{"id":22299,"date":"2023-01-07T16:44:07","date_gmt":"2023-01-07T15:44:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/?p=22299"},"modified":"2025-07-13T21:29:30","modified_gmt":"2025-07-13T19:29:30","slug":"speiseplan-allergenkennzeichnung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/speiseplan-allergenkennzeichnung\/","title":{"rendered":"Speiseplan Allergenkennzeichnung"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.16&#8243; background_size=&#8220;initial&#8220; background_position=&#8220;top_left&#8220; background_repeat=&#8220;repeat&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; custom_padding=&#8220;|||&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; custom_padding__hover=&#8220;|||&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; background_size=&#8220;initial&#8220; background_position=&#8220;top_left&#8220; background_repeat=&#8220;repeat&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<p>Wer in der Gemeinschaftsverpflegung t\u00e4tig ist, ist ebenfalls zur Kennzeichnung der Allergene und Zusatzstoffe im Speiseplan verpflichtet (siehe auch <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/speiseplan-erstellen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Speiseplan erstellen<\/strong><\/a>). Diese Kennzeichnungspflicht regelt die LMIV, die Lebensmittelinformationsverordnung. Die Kennzeichnung der Allergene im Speiseplan stellt f\u00fcr viele kleinere Betriebe, die Schule, Kitas oder Kantinen &#8211; siehe auch <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/speiseplan-kantine-pdf\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Speiseplan als PDF f\u00fcr Kantinen<\/a> &#8211; versorgen, einen gro\u00dfen Verwaltungsakt dar. \u00c4ndern sich Rezepturen, so muss immer wieder in Excel oder Word manuell nachgebessert werden. Mit dem Rezeptrechner bieten wir mit dem letzten update nun auch in der Software eine automatisierte Allergenkennzeichnung f\u00fcr die Speiseplan Vorlage. Damit k\u00f6nnen Nutzer nun schnell &amp; einfach einen Speiseplan mit eigenen Rezepten f\u00fcllen und als PDF drucken. In diesem Artikel erl\u00e4utere ich Schritt f\u00fcr Schritt, wie das geht.<\/p>\n<p>Mehr zu <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/digitalisierung-der-gemeinschaftsverpflegung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chancen und Risiken der Digitalisierung in der Gemeinschaftsverpflegung<\/a> findest du in diesem Artikel.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3><strong>Speiseplan mit Allergenkennzeichnung | Software<\/strong><\/h3>\n<p>Mit dem Rezeptrechner PRO Business erhalten Nutzer eine Software, mit der man auch automatisch einen Speiseplan als PDF erstellen kann. Die Speiseplan Vorlage kann man dabei mit eigenen Rezepten und Mahlzeiten f\u00fcllen und es erfolgt automatisch eine Allergenkennzeichnung. Diese sollten Nutzer noch einmal manuell \u00fcberpr\u00fcfen. Im Anschluss kann man den Wochenspeiseplan als PDF herunterladen und ausdrucken. Mehr zum Rezeptrechner PRO Business erf\u00e4hrt man \u00fcber den Knopf.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=&#8220;https:\/\/rezeptrechner.de\/kantinen-gemeinschaftsverpflegung&#8220; url_new_window=&#8220;on&#8220; button_text=&#8220;Jetzt Kostenlos Ausprobieren&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_button=&#8220;on&#8220; button_text_color=&#8220;#000000&#8243; button_bg_color=&#8220;#EDF000&#8243; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Speiseplan-Allergenkennzeichnung-1.png&#8220; alt=&#8220;Kennzeichnung Allergene im Speiseplan&#8220; title_text=&#8220;Speiseplan Allergenkennzeichnung&#8220; _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<p>Mit dem Rezeptrechner Programm kannst du schnell und einfach einen Wochenspeiseplan zum ausdrucken erstellen (siehe auch <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wochenspeiseplan-kantine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wochenspeiseplan Kantine<\/a>).