[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.16″ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.16″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Lebensmittel Produzenten, die verpackte Ware verkaufen, sind mit diversen Fragestellungen rund um die Lebensmittelverpackung konfrontiert. In einem anderen Artikel haben wir bereits die wichtigsten Kriterien<\/strong> aufgelistet, die man beachten sollte bei der Wahl der richtigen Lebensmittelverpackung<\/a>. In diesem Artikel geht es insbesondere um die Kennzeichnung der Lebensmittelverpackung<\/strong>. Hier erkl\u00e4re ich dir, welche Pflichtangaben du machen musst und wie man viel Zeit und Kosten sparen kann bei der Lebensmittelkennzeichnung<\/a> und dem Erstellen der Etiketten.\u00a0<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Mit der Rezeptrechner Software helfen wir Lebensmittelproduzenten Zeit und Kosten zu sparen bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln. Nutzer geben dazu ihre Zutaten und Mengenangaben f\u00fcr Rezepte ein und erhalten im Ergebnis die N\u00e4hrwerte pro 100g. Im Anschluss kann man mit dem Programm direkt online vollst\u00e4ndige Etiketten mit allen Pflichtangaben f\u00fcr die Lebensmittelverpackung erstellen. Die Dateien kann man als Bild (JPG, PNG) oder PDF herunterladen und ausdrucken. Aspekte der Pflichtkennzeichnung (Zutatenliste in richtiger Reihenfolge, Allergene, QUID Regel) werden dabei von der Software schon automatisch ber\u00fccksichtigt. Ebenso besteht die M\u00f6glichkeit Rezeptbl\u00e4tter (Arbeitsanweisungen) aber auch Produktdatenbl\u00e4tter als PDF zu erstellen.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/rezeptrechner.de\/“ url_new_window=“on“ button_text=“Jetzt Kennzeichnung erstellen“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ custom_button=“on“ button_text_color=“#000000″ button_bg_color=“#EDF000″ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Lebensmittelverpackung-Software-scaled.jpg“ alt=“Software zur Kennzeichnung der Lebensmittelverpackung“ title_text=“Lebensmittelverpackung Software“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Mit der Rezeptrechner Software<\/a> k\u00f6nnen Hersteller die Kennzeichnung f\u00fcr Lebensmittel in Form von Etiketten erstellen und als Bilddatei (PNG, JPG) oder PDF herunterladen.\u00a0<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Die gesetzliche Grundlage f\u00fcr die Kennzeichnung der Lebensmittelverpackung findet man in der Lebensmittelinformationsverordnung<\/a> (kurz: LMIV). Die wichtigste Fassung ist die Version 1169\/ 2011, in der unter anderem auch die N\u00e4hrwertkennzeichnung neu geregelt wurde.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Bevor wir auf die wichtigsten Pflichtangaben gem\u00e4\u00df LMIV<\/a> zu sprechen kommen, sollten wir zun\u00e4chst einmal kl\u00e4ren, was eigentlich als verpacktes Lebensmittel betrachtet wird? Die Anforderungen an die Lebensmittelverpackung h\u00e4ngen n\u00e4mlich hier stark davon ab, wie genau das Lebensmittel kategorisiert wird.<\/p>\n Ein verpacktes Lebensmittel<\/strong> ist ein Lebensmittel, das in irgendeiner Weise in eine Verpackung eingeschlossen ist. Eine Verpackung kann jegliches Material sein, das dazu bestimmt ist, das Lebensmittel w\u00e4hrend seines Transports und Verkaufs zu umh\u00fcllen oder abzudecken. Dies kann eine einzelne Verpackungsschicht oder mehrere Schichten umfassen.