[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.16″ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.16″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Die LMIV 1169\/ 11 ist eine durch die EU verabschiedete Verordnung zur Kennzeichnung von Lebensmitteln. Dieses Gesetz gilt in allen Mitgliedsstaaten der EU, somit auch in Deutschland. In einem anderen Artikel habe ich schon einen generellen \u00dcberblick zur LMIV Kennzeichnung<\/a> (einfach erkl\u00e4rt) und Bedeutung gegeben. In diesem Artikel geht es um die Referenzmenge nach LMIV und das Berechnen der Referenzwerte in Prozent mit Hilfe vom Rezeptrechner. Wichtig zur Einordnung ist, dass die Referenzwerte ist, dass diese sich immer auf die N\u00e4hrwerte beziehen. Sofern dir die Anforderungen der LMIV an die N\u00e4hrwerte, deren Berechnung und Richtlinien nicht bekannt sind, empfehle ich dir zun\u00e4chst den Artikel \u00fcber LMIV N\u00e4hrwerte<\/a> und LMIV N\u00e4hrwerttabelle<\/a> zu lesen.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“2_5,3_5″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“2_5″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Mit dem Rezeptrechner helfe ich Lebensmittelherstellern und Direktvermarktern Zeit & Kosten zu sparen bei der Lebensmittel Kennzeichnung und N\u00e4hrwertdeklaration. Dazu geh\u00f6rt auch das Berechnen der N\u00e4hrwerte gem\u00e4\u00df LMIV sowie das Erstellen einer N\u00e4hrwerttabelle. Die N\u00e4hrwerttabelle wiederum kann man als Datei (JPG, PDF, PNG) herunterladen und ausdrucken. In der N\u00e4hrwerttabelle kann man, wenn man m\u00f6chte, auch die Referenzwerte gem\u00e4\u00df LMIV mit anzeigen lassen. Die Angabe in Prozent f\u00fcr die Referenzmenge wird dabei vom Rezeptrechner automatisch ermittelt.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/rezeptrechner.de\/rezeptrechner-pro\/“ url_new_window=“on“ button_text=“zum Rezeptrechner PRO Business“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ custom_button=“on“ button_text_color=“#000000″ button_bg_color=“#EDF000″ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=“3_5″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/LMIV-Referenzwerte.png“ alt=“LMIV Referenzmenge berechnen“ title_text=“LMIV Referenzwerte“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Die Regelgungen zu den N\u00e4hrwertangaben und zur Darstellungsform der N\u00e4hrwerttabelle findet man ab Artikel 29 der LMIV<\/a>.<\/p>\n Vorschriften zur Referenzmenge findet man in der LMIV erstmalig in Artikel 32 erw\u00e4hnt. Hier wird jedoch nur auf Anh\u00e4nge verwiesen. Zudem wird hier bereits betont, dass die Angabe der Referenzmenge sich ebenfalls auf die N\u00e4hrwertangaben je 100g, je 100ml oder je Verzehreinheit beziehen muss. Au\u00dferdem wird darauf hingewiesen, dass bei Angabe der Referenzmenge auch der folgende Hinweis erg\u00e4nzt werden muss:<\/p>\n \u201eReferenzmenge f\u00fcr einen durchschnittlichen Erwachsenen (8 400 kJ\/2 000 kcal)\u201c.<\/p>\n<\/blockquote>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Im Anhang VIII der LMIV findet man dann die genauen Referenzwerte. Zum einen findet man dort in Teil B die Referenzwerte f\u00fcr den Brennwert und die N\u00e4hrwerte. Zum anderen findet man auch die Referenzwerte f\u00fcr Vitamine und Mineralstoffe.<\/p>\n Wenn die Verzehreinheit (Portion) nicht angegeben wird, m\u00fcssen sich die Referenzwerte auf die N\u00e4hrwerte je 100g\/ 100ml beziehen. Wenn die Verzehreinheit (Portion) angegeben wird, m\u00fcssen sich die Referenzwerte auf die N\u00e4hrwerte je Portion beziehen. Es gibt einige Ausnahmen, bei denen man immer die Referenzwerte auf die Verzehreinheit beziehen muss. Schau dir dazu Artikel 33 der LMIV genauer an.<\/p>\n Neben der Referenzmenge f\u00fcr Brennwerte und N\u00e4hrwerte, gibt es auch noch von der LMIV definierte Referenzmengen f\u00fcr Vitamine und Mineralstoffe. Auf diese m\u00f6chte ich hier jedoch nicht genauer eingehen.