[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.16″ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.16″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n
Die korrekte Kennzeichnung von Sushi ist f\u00fcr Hersteller und Anbieter entscheidend, um sowohl gesetzlichen Anforderungen gerecht zu werden als auch den Erwartungen der Verbraucher nach Transparenz und Qualit\u00e4t zu entsprechen. Die Angaben zu N\u00e4hrwerten, Zutaten, Allergenen und dem Nutri-Score spielen hierbei eine zentrale Rolle beim Sushi. F\u00fcr Sushi, die in ihrer Zusammensetzung variieren und oft unterschiedliche Fisch- und Gem\u00fcsesorten beinhalten, kann die Erstellung pr\u00e4ziser Etiketten herausfordernd sein. In diesem Artikel zeige ich Sushi Herstellern, wie man mit Hilfe der Rezeptrechner Software viel Zeit & Kosten bei der Kennzeichnung von Sushi sparen kann. Im Ergebnis gibt’s fertige Lebensmitteletiketten mit allen Pflichtangaben<\/a> gem\u00e4\u00df Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV. Die Sushi Etiketten kann man eigenst\u00e4ndig ausdrucken oder in den professionellen Druck geben.<\/p>\n Erfahre hier, wie du beim Erstellen der Zutaten Liste f\u00fcr Sushi Verpackungen (Kennzeichnung vom Inhalt) Zeit & Kosten sparen kannst. Weitere Anwendungsf\u00e4lle (z.B. Macaron Kennzeichnung<\/a>) findest du in anderen Artikeln.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Mit der Rezeptrechner Software<\/a> k\u00f6nnen Sushi Hersteller f\u00fcr Verpackungen die Lebensmitteletiketten mit vollst\u00e4ndiger Kennzeichnung gem\u00e4\u00df LMIV erstellen. Dazu gibt man die Rezepturen (Zutaten + Mengen) der Sushi Rezepte in die Software ein. Im Anschluss kann man die unterschiedlichen Sushi Rezepte auch in einem neuen Rezept kombinieren. Es wird automatisch die N\u00e4hrwerttabelle generiert und eine Zutatenliste in der richtigen Reihenfolge f\u00fcr das Etikett erstellt. Man kann ebenso vollst\u00e4ndige Lebensmitteletiketten mit allen Pflichtangaben (und freiwillig auch Nutri-Score) erstellen.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/rezeptrechner.de\/manufakturen“ url_new_window=“on“ button_text=“Registrieren & Ausprobieren“ _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ custom_button=“on“ button_text_color=“#000000″ button_bg_color=“#EDF000″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Sushi-richtig-kennzeichnen.png“ alt=“Sushi Kennzeichnung LMIV“ title_text=“Sushi richtig kennzeichnen“ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Die gesetzliche Kennzeichnung von Sushi unterliegt den Richtlinien der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) der EU, die eine transparente und einheitliche Information der Verbraucher sicherstellen soll. Zu den Anforderungen geh\u00f6ren insbesondere Angaben zu den Inhaltsstoffen, Allergenen, N\u00e4hrwerten und gegebenenfalls dem Nutri-Score.<\/p>\n Die Einhaltung dieser gesetzlichen Anforderungen hilft nicht nur dabei, die Sicherheit und Transparenz f\u00fcr die Konsumenten zu gew\u00e4hrleisten, sondern sch\u00fctzt auch die Anbieter vor m\u00f6glichen rechtlichen Konsequenzen. Sushi-Hersteller, die diese Anforderungen sorgf\u00e4ltig umsetzen, bauen Vertrauen auf und positionieren sich als verl\u00e4ssliche Akteure im Lebensmittelmarkt.