\u00a0<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<h3>Kennzeichnungspflicht f\u00fcr den Speiseplan<\/h3>\n<p>Wer in der Gemeinschaftsverpflegung t\u00e4tig ist, der gibt meistens lose Ware an Endverbraucher aus. Dabei handelt es sich um \u00e4hnliche Vorschriften wie bei der <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/allergenkennzeichnung-speisekarte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Allergenkennzeichnung auf der Speisekarte<\/a>. Mit loser Ware ist gemeint, dass die Mahlzeiten nicht vorverpackt sind. Diese Unterscheidung ist gem\u00e4\u00df der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) sehr wichtig. F\u00fcr lose Ware gelten n\u00e4mlich andere Vorschriften als f\u00fcr verpackte Lebensmittel.<\/p>\n<p>Wer beispielsweise vorverpackte Sandwiches oder belegte Br\u00f6tchen verkauft, der ben\u00f6tigt ein vollst\u00e4ndiges Etikett mit Kennzeichnung der Zutatenliste, N\u00e4hrwerttabelle und weiteren Pflichtangaben.<\/p>\n<p>F\u00fcr lose Ware gibt es keine Pflicht zur N\u00e4hrwertkennzeichnung. Aber die Kennzeichnungspflicht inkludiert einen Speiseplan, auf dem man die Allergene und Zusatzstoffe angeben muss. Im Gegensatz zum Etikett m\u00fcssen die Allergene und Zusatzstoffe nur f\u00fcr die einzelnen Komponenten, nicht jedoch einzelne Zutaten ausgewiesen werden. F\u00fcr die Zusatzstoffe Kennzeichnung ist nur die Angabe der Funktionsklasse, nicht jedoch die einzelne E-Nummer oder chemische Bezeichnung entscheidend. Mehr dazu erf\u00e4hrst du auch im Artikel <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/kennzeichnungspflicht-allergene\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kennzeichnungspflicht Allergene<\/a>.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<h3>Speiseplan erstellen | So geht&#8217;s<\/h3>\n<p>Um einen Speiseplan mit automatisierter Allergenkennzeichnung zu erstellen, gehst du am besten wie folgt vor. In dem Video erl\u00e4utere ich einmal die Hauptfunktionen um einen Wochenspeiseplan zu erstellen. Darunter findest du noch einmal Schritt f\u00fcr Schritt erkl\u00e4rt, wie du zur Rezeptrechner Software kommst. Du kannst sofort einen kostenlosen Account erstellen und loslegen. Dabei musst du nicht erst eine Demo Version anfragen.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<h4><strong>Video: Speiseplan mit Allergenkennzeichnung<\/strong><\/h4>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_video src=&#8220;https:\/\/youtu.be\/jvfB5eQpvBA&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_video][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<h3>Speiseplan erstellen | Software Vorteile<\/h3>\n<p>F\u00fcr das Erstellen vom Speiseplan nutzen viele kleine Betriebe nach wie vor Word oder Excel. Das ist sehr aufwendig da man die einzelnen Vorlagen h\u00e4ndisch immer wieder neu mit Rezepturen f\u00fcllen muss. Man muss dann auch h\u00e4ndisch darauf achten, dass man die Allergene im Speiseplan richtig gekennzeichnet hat. Wenn sich Rezepturen ver\u00e4ndern, ist das deutlich mehr Aufwand.