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/LMIV-Referenzmenge-Abschnitt.png“ alt=“LMIV Referenzwerte Anhang IV“ title_text=“LMIV Referenzmenge Abschnitt“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Die Antwort lautet: Nein. Es besteht keine Pflicht zur Angabe der Referenzmenge gem\u00e4\u00df LMIV auf der N\u00e4hrwerttabelle.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Bei der Berechnung der Referenzwerte gem\u00e4\u00df LMIV kommt eine einfache Prozentrechnung zum Tragen. Wer viele Produkte oder Lebensmittel verwaltet, m\u00f6chte dies aber dennoch nicht manuell machen. Mit dem Rezetprechner kannst du nicht nur die N\u00e4hrwerte sondern auch die Referenzmenge berechnen<\/a> und diese auch freiwillig anzeigen lassen.<\/p>\n Bevor du jedoch deine Referenzwerte f\u00fcr die N\u00e4hrwerttabelle ermitteln kannst, ben\u00f6tigst du zun\u00e4chst einmal die N\u00e4hrwertangaben. Auch diese kannst du mit dem Rezeptrechner berechnen.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Du kannst den Rezeptrechner kostenlos ausprobieren und sofort loslegen.<\/p>\n Wenn du die Referenzmenge aktivierst, werden automatisch die berechneten Referenzwerte in Prozent angezeigt. Die Prozent Referenzwerte gem\u00e4\u00df LMIV beziehen sich dabei entweder auf die Portion (N\u00e4hrwerte je Verzehreinheit), wenn diese eingeblendet ist, oder auf die N\u00e4hrwerte je 100g.<\/p>\n Zudem wird auch automatisch der ben\u00f6tigte Hinweise gem\u00e4\u00df LMIV eingeblendet (\u201eReferenzmenge f\u00fcr einen durchschnittlichen Erwachsenen (8 400 kJ\/2 000 kcal)\u201c.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_video src=“https:\/\/youtu.be\/khfjEc1QT1o“ _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_video][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Erfahre alles zur Referenzmenge nach LMIV 1169\/ 11 und dem Berechnen der Referenzwerte in Prozent mit Hilfe vom Rezeptrechner<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21321,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":" Die LMIV 1169\/ 11 ist eine durch die EU verabschiedete Verordnung zur Kennzeichnung von Lebensmitteln. 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Dazu geh\u00f6rt auch das Berechnen der N\u00e4hrwerte gem\u00e4\u00df LMIV sowie das Erstellen einer N\u00e4hrwerttabelle. Die N\u00e4hrwerttabelle wiederum kann man als Datei (JPG, PDF, PNG) herunterladen und ausdrucken. In der N\u00e4hrwerttabelle kann man, wenn man m\u00f6chte, auch die Referenzwerte gem\u00e4\u00df LMIV mit anzeigen lassen. Die Angabe in Prozent f\u00fcr die Referenzmenge wird dabei vom Rezeptrechner automatisch ermittelt.<\/p> Die Regelgungen zu den N\u00e4hrwertangaben und zur Darstellungsform der N\u00e4hrwerttabelle findet man ab Artikel 29.<\/p> Vorschriften zur Referenzmenge findet man in der LMIV erstmalig in Artikel 32 erw\u00e4hnt. Hier wird jedoch nur auf Anh\u00e4nge verwiesen. Zudem wird hier bereits betont, dass die Angabe der Referenzmenge sich ebenfalls auf die N\u00e4hrwertangaben je 100g, je 100ml oder je Verzehreinheit beziehen muss. Au\u00dferdem wird darauf hingewiesen, dass bei Angabe der Referenzmenge auch der folgende Hinweis erg\u00e4nzt werden muss:<\/p> \u201eReferenzmenge f\u00fcr einen durchschnittlichen Erwachsenen (8 400 kJ\/2 000 kcal)\u201c.<\/p><\/blockquote> Im Anhang VIII der LMIV findet man dann die genauen Referenzwerte. Zum einen findet man dort in Teil B die Referenzwerte f\u00fcr den Brennwert und die N\u00e4hrwerte. Zum anderen findet man auch die Referenzwerte f\u00fcr Vitamine und Mineralstoffe.<\/p> Wenn die Verzehreinheit (Portion) nicht angegeben wird, m\u00fcssen sich die Referenzwerte auf die N\u00e4hrwerte je 100g\/ 100ml beziehen. Wenn die Verzehreinheit (Portion) angegeben wird, m\u00fcssen sich die Referenzwerte auf die N\u00e4hrwerte je Portion beziehen. Es gibt einige Ausnahmen, bei denen man immer die Referenzwerte auf die Verzehreinheit beziehen muss. Schau dir dazu Artikel 33 der LMIV genauer an.