e4nken. Einzig zu beachten ist, dass alkoholische Getr\u00e4nke Alkohol beinhalten, der ebenfalls einen Brennwert hat (siehe auch Alkohol Kalorien Rechner<\/a>). Bei der N\u00e4hrwertberechnung mit dem Rezeptrechner Online wird der Alkoholgehalt direkt mit berechnet und auf dem Etikett auch angezeigt. In einem anderen Artikel habe ich mich schon einmal explizit mit dem Alkoholgehalt berechnen<\/a> auseinandergesetzt.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Um N\u00e4hrwerte f\u00fcr deine Rezeptur (z.B. Lik\u00f6r) zu berechnen, startest du beim Rezeptrechner Online<\/a> und kannst hier dein Rezept eingeben. Suche dazu Schritt f\u00fcr Schritt nach den einzelnen Zutaten \u00fcber das Suchfeld oder gib direkt deine Zutatenliste \u00fcber die Importfunktion neben dem Suchfeld ein. Sofern du bereits im Vorwege eine Jahreslizenz f\u00fcr den Rezeptrechner PRO Business<\/a> erworben hast, kannst du im oberen Bereich rechts neben dem Suchfeld auch auf die Quelle vom Bundeslebensmittelschl\u00fcssel umstellen.<\/p>\n Da die Vorschriften zur N\u00e4hrwertdeklaration vorsehen, dass man die N\u00e4hrwerte im zubereiteten Zustand angibst, musst du nun noch den Reduktionsfaktor ber\u00fccksichtigen. Das ist vor allem dann relevant, wenn du z.B. den Lik\u00f6r noch einkochst. Dann verliert der Lik\u00f6r an Fl\u00fcssigkeit und die Dichte der N\u00e4hrstoffe nimmt zu. Du kannst den Reduktionsfaktor messen indem du das zubereitete Gewicht durch das Rohgewicht teilst.<\/p>\n Die Anleitung<\/a> vom Rezeptrechner wird die helfen, Schritt f\u00fcr Schritt die N\u00e4hrwerte zu berechnen.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Sobald du alle Zutaten eingegeben hast, kannst du im oberen Bereich schon die N\u00e4hrwertangaben pro 100g, pro Portion und pro Rezept ablesen. F\u00fcr die N\u00e4hrwertdeklaration deiner alkoholischen Getr\u00e4nke und Spirituosen ist nur die Angabe je 100g verpflichtend. Du kannst die Werte hier per Copy & Paste kopieren und zum Beispiel in ein Word Dokument einf\u00fcgen. Alternativ kannst du aber auch erst dein Rezept speichern und sp\u00e4ter eine N\u00e4hrwerttabelle als Datei (PNG, JPG oder PDF) herunterladen. Wenn du deine Getr\u00e4nke und Spirituosen im Internet verkaufen m\u00f6chtest, ist es manchmal einfacher, die Datei direkt hochzuladen statt die einzelnen Werte zu kopieren und einzeln einzuf\u00fcgen.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Sobald du deine Rezeptur erstellst hast, kannst du diese speichern. Mit dem Rezeptrechner PRO Business Zugang kannst du dich dann in der neuen Rezeptoberfl\u00e4che<\/a> anmelden (siehe Login Button oben rechts). Hier kannst du deine Rezepturen sowohl f\u00fcr alkoholische Getr\u00e4nke als auch f\u00fcr Etiketten verwalten.<\/p>\n F\u00fcr einzelne Rezepte kannst du dann eine Etiketten Vorlage generieren indem du rechts auf das Symbol f\u00fcr „Lebensmitteletikett erstellen“ klickst. Unter Inhalt kann man dann auch den Alkoholgehalt mit einblenden. Dieser wurde automatisch mit berechnet. Das ist insbesondere dann ganz praktisch, wenn es sich um Cocktails handelt und man verschiedene Getr\u00e4nke mixt.