[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.16″ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.16″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Wer seine selbst hergestellten Lebensmittel im Gro\u00dfhandel verkaufen m\u00f6chte, wird in der Regel nach einem Produktdatenblatt<\/strong> gefragt. Teilweise spricht man auch von einem technischen Datenblatt oder Lebensmittel Produktblatt. Insbesondere kleinere Betriebe, die bisher nur online oder als Direktvermarkter t\u00e4tig waren, fragen sich hier, wie ein solches technisches Datenblatt aussieht und suchen nach einem Muster. Grunds\u00e4tzlich ist das Produktdatenblatt kein Hexenwerk und es gibt auch keine standardisierte Vorgehensweise hierf\u00fcr. Ein paar Pflichtangaben zu Inhaltsstoffen m\u00fcssen allerdings immer drauf. Das verlangt auch die LMIV, das Gesetz zur Lebensmittelkennzeichnung. Mit der Rezeptrechner Software<\/strong> kannst du f\u00fcr deine Lebensmittel schnell & einfach ein Produktdatenblatt (PDF) erstellen<\/strong>. In diesem Artikel zeige ich dir Beispiele und erkl\u00e4re dir, wie du das Programm nutzt und dir damit viel Zeit in Word oder Excel sparen kannst.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Mit dem Rezeptrechner helfen wir Lebensmittelherstellern und Direktvermarktern Zeit und Kosten zu sparen bei der Lebensmittel Kennzeichnung und N\u00e4hrwertdeklaration. Dazu geh\u00f6ren f\u00fcr verpackte Lebensmittel vor allem die Etiketten mit entsprechenden LMIV Pflichtangaben<\/a>. Genau so geh\u00f6rt dazu aber auch das Erstellen von Datenbl\u00e4ttern f\u00fcr Lebensmittel als PDF zum ausdrucken. Du erh\u00e4ltst automatisch auch Zugang zu einem Online N\u00e4hrwertrechner und einer Preiskalkulation. Um den vollen Funktionsumfang zu nutzen, ben\u00f6tigst du einen Rezeptrechner PRO Business Zugang<\/a>. Mehr dazu erf\u00e4hrst du \u00fcber den Button.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/rezeptrechner.de\/rezeptrechner-pro\/“ url_new_window=“on“ button_text=“zum Rezeptrechner PRO Business“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ custom_button=“on“ button_text_color=“#000000″ button_bg_color=“#EDF000″ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Lebensmittel-Datenblatt-erstellen.png“ alt=“Produktdatenblatt Lebensmittel erstellen“ title_text=“Lebensmittel Datenblatt erstellen“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) beschreibt die Vorschriften zur Kennzeichnung von Lebensmitteln. Dazu geh\u00f6ren bestimmte Pflichtangaben f\u00fcr verpackte Ware (siehe auch verpackte Lebensmittel verkaufen<\/a>) auf den Etiketten und einige Angaben von Inhaltsstoffen f\u00fcr lose Lebensmittel (siehe auch Inhaltsstoffe Tabelle<\/a>). Bei der LMIV geht es immer darum, den Endverbraucher ausreichend zu informieren um die Entscheidung f\u00fcr die „richtigen“ gesunden Lebensmittel zu vereinfachen. Es geht in erster Linie also um Transparenz. Verpflichtet wird dabei in erster Linie immer der Direktvermarkter, der letztlich die Produkte an den Endverbraucher abgibt. F\u00fcr den Fall Gro\u00dfhandel, ist der Lebensmittelhersteller verpflichtet, die Unternehmen, an die verkauft wird, mit den entsprechenden Informationen auszustatten. W\u00e4hrend man bei der Direktvermarktung also vor allem das Etikett zur Angabe der Inhaltsstoffe nutzt, ist es im Gro\u00dfhandel das Produktdatenblatt<\/strong> oder einfach nur das Lebensmittel Datenblatt<\/strong>. Mehr zu den Anforderungen an den Gro\u00dfhandel gem\u00e4\u00df LMIV<\/a> findest du hier.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Was genau soll auf solch einem Produktdatenblatt f\u00fcr Lebensmittel nun also stehen? Ein Muster dazu findest du im folgenden. Grunds\u00e4tzlich handelt es sich um die gleichen Pflichtangaben, die auch auf den Etiketten der Lebensmittel abgebildet werden m\u00fcssen.