[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.16″ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.16″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n
Die Weihnachtssaison steht kurz bevor. In K\u00fcrze \u00f6ffnen die ersten Weihnachtsm\u00e4rkte. F\u00fcr viele wird es das erste Mal sein, dass sie Lebensmittel oder Essen auf dem Weihnachtsmarkt verkaufen. Dabei kommen h\u00e4ufig noch in letzter Minute viele Fragen auf. Hat man wirklich an alles gedacht? Gewerbeschein angemeldet? Alle Genehmigungen eingeholt? Lebensmittelkennzeichnung beachtet? In diesem Artikel besch\u00e4ftige ich mich mit einigen Vorschriften, die insbesondere die Lebensmittelkennzeichnung<\/a> gem\u00e4\u00df LMIV betreffen. Ich beziehe mich dabei explizit auf das Beispiel Weihnachtsmarkt. Wir werden uns sowohl mit vorverpackten Lebensmitteln als auch loser Ware besch\u00e4ftigen.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Mit der Rezeptrechner Software helfen wir Lebensmittelherstellern und Direktvermarktern Zeit & Kosten zu sparen bei der Lebensmittelkennzeichnung und N\u00e4hrwertdeklaration. Dazu geh\u00f6rt auch eine Etiketten Software<\/a>, mit der man direkt Lebensmitteletiketten mit allen Pflichtangaben zum ausdrucken erstellen kann. Um den vollst\u00e4ndigen Funktionsumfang zu nutzen, ben\u00f6tigen Hersteller von Lebensmitteln eine Jahreslizenz f\u00fcr den Rezeptrechner PRO Business. Mehr dazu erf\u00e4hrt man \u00fcber den Button.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/rezeptrechner.de\/manufakturen“ url_new_window=“on“ button_text=“Kostenlos Registrieren & Ausprobieren“ _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ custom_button=“on“ button_text_color=“#000000″ button_bg_color=“#EDF000″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Etiketten-Selbstgemachtes-auf-Weihnachtsmarkt-verkaufen.png“ alt=“Kennzeichnung f\u00fcr Lebensmittel auf Weihnachtsmarkt“ title_text=“Etiketten Selbstgemachtes auf Weihnachtsmarkt verkaufen“ _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]Mit der Rezeptrechner Software<\/a> kann man schnell und einfach vollst\u00e4ndige Etiketten f\u00fcr verpackte Lebensmittel erstellen (inkl. N\u00e4hrwertberechnung). Wer Lebensmittel auf einem Weihnachtsmarkt verkaufen m\u00f6chte, muss eine Reihe von Vorschriften und Anforderungen beachten. Hier ist eine kleine Checkliste von Dingen, an die du denken solltest.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Wer seine verpackten Lebensmittel oder Essen in unverpackter Form auf dem Weihnachtsmarkt verkaufen m\u00f6chte, unterliegt ebenfalls den Vorschriften der LMIV. Die LMIV<\/a> ist die Lebensmittelinformationsverordnung. Diese regelt die Vorschriften zur Kennzeichnung<\/strong> von Lebensmitteln<\/strong> und Getr\u00e4nken. In dieser Verordnung findet man sowohl die Pflichtangaben f\u00fcr verpackte als auch f\u00fcr lose Ware.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Grunds\u00e4tzlich gelten f\u00fcr den Weihnachtsmarkt nicht wirklich andere Vorschriften als f\u00fcr andere F\u00e4lle, in dem man verpackte Lebensmittel verkaufen<\/a> m\u00f6chte. F\u00fcr die vorverpackten Lebensmitteln ben\u00f6tigt es ein Etikett mit den entsprechenden Pflichtangaben gem\u00e4\u00df LMIV. Dazu geh\u00f6rt:<\/p>\n Mehr zu den einzelnen Pflichtangaben findest du auch in dem folgenden Artikel: Pflichtangaben auf Etiketten<\/a> und unter Pflichtangaben Lebensmittelkennzeichnung<\/a>.\u00a0<\/p>\n Es sei noch dazu gesagt, dass es einige Ausnahmen gibt, bei denen man von der Pflicht zur N\u00e4hrwertdeklaration befreit ist. Das ist zum Beispiel der Fall, wenn der Betrieb noch sehr klein ist (Anzahl Mitarbeiter, wenig Umsatz). Ein weitere Bedingung ist, dass man ausschlie\u00dflich im Umkreis von 50km von der Betriebsst\u00e4tte (oder 100km in gewissen Bundesl\u00e4ndern) verkauft.<\/p>\n Beim Verkaufen von Lebensmitteln auf dem Weihnachtsmarkt h\u00e4ngt das vermutlich stark davon ab, wo genau sich die Weihnachtsm\u00e4rkte befinden. Es ist manchmal schwer die Informationen zu erhalten, ob die Deklaration der N\u00e4hrwerte schon notwendig ist. Im Zweifelfalls empfehle ich die Angaben einfach direkt mit zu erledigen. Mit der Rezeptrechner Software und dem Etiketten Generator bekommst du sowieso direkt die N\u00e4hrwerttabelle mit erstellt.