<\/p>\n<p>Gr\u00f6\u00dfere Betriebe nutzen meisten ein vollst\u00e4ndiges Warenwirtschaftssystem. Diese Software L\u00f6sungen inkludieren meist schon die Allergenkennzeichnung und N\u00e4hrwertdeklaration. Allerdings sind diese System f\u00fcr kleinere Betriebe sehr teuer. Weitere Vorteile f\u00fcr die Einf\u00fchrung einer <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/speiseplan-pflegeheim-software\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Speiseplan Software f\u00fcr Pflegeheime<\/a> und andere Einrichtungen findest du in diesem Artikel.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<h4>Zeit &amp; Kosten sparen<\/h4>\n<p>Mit dem Rezeptrechner bieten wir eine Software, die den kleinen und mittelst\u00e4ndischen Betrieben helfen soll, Zeit &amp; Kosten zu sparen. Das Rezeptrechner PRO Business Abo gibt&#8217;s zu einem erschwinglichen Preis. Dennoch sparen wir nicht an Funktionen. Die Speiseplan Funktion und der erweiterte Funktionsumfang sind praktisch und decken die notwendigen Bed\u00fcrfnisse der Gemeinschaftsverpflegung ab. Und dazu geh\u00f6rt nicht nur die Men\u00fcplanung und Allergenkennzeichnung. Da es sich gleichzeitig um eine Software zur Rezeptverwaltung handelt, erhalten Nutzer Zugang zu diversen Funktionen, die man sich ansonsten \u00fcber teure Module dazu kaufen muss.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<h4>Deutsche Ansprechpartnerin &amp; schneller Support<\/h4>\n<p>Nicht zuletzt profitieren Nutzer zudem von einem erstklassigen Support mit deutschem Ansprechpartner. Beim Rezeptrechner erhaltet ihr in der Regel innerhalb von 24h R\u00fcckmeldung bei Fragen. Verbesserungsvorschl\u00e4ge und W\u00fcnsche werden immer gerne entgegen genommen, da eine st\u00e4ndige Weiterentwicklung vom Programm stattfindet.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.18.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<h4>Schritt 1: Account registrieren<\/h4>\n<p>Du kannst sofort loslegen und die Software ausprobieren. Dazu solltest du dich zun\u00e4chst einmal <a href=\"https:\/\/rezeptrechner.de\/registrieren\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">kostenlos registrieren<\/a>.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<h4>Schritt 2: Rezepte eingeben &amp; N\u00e4hrwerte berechnen<\/h4>\n<p>Nachdem du einen Account erstellt hast, kann du dein erstes Rezept eingeben. Schau dir dazu am besten direkt mal die <a href=\"https:\/\/rezeptrechner.de\/anleitung-naehrwertberechnung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Anleitung zur N\u00e4hrwertberechnung<\/a> an. Mit dem kostenlosen Account kannst du die ersten Rezepte eingeben und daf\u00fcr auch schon die Makro N\u00e4hrstoffe berechnen (siehe auch <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/speiseplan-mit-naehrstoffgehalt-erstellen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Speiseplan mit N\u00e4hrstoffgehalt erstellen<\/a>). Um die vollst\u00e4ndigen Big7 N\u00e4hrwertangaben und die Diabetiker Werte zu ermitteln, ben\u00f6tigst du den Rezeptrechner PRO Business. Mit dem upgrade bekommst du dann auch Zugriff auf die erweiterten Funktionen wie den <a href=\"https:\/\/speiseplaner.rezeptrechner.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Speiseplan Generator<\/a> oder den Etiketten Generator.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<h4>Schritt 3: Upgrade durchf\u00fchren<\/h4>\n<p>Du kannst nun direkt das upgrade durchf\u00fchren. Die Bezahlung erfolgt \u00fcber Digistore24. Sofern du per Kreditkarte oder Paypal zahlst, wirst du in der Regel sehr schnell eine Best\u00e4tigung von Digistore24 erhalten. Du bekommst dann eine Bestell-ID zugeschickt, die du im Rezeptrechner Profil hinterlegen kannst. Im Anschluss kannst du direkt loslegen und Rezepte einpflegen zur Rezeptverwaltung.