[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.16″ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.16″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Wer selbstgemachte Lebensmittel verkaufen m\u00f6chte, sollte die LMIV kennen. Die LMIV ist eine EU weitere Richtlinie (und in Deutschland Gesetz), die f\u00fcr alle Mitgliedsstaaten die Kennzeichnung von Lebensmitteln regelt. Dazu geh\u00f6rt nicht nur die Kennzeichnung der Verpackung mit einem Etikett, sondern beispielsweise auch die Pflichtangaben beim Verkaufen der Lebensmittel im Internet. In diesem Artikel erf\u00e4hrst du alls zur Lebensmittel Kennzeichnung. Ich erkl\u00e4re dir, welche Pflichtangaben auf Etiketten man ben\u00f6tigt, sowohl auf der Verpackung vom Lebensmittel als auch beim Online Verkaufen. Zudem zeige ich dir, wie du mit Hilfe vom Etiketten Generator vom Rezeptrechner schnell & einfach Lebensmitteletiketten zum drucken erstellen kannst.<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n
Mit dem Rezeptrechner helfen wir Lebensmittelherstellern und Direktvermarktern Zeit & Kosten zu sparen bei der Kennzeichnung der Lebensmittel. Dazu geh\u00f6rt auch die N\u00e4hrwertberechnung und das Erstellen einer N\u00e4hrwerttabelle. Zudem kann man mit Hilfe vom Etiketten Generator die Lebensmitteletiketten erstellen<\/a> als Datei zum Drucken. Auf den Etiketten werden die gew\u00fcnschten Pflichtangaben f\u00fcr die Lebensmittel eingeblendet und soweit m\u00f6glich sogar schon vorausgef\u00fcllt. Sobald du mit dem Layout zufrieden bist, kannst du die Datei herunterladen als JPG, PNG oder PDF und ausdrucken. Dazu kannst du einen Etikettendrucker nutzen wie beispielsweise von Brother.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/rezeptrechner.de\/manufakturen“ url_new_window=“on“ button_text=“Registrieren & Ausprobieren“ _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ custom_button=“on“ button_text_color=“#000000″ button_bg_color=“#EDF000″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Pflichtangaben-auf-Etiketten.png“ alt=“Kennzeichnung Lebensmittel Etiketten“ title_text=“Pflichtangaben auf Etiketten“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Mit der Rezeptrechner Software kann man f\u00fcr eigene Rezepte und Lebensmittel automatisch ein Etikett mit allen Pflichtangaben zur Kennzeichnung erstellen und als Bilddatei oder PDF herunterladen.\u00a0<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Die Kennzeichnung der Lebensmittel und notwendige Pflichtangaben werden in der LMIV (Lebensmittelinformationsverordnung) definiert. Die LMIV ist eine EU Direktive und gilt f\u00fcr alle Mitgliedsstaaten. Die deutsche Fassung der LMIV findet man hier<\/a>. In Artikel 9 werden einmal die Pflichtangaben der Lebensmittel<\/strong> aufgef\u00fchrt (siehe auch Artikel Was muss auf einem Etikett stehen<\/a>?).