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) erlaubt es Herstellern grunds\u00e4tzlich, die N\u00e4hrwerte ihrer Produkte selbst zu berechnen. Dies kann durch die Verwendung von Durchschnittsn\u00e4hrwerten geschehen, die f\u00fcr die einzelnen Zutaten aus validen Datenquellen (z.B. Bundeslebensmittelschl\u00fcssel oder USDA-Datenbank) entnommen und gem\u00e4\u00df den spezifischen Rezeptmengen addiert werden. Diese Option erm\u00f6glicht Flexibilit\u00e4t und Unabh\u00e4ngigkeit, bringt jedoch einige Herausforderungen mit sich.<\/p>\n Die eigenst\u00e4ndige Berechnung der N\u00e4hrwerte erfordert, dass f\u00fcr jede Zutat im Rezept die relevanten N\u00e4hrwertangaben \u2013 wie Kalorien, Fett, ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiwei\u00df und Salz \u2013 recherchiert und dann auf die jeweilige Menge im Rezept umgerechnet werden. Danach m\u00fcssen alle N\u00e4hrwerte addiert und, wenn n\u00f6tig, auf 100 Gramm normiert werden. Dies kann sehr zeitaufwendig sein, besonders bei komplexeren Rezepten mit vielen Zutaten und bei Produkten wie Sushi, die aus verschiedenen Komponenten bestehen.<\/p>\n Eine Software, die auf die N\u00e4hrwertberechnung spezialisiert ist, kann diesen Prozess deutlich vereinfachen. Sie erm\u00f6glicht eine automatisierte Berechnung, indem Zutaten und Mengen nur einmal eingegeben werden m\u00fcssen, was den Aufwand erheblich reduziert und menschliche Fehler minimiert. Mit der Nutzung einer solchen Software lassen sich korrekte und LMIV-konforme N\u00e4hrwertangaben in k\u00fcrzerer Zeit und ohne manuelle Rechenarbeit erstellen, was eine effiziente L\u00f6sung f\u00fcr Sushi-Hersteller und andere Lebensmittelproduzenten darstellt.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Die Rezeptrechner Software<\/strong> bietet eine praktische L\u00f6sung f\u00fcr Sushi-Hersteller, die ihre Produkte gesetzeskonform und effizient kennzeichnen m\u00f6chten. Mit der Software k\u00f6nnen N\u00e4hrwerte, Zutatenlisten und Allergene schnell und einfach berechnet und als Etikettenvorlage ausgegeben werden. So lassen sich die Anforderungen der LMIV m\u00fchelos erf\u00fcllen, ohne den aufw\u00e4ndigen manuellen Berechnungsprozess durchlaufen zu m\u00fcssen. Im folgenden erl\u00e4utere ich Schritt f\u00fcr Schritt, wie man hierzu am besten vorgeht.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n In der Regel liegen die N\u00e4hrwerte f\u00fcr Sushi-Reis im rohen Zustand<\/strong> vor.Da Sushi-Reis unterschiedlich zubereitet wird, empfehlen wir diesen als eigene Komponente nach eigener Zubereitung anzulegen. Im n\u00e4chsten Schritt erl\u00e4utere ich, wie man das macht.<\/p>\n Alternativ kann man auch direkt die N\u00e4hrwerte vom Sushi-Reis in seiner zubereiteten Form<\/strong> nutzen, sofern diese vorliegen. Liegen die N\u00e4hrwerte im zubereiteten Zustand vor, spart man sich Schritt 1b) und 1c).<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Zu Beginn wird der Sushi-Reis (roh) als Zutat im Rezeptrechner angelegt. Da der Reis in seiner Rohform vorliegt, lassen sich die N\u00e4hrwerte oft direkt von der Verpackung \u00fcbernehmen. Der Rezeptrechner bietet die M\u00f6glichkeit, eine eigene Zutat mit individuellen N\u00e4hrwertangaben zu erstellen, indem die N\u00e4hrwerte einfach abgetippt und hinterlegt werden. Ebenso kann die Zutatenliste vom Sushi Reis mit \u00fcbernommen werden. Diese taucht sp\u00e4ter in Klammern hinter dem Sushi-Reis in der Zutatenliste auf.