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<h4>Schritt 4: Speiseplan erstellen<\/h4>\n<p>Nachdem du deine ersten Rezepte eingegeben hast, kannst du den <a href=\"https:\/\/speiseplaner.rezeptrechner.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Speiseplan Generator<\/a> \u00f6ffnen. M\u00f6glicherweise musst du dich oben rechts \u00fcber den Login Button noch einmal anmelden. Du kannst nun loslegen und deine erste Speiseplan Vorlage f\u00fcllen. Die Allergenkennzeichnung erfolgt dabei automatisch. Aber du solltest die Allergene im Speiseplan noch einmal manuell \u00fcberpr\u00fcfen. Du hast hier nun auch die M\u00f6glichkeit eigene Vorlagen zu gestalten. In einem Beispiel habe ich gezeigt, wie man einen <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/4-wochen-speiseplan-kita\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">4 Wochen Speiseplan f\u00fcr eine Kita<\/a> erstellen kann.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<h4>Schritt 5: Weitere Funktionen nutzen<\/h4>\n<p>Du bekommst zudem auch Zugriff auf die erweiterten Funktionen. Dazu geh\u00f6rt beispielsweise:<\/p>\n<ul>\n<li>Allergenliste als PDF erstellen<\/li>\n<li>Preiskalkulation<\/li>\n<li>Produktspezifikation erstellen<\/li>\n<li>Rezeptbl\u00e4tter erstellen<\/li>\n<li>Etiketten f\u00fcr verpackte Lebensmittel erstellen<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die einzelnen Anleitungen f\u00fcr diese zus\u00e4tzlichen Applikationen findest du <a href=\"https:\/\/rezeptrechner.de\/anleitung\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hier<\/a>.<\/p>\n<p>Mehr zum Thema <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/gemeinschaftsverpflegung-speiseplan-erstellen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Speiseplan erstellen f\u00fcr die Gemeinschaftsverpflegung<\/a> findest du in diesem Artikel.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit dieser Software automatisch einen Speiseplan mit Allergenkennzeichnung als PDF zum ausdrucken erstellen f\u00fcr die Gemeinschaftsverpflegung<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22302,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"<p>Wer in der Gemeinschaftsverpflegung t\u00e4tig ist, ist ebenfalls zur Kennzeichnung der Allergene und Zusatzstoffe im Speiseplan verpflichtet. Diese Kennzeichnungspflicht regelt die LMIV, die Lebensmittelinformationsverordnung. Die Kennzeichnung der Allergene im Speiseplan stellt f\u00fcr viele kleinere Betriebe, die Schule, Kitas oder Kantinen versorgen, einen gro\u00dfen Verwaltungsakt dar. \u00c4ndern sich Rezepturen, so muss immer wieder in Excel oder Word manuell nachgebessert werden. Mit dem Rezeptrechner bieten wir mit dem letzten update nun auch in der Software eine automatisierte Allergenkennzeichnung f\u00fcr die Speiseplan Vorlage. Damit k\u00f6nnen Nutzer nun schnell & einfach einen Speiseplan mit eigenen Rezepten f\u00fcllen und als PDF drucken. In diesem Artikel erl\u00e4utere ich Schritt f\u00fcr Schritt, wie das geht.<\/p><h3><strong>Speiseplan mit Allergenkennzeichnung | Software<\/strong><\/h3><p>Mit dem Rezeptrechner PRO Business erhalten Nutzer eine Software, mit der man auch automatisch einen Speiseplan als PDF erstellen kann. Die Speiseplan Vorlage kann man dabei mit eigenen Rezepten und Mahlzeiten f\u00fcllen und es erfolgt automatisch eine Allergenkennzeichnung. Diese sollten Nutzer noch einmal manuell \u00fcberpr\u00fcfen. Im Anschluss kann man den Wochenspeiseplan als PDF herunterladen und ausdrucken. Mehr zum Rezeptrechner PRO Business erf\u00e4hrt man \u00fcber den Knopf.