<\/p>\n Zu den Pflichtangaben f\u00fcr Lebensmittel gem\u00e4\u00df LMIV z\u00e4hlen:<\/p>\n Wichtig ist, dass es sich hier zun\u00e4chst um die generellen Pflichtangaben f\u00fcr Lebensmittel handelt. In den n\u00e4chsten Artikeln der LMIV wird dann noch genaueres zur Kennzeichnung und den Bedingungen genannt. Die oben genannten Pflichtangaben gelten insbesondere f\u00fcr die Etiketten von verpackten Lebensmitteln<\/strong>. Das Etikett mit den Pflichtangaben muss gut sichtbar in der N\u00e4he oder auf der Verpackung vom Lebensmittel angebracht werden (siehe auch Pflichtangaben auf Verpackungen<\/a>).<\/p>\n In Artikel 44 wird zudem noch einmal darauf hingewiesen, dass f\u00fcr nicht verpackte Lebensmittel nur die Allergenkennzeichnung notwendig ist. In diesem Artikel fokussieren wir uns im weiteren Verlauf die die Pflichtangaben und Ausnahmen auf Etiketten verpackter Lebensmittel (sowohl physisch im Laden, aber auch beim Online Verkauf). Sofern dich eher die Kennzeichnung von nicht verpackter Ware interessiert, empfehle ich dir die Artikel zur Lebensmittelkennzeichnung<\/a>.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Im Artikel 12 der LMIV wird noch einmal darauf hingewiesen, dass die obengenannten Pflichtangaben f\u00fcr alle verpackten Lebensmittel gelten. F\u00fcr vorverpackte Lebensmittel sind die Pflichtangaben direkt auf der Verpackung vom Lebensmittel<\/strong> anzubringen. Alternativ darf man die Pflichtangaben auch auf einem am Lebensmittel befestigten Etikett anbringen. Wichtig ist, dass die Kennzeichnung gut sichtbar erfolgt. Deswegen wird beispielsweise auch eine Mindestschriftgr\u00f6\u00dfe f\u00fcr Etiketten<\/strong> definiert.<\/p>\n Einige weitere Vorschriften zur Kennzeichnung der Lebensmittel beim Verkauf online findet man im Artikel 14 „Fernabsatz“. Wer seine Lebensmittel im Internet verkaufen m\u00f6chte, muss demnach die Pflichtangaben bereits vor dem Verkauf online<\/strong> zur Verf\u00fcgung stellen. Eine Aufnahme hiervon bildet das Mindesthaltbarkeitsdatum. Dieses muss nur auf dem Etikett der Verpackung angebracht sein, nicht jedoch im Internet.<\/p>\n Im n\u00e4chsten Abschnitt findest du einige Details, die auch in der LMIV zu jeder einzelnen Angabe noch erl\u00e4utert werden.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Ab Artikel 17 werden die detaillierten Bestimmungen f\u00fcr jede einzelne verpflichtende Angabe erl\u00e4utert. Eine kurze Zusammenfassung der aus meiner Sicht wichtigsten Punkte findest du hier einmal gelistet.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Pflichtangaben-Lebensmittel-Etiketten.png“ alt=“Pflichtangaben Etiketten“ title_text=“Pflichtangaben Lebensmittel Etiketten“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Hierbei handelt es sich um eine rechtlich vorgeschriebene<\/strong> Bezeichnung oder eine verkehrs\u00fcbliche<\/strong> oder beschreibende<\/strong> Bezeichnung<\/strong>. Achte hier darauf, dass du nicht aus Versehen eine Marke nutzt, die bereits angemeldet und gesch\u00fctzt ist.<\/p>\n Das Zutatenverzeichnis startet immer mit dem Wort „Zutaten: „<\/strong>. Es handelt sich um eine Aufz\u00e4hlung aller Zutaten, die im Lebensmittel enthalten sind. Wichtig ist, dass die Zutaten in absteigender Reihenfolge nach Gewichtsanteil<\/strong> sortiert sind. Es gibt einige Ausnahmen f\u00fcr Lebensmittel, bei denen kein Zutatenverzeichnis notwendig ist. Schau dir dazu die LMIV genauer an.