{"id":23697,"date":"2023-04-30T18:00:26","date_gmt":"2023-04-30T16:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/?p=23697"},"modified":"2025-12-19T17:51:32","modified_gmt":"2025-12-19T16:51:32","slug":"lebensmittelkennzeichnung-beispiel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/lebensmittelkennzeichnung-beispiel\/","title":{"rendered":"Lebensmittelkennzeichnung | Beispiel"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.16″ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.16″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Wer selbstgemachte Lebensmittel herstellen und verkaufen m\u00f6chte, ist mit allerlei Vorschriften konfrontiert. Eine davon ist die LMIV, die Lebensmittelinformationsverordnung. In dieser Verordnung sind die Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung EU weit geregelt. Das betrifft nicht nur Verpackungen sondern auch lose Ware. Mit der Rezeptrechner Software helfen wir Lebensmittelproduzenten und Direktvermarktern Zeit und Kosten zu sparen bei der N\u00e4hrwertdeklaration und Kennzeichnung der Lebensmittel. In diesem Artikel habe ich einige Beispiele zur Lebensmittelkennzeichnung<\/strong> zusammengefasst, die mit der Rezeptrechner Software erstellt wurden sind.<\/p>\n

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Lebensmittelkennzeichnung erstellen<\/strong><\/h2>\n

Mit der Rezeptrechner Software kann man viel Zeit und Kosten sparen bei der Lebensmittelkennzeichnung. Nachdem man die Rezepte in das Programm eingepflegt hat, werden automatisch die N\u00e4hrwerte berechnet. Im Anschluss kann man mit Hilfe vom Etiketten Generator direkt vollst\u00e4ndige Lebensmitteletiketten mit Kennzeichnung erstellen und drucken. Ebenso kann man aber auch f\u00fcr lose Ware eine entsprechende Lebensmittelkennzeichnung erstellen. Wer Produkte auch an andere Gesch\u00e4ft verkauft (B2B Gesch\u00e4ft) kann auch entsprechende Produktbeschreibungen f\u00fcr die Lebensmittel als PDF herunterladen. Einige Beispiele f\u00fcr die Lebensmittelkennzeichnung, erstellt mit dem Rezeptrechner, findest du in diesem Artikel.
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Lebensmittelkennzeichnung – Beispiele<\/h2>\n

Im folgenden findest du einige Beispiele von Nutzern, die mit Hilfe der Software Lebensmitteletiketten f\u00fcr die Verpackung erstellt haben. F\u00fcr das Erstellen der Etiketten wurde der Etiketten Generator genutzt. Die N\u00e4hrwerte wurden im Vorwege mit Hilfe vom N\u00e4hrwertrechner, dem Rezeptrechner Online, berechnet. Nutzer erhalten automatisch Zugang zu allen Funktionen vom Rezeptrechner mit dem Rezeptrechner PRO Business Paket.<\/p>\n

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Kennzeichnung f\u00fcr belegte Br\u00f6tchen<\/h3>\n

Egal ob vorverpackte oder lose belegte Br\u00f6tchen aus der Theke, in jedem Fall sind die Inverkehrbringer zur Kennzeichnung verpflichtet. F\u00fcr lose Ware bedeutet dies, dass die belegten Br\u00f6tchen zumindestens eine Allergenkennzeichnung ben\u00f6tigen.\u00a0<\/p>\n

F\u00fcr vorverpackte Ware braucht es eine vollst\u00e4ndige Kennzeichnung mit einem Lebensmitteletikett und allen Pflichtangaben.<\/p>\n

F\u00fcr beide F\u00e4lle kann man mit dem Rezeptrechner die notwendigen Daten f\u00fcr die eigenen Rezepturen ermitteln.\u00a0<\/p>\n

Mehr dazu unter: Lebensmittelkennzeichnung Beispiel belegte Br\u00f6tchen<\/a><\/p>\n

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Jasmin’s S\u00fc\u00dfigkeiten<\/h3>\n

Jasmin produziert leckere kleine S\u00fc\u00dfigkeiten, die alle sehr individuell verpackt sind. Aus Sicht der Lebensmittelkennzeichnung ist das nat\u00fcrlich schon herausfordernd. Die einzelnen Verpackungen bieten unterschiedlich gro\u00dfe Fl\u00e4chen. Somit kann man nicht ein Standard Etikett anwenden. Teilweise m\u00fcssen die Etiketten noch etwas in der Gr\u00f6\u00dfe angepasst werden. H\u00e4ufig muss man auch ein bisschen experimentieren.<\/p>\n