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Schritt-1-Sushi-Reis-als-Zutat-anlegen.png“ alt=“Sushi Kennzeichnung Software“ title_text=“Schritt 1 Sushi Reis als Zutat anlegen“ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Bei der Zubereitung wird der Sushi-Reis in Wasser gekocht, wodurch sich die N\u00e4hrstoffdichte ver\u00e4ndert \u2013 hier kommt der sogenannte Reduktionsfaktor<\/a> ins Spiel. Im Rezeptrechner kann der Reduktionsfaktor angegeben werden, um die ver\u00e4nderten N\u00e4hrwerte nach dem Kochen korrekt zu erfassen. Wenn man aus 500g Sushi Reis und 600g Wasser am Ende 1000g zubereiteten Sushi Reis bekommt, dann liegt der Reduktionsfaktor bei 0,90 (1000g zubereitetes \/ 1100g Rohgewicht). Gib den Reduktionsfaktor von 0,9 ein und speichere im Anschluss das Rezept f\u00fcr den Sushi-Reis.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Schritt-1b-Sushi-Reis-Rezept-erstellen.png“ alt=“Sushi Reis Rezept Kennzeichnung“ title_text=“Schritt 1b Sushi Reis Rezept erstellen“ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Anschlie\u00dfend wird der gekochte Sushi-Reis als Rezeptur gespeichert und in eine Komponente umgewandelt, sodass er als Zutat in verschiedenen neuen Sushi-Rezepten verwendet werden kann. Dieser Schritt erleichtert die Berechnung der N\u00e4hrwerte f\u00fcr alle Gerichte, die Sushi-Reis enthalten, und spart somit Zeit bei der Erstellung weiterer Rezepte.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Schritt-1c-Sushi-Reis-Rezept-in-Zutat-umwandeln.png“ alt=“Sushi Etiketten mit Lebensmittelkennzeichnung erstellen“ title_text=“Schritt 1c Sushi Reis Rezept in Zutat umwandeln“ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Grunds\u00e4tzlich bekommt man Zugang zu einer N\u00e4hrwertdatenbank mit > 10.000 Zutaten mit Durchschnittswertangaben. Wenn jedoch spezielle Rohstoffe (z.B. Wasabi Paste, Nori Bl\u00e4tter) verwendet werden, empfiehlt es sich, diese ebenfalls als eigene Rohstoffe mit eigenen N\u00e4hrwertangaben anzulegen. Hierf\u00fcr geht man analog Schritt 1a) vor. Hat man die Rohstoffe einmal hinterlegt, k\u00f6nnen diese f\u00fcr verschiedene Rezepte eingesetzt werden.<\/p>\n Eine Umwandlung von Rezept in Zutat ist in diesem Falle nicht notwendig. Die Umwandlung vom Rezept in eine Zutat ist nur dann notwendig, wenn der Rohstoff vom Lieferanten weiter verarbeitet wird (z.B. Zubereitung vom Sushi Reis).<\/p>\n<\/div>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Schritt-2-Rohstoffe-anlegen.png“ alt=“Sushi Kennzeichnung gem\u00e4\u00df LMIV“ title_text=“Schritt 2 Rohstoffe anlegen“ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Nun kann man loslegen und die Sushi Rezepte anlegen. Die Menge ist dabei f\u00fcr die Kennzeichnung nicht wichtig ist nur, dass das Verh\u00e4ltnis (zum Beispiel zubereiteter Sushi Reis) vs. Fisch stimmt.<\/p>\n W\u00e4hle die einzelnen Zutaten \u00fcber die manuelle Suche aus oder nutze die Importfunktion um direkt eine vollst\u00e4ndige Zutatenliste mit Mengen einzuf\u00fcgen.<\/p>\n F\u00fcr einfache Sushi-Rollen, die nur aus rohem Fisch, Gem\u00fcse und zubereitetem Sushi-Reis bestehen, ist es nicht erforderlich, den Reduktionfaktor anzupassen. Dieser bleibt 1, da ja keinerlei Fl\u00fcssigkeit verloren geht.