<\/p><h3>Kennzeichnungspflicht f\u00fcr den Speiseplan<\/h3><p>Wer in der Gemeinschaftsverpflegung t\u00e4tig ist, der gibt meistens lose Ware an Endverbraucher aus. Dabei handelt es sich um \u00e4hnliche Vorschriften wie bei der <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/allergenkennzeichnung-speisekarte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Allergenkennzeichnung auf der Speisekarte<\/a>. Mit loser Ware ist gemeint, dass die Mahlzeiten nicht vorverpackt sind. Diese Unterscheidung ist gem\u00e4\u00df der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) sehr wichtig. F\u00fcr lose Ware gelten n\u00e4mlich andere Vorschriften als f\u00fcr verpackte Lebensmittel.<\/p><p>Wer beispielsweise vorverpackte Sandwiches oder belegte Br\u00f6tchen verkauft, der ben\u00f6tigt ein vollst\u00e4ndiges Etikett mit Kennzeichnung der Zutatenliste, N\u00e4hrwerttabelle und weiteren Pflichtangaben.<\/p><p>F\u00fcr lose Ware gibt es keine Pflicht zur N\u00e4hrwertkennzeichnung. Aber die Kennzeichnungspflicht inkludiert einen Speiseplan, auf dem man die Allergene und Zusatzstoffe angeben muss. Im Gegensatz zum Etikett m\u00fcssen die Allergene und Zusatzstoffe nur f\u00fcr die einzelnen Komponenten, nicht jedoch einzelne Zutaten ausgewiesen werden. F\u00fcr die Zusatzstoffe Kennzeichnung ist nur die Angabe der Funktionsklasse, nicht jedoch die einzelne E-Nummer oder chemische Bezeichnung entscheidend. Mehr dazu erf\u00e4hrst du auch im Artikel <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/kennzeichnungspflicht-allergene\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kennzeichnungspflicht Allergene<\/a>.<\/p><h3>Speiseplan erstellen | Software Vorteile<\/h3><p>F\u00fcr das Erstellen vom Speiseplan nutzen viele kleine Betriebe nach wie vor Word oder Excel. Das ist sehr aufwendig da man die einzelnen Vorlagen h\u00e4ndisch immer wieder neu mit Rezepturen f\u00fcllen muss. Man muss dann auch h\u00e4ndisch darauf achten, dass man die Allergene im Speiseplan richtig gekennzeichnet hat. Wenn sich Rezepturen ver\u00e4ndern, ist das deutlich mehr Aufwand.<\/p><p>Gr\u00f6\u00dfere Betriebe nutzen meisten ein vollst\u00e4ndiges Warenwirtschaftssystem. Diese Software L\u00f6sungen inkludieren meist schon die Allergenkennzeichnung und N\u00e4hrwertdeklaration. Allerdings sind diese System f\u00fcr kleinere Betriebe sehr teuer.<\/p><h4>Zeit & Kosten sparen<\/h4><p>Mit dem Rezeptrechner bieten wir eine Software, die den kleinen und mittelst\u00e4ndischen Betrieben helfen soll, Zeit & Kosten zu sparen. Das Rezeptrechner PRO Business Abo gibt's zu einem erschwinglichen Preis. Dennoch sparen wir nicht an Funktionen. Die Speiseplan Funktion und der erweiterte Funktionsumfang sind praktisch und decken die notwendigen Bed\u00fcrfnisse der Gemeinschaftsverpflegung ab. Da es sich gleichzeitig um eine Software zur Rezeptverwaltung handelt, erhalten Nutzer Zugang zu diverseren Funktionen, die man sich ansonsten \u00fcber teure Module dazu kaufen muss.<\/p><h4>Deutsche Ansprechpartnerin & schneller Support<\/h4><p>Nicht zuletzt profitieren Nutzer zudem von einem erstklassigen Support mit deutschem Ansprechpartner. Beim Rezeptrechner erhaltet ihr in der Regel innerhalb von 24h R\u00fcckmeldung bei Fragen. Verbesserungsvorschl\u00e4ge und W\u00fcnsche werden immer gerne entgegen genommen, da eine st\u00e4ndige Weiterentwicklung vom Programm stattfindet.