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Einige Beispiele f\u00fcr verpackte Lebensmittel Ideen, die man auf dem Weihnachtsmarkt verkaufen kann, habe ich hier noch einmal aufgef\u00fchrt:<\/p>\n Viele dieser Lebensmittel wirst du im Vorwege in kleine Beh\u00e4lter abf\u00fcllen. Wenn du die Beh\u00e4lter schon vorher abgef\u00fcllt hast, dann gilt das als vorverpackte Lebensmittel und du ben\u00f6tigst ein entsprechendes Etikett mit den Pflichtangaben gem\u00e4\u00df LMIV.<\/p>\n Bist du dir unsicher, ob du diese S\u00fc\u00dfigkeiten auch ohne Meister verkaufen kannst?\u00a0 Mehr dazu erf\u00e4hrst du auch in meinem Artikel: Brot im Hofladen verkaufen ohne Meister m\u00f6glich?<\/a> Der Artikel befasst sich zwar mit dem Brot verkaufen, kann aber genau so auf die oben genannten Lebensmittel angewandt werden. Einige andere Beispiele f\u00fcr Lebensmittel, die lose auf dem Weihnachtsmarkt verkauft werden, sind folgende:<\/p>\n Wenn das Essen also erst vor den Augen vom Kunden zubereitet und\/ oder abgef\u00fcllt wird, spricht man von loser Ware. In solch einem Falle ist kein Etikett mit allen Pflichtangaben notwendig. Hier ist nur die Allergenkennzeichnung gem\u00e4\u00df LMIV verpflichtend. Mit der Rezeptrechner Software kannst du automatisch Lebensmittel Etiketten erstellen<\/a>. Auf den Etiketten sind die entsprechenden Pflichtangaben gem\u00e4\u00df LMIV abgebildet. Zudem bekommst du mit dem Rezeptrechner auch automatisch Zugang zu einem N\u00e4hrwertrechner. Damit wird auch direkt eine N\u00e4hrwerttabelle auf dem Etikett abgebildet. Somit wird auch direkt die N\u00e4hrwerdeklaration mit abgedeckt.<\/p>\n Damit sparst du viel Zeit & Kosten beim Etiketten f\u00fcr Selbstgemachtes<\/a> erstellen.\u00a0<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/rezeptrechner.de\/manufakturen“ url_new_window=“on“ button_text=“zum Rezeptrechner PRO Business“ _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ custom_button=“on“ button_text_color=“#000000″ button_bg_color=“#EDF000″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/auf-Weihnachtsmarkt-verkaufen-Etiketten.png“ alt=“Lebensmittel verkaufen: Etiketten erstellen“ title_text=“auf Weihnachtsmarkt verkaufen Etiketten“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n F\u00fcr die Allergenkennzeichnung auf dem Weihnachtsmarkt gelten die gleichen Vorschriften wie beim Verkauf loser Ware in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung (siehe auch Allergenkennzeichnung Speisekarte<\/a>). Die Angabe der Allergene darf in schriftlicher<\/strong>, m\u00fcndlicher<\/strong> oder elektronischer<\/strong> Form erfolgen. Die einfachste Form der Umsetzung ist meist ein PDF mit allen Lebensmitteln und der Allergenliste. Dieses PDF kannst du mit auf den Weihnachtsmarkt nehmen und hinter der Kasse aufbewahren. Bei R\u00fcckfragen von Kunden kannst du direkt \u00fcber die Allergene in den Lebensmitteln informieren.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Mit der Rezeptrechner Software kannst du auch eine Allergene Liste erstellen. Die Allergene Liste kannst du dann als PDF herunterladen zum ausdrucken. Du bekommst auch direkt schon automatisierte Vorschl\u00e4ge f\u00fcr die Allergenkennzeichnung der einzelnen Zutaten. Die Vorschl\u00e4ge solltest du aber noch einmal manuell \u00fcberpr\u00fcfen. In einigen F\u00e4llen kann es n\u00e4mlich sein, dass die Allergene abweichen. Wir \u00fcbernehmen keine Gew\u00e4hr f\u00fcr die Allergenkennzeichnung. Weihnachtsm\u00e4rkte bieten eine ideale Plattform, um selbstgemachte Produkte und kulinarische K\u00f6stlichkeiten anzubieten (siehe auch selbstgemachte Lebensmittel verkaufen<\/a>). Der Fokus auf regionale, handgefertigte und besondere Lebensmittel ist besonders gefragt, da viele Besucher nach einzigartigen Geschenken oder besonderen Gen\u00fcssen suchen. Hier sind einige Ideen, die sich gut verkaufen lassen:<\/p>\n Und wenn deine Lebensmittel gut ankommen, kannst du diese nach der Weihnachtsmarkt Zeit sogar auch online weiterverkaufen (siehe auch Lebensmittel im Internet verkaufen<\/a>).