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Produktdatenblatt-Lebensmittel-Muster.png“ alt=“Datenblatt Lebensmittel | Beispiel Gro\u00dfhandel“ title_text=“Produktdatenblatt Lebensmittel Muster“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“][et_pb_column _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ type=“4_4″][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Dar\u00fcber hinaus wird das Produktblatt f\u00fcr Lebensmittel h\u00e4ufig noch um ein paar zus\u00e4tzliche Angaben erg\u00e4nzt f\u00fcr den Gro\u00dfhandel:<\/p>\n Im Gegensatz zum Lebensmitteletikett gibt es beim Produktdatenblatt jedoch keine wirklichen Anforderungen an die Darstellungsform. So kann das Datenblatt f\u00fcr Lebensmittel ganz einfach auf einem A4 PDF erstellt und ausgedruckt werden. Grunds\u00e4tzlich k\u00f6nnen Hersteller daf\u00fcr ein einfaches Programm wie Excel oder Word nutzen. Viel wichtiger als das Format ist letztlich der Inhalt. Denn es sollte die LMIV relevanten Angaben zu den Inhaltsstoffen<\/strong> und der N\u00e4hrwertdeklaration<\/strong> gemacht werden.<\/p>\n Mit dem Rezeptrechner kann man nicht nur die N\u00e4hrwertberechnung und Ermittlung der Inhaltsstoffe f\u00fcr Lebensmittel und Rezepte durchf\u00fchren. Damit sparst du dir das teure Analysieren der Inhaltsstoffe im Labor.<\/a> Letztlich muss man die Inhaltsstoffe n\u00e4mlich gar nicht analysieren lassen. Zudem kann man mit dem Rezeptrechner auch direkt ein Produktdatenblatt als PDF erstellen und ausdrucken. In dem n\u00e4chsten Abschnitt zeige ich, wie das geht.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Mit der Rezeptrechner Software hat man die M\u00f6glichkeit, automatisch Produktdatenbl\u00e4tter f\u00fcr seine Rezepte und Lebensmittel als PDF zu erstellen.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Sobald du deine Rezepte eingegeben und gespeichert hast, kannst du diese Rezepte und Lebensmittel in der Rezeptdatenbank f\u00fcr PRO Nutzer abrufen und f\u00fcr jedes einzelne Lebensmittel mit nur einem Klick ein Produktblatt f\u00fcr Lebensmittel erstellen. Dazu klickst du einfach auf den Knopf „Rezeptblatt erstellen“ f\u00fcr das jeweilige Produkt. Es \u00f6ffnet sich ein neues Fenster und du kannst hier die Angaben im Datenblatt erg\u00e4nzen.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Produktblatt-Lebensmittel-erstellen.png“ alt=“Produktdatenblatt f\u00fcr Lebensmittel & Rezeptverwaltung“ title_text=“Produktblatt Lebensmittel erstellen“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Beachte, dass man Stand heute (November 2022) noch nicht alle Eingaben speichern kann. Die Speicherfunktion folgt aber auch in K\u00fcrze.<\/p>\n \u00dcberpr\u00fcfe nun am besten noch einmal die Angaben zu den Inhaltsstoffen deiner Lebensmittel<\/strong>. Zu der Inhaltsstoffe Kennzeichnung\u00a0<\/a>z\u00e4hlen zum einen die N\u00e4hrwerte je 100g in der Tabelle. Hier empfiehlt es sich die N\u00e4hrwerttabelle<\/strong> mit typischen Wettbewerbsprodukten zu vergleichen. Sofern es nicht zu gro\u00dfen Abweichungen kommt, sieht das gut aus! Die Pr\u00fcfung der N\u00e4hrwertdeklaration kannst du aber auch schon bei der Rezepteingabe im N\u00e4hrwertrechner (rezeptrechner-online.de) vornehmen.<\/p>\n Dar\u00fcber hinaus pr\u00fcfe einmal die Kennzeichnung der Allergene<\/strong> und Zusatzstoffe<\/strong> im Zutatenverzeichnis? Das Zutatenverzeichnis wird automatisch nach Mengenangabe sortiert. Allergene werden gem\u00e4\u00df automatisierten Vorschl\u00e4gen fett gekennzeichnet. Du solltest diese noch einmal \u00fcberpr\u00fcfen und ggf. deine eigenen individuellen Allergene hinzuf\u00fcgen oder kennzeichnen.