Mit Hilfe vom Etiketten Generator kann Jasmin die Etiketten beliebig im Layout anpassen. Ein Etikettendrucker von Brother mit entsprechender Schnittstelle hilft dabei, dass Jasmin schnell selber Etiketten drucken kann. Teilweise schneidet Jasmin die Etiketten dann noch h\u00e4ndisch zurecht.<\/p>\n

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Patrick’s selbstgemachter Strudel<\/h3>\n

Patrick stellt Strudel her, sowohl s\u00fc\u00df als auch herzhaft. Die Etiketten sind hier in der Gr\u00f6\u00dfe etwas st\u00e4rker standardisiert. Das Layout kann Patrick dennoch ganz individuell an seine Bed\u00fcrfnisse anpassen. Gem\u00e4\u00df Lebensmittelkennzeichnung m\u00fcssen auf dem Etikett auch immer Pflichtangaben wie Hinweise zur Aufbewahrung und Zubereitung mit angegeben werden. Im Falle von S\u00fc\u00dfigkeiten ist das meistens nicht erforderlich. Bei einem Strudel, den man entweder sofort verzehren oder gek\u00fchlt aufbewahren muss, sind die Hinweise zur Aufbewahrung schon eher wichtig. Auch solche Pflichtangaben kann man mit der Etiketten Software vom Rezeptrechner direkt mit abbilden.
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Unregelm\u00e4\u00dfige Verpackungen<\/h3>\n

Auch f\u00fcr unregelm\u00e4\u00dfige Verpackungen kann man durchaus schnell & einfach entsprechende Etiketten mit Lebensmittel Kennzeichnung erstellen.<\/p>\n

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M\u00fcsli & Kekse Verpackung<\/h3>\n

Ein anderes Beispiel f\u00fcr eine Verpackung, bei der man das Etikett mit der Lebensmittelkennzeichnung schnell und einfach selbst erstellen kann, sind M\u00fcsli oder Kekse. Insbesondere diese durchsichtigen Verpackungen (aber auch Verpackungen auf Pappe) erlauben ein super einfach Aufkleben vom Etikett. Da die Verpackung etwas uneben ist, werden kleine Ausrei\u00dfer oder Ungenauigkeiten auch schneller verziehen. Es f\u00e4llt nicht so genau auf, wenn das Etikett etwas uneben angebracht ist. Das Beispiel PDF zur Lebensmittelkennzeichnung<\/a> f\u00fcr diese Haferflocken Kekse findest du in einem anderen Artikel.\u00a0\u00a0<\/p>\n

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Lebensmittelkennzeichnung, alles was du wissen musst<\/h2>\n

Im ersten Abschnitt habe ich dir einige praktische Beispiele f\u00fcr die Umsetzung der Lebensmittelkennzeichnung gezeigt. In diesem Abschnitt soll es nun noch einmal um die Theorie gehen. Ich erkl\u00e4re dir die wichtigsten Aspekte der Lebensmittelkennzeichnung. Das Beispiel der Lebensmittelkennzeichnung, welches du im oberen Abschnitt gesehen hast, bezog sich insbesondere auf verpackte Lebensmittel. F\u00fcr lose Ware gelten etwas andere Regeln zur Lebensmittelkennzeichnung.<\/p>\n

So muss man f\u00fcr lose Ware (beispielsweise Lebensmittelkennzeichnung in der Gastronomie) keine N\u00e4hrwertinformation berechnen. Hier ist es ausreichend die Allergene und Zusatzstoffe zu kennzeichnen.\u00a0<\/p>\n

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Pflichtangaben Lebensmittelkennzeichnung<\/h3>\n

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Hier findest du eine praktisch \u00dcbersicht der Pflichtangaben zur Lebensmittelkennzeichnung<\/a>. Dort wird ersichtlich, dass man f\u00fcr verpackte Lebensmittel und Getr\u00e4nke mit Abstand die meisten Angaben zur Verf\u00fcgung stellen muss. Die Allergene und Zusatzstoffe m\u00fcssen fast immer angegeben werden, allerdings unterscheidet sich die Darstellungsform ein wenig in den unterschiedlichen F\u00e4llen. In den n\u00e4chsten beiden Abschnitten gehe ich etwas genauer auf die unterschiedlichen F\u00e4lle ein. Ich empfehle aber unbedingt auch das Video am Ende dieses Blog Artikels zu lesen. Dort gebe ich einen vollst\u00e4ndigen \u00dcberblick.\u00a0<\/p>\n

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Kennzeichnung f\u00fcr verpackte Lebensmittel<\/h4>\n

Die verpackten Lebensmitteln ben\u00f6tigen mit Abstand die umfangreichsten Angaben. Hier muss man ein vollst\u00e4ndiges Lebensmitteletikett erstellen. Das Etikett muss auf der Verpackung sichtbar angebracht werden und sollte die folgenden Informationen erhalten:<\/p>\n