<\/p>\n Lege die einzelnen Sushi Rezepte nun an.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Schritt-3-Sushi-Rezept-erstellen.png“ alt=“Sushi Kennzeichnung Software “ title_text=“Schritt 3 Sushi Rezept erstellen“ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Verkauft man Sushi Verpackungen, die nur aus ein und demselben Sushi Maki bestehen, so kann man nun direkt aus dem Sushi Maki ein Etikett erstellen, indem man den Etiketten Generator \u00f6ffnet. Die Zutatenliste wird automatisch in die korrekte Reihenfolge gebracht. Die N\u00e4hrwerte pro 100g sind bereits berechnet und in Form einer N\u00e4hrwerttabelle dargestellt.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Schritt-4-Sushi-Etikett-erstellen-sorteinrein.png“ alt=“Sushi Etikett f\u00fcr Verpackung erstellen“ title_text=“Schritt 4 Sushi Etikett erstellen sorteinrein“ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Verkauft man Sushi Verpackungen, die aus einer Mischung verschiedener Sushi Rollen bestehen, so muss man die einzelnen Sushi Rezepte nun zun\u00e4chst wieder in Zutaten umwandeln (siehe Schritt 1c).<\/p>\n Im Anschluss erstellt man ein Rezept f\u00fcr die erste Sushi Mischung. Wenn die Verpackung beispielsweise aus 400g Sushi besteht, ist hier nur darauf zu achten, wie gro\u00df anteilig beispielsweise das Gewicht der Maki Rollen vs. Nigiri Rollen ist. F\u00fcr einen Mix, der aus 50% Maki Rollen und 50% Nigiri Rollen besteht, gibt man als Rezept dann beispielsweise 200g Nigiri und 200g Maki Rollen an. Speichere das Rezept und \u00f6ffne im Anschluss den Etiketten Generator.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Schritt-4-Sushi-Mix-Etikett-Zutaten-Liste.png“ alt=“Sushi Kennzeichnung mit Zutaten Liste erstellen“ title_text=“Schritt 4 Sushi Mix Etikett Zutaten Liste“ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Im Etiketten Generator erscheint f\u00fcr eine Sushi Mischung vermutlich erst einmal eine lange Zutatenliste und ein Etikett mit transparentem Hintergrund.<\/p>\n Je mehr unterschiedliche Sushi Rollen in einer Verpackung vorkommen, desto l\u00e4nger wird die Zutaten Liste f\u00fcr das Etikett. Es werden dann zun\u00e4chst viele Zutaten (z.B. der Sushi Reis mehrfach auftauchen). Um die Zutatenliste zu k\u00fcrzen, kann man den Zutaten zusammenfassen Knopf bet\u00e4tigen (rechte Seite Inhalt –> Zutatenliste). Mehrfach auftauchende Zutat werden dann zusammengefasst und wieder richtig in der Reihenfolge sortiert.<\/p>\n \u00dcberpr\u00fcfe noch einmal die Vorschl\u00e4ge zur Allergenkennzeichnung.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Schritt-4-Sushi-Mix-Etikett-Zutaten-Liste-zusammenfassen.png“ alt=“Zutaten Liste f\u00fcr Sushi zusammenfassen“ title_text=“Schritt-4 Sushi Mix Etikett Zutaten Liste zusammenfassen“ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n \u00dcber den Reiter „Layout“ kannst du das Layout f\u00fcr das Etikett nun individuell anpassen (Gr\u00f6\u00dfe, Breite, Hintergrundfarbe anpassen). Du kannst w\u00e4hlen, ob du ein Etikett mit oder ohne N\u00e4hrwerttabelle nutzen m\u00f6chtest. Ebenso kannst du w\u00e4hlen, ob du den Nutri-Score f\u00fcr das Sushi angeben m\u00f6chtest. Beachte jedoch, dass die Nutri-Score Ermittlung nur Teil vom Preispaket L<\/a> ist.