<\/p>\n Die Allergene und Zusatzstoffe m\u00fcssen ebenfalls gekennzeichnet werden. Wichtig ist, dass man diese in einer anderen Schriftform (fett, kursiv) im Zutatenverzeichnis hervorhebt. Gibt es kein Zutatenverzeichnis, so kann man die Allergene auch auflisten mit dem Wort „Enth\u00e4lt: „. Eine vollst\u00e4ndige Liste der Allergene findest du in einem andere Artikel. Mit dem Rezeptrechner PRO Business bekommst du \u00fcbrigens auch automatisch Vorschl\u00e4ge zur Allergenkennzeichnung auf den Etiketten.<\/p>\n Unter gewissen Umst\u00e4nden muss man den Gewichtsanteil in Klammern hinter der Zutat in Prozent angeben. Diese Bedingung tritt dann ein, wenn<\/p>\n Mit dem Rezeptrechner PRO Business bekommst du automatisch auch die M\u00f6glichkeit die Prozentangaben f\u00fcr die QUID Kennzeichnung zu berechnen. Mehr zur QUID Regel<\/a> findest du in einem anderen Artikel.<\/p>\n Zu den Pflichtangaben auf Etiketten z\u00e4hlt auch die enthaltene Menge. Dies ist wichtig f\u00fcr den Verbraucherschutz. Wichtig bei der Nettof\u00fcllmenge ist, ob es sich um eine Fl\u00fcssigkeit oder ein festes Lebensmittel handelt. Wenn es sich um eine Fl\u00fcssigkeit handelt, darf die Angabe in Milliliter oder Liter erfolgen. Wenn es sich hingegen um ein festes Lebensmittel handelt, dann muss die Angabe in Gramm oder kg erfolgen.<\/p>\n Bei sehr schnell verderblichen Lebensmitteln muss ein Verbrauchsdatum angegeben werden mit dem Vorsatz „zu Verbrauchen bis: „. Ansonsten braucht man ein Mindesthaltbarkeitsdatum („Mindestens haltbar bis: „). Wichtig ist, dass die Angabe vom MHD nur auf dem Etikett und nicht in der online Produktbeschreibung vom Lebensmittel zu sehen sein muss.<\/p>\n Die Pflichtangaben zur Aufbewahrung sind dann notwendig, wenn es sich um ein besonderes Lebensmittel handelt, welches beispielsweise gek\u00fchlt werden muss. H\u00e4ufig wird zudem noch angegeben, wie schnell das Produkt verzehrt werden muss, sobald die Verpackung vom Lebensmittel ge\u00f6ffnet wurde.<\/p>\n Mehr dazu auch im Artikel Lebensmittelkennzeichnung | Herkunftsort<\/a>.<\/p>\n Eine Gebrauchsanleitung wird notwendig, wenn man das Lebensmittel vor dem Verzehr noch zubereiten muss (zum Beispiel Auftauen, Aufbacken oder \u00e4hnliches). Die Gebrauchsanleitung muss so klar sein, dass die Verwendung vom Lebensmittel in geeignet Weise m\u00f6glich ist.<\/p>\n Getr\u00e4nke, die einen Alkoholgehalt von mehr als 1,2 Volumenprozent aufweisen, ben\u00f6tigen die Kennzeichnung vom Alkoholgehalt in Volumenprozent. Mit dem Rezeptrechner kannst du auch automatisch den Alkoholgehalt in Volumenprozent ermitteln f\u00fcr Lebensmittel mit Alkohol. Mehr zum Alkoholgehalt berechnen<\/a> findest du auch in diesem Artikel.