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Du kannst nun noch Angaben auf dem Produktblatt erg\u00e4nzen indem du auf das jeweilige Feld in der Vorschau vom Produktdatenblatt klickst. Ebenso hast du die M\u00f6glichkeit eigene Bilder und Banner hinzuf\u00fcgen. Sobald du alle Angaben get\u00e4tigt hast, kannst du ein PDF von deinem Produktblatt erstellen. Viele Betriebe im Gro\u00dfhandel ben\u00f6tigen nur das PDF. Du kannst aber auch das PDF ausdrucken und der Lieferung beilegen.<\/p>\n Du kannst den Rezeptrechner kostenlos ausprobieren und sofort loslegen. Um das Produktdatenblatt zu erstellen, ben\u00f6tigst du die Rezeptrechner PRO Business Version. Damit bekommst du dann aber auch automatisch Zugang zu allen anderen Funktionen.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Wenn du lieber eine kleine Demo Version als Video anschauen m\u00f6chtest, dann schau dir das hier an. Dort zeige ich die oben genannten Schritte in einem kleinem Video.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_video src=“https:\/\/youtu.be\/MO6Kg0VVuh0″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_video][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mit der Rezeptrechner Software kannst du f\u00fcr deine Lebensmittel schnell & einfach ein Produktdatenblatt (PDF) erstellen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20841,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":" Wer seine selbst hergestellten Lebensmittel im Gro\u00dfhandel verkaufen m\u00f6chte, wird in der Regel nach einem Produktdatenblatt<\/strong> gefragt. Teilweise spricht man auch von einem technischen Datenblatt oder Lebensmittel Produktblatt. Insbesondere kleinere Betriebe, die bisher nur online oder als Direktvermarkter t\u00e4tig waren, fragen sich hier, wie ein solches technisches Datenblatt aussieht und suchen nach einem Muster. Grunds\u00e4tzlich ist das Produktdatenblatt kein Hexenwerk und es gibt auch keine standardisierte Vorgehensweise hierf\u00fcr. Ein paar Pflichtangaben zu Inhaltsstoffen m\u00fcssen allerdings immer drauf. Das verlangt auch die LMIV, das Gesetz zur Lebensmittelkennzeichnung. Mit der Rezeptrechner Software<\/strong> kannst du f\u00fcr deine Lebensmittel schnell & einfach ein Produktdatenblatt (PDF) erstellen<\/strong>. In diesem Artikel zeige ich dir Beispiele und erkl\u00e4re dir, wie du das Programm nutzt und dir damit viel Zeit in Word oder Excel sparen kannst.<\/p> Mit dem Rezeptrechner helfen wir Lebensmittelherstellern und Direktvermarktern Zeit und Kosten zu sparen bei der Lebensmittel Kennzeichnung und N\u00e4hrwertdeklaration. Dazu geh\u00f6ren f\u00fcr verpackte Lebensmittel vor allem die Etiketten mit entsprechenden LMIV Pflichtangaben<\/a>. Genau so geh\u00f6rt dazu aber auch das Erstellen von Datenbl\u00e4ttern f\u00fcr Lebensmittel als PDF zum ausdrucken. Du erh\u00e4ltst automatisch auch Zugang zu einem Online N\u00e4hrwertrechner und einer Preiskalkulation. Um den vollen Funktionsumfang zu nutzen, ben\u00f6tigst du einen Rezeptrechner PRO Business Zugang<\/a>. Mehr dazu erf\u00e4hrst du \u00fcber den Button.