<\/p>\n<\/blockquote>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Einige typische Beispiele f\u00fcr verpackte Lebensmittel sind:<\/p>\n Im Gegensatz dazu bezieht sich „lose Ware<\/strong>“ auf Lebensmittel, die unverpackt oder unmittelbar vor dem Verkauf abgef\u00fcllt werden. Es handelt sich um Lebensmittel, die in Beh\u00e4ltern oder offenen Schalen aufbewahrt werden, und der Kunde kann die Menge und das Gewicht nach Bedarf ausw\u00e4hlen.<\/p>\n<\/blockquote>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Einige Beispiele f\u00fcr lose Ware, also Lebensmittel, die nicht in einer Verpackung verkauft werden, sind:<\/p>\n Die Unterscheidung zwischen verpackter Ware und loser Ware ist wichtig, da f\u00fcr verpackte Lebensmittel spezifische Anforderungen an die Lebensmittelverpackung zur Kennzeichnung gelten. Bei loser Ware sind diese Informationen normalerweise nicht direkt auf dem Produkt verf\u00fcgbar, sondern k\u00f6nnen beispielsweise \u00fcber Schilder oder Aufsteller bereitgestellt werden. Abgesehen davon sind viele Pflichtangaben f\u00fcr lose Ware nicht erforderlich.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Lebensmittelverpackung-Kennzeichnung-Pflichtangaben.jpg“ alt=“Pflichtangaben auf Lebensmittelverpackung“ title_text=“Lebensmittelverpackung Kennzeichnung: Pflichtangaben“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Das folgende Bild gibt einen guten \u00dcberblick \u00fcber die verschiedenen Pflichtangaben f\u00fcr verpackte und lose Ware. In diesem Artikel fokussieren wir uns ausschlie\u00dflich auf die verpackte Ware mit einer Lebensmittelverpackung. F\u00fcr lose Ware spielt insbesondere die Kennzeichnung der Allergene und Zusatzstoffe eine wichtige Rolle (siehe dazu auch Kennzeichnungspflicht Allergene<\/a>).<\/p>\n Die folgenden Pflichtangaben sind f\u00fcr verpackte Lebensmittel relevant:<\/p>\n Diese Pflichtangaben m\u00fcssen auf der Lebensmittelverpackung auf einem Etikett gekennzeichnet werden (siehe auch Pflichtangaben Lebensmittelkennzeichnung<\/a>). Dabei gibt es auch Anforderungen an die Mindestschriftgr\u00f6\u00dfe vom Etikett (siehe dazu Vorschriften Schriftgr\u00f6\u00dfe Lebensmittelverpackung<\/a>). Dar\u00fcber hinaus gibt es auch Vorschriften bez\u00fcglich der Reihenfolge der Angaben. So m\u00fcssen die Durchschnittlichen N\u00e4hrwerte pro 100g<\/strong> immer in Form einer N\u00e4hrwerttabelle<\/strong> in exakt der gleichen Reihenfolge sortiert sein. Die Zutatenliste<\/strong> muss die Zutaten absteigend nach der Menge im Lebensmittel<\/strong> auflisten.<\/p>\n Mehr Beispiele f\u00fcr Pflichtangaben auf Lebensmittelverpackungen<\/a> findest du in diesem Artikel.\u00a0<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Das folgende Bild zeigt ein typisches Etikett f\u00fcr die Kennzeichnung der Lebensmittelverpackung mit allen Pflichtangaben. Das Etikett muss gut leserlich auf der Verpackung angebracht werden. Mit der Rezeptrechner Software kannst du schnell und einfach solche Etiketten zum ausdrucken erstellen f\u00fcr deine Lebensmittel.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Lebensmittelverpackung-Kennzeichnung-Etikett.jpg“ alt=“Kennzeichnung Verpackung Lebensmittel“ title_text=“Lebensmittelverpackung Kennzeichnung Etikett“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Mehr zum Anbringen und der Darstellung der Etiketten auf der Verpackung findest du im Artikel Vorschriften zur Lebensmittelverpackung<\/a>.