<\/p>\n Die N\u00e4hrwertdeklaration ist ein relatives komplexes Thema. Deswegen haben wir diesem Thema auch diverse weitere Artikel gewidmet. Grunds\u00e4tzlich ist wichtig, dass es einige Ausnahmen<\/strong> gibt. Wenn du zum Beispiel ausschlie\u00dflich im lokalen Umfeld Lebensmittel verkaufen m\u00f6chtest (zum Beispiel im Hofladen), dann bist du m\u00f6glicherweise noch von der Pflicht zur N\u00e4hrwerttabelle befreit. Der Radius f\u00fcr den Umkreis schwankt je nach Bundesland zwischen 50 und 100km. Zudem spielt die Betriebsgr\u00f6\u00dfe und die Anzahl der Mitarbeiter auch eine Rolle. Wenn du jedoch auch online Lebensmittel verkaufen m\u00f6chtest, unterliegst du auch der Pflicht zur N\u00e4hrwertdeklaration. Mehr zu den Ausnahmen und der N\u00e4hrwertangaben Pflicht<\/a> findest du in diesem Artikel.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Die Pflicht zur N\u00e4hrwertdeklaration beinhaltet die Darstellung der sogenannten Big7 N\u00e4hrwertangaben in einer N\u00e4hrwerttabelle<\/a>. Zu den Big7 N\u00e4hrwertangaben geh\u00f6ren:<\/p>\n Die Angabe der N\u00e4hrwerte je 100g ist verpflichtend. Weitere Angaben (pro Portion, Referenzmenge) sowie weitere N\u00e4hrwerte (BE, KE, FPE, Ballaststoffe) d\u00fcrfen freiwillig gemacht werden. Ebenso ist der Nutri Score eine freiwillige Angabe.<\/p>\n Um eine N\u00e4hrwerttabelle zu erstellen, muss man zun\u00e4chst die N\u00e4hrwertangaben berechnen oder im Labor analysieren lassen. Letzteres ist sehr aufwendig und teuer. Die eigene N\u00e4hrwertberechnung ist gem\u00e4\u00df LMIV erlaubt, aber f\u00fcr viele, die nicht im Thema stecken, sehr komplex. Mehr zur N\u00e4hrwertdeklaration<\/a> auch in diesem Artikel.\u00a0<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Mit dem Rezeptrechner PRO Business erhalten Nutzer auch kostenlos Zugang zu einer N\u00e4hrwertberechnung Software. Damit k\u00f6nnen automatisch die N\u00e4hrwertangaben pro 100g, pro Portion und pro Rezept berechnet werden. Es wird auch automatisch eine N\u00e4hrwerttabelle im richtigen Format erstellt. Die N\u00e4hrwerttabelle k\u00f6nnen Nutzer dann kopieren (nur Werte) oder als Datei herunterladen.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/rezeptrechner.de\/“ url_new_window=“on“ button_text=“Registrieren & Ausprobieren“ _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ custom_button=“on“ button_text_color=“#000000″ button_bg_color=“#EDF000″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Pflichtangaben-Etikett-Na\u0308hrwertdeklaration.png“ alt=“N\u00e4hrwerttabelle Pflicht Etiketten“ title_text=“Pflichtangaben Etikett Na\u0308hrwertdeklaration“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Etiketten Kennzeichnung: Welche Pflichtangaben auf Etiketten ben\u00f6tigt man auf der Verpackung vom Lebensmittel und beim Online Verkaufen?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20198,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":" Wer selbstgemachte Lebensmittel verkaufen m\u00f6chte, sollte die LMIV kennen. Die LMIV ist eine EU weitere Richtlinie (und in Deutschland Gesetz), die f\u00fcr alle Mitgliedsstaaten die Kennzeichnung von Lebensmitteln regelt. Dazu geh\u00f6rt nicht nur die Kennzeichnung der Verpackung mit einem Etikett, sondern beispielsweise auch die Pflichtangaben beim Verkaufen der Lebensmittel im Internet. In diesem Artikel erf\u00e4hrst du alls zur Lebensmittel Kennzeichnung. Ich erkl\u00e4re dir, welche Pflichtangaben auf Etiketten man ben\u00f6tigt, sowohl auf der Verpackung vom Lebensmittel als auch beim Online Verkaufen. Zudem zeige ich dir, wie du mit Hilfe vom Etiketten Generator vom Rezeptrechner schnell & einfach Lebensmitteletiketten zum drucken erstellen kannst.