<\/p>\n Sobald du mit dem Etiketten Layout zufrieden bist, kannst du dies speichern und als Bilddatei oder PDF herunterladen.<\/p>\n Da Sushi in der Regel nicht lange haltbar ist, gilt es hier das Verbrauchsdatum statt dem Mindesthaltbarkeitsdatum anzugeben.<\/p>\n Mehr dazu findest du auch im Artikel LMIV Kennzeichnung f\u00fcr Sushi<\/a> und Pralinen.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/rezeptrechner.de\/preise“ url_new_window=“on“ button_text=“Jetzt Software buchen & Direkt Loslegen“ _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ custom_button=“on“ button_text_color=“#000000″ button_bg_color=“#EDF000″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Schritt-5-Sushi-Etikett-Layout-gestalten.png“ alt=“Sushi Etikett f\u00fcr Verpackung mit Kennzeichnung erstellen“ title_text=“Schritt 5 Sushi Etikett Layout-gestalten“ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n F\u00fcr das B2B Gesch\u00e4ft wird in der Regel ein Produktpass (Produkt Datenblatt) zur Kennzeichnung und Qualit\u00e4tssicherung verlangt. Solch ein Produktdatenblatt k\u00f6nnen Sushi Hersteller mit der Rezeptrechner Software<\/a> ebenfalls erstellen. Der Produktpass kann als PDF heruntergeladen und ausgedruckt werden.<\/p>\n Auch auf dem Produktpass kann optional der Nutri Score mit angezeigt werden (siehe auch Nutri Score Berechnung 2024<\/a>).<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/rezeptrechner-online.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Sushi-Produktpass-erstellen.png“ alt=“Sushi Kennzeichnung Produkt Datenblatt erstellen“ title_text=“Sushi Produktpass erstellen“ _builder_version=“4.27.3″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Erfahre hier, wie du beim Erstellen der Zutaten Liste f\u00fcr Sushi Verpackungen (Kennzeichnung vom Inhalt) Zeit & Kosten sparen kannst. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30212,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":" Die korrekte Kennzeichnung von Sushi ist f\u00fcr Hersteller und Anbieter entscheidend, um sowohl gesetzlichen Anforderungen gerecht zu werden als auch den Erwartungen der Verbraucher nach Transparenz und Qualit\u00e4t zu entsprechen. Die Angaben zu N\u00e4hrwerten, Zutaten, Allergenen und dem Nutri-Score spielen hierbei eine zentrale Rolle beim Sushi. F\u00fcr Sushi, die in ihrer Zusammensetzung variieren und oft unterschiedliche Fisch- und Gem\u00fcsesorten beinhalten, kann die Erstellung pr\u00e4ziser Etiketten herausfordernd sein. In diesem Artikel zeige ich Sushi Herstellern, wie man mit Hilfe der Rezeptrechner Software viel Zeit & Kosten bei der Kennzeichnung von Sushi sparen kann. Im Ergebnis gibt's fertige Lebensmitteletiketten mit allen Pflichtangaben<\/a> gem\u00e4\u00df Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV. Die Sushi Etiketten kann man eigenst\u00e4ndig ausdrucken oder in den professionellen Druck geben.<\/p> Erfahre hier, wie du beim Erstellen der Zutaten Liste f\u00fcr Sushi Verpackungen (Kennzeichnung vom Inhalt) Zeit & Kosten sparen kannst.<\/p> Die gesetzliche Kennzeichnung von Sushi unterliegt den Richtlinien der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) der EU, die eine transparente und einheitliche Information der Verbraucher sicherstellen soll. Zu den Anforderungen geh\u00f6ren insbesondere Angaben zu den Inhaltsstoffen, Allergenen, N\u00e4hrwerten und gegebenenfalls dem Nutri-Score.