\u00a0<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n In einigen F\u00e4llen ist keine N\u00e4hrwertkennzeichnung f\u00fcr die Lebensmittelverpackung erforderlich. Einige dieser F\u00e4lle findest du im folgenden einmal aufgelistet:<\/p>\n Wichtig ist jedoch, dass die lokale Direktvermarktung sich ausschlie\u00dflich auf das offline Gesch\u00e4ft bezieht. Bietet man Produkte auch im Internet (online Shop, online Versandhandel) an, dann sind alle Pflichtangaben erforderlich.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Verkauft man verpackte Lebensmittel online, ist es wichtig sicherzustellen, dass die Produktkennzeichnung<\/a> klar und gut sichtbar auf der Verkaufsseite angezeigt wird. Das bedeutet, dass auch die Angaben zur Allergenen, N\u00e4hrwerttabelle und weitere Hinweise in der Produktbeschreibung vom Lebensmittel zu sehen sein m\u00fcssen. Mehr dazu findest du auch im Artikel verpackte Lebensmittel verkaufen<\/a>.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Mit der Rezeptrechner Software kann man eigenst\u00e4ndig die Pflichtkennzeichnung in Form von Etiketten erstellen. Die Etiketten kann man dann als Bilddatei herunterladen und zum professionellen Druck geben. Alternativ besteht auch die M\u00f6glichkeit eigene Lebensmitteletiketten mit Hilfe eines Etikettendruckers zu drucken. Mit dem Rezeptrechner bieten wir hier entsprechende Schnittstellen zu einem Brother Etikettendrucker. Das ist insbesondere f\u00fcr kleine Betriebe gut geeignet, die noch nicht so viele verschiedene Produkte im Angebot haben und noch viel testen. Mit der Software kann man zudem auch f\u00fcr unterschiedliche Lebensmittelverpackungen unterschiedliche Etiketten Layouts erstellen und verwalten.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Du kannst die Rezeptrechner Software hier ansehen und einige Funktionen auch direkt kostenlos ausprobieren. Da wir uns insbesondere auf die kleinen und mittelst\u00e4ndischen Betriebe fokussieren, gibt es den Rezeptrechner PRO Business zu einem erschwinglichen Preis. Das ganze lohnt sich bereits ab dem ersten Rezept. Die Alternativen der N\u00e4hrwertberechnung und Kennzeichnung sind deutlich teurer und zeitaufwendiger (Laboranalyse, oder eigenst\u00e4ndige Berechnung).<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/rezeptrechner.de\/“ url_new_window=“on“ button_text=“Jetzt Kennzeichnung erstellen“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ custom_button=“on“ button_text_color=“#000000″ button_bg_color=“#EDF000″ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Lebensmittelverpackung-Software-scaled.jpg“ alt=“Software zur Kennzeichnung der Lebensmittelverpackung“ title_text=“Lebensmittelverpackung Software“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Mit der Rezeptrechner Software<\/a> k\u00f6nnen Hersteller die Kennzeichnung f\u00fcr Lebensmittel in Form von Etiketten erstellen und als Bilddatei (PNG, JPG) oder PDF herunterladen.\u00a0<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hier erkl\u00e4ren wir Lebensmittel Produzenten, was bei der Kennzeichnung der Lebensmittelverpackung zu beachten ist und wie man Zeit sparen kann<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24861,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":" Lebensmittel Produzenten, die verpackte Ware verkaufen, sind mit diversen Fragestellungen rund um die Lebensmittelverpackung konfrontiert. 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Aspekte der Pflichtkennzeichnung (Zutatenliste in richtiger Reihenfolge, Allergene, QUID Regel) werden dabei von der Software schon automatisch ber\u00fccksichtigt. Ebenso besteht die M\u00f6glichkeit Rezeptbl\u00e4tter (Arbeitsanweisungen) aber auch Produktdatenbl\u00e4tter als PDF zu erstellen.