<\/p> Neben der Referenzmenge f\u00fcr Brennwerte und N\u00e4hrwerte, gibt es auch noch von der LMIV definierte Referenzmengen f\u00fcr Vitamine und Mineralstoffe. Auf diese m\u00f6chte ich hier jedoch nicht genauer eingehen.<\/p> Die Antwort lautet: Nein. Es besteht keine Pflicht zur Angabe der Referenzmenge gem\u00e4\u00df LMIV auf der N\u00e4hrwerttabelle.<\/p> Bei der Berechnung der Referenzwerte gem\u00e4\u00df LMIV kommt eine einfache Prozentrechnung zum Tragen. Wer viele Produkte oder Lebensmittel verwaltet, m\u00f6chte dies aber dennoch nicht manuell machen. Mit dem Rezetprechner kannst du nicht nur die N\u00e4hrwerte sondern auch die Referenzmenge berechnen<\/a> und diese auch freiwillig anzeigen lassen.<\/p> Bevor du jedoch deine Referenzwerte f\u00fcr die N\u00e4hrwerttabelle ermitteln kannst, ben\u00f6tigst du zun\u00e4chst einmal die N\u00e4hrwertangaben. 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Die Prozent Referenzwerte gem\u00e4\u00df LMIV beziehen sich dabei entweder auf die Portion (N\u00e4hrwerte je Verzehreinheit), wenn diese eingeblendet ist, oder auf die N\u00e4hrwerte je 100g.<\/p> Zudem wird auch automatisch der ben\u00f6tigte Hinweise gem\u00e4\u00df LMIV eingeblendet (\u201eReferenzmenge f\u00fcr einen durchschnittlichen Erwachsenen (8 400 kJ\/2 000 kcal)\u201c.<\/p>","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[12463],"tags":[12677,12697,12698,12700,12701,12702,12703,12704,12706,12705,12708,12707,12709,12713,12714,12715,12699,12717,12716,12719,12718,12720,12721,12722,12506,12678,12679,12680,12681,12682,12683,12684,12685,12686,12687,12689,12688,12690,12691,12692,12693,12694,12695,12696,9634,9627,12710,12711,12712],"class_list":["post-20696","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lmiv","tag-1169-11-referenzwerte","tag-lmiv-referenzmenge","tag-lmiv-referenzmenge-artikel","tag-lmiv-referenzmenge-ballaststoffe","tag-lmiv-referenzmenge-ermitteln","tag-lmiv-referenzmenge-festlegen","tag-lmiv-referenzmenge-herausfinden","tag-lmiv-referenzmenge-in-prozent","tag-lmiv-referenzmenge-in-text","tag-lmiv-referenzmenge-inhalt","tag-lmiv-referenzmenge-lebensmittel","tag-lmiv-referenzmenge-liste","tag-lmiv-referenzmenge-messen","tag-lmiv-referenzmenge-online","tag-lmiv-referenzmenge-pdf","tag-lmiv-referenzmenge-pflicht","tag-lmiv-referenzmenge-produkt","tag-lmiv-referenzmenge-qm","tag-lmiv-referenzmenge-qualitaet","tag-lmiv-referenzmenge-rechner","tag-lmiv-referenzmenge-richtlinie","tag-lmiv-referenzmenge-tabelle","tag-lmiv-referenzmenge-umrechnen","tag-lmiv-referenzmenge-zuordnen","tag-lmiv-referenzwerte","tag-lmiv-referenzwerte-berechnung","tag-lmiv-referenzwerte-deutschland","tag-lmiv-referenzwerte-einfach-erklaert","tag-lmiv-referenzwerte-erklaerung","tag-lmiv-referenzwerte-ermitteln","tag-lmiv-referenzwerte-gesetz","tag-lmiv-referenzwerte-gesundheitsamt","tag-lmiv-referenzwerte-gesundheitswesen","tag-lmiv-referenzwerte-inhaltsstoffe","tag-lmiv-referenzwerte-kueche","tag-lmiv-referenzwerte-labor","tag-lmiv-referenzwerte-lebensmittel","tag-lmiv-referenzwerte-online","tag-lmiv-referenzwerte-pdf","tag-lmiv-referenzwerte-produkte","tag-lmiv-referenzwerte-richtlinie","tag-lmiv-referenzwerte-umrechnung","tag-lmiv-referenzwerte-verordnung","tag-lmiv-referenzwerte-zum-ausdrucken","tag-referenzmenge-fuer-einen-durchschnittlichen-erwachsenen","tag-referenzmenge-gemaess-lmiv","tag-referenzmenge-nach-lmiv","tag-referenzmengen-lmiv","tag-referenzmengen-naehrwerttabelle-lmiv"],"yoast_head":"\nRezeptrechner | Software<\/strong><\/h3>\n
Wo findet man die Referenzmenge in der LMIV?<\/h3>\n
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Anhang VIII der LMIV: Referenzwerte f\u00fcr N\u00e4hrwerte<\/h4>\n
Besteht eine Pflicht zur Angabe der Referenzmenge gem\u00e4\u00df LMIV?<\/h4>\n
Wie kann man die Referenzmenge berechnen?<\/h3>\n
So geht’s:<\/h4>\n
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Rezeptrechner | Software<\/strong><\/h3>
Wo findet man die Referenzmenge in der LMIV?<\/h3>
Besteht eine Pflicht zur Angabe der Referenzmenge gem\u00e4\u00df LMIV?<\/h4>
Wie kann man die Referenzmenge berechnen?<\/h3>
So geht's:<\/h4>