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Du wirst sehen, dass es auch heute schon eine Funktion f\u00fcr einen digitalen Produktpass gibt. Hier kann man f\u00fcr Lebensmittel und Getr\u00e4nke eine Art Produktspezifikation erstellen und als PDF ausdrucken. Das nutzen viele Hersteller um die Kunden \u00fcber die Produkte zu informieren. Der digitale Produktpass enth\u00e4lt letztlich die gleichen Angaben wie das Etikett. Und genau diese Funktion wird auch noch weiterentwickelt zu einer QR Code Funktion, sodass man dann \u00e4hnlich der U Label Initiative einen QR Code f\u00fcr die Etikett Angaben der Spirituosen machen kann. Den QR Code kann man dann auf dem Etikett vom Getr\u00e4nk abbilden. Das digitale Etikett hat auch den Vorteil, dass man bei Anpassung der Spezifikation nicht immer neue Etiketten erstellen muss. Man wird dann einfach nur in der Rezeptoberfl\u00e4che sein Rezept anpassen und die aktualisierten Angaben erscheinen automatisch \u00fcber den QR Code. Insofern ist das digitale Etikett eigentlich eine wirklich praktische Erfindung, die sich m\u00f6glicherweise mittelfristig auch f\u00fcr Lebensmittel durchsetzt.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/rezeptrechner.de\/manufakturen“ url_new_window=“on“ button_text=“Kostenlos Registrieren zum Ausprobieren“ _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ custom_button=“on“ button_text_color=“#000000″ button_bg_color=“#EDF000″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/digitales-Etikett-Liko\u0308r-Spirituosen.png“ alt=“Digitaler Produktpass alkoholische Getr\u00e4nke“ title_text=“digitales Etikett f\u00fcr Liko\u0308r und Spirituosen“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Erfahre hier, welche Vorschriften in der EU f\u00fcr die Erweiterung von Spirituosen Etiketten bereits in Diskussion sind und bereite dich vor.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19638,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":" Hersteller von Spirituosen, Schnaps und alkoholischen Getr\u00e4nken sind bisher von der N\u00e4hrwertdeklaration und Pflichtangaben auf dem Etikett weitestgehend befreit. 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Seit kurzem gibt es auch schon eine Preiskalkulation (beta) und eine M\u00f6glichkeit einen digitalen Produktpass als PDF<\/a> (Produktspezifikation) zu erstellen. Auch eine Schritt f\u00fcr Schritt Anleitung f\u00fcr die Rezepturen als PDF ist in Planung. Mehr zu den einzelnen Funktionen vom Rezeptrechner PRO Business erf\u00e4hrst du \u00fcber den Button.<\/p> Die Lebensmittelinformationsverordnung definiert EU weit die Vorschriften zur Kennzeichnung von Lebensmitteln. Artikel 9 der LMIV beschreibt dabei die konkreten Angaben, die auf dem Etikett von verpackten Lebensmitteln gekennzeichnet werden m\u00fcssen. In Artikel 16 der LMIV wieder werden die Ausnahmen f\u00fcr das Erfordernis der Angaben konkret benannt. Dort sind auch alkoholische Getr\u00e4nke mit mehr als 1,2 Volumenprozent Alkohol benannt. Demnach m\u00fcssen auf alkoholischen Getr\u00e4nken auf dem Etikett keine Angaben gemacht werden zur Zutatenliste, N\u00e4hrwertdeklaration oder Allergenen. 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Ebenso ist bisher unklar, ob es beispielsweise Ausnahmen von der Pflicht f\u00fcr kleine Hersteller und Direktvermarkter gibt. So ist beispielsweise ja die N\u00e4hrwertdeklaration gem\u00e4\u00df LMIV f\u00fcr Direktvermarkter unter gewissen Bedingungen (Betriebsgr\u00f6\u00dfe, Mitarbeiteranzahl, nur \"offline\" Verkauf im Umkreis von 50km) nicht verpflichtend.<\/p> Aktuell l\u00e4uft dazu auch ein kleiner Test unter der Bezeichnung U Label. U Label ist eine Plattform, die durch den Interessenverband der Europ\u00e4ischen Weinindustrie (CEEV) und der europ\u00e4ischen Spirituosenindustrie (SpiritsEUROPE) entwickelt worden ist. Dort k\u00f6nnen Hersteller gegen eine j\u00e4hrliche Lizenzgeb\u00fchr QR Codes erstellen mit Angaben zu Inhaltsstoffen und N\u00e4hrwerten. Bisher gibt es das Portal allerdings nur in Englisch. In einigen Artikeln aus dem Herbst 2021 liest man auch, dass die Pflicht innerhalb der EU ab 2023 in Kraft treten soll. Demnach w\u00e4ren dann alle Spirituosen und Weinhersteller angehalten, die Angaben der N\u00e4hrwerte und Inhaltsstoffe direkt auf dem Etikett oder per QR Code vorzunehmen, Bisher gibt es allerdings noch keinen weiteren Beschluss, der mir bekannt ist und in Deutschland vermutlich auch gerade andere dringlichere Themen. Dennoch m\u00fcssen Hersteller damit rechnen, dass das Thema Kennzeichnung f\u00fcr alkoholische Getr\u00e4nke (Schnaps, Spirituosen, Wein, Lik\u00f6re, Sekt) erforderlich wird.