<\/p> Mit dem Rezeptrechner helfen wir Lebensmittelherstellern und Direktvermarktern Zeit & Kosten zu sparen bei der Kennzeichnung der Lebensmittel. Dazu geh\u00f6rt auch die N\u00e4hrwertberechnung und das Erstellen einer N\u00e4hrwerttabelle. Zudem kann man mit Hilfe vom Etiketten Generator die Lebensmitteletiketten erstellen<\/a> als Datei zum Drucken. Auf den Etiketten werden die gew\u00fcnschten Pflichtangaben f\u00fcr die Lebensmittel eingeblendet und soweit m\u00f6glich sogar schon vorausgef\u00fcllt. Sobald du mit dem Layout zufrieden bist, kannst du die Datei herunterladen als JPG, PNG oder PDF und ausdrucken. Dazu kannst du einen Etikettendrucker nutzen wie beispielsweise von Brother.<\/p> Die Kennzeichnung der Lebensmittel und notwendige Pflichtangaben werden in der LMIV (Lebensmittelinformationsverordnung) definiert. Die LMIV ist eine EU Direktive und gilt f\u00fcr alle Mitgliedsstaaten. Die deutsche Fassung der LMIV findet man hier<\/a>. In Artikel 9 werden einmal die Pflichtangaben der Lebensmittel<\/strong> aufgef\u00fchrt.<\/p> Zu den Pflichtangaben f\u00fcr Lebensmittel gem\u00e4\u00df LMIV z\u00e4hlen:<\/p> Wichtig ist, dass es sich hier zun\u00e4chst um die generellen Pflichtangaben f\u00fcr Lebensmittel handelt. In den n\u00e4chsten Artikeln der LMIV wird dann noch genaueres zur Kennzeichnung und den Bedingungen genannt. Die oben genannten Pflichtangaben gelten insbesondere f\u00fcr die Etiketten von verpackten Lebensmitteln<\/strong>. Das Etikett mit den Pflichtangaben muss gut sichtbar in der N\u00e4he oder auf der Verpackung vom Lebensmittel angebracht werden.<\/p> In Artikel 44 wird zudem noch einmal darauf hingewiesen, dass f\u00fcr nicht verpackte Lebensmittel nur die Allergenkennzeichnung notwendig ist. In diesem Artikel fokussieren wir uns im weiteren Verlauf die die Pflichtangaben und Ausnahmen auf Etiketten verpackter Lebensmittel (sowohl physisch im Laden, aber auch beim Online Verkauf). Sofern dich eher die Kennzeichnung von nicht verpackter Ware interessiert, empfehle ich dir die Artikel zur Lebensmittelkennzeichnung<\/a>.<\/p> Im Artikel 12 der LMIV wird noch einmal darauf hingewiesen, dass die obengenannten Pflichtangaben f\u00fcr alle verpackten Lebensmittel gelten. F\u00fcr vorverpackte Lebensmittel sind die Pflichtangaben direkt auf der Verpackung vom Lebensmittel<\/strong> anzubringen. Alternativ darf man die Pflichtangaben auch auf einem am Lebensmittel befestigten Etikett anbringen. Wichtig ist, dass die Kennzeichnung gut sichtbar erfolgt. Deswegen wird beispielsweise auch eine Mindestschriftgr\u00f6\u00dfe f\u00fcr Etiketten<\/strong> definiert.