<\/p><h3>Speiseplan erstellen | So geht's<\/h3><p>Um einen Speiseplan mit automatisierter Allergenkennzeichnung zu erstellen, gehst du am besten wie folgt vor. In dem Video erl\u00e4utere ich einmal die Hauptfunktionen um einen Wochenspeiseplan zu erstellen. Darunter findest du noch einmal Schritt f\u00fcr Schritt erkl\u00e4rt, wie du zur Rezeptrechner Software kommst. Du kannst sofort einen kostenlosen Account erstellen und loslegen. Dabei musst du nicht erst eine Demo Version anfragen.<\/p><h4><strong>Video: Speiseplan mit Allergenkennzeichnung<\/strong><\/h4><p>\u00a0<\/p><h4>Schritt 1: Account registrieren<\/h4><p>Du kannst sofort loslegen und die Software ausprobieren. Dazu solltest du dich zun\u00e4chst einmal <a href=\"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/login-signup-options.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">kostenlos registrieren<\/a>.<\/p><h4>Schritt 2: Rezepte eingeben & N\u00e4hrwerte berechnen<\/h4><p>Nachdem du einen Account erstellt hast, kann du dein erstes Rezept eingeben. Schau dir dazu am besten direkt mal die <a href=\"https:\/\/rezeptrechner.de\/anleitung-naehrwertberechnung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Anleitung zur N\u00e4hrwertberechnung<\/a> an. Mit dem kostenlosen Account kannst du die ersten Rezepte eingeben und daf\u00fcr auch schon die Makro N\u00e4hrstoffe berechnen. Um die vollst\u00e4ndigen Big7 N\u00e4hrwertangaben und die Diabetiker Werte zu ermitteln, ben\u00f6tigst du den Rezeptrechner PRO Business. Mit dem upgrade bekommst du dann auch Zugriff auf die erweiterten Funktionen wie den <a href=\"https:\/\/speiseplan.rezeptrechner.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Speiseplan Generator<\/a> oder den <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/etiketten-generator\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Etiketten Generator<\/a>.<\/p><h4>Schritt 3: Upgrade durchf\u00fchren<\/h4><p>Du kannst nun direkt das upgrade durchf\u00fchren. Die Bezahlung erfolgt \u00fcber Digistore24. Sofern du per Kreditkarte oder Paypal zahlst, wirst du in der Regel sehr schnell eine Best\u00e4tigung von Digistore24 erhalten. Du bekommst dann eine Bestell-ID zugeschickt, die du im Rezeptrechner Profil hinterlegen kannst. Im Anschluss kannst du direkt loslegen und Rezepte einpflegen zur Rezeptverwaltung.<\/p><h4>Schritt 4: Speiseplan erstellen<\/h4><p>Nachdem du deine ersten Rezepte eingegeben hast, kannst du den <a href=\"https:\/\/app.rezeptrechner.de\/speiseplan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Speiseplan Generator<\/a> \u00f6ffnen. M\u00f6glicherweise musst du dich oben rechts \u00fcber den Login Button noch einmal anmelden. Du kannst nun loslegen und deine erste Speiseplan Vorlage f\u00fcllen. Die Allergenkennzeichnung erfolgt dabei automatisch. Aber du solltest die Allergene im Speiseplan noch einmal manuell \u00fcberpr\u00fcfen. Du hast hier nun auch die M\u00f6glichkeit eigene Vorlagen zu gestalten. In einem Beispiel habe ich gezeigt, wie man einen <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/4-wochen-speiseplan-kita\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">4 Wochen Speiseplan f\u00fcr eine Kita<\/a> erstellen kann.