<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Erfahre hier, was es zu beachten gilt, wenn du Lebensmittel oder Essen auf dem Weihnachtsmarkt verkaufen m\u00f6chtest (verpackte oder unverpackt).<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":30470,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":" Die Weihnachtssaison steht kurz bevor. In wenigen Wochen \u00f6ffnen die ersten Weihnachtsm\u00e4rkte. F\u00fcr viele wird es das erste Mal sein, dass sie Lebensmittel oder Essen auf dem Weihnachtsmarkt verkaufen. Dabei kommen h\u00e4ufig noch in letzter Minute viele Fragen auf. Hat man wirklich an alles gedacht? Gewerbeschein angemeldet? Alle Genehmigungen eingeholt? Lebensmittelkennzeichnung beachtet? In diesem Artikel besch\u00e4ftige ich mich mit einigen Vorschriften, die insbesondere die Lebensmittelkennzeichnung gem\u00e4\u00df LMIV betreffen. Ich beziehe mich dabei explizit auf das Beispiel Weihnachtsmarkt. Wir werden uns sowohl mit vorverpackten Lebensmitteln als auch loser Ware besch\u00e4ftigen.<\/p> Mit der Rezeptrechner Software helfen wir Lebensmittelherstellern und Direktvermarktern Zeit & Kosten zu sparen bei der Lebensmittelkennzeichnung und N\u00e4hrwertdeklaration. Dazu geh\u00f6rt auch eine Etiketten Software<\/a>, mit der man direkt Lebensmitteletiketten mit allen Pflichtangaben zum ausdrucken erstellen kann. Um den vollst\u00e4ndigen Funktionsumfang zu nutzen, ben\u00f6tigen Hersteller von Lebensmitteln eine Jahreslizenz f\u00fcr den Rezeptrechner PRO Business. Mehr dazu erf\u00e4hrt man \u00fcber den Button.<\/p> Wer seine verpackten Lebensmittel oder Essen in unverpackter Form auf dem Weihnachtsmarkt verkaufen m\u00f6chte, unterliegt ebenfalls den Vorschriften der LMIV. Die LMIV<\/a> ist die Lebensmittelinformationsverordnung. Diese regelt die Vorschriften zur Kennzeichnung<\/strong> von Lebensmitteln<\/strong> und Getr\u00e4nken. In dieser Verordnung findet man sowohl die Pflichtangaben f\u00fcr verpackte als auch f\u00fcr lose Ware.<\/p> Grunds\u00e4tzlich gelten f\u00fcr den Weihnachtsmarkt nicht wirklich andere Vorschriften als f\u00fcr andere F\u00e4lle, in dem man verpackte Lebensmittel verkaufen<\/a> m\u00f6chte. F\u00fcr die vorverpackten Lebensmitteln ben\u00f6tigt es ein Etikett mit den entsprechenden Pflichtangaben gem\u00e4\u00df LMIV. Dazu geh\u00f6rt:<\/p>Software zur Lebensmittelkennzeichnung<\/strong><\/h3>\n
\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\nWas gilt es zu beachten, wenn man Lebensmittel auf dem Weihnachtsmarkt verkaufen m\u00f6chte?<\/h3>\n
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Lebensmittelkennzeichnung | auf dem Weihnachtsmarkt verkaufen<\/h3>\n
Verpackte Lebensmittel verkaufen<\/h4>\n
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Beispiele f\u00fcr verpackte Lebensmittel | Weihnachtsmarkt<\/h4>\n
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\n[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\nUnverpacktes Essen verkaufen<\/h4>\n
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\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\nLebensmittel Etikett erstellen<\/h3>\n
Allergenkennzeichnung | auf dem Weihnachtsmarkt verkaufen<\/h3>\n
Allergene Liste erstellen<\/h3>\n
\n[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/rezeptrechner.de\/manufakturen“ url_new_window=“on“ button_text=“Mehr zur Software“ _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ custom_button=“on“ button_text_color=“#000000″ button_bg_color=“#EDF000″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Allergenkennzeichnung-Weihnachtsmarkt.png“ alt=“Allergene Weihnachtsmarkt kennzeichnen“ title_text=“Allergenkennzeichnung Weihnachtsmarkt“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\nWas kann man auf dem Weihnachtsmarkt verkaufen?<\/h3>\n
Ideen f\u00fcr Essen und Selbstgemachtes<\/h3>\n
\n
Software zur Lebensmittelkennzeichnung<\/strong><\/h3>
Lebensmittelkennzeichnung | auf dem Weihnachtsmarkt verkaufen<\/h3>
Verpackte Lebensmittel verkaufen<\/h4>