<\/p> Einige weitere Vorschriften zur Kennzeichnung der Lebensmittel beim Verkauf online findet man im Artikel 14 \"Fernabsatz\". Wer seine Lebensmittel im Internet verkaufen m\u00f6chte, muss demnach die Pflichtangaben bereits vor dem Verkauf online<\/strong> zur Verf\u00fcgung stellen. Eine Aufnahme hiervon bildet das Mindesthaltbarkeitsdatum. Dieses muss nur auf dem Etikett der Verpackung angebracht sein, nicht jedoch im Internet.<\/p> Im n\u00e4chsten Abschnitt findest du einige Details, die auch in der LMIV zu jeder einzelnen Angabe noch erl\u00e4utert werden.<\/p> Ab Artikel 17 werden die detaillierten Bestimmungen f\u00fcr jede einzelne verpflichtende Angabe erl\u00e4utert. Eine kurze Zusammenfassung der aus meiner Sicht wichtigsten Punkte findest du hier einmal gelistet.<\/p> Hierbei handelt es sich um eine rechtlich vorgeschriebene<\/strong> Bezeichnung oder eine verkehrs\u00fcbliche<\/strong> oder beschreibende<\/strong> Bezeichnung<\/strong>. Achte hier darauf, dass du nicht aus Versehen eine Marke nutzt, die bereits angemeldet und gesch\u00fctzt ist.<\/p> Das Zutatenverzeichnis startet immer mit dem Wort \"Zutaten: \"<\/strong>. Es handelt sich um eine Aufz\u00e4hlung aller Zutaten, die im Lebensmittel enthalten sind. Wichtig ist, dass die Zutaten in absteigender Reihenfolge nach Gewichtsanteil<\/strong> sortiert sind. Es gibt einige Ausnahmen f\u00fcr Lebensmittel, bei denen kein Zutatenverzeichnis notwendig ist. Schau dir dazu die LMIV genauer an.<\/p> Die Allergene und Zusatzstoffe m\u00fcssen ebenfalls gekennzeichnet werden. Wichtig ist, dass man diese in einer anderen Schriftform (fett, kursiv) im Zutatenverzeichnis hervorhebt. Gibt es kein Zutatenverzeichnis, so kann man die Allergene auch auflisten mit dem Wort \"Enth\u00e4lt: \". Eine vollst\u00e4ndige Liste der Allergene findest du in einem andere Artikel. Mit dem Rezeptrechner PRO Business bekommst du \u00fcbrigens auch automatisch Vorschl\u00e4ge zur Allergenkennzeichnung auf den Etiketten.<\/p> Unter gewissen Umst\u00e4nden muss man den Gewichtsanteil in Klammern hinter der Zutat in Prozent angeben. Diese Bedingung tritt dann ein, wenn<\/p> Mit dem Rezeptrechner PRO Business bekommst du automatisch auch die M\u00f6glichkeit die Prozentangaben f\u00fcr die QUID Kennzeichnung zu berechnen. Mehr zur QUID Regel<\/a> findest du in einem anderen Artikel.<\/p> Zu den Pflichtangaben auf Etiketten z\u00e4hlt auch die enthaltene Menge. Dies ist wichtig f\u00fcr den Verbraucherschutz. Wichtig bei der Nettof\u00fcllmenge ist, ob es sich um eine Fl\u00fcssigkeit oder ein festes Lebensmittel handelt. Wenn es sich um eine Fl\u00fcssigkeit handelt, darf die Angabe in Milliliter oder Liter erfolgen. Wenn es sich hingegen um ein festes Lebensmittel handelt, dann muss die Angabe in Gramm oder kg erfolgen.<\/p> Bei sehr schnell verderblichen Lebensmitteln muss ein Verbrauchsdatum angegeben werden mit dem Vorsatz \"zu Verbrauchen bis: \". Ansonsten braucht man ein Mindesthaltbarkeitsdatum (\"Mindestens haltbar bis: \"). Wichtig ist, dass die Angabe vom MHD nur auf dem Etikett und nicht in der online Produktbeschreibung vom Lebensmittel zu sehen sein muss.