<\/p> Mit dem Rezeptrechner bieten wir eine webbasierte Software zur N\u00e4hrwertberechnung und Lebensmittelkennzeichnung. Wir fokussieren uns dabei insbesondere auf die kleineren Betriebe, die in der Regel keine komplexen Warenwirtschaftssystem nutzen. Mit einer Jahreslizenz vom Rezeptrechner kann man f\u00fcr 139,99 \u20ac f\u00fcr bis zu 500 Rezepturen die N\u00e4hrwertangaben berechnen und direkt eine N\u00e4hrwerttabelle zum ausdrucken erstellen. Zudem k\u00f6nnen Rezeptrechner PRO Business Nutzer mit dieser Lizenz auch direkt Etiketten erstellen mit allen Pflichtangaben. Mehr zum Rezeptrechner erf\u00e4hrst du \u00fcber den Button.<\/p> Die Berechnung der N\u00e4hrwerte ist relativ \u00e4hnlich zwischen Lebensmitteln und Getr\u00e4nken. Einzig zu beachten ist, dass alkoholische Getr\u00e4nke Alkohol beinhalten, der ebenfalls einen Brennwert hat (siehe auch Alkohol Kalorien Rechner<\/a>). Bei der N\u00e4hrwertberechnung mit dem Rezeptrechner Online wird der Alkoholgehalt direkt mit berechnet und auf dem Etikett auch angezeigt. In einem anderen Artikel habe ich mich schon einmal explizit mit dem Alkoholgehalt berechnen<\/a> auseinandergesetzt.<\/p> Um N\u00e4hrwerte f\u00fcr deine Rezeptur (z.B. Lik\u00f6r) zu berechnen, startest du beim Rezeptrechner Online<\/a> und kannst hier dein Rezept eingeben. Suche dazu Schritt f\u00fcr Schritt nach den einzelnen Zutaten \u00fcber das Suchfeld oder gib direkt deine Zutatenliste \u00fcber die Importfunktion neben dem Suchfeld ein. Sofern du bereits im Vorwege eine Jahreslizenz f\u00fcr den Rezeptrechner PRO Business<\/a> erworben hast, kannst du im oberen Bereich rechts neben dem Suchfeld auch auf die Quelle vom Bundeslebensmittelschl\u00fcssel umstellen.<\/p> Da die Vorschriften zur N\u00e4hrwertdeklaration vorsehen, dass man die N\u00e4hrwerte im zubereiteten Zustand angibst, musst du nun noch den Reduktionsfaktor ber\u00fccksichtigen. Das ist vor allem dann relevant, wenn du z.B. den Lik\u00f6r noch einkochst. Dann verliert der Lik\u00f6r an Fl\u00fcssigkeit und die Dichte der N\u00e4hrstoffe nimmt zu. Du kannst den Reduktionsfaktor messen indem du das zubereitete Gewicht durch das Rohgewicht teilst.<\/p>Flaschenetiketten Drucker\u00a0<\/h3>\n
Vorschriften gem\u00e4\u00df LMIV f\u00fcr alkoholische Getr\u00e4nke & Spirituosen – heute<\/h3>\n
Digitales Etikett als Kompromiss<\/h3>\n
\n
U Label Pilot gestartet<\/h3>\n
N\u00e4hrwertberechnung und Kennzeichnung – mit dem Rezeptrechner<\/h3>\n
N\u00e4hrwertberechnung – so geht’s<\/h4>\n
Schritt 1: Rezepteingabe<\/h5>\n
Schritt 2: N\u00e4hrwerte ablesen und Rezept speichern<\/h5>\n
Schritt 3: Etikett f\u00fcr Alkohol (Lik\u00f6r, Spirituosen, Schnaps, etc)<\/h5>\n
Digitales Etikett oder Produktpass\u00a0<\/h3>\n
Zeit & Kosten sparen bei der Kennzeichnung<\/strong><\/h3>
Vorschriften gem\u00e4\u00df LMIV f\u00fcr alkoholische Getr\u00e4nke & Spirituosen - heute<\/h3>
Digitales Etikett als Kompromiss<\/h3>
U Label Pilot gestartet<\/h3>
N\u00e4hrwertberechnung und Kennzeichnung - mit dem Rezeptrechner<\/h3>
N\u00e4hrwertberechnung - so geht's<\/h4>
Schritt 1: Rezepteingabe<\/h5>