<\/p> Die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) beschreibt die Vorschriften zur Kennzeichnung von Lebensmitteln. Dazu geh\u00f6ren bestimmte Pflichtangaben f\u00fcr verpackte Ware (siehe auch verpackte Lebensmittel verkaufen<\/a>) auf den Etiketten und einige Angaben von Inhaltsstoffen f\u00fcr lose Lebensmittel (siehe auch Inhaltsstoffe Tabelle<\/a>). Bei der LMIV geht es immer darum, den Endverbraucher ausreichend zu informieren um die Entscheidung f\u00fcr die \"richtigen\" gesunden Lebensmittel zu vereinfachen. Es geht in erster Linie also um Transparenz. Verpflichtet wird dabei in erster Linie immer der Direktvermarkter, der letztlich die Produkte an den Endverbraucher abgibt. F\u00fcr den Fall Gro\u00dfhandel, ist der Lebensmittelhersteller verpflichtet, die Unternehmen, an die verkauft wird, mit den entsprechenden Informationen auszustatten. W\u00e4hrend man bei der Direktvermarktung also vor allem das Etikett zur Angabe der Inhaltsstoffe nutzt, ist es im Gro\u00dfhandel das Produktdatenblatt<\/strong> oder einfach nur das Lebensmittel Datenblatt<\/strong>. Mehr zu den Anforderungen an den Gro\u00dfhandel gem\u00e4\u00df LMIV<\/a> findest du hier.<\/p> Was genau soll auf solch einem Produktdatenblatt f\u00fcr Lebensmittel nun also stehen? Ein Muster dazu findest du im folgenden. Grunds\u00e4tzlich handelt es sich um die gleichen Pflichtangaben, die auch auf den Etiketten der Lebensmittel abgebildet werden m\u00fcssen.<\/p> Dar\u00fcber hinaus wird das Produktblatt f\u00fcr Lebensmittel h\u00e4ufig noch um ein paar zus\u00e4tzliche Angaben erg\u00e4nzt f\u00fcr den Gro\u00dfhandel:<\/p> Im Gegensatz zum Lebensmitteletikett gibt es beim Produktdatenblatt jedoch keine wirklichen Anforderungen an die Darstellungsform. So kann das Datenblatt f\u00fcr Lebensmittel ganz einfach auf einem A4 PDF erstellt und ausgedruckt werden. Grunds\u00e4tzlich k\u00f6nnen Hersteller daf\u00fcr ein einfaches Programm wie Excel oder Word nutzen. Viel wichtiger als das Format ist letztlich der Inhalt. Denn es sollte die LMIV relevanten Angaben zu den Inhaltsstoffen<\/strong> und der N\u00e4hrwertdeklaration<\/strong> gemacht werden.<\/p> Mit dem Rezeptrechner kann man nicht nur die N\u00e4hrwertberechnung und Ermittlung der Inhaltsstoffe f\u00fcr Lebensmittel und Rezepte durchf\u00fchren. Damit sparst du dir das teure Analysieren der Inhaltsstoffe im Labor.<\/a> Letztlich muss man die Inhaltsstoffe n\u00e4mlich gar nicht analysieren lassen. Zudem kann man mit dem Rezeptrechner auch direkt ein Produktdatenblatt als PDF erstellen und ausdrucken. In dem n\u00e4chsten Abschnitt zeige ich, wie das geht.<\/p> Mit der Rezeptrechner Software hat man die M\u00f6glichkeit, automatisch Produktdatenbl\u00e4tter f\u00fcr seine Rezepte und Lebensmittel als PDF zu erstellen.<\/p> Sobald du deine Rezepte eingegeben und gespeichert hast, kannst du diese Rezepte und Lebensmittel in der Rezeptdatenbank f\u00fcr PRO Nutzer abrufen und f\u00fcr jedes einzelne Lebensmittel mit nur einem Klick ein Produktblatt f\u00fcr Lebensmittel erstellen. Dazu klickst du einfach auf den Knopf \"Rezeptblatt erstellen\" f\u00fcr das jeweilige Produkt. Es \u00f6ffnet sich ein neues Fenster und du kannst hier die Angaben im Datenblatt erg\u00e4nzen.<\/p> Beachte, dass man Stand heute (November 2022) noch nicht alle Eingaben speichern kann. Die Speicherfunktion folgt aber auch in K\u00fcrze.<\/p>Produktdatenblatt erstellen | Software<\/strong><\/h3>\n
LMIV Anforderungen | Gro\u00dfhandel<\/h2>\n
Produktdatenblatt | Pflichtangaben<\/h2>\n
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Produktdatenblatt erstellen | Rezeptrechner<\/h2>\n
So geht’s: Schritt 1: Rezepteingabe<\/h4>\n
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So geht’s: Schritt 2: Angaben zu Inhaltsstoffen \u00fcberpr\u00fcfen<\/h4>\n
So geht’s: Schritt 3: Produktdatenblatt erstellen<\/h4>\n
Produktdatenblatt erstellen | Video<\/h2>\n
Produktdatenblatt erstellen | Software<\/strong><\/h3>
LMIV Anforderungen | Gro\u00dfhandel<\/h2>
Produktdatenblatt | Pflichtangaben<\/h2>
Produktdatenblatt erstellen | Rezeptrechner<\/h2>
So geht's: Schritt 1: Rezepteingabe<\/h4>
So geht's: Schritt 2: Angaben zu Inhaltsstoffen \u00fcberpr\u00fcfen<\/h4>