<\/p> Die gesetzliche Grundlage f\u00fcr die Kennzeichnung der Lebensmittelverpackung findet man in der Lebensmittelinformationsverordnung<\/a> (kurz: LMIV). Die wichtigste Fassung ist die Version 1169\/ 2011, in der unter anderem auch die N\u00e4hrwertkennzeichnung neu geregelt wurde.<\/p> Bevor wir auf die wichtigsten Pflichtangaben gem\u00e4\u00df LMIV<\/a> zu sprechen kommen, sollten wir zun\u00e4chst einmal kl\u00e4ren, was eigentlich als verpacktes Lebensmittel betrachtet wird? Die Anforderungen an die Lebensmittelverpackung h\u00e4ngen n\u00e4mlich hier stark davon ab, wie genau das Lebensmittel kategorisiert wird.<\/p> Ein verpacktes Lebensmittel<\/strong> ist ein Lebensmittel, das in irgendeiner Weise in eine Verpackung eingeschlossen ist. Eine Verpackung kann jegliches Material sein, das dazu bestimmt ist, das Lebensmittel w\u00e4hrend seines Transports und Verkaufs zu umh\u00fcllen oder abzudecken. Dies kann eine einzelne Verpackungsschicht oder mehrere Schichten umfassen.<\/p><\/blockquote> Einige typische Beispiele f\u00fcr verpackte Lebensmittel sind:<\/p> Im Gegensatz dazu bezieht sich \"lose Ware<\/strong>\" auf Lebensmittel, die unverpackt oder unmittelbar vor dem Verkauf abgef\u00fcllt werden. Es handelt sich um Lebensmittel, die in Beh\u00e4ltern oder offenen Schalen aufbewahrt werden, und der Kunde kann die Menge und das Gewicht nach Bedarf ausw\u00e4hlen.<\/p><\/blockquote> Einige Beispiele f\u00fcr lose Ware, also Lebensmittel, die nicht in einer Verpackung verkauft werden, sind:<\/p> Die Unterscheidung zwischen verpackter Ware und loser Ware ist wichtig, da f\u00fcr verpackte Lebensmittel spezifische Anforderungen an die Lebensmittelverpackung zur Kennzeichnung gelten. Bei loser Ware sind diese Informationen normalerweise nicht direkt auf dem Produkt verf\u00fcgbar, sondern k\u00f6nnen beispielsweise \u00fcber Schilder oder Aufsteller bereitgestellt werden. Abgesehen davon sind viele Pflichtangaben f\u00fcr lose Ware nicht erforderlich.<\/p> Das folgende Bild gibt einen guten \u00dcberblick \u00fcber die verschiedenen Pflichtangaben f\u00fcr verpackte und lose Ware. In diesem Artikel fokussieren wir uns ausschlie\u00dflich auf die verpackte Ware mit einer Lebensmittelverpackung. F\u00fcr lose Ware spielt insbesondere die Kennzeichnung der Allergene und Zusatzstoffe eine wichtige Rolle (siehe dazu auch Kennzeichnungspflicht Allergene<\/a>).<\/p> Die folgenden Pflichtangaben sind f\u00fcr verpackte Lebensmittel relevant:<\/p>Zeit & Kosten sparen bei der Lebensmittelkennzeichnung<\/strong><\/h3>\n
Kennzeichnung der Lebensmittelverpackung<\/h2>\n
Gesetzliche Grundlage<\/h3>\n
Was ist ein verpacktes Lebensmittel?<\/h3>\n
\n
Verpackte Lebensmittel – Beispiele<\/h4>\n
\n
\n
Lose Lebensmittel – Beispiele<\/h4>\n
\n
Pflichtangaben auf der Lebensmittelverpackung<\/h3>\n
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Bild: Etikett f\u00fcr die Kennzeichnung der Lebensmittelverpackung<\/h4>\n
Ausnahmen bei f\u00fcr die N\u00e4hrwertkennzeichnung<\/h4>\n
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Lebensmittelverpackung Kennzeichnung Online<\/h4>\n
Lebensmittelverpackung Kennzeichnung selbst erstellen<\/h2>\n
Jetzt loslegen und Software Ausprobieren<\/strong><\/h3>\n
Zeit & Kosten sparen bei der Lebensmittelkennzeichnung<\/strong><\/h3>
Kennzeichnung der Lebensmittelverpackung<\/h2>
Gesetzliche Grundlage<\/h3>
Was ist ein verpacktes Lebensmittel?<\/h3>
Verpackte Lebensmittel - Beispiele<\/h4>
Lose Lebensmittel - Beispiele<\/h4>
Pflichtangaben auf der Lebensmittelverpackung<\/h3>