<\/p><h4>Schritt 5: Weitere Funktionen nutzen<\/h4><p>Du bekommst zudem auch Zugriff auf die erweiterten Funktionen. Dazu geh\u00f6rt beispielsweise:<\/p><ul><li>Allergenliste als PDF erstellen<\/li><li>Preiskalkulation<\/li><li>Produktspezifikation erstellen<\/li><li>Rezeptbl\u00e4tter erstellen<\/li><li>Etiketten f\u00fcr verpackte Lebensmittel erstellen<\/li><\/ul><p>Die einzelnen Anleitungen f\u00fcr diese zus\u00e4tzlichen Applikationen findest du <a href=\"https:\/\/rezeptrechner.de\/quickstart-anleitung\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hier<\/a>.<\/p><p>Mehr zum Thema <a href=\"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/gemeinschaftsverpflegung-speiseplan-erstellen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Speiseplan erstellen f\u00fcr die Gemeinschaftsverpflegung<\/a> findest du in diesem Artikel.<\/p>","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[9216,9955,12071,13266],"tags":[13422,9270,13441,9277,9689,13445,13446,12366,13456,13428,13424,13423,13427,9405,11625,13435,13430,13429,13436,13437,9404,13460,9391,13464,13463,13455,13454,13425,12372,13431,13466,13432,13433,13467,13468,13434,13447,13448,9310,13452,9432,13444,13440,13442,13443,13465,11274,13458,13462,13457,9690,9442,13420,13453,13449,13419,13459,13461,13421,13438,13439,13426,9220,13451,13450],"class_list":["post-22299","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allergene","category-kennzeichnung","category-software","category-speiseplan","tag-allergene-kennzeichnung-speiseplan","tag-allergene-liste-speisekarte","tag-allergene-liste-speiseplan","tag-allergene-speisekarte-pdf","tag-allergene-speisekarte-pflicht","tag-allergene-speiseplan-pdf","tag-allergene-speiseplan-pflicht","tag-allergene-tabelle-speisekarte","tag-allergene-tabelle-speiseplan","tag-allergenkennzeichnung-betriebskantine","tag-allergenkennzeichnung-gemeinschaftsverpflegung","tag-allergenkennzeichnung-gv","tag-allergenkennzeichnung-kantine","tag-allergenkennzeichnung-speisekarte","tag-catering-allergene","tag-catering-allergenkennzeichnung","tag-ernaehrungsplan-allergene","tag-essensplan-allergene","tag-grosskueche-allergene","tag-grosskueche-allergenkennzeichnung","tag-hinweis-allergene-speisekarte","tag-inhaltsstoffe-speiseplan","tag-kennzeichnung-allergene-speisekarte","tag-kennzeichnung-inhaltsstoffe-speisekarte","tag-kennzeichnung-inhaltsstoffe-speiseplan","tag-kennzeichnung-speisekarte","tag-kennzeichnung-speiseplan","tag-kennzeichnungspflicht-allergene-gemeinschaftsverpflegung","tag-kennzeichnungspflicht-speisekarte","tag-menue","tag-menue-plan","tag-menuekarte","tag-menuekarte-allergene","tag-menueplan","tag-menueplanung","tag-restaurant-allergene","tag-software-speisekarte","tag-software-speiseplan","tag-speisekarte-allergene","tag-speisekarte-allergene-hinweise","tag-speisekarte-allergene-und-zusatzstoffe","tag-speisekarte-cafeteria-vorlage","tag-speisekarte-erstellen","tag-speisekarte-fuer-catering","tag-speisekarte-fuer-catering-erstellen","tag-speisekarte-fuer-catering-erstellen-online","tag-speisekarte-fuer-catering-vorlage","tag-speisekarte-hinweis-allergene","tag-speisekarte-inhaltsstoffe","tag-speisekarte-kennzeichnung","tag-speisekarte-mit-allergenen","tag-speisekarte-mit-allergenkennzeichnung","tag-speiseplan-allergene","tag-speiseplan-allergene-hinweise","tag-speiseplan-allergene-und-zusatzstoffe","tag-speiseplan-allergenkennzeichnung","tag-speiseplan-hinweis-allergene","tag-speiseplan-inhaltsstoffe","tag-speiseplan-kennzeichnung-allergene","tag-tagesgericht-allergene","tag-tagesgericht-allergenkennzeichnung","tag-wochenspeiseplan-allergene","tag-zusatzstoffe-speisekarte","tag-zusatzstoffekennzeichnung-speisekarte","tag-zusatzstoffekennzeichnung-speiseplan"],"yoast_head":"<!-- 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