<\/p> Die Pflichtangaben zur Aufbewahrung sind dann notwendig, wenn es sich um ein besonderes Lebensmittel handelt, welches beispielsweise gek\u00fchlt werden muss. H\u00e4ufig wird zudem noch angegeben, wie schnell das Produkt verzehrt werden muss, sobald die Verpackung vom Lebensmittel ge\u00f6ffnet wurde.<\/p> Mehr dazu auch im Artikel Lebensmittelkennzeichnung | Herkunftsort<\/a>.<\/p> Eine Gebrauchsanleitung wird notwendig, wenn man das Lebensmittel vor dem Verzehr noch zubereiten muss (zum Beispiel Auftauen, Aufbacken oder \u00e4hnliches). Die Gebrauchsanleitung muss so klar sein, dass die Verwendung vom Lebensmittel in geeignet Weise m\u00f6glich ist.<\/p> Getr\u00e4nke, die einen Alkoholgehalt von mehr als 1,2 Volumenprozent aufweisen, ben\u00f6tigen die Kennzeichnung vom Alkoholgehalt in Volumenprozent. Mit dem Rezeptrechner kannst du auch automatisch den Alkoholgehalt in Volumenprozent ermitteln f\u00fcr Lebensmittel mit Alkohol. Mehr zum Alkoholgehalt berechnen<\/a> findest du auch in diesem Artikel.<\/p> Die N\u00e4hrwertdeklaration ist ein relatives komplexes Thema. Deswegen haben wir diesem Thema auch diverse weitere Artikel gewidmet. Grunds\u00e4tzlich ist wichtig, dass es einige Ausnahmen<\/strong> gibt. Wenn du zum Beispiel ausschlie\u00dflich im lokalen Umfeld Lebensmittel verkaufen m\u00f6chtest (zum Beispiel im Hofladen), dann bist du m\u00f6glicherweise noch von der Pflicht zur N\u00e4hrwerttabelle befreit. Der Radius f\u00fcr den Umkreis schwankt je nach Bundesland zwischen 50 und 100km. Zudem spielt die Betriebsgr\u00f6\u00dfe und die Anzahl der Mitarbeiter auch eine Rolle. Wenn du jedoch auch online Lebensmittel verkaufen m\u00f6chtest, unterliegst du auch der Pflicht zur N\u00e4hrwertdeklaration. Mehr zu den Ausnahmen und der N\u00e4hrwertangaben Pflicht<\/a> findest du in diesem Artikel.<\/p>Pflichtangaben Lebensmittel | LMIV<\/h3>\n
\n
Etiketten Kennzeichnung | verpackte Lebensmittel<\/h3>\n
Beim Online Verkauf<\/h5>\n
Pflichtangaben auf Etiketten | Details<\/h3>\n
Lebensmittelbezeichnung<\/h5>\n
Zutatenverzeichnis<\/h5>\n
Allergenkennzeichnung<\/h5>\n
QUID Kennzeichnung (quantitative Angabe der Zutaten)<\/h5>\n
\n
Nettof\u00fcllmenge<\/h5>\n
Mindesthaltbarkeitsdatum oder Verbrauchsdatum<\/h5>\n
Hinweise zur Aufbewahrung<\/h5>\n
Ursprungsland\/ Herkunftsort<\/h5>\n
Gebrauchsanleitung<\/h5>\n
Alkoholgehalt in Volumenprozent<\/h5>\n
N\u00e4hrwertdeklaration<\/h5>\n
Pflicht zur N\u00e4hrwertdeklaration | N\u00e4hrwerttabelle erstellen<\/h3>\n
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N\u00e4hrwertberechnung schnell & einfach<\/h3>\n
Etiketten Generator | Lebensmittelkennzeichnung<\/h4>
Pflichtangaben Lebensmittel | LMIV<\/h3>
Etiketten Kennzeichnung | verpackte Lebensmittel<\/h3>
Beim Online Verkauf<\/h5>
Pflichtangaben auf Etiketten | Details<\/h3>
Lebensmittelbezeichnung<\/h5>
Zutatenverzeichnis<\/h5>
Allergenkennzeichnung<\/h5>
QUID Kennzeichnung (quantitative Angabe der Zutaten)<\/h5>
Nettof\u00fcllmenge<\/h5>
Mindesthaltbarkeitsdatum oder Verbrauchsdatum<\/h5>
Hinweise zur Aufbewahrung<\/h5>
Ursprungsland\/ Herkunftsort<\/h5>
Gebrauchsanleitung<\/h5>
Alkoholgehalt in Volumenprozent<\/h5>
N\u00e4hrwertdeklaration<\/h5>