<\/p> Die Einhaltung dieser gesetzlichen Anforderungen hilft nicht nur dabei, die Sicherheit und Transparenz f\u00fcr die Konsumenten zu gew\u00e4hrleisten, sondern sch\u00fctzt auch die Anbieter vor m\u00f6glichen rechtlichen Konsequenzen. Sushi-Hersteller, die diese Anforderungen sorgf\u00e4ltig umsetzen, bauen Vertrauen auf und positionieren sich als verl\u00e4ssliche Akteure im Lebensmittelmarkt.<\/p> Die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) erlaubt es Herstellern grunds\u00e4tzlich, die N\u00e4hrwerte ihrer Produkte selbst zu berechnen. Dies kann durch die Verwendung von Durchschnittsn\u00e4hrwerten geschehen, die f\u00fcr die einzelnen Zutaten aus validen Datenquellen (z.B. Bundeslebensmittelschl\u00fcssel oder USDA-Datenbank) entnommen und gem\u00e4\u00df den spezifischen Rezeptmengen addiert werden. Diese Option erm\u00f6glicht Flexibilit\u00e4t und Unabh\u00e4ngigkeit, bringt jedoch einige Herausforderungen mit sich.<\/p> Die eigenst\u00e4ndige Berechnung der N\u00e4hrwerte erfordert, dass f\u00fcr jede Zutat im Rezept die relevanten N\u00e4hrwertangaben \u2013 wie Kalorien, Fett, ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiwei\u00df und Salz \u2013 recherchiert und dann auf die jeweilige Menge im Rezept umgerechnet werden. Danach m\u00fcssen alle N\u00e4hrwerte addiert und, wenn n\u00f6tig, auf 100 Gramm normiert werden. Dies kann sehr zeitaufwendig sein, besonders bei komplexeren Rezepten mit vielen Zutaten und bei Produkten wie Sushi, die aus verschiedenen Komponenten bestehen.<\/p> Eine Software, die auf die N\u00e4hrwertberechnung spezialisiert ist, kann diesen Prozess deutlich vereinfachen. Sie erm\u00f6glicht eine automatisierte Berechnung, indem Zutaten und Mengen nur einmal eingegeben werden m\u00fcssen, was den Aufwand erheblich reduziert und menschliche Fehler minimiert. Mit der Nutzung einer solchen Software lassen sich korrekte und LMIV-konforme N\u00e4hrwertangaben in k\u00fcrzerer Zeit und ohne manuelle Rechenarbeit erstellen, was eine effiziente L\u00f6sung f\u00fcr Sushi-Hersteller und andere Lebensmittelproduzenten darstellt.<\/p> Die Rezeptrechner Software<\/strong> bietet eine praktische L\u00f6sung f\u00fcr Sushi-Hersteller, die ihre Produkte gesetzeskonform und effizient kennzeichnen m\u00f6chten. Mit der Software k\u00f6nnen N\u00e4hrwerte, Zutatenlisten und Allergene schnell und einfach berechnet und als Etikettenvorlage ausgegeben werden. So lassen sich die Anforderungen der LMIV m\u00fchelos erf\u00fcllen, ohne den aufw\u00e4ndigen manuellen Berechnungsprozess durchlaufen zu m\u00fcssen. Im folgenden erl\u00e4utere ich Schritt f\u00fcr Schritt, wie man hierzu am besten vorgeht.<\/p> In der Regel liegen die N\u00e4hrwerte f\u00fcr Sushi-Reis im rohen Zustand<\/strong> vor.Da Sushi-Reis unterschiedlich zubereitet wird, empfehlen wir diesen als eigene Komponente nach eigener Zubereitung anzulegen. Im n\u00e4chsten Schritt erl\u00e4utere ich, wie man das macht.<\/p> Alternativ kann man auch direkt die N\u00e4hrwerte vom Sushi-Reis in seiner zubereiteten Form<\/strong> nutzen, sofern diese vorliegen. Liegen die N\u00e4hrwerte im zubereiteten Zustand vor, spart man sich Schritt 1b) und 1c).<\/p> Zu Beginn wird der Sushi-Reis (roh) als Zutat im Rezeptrechner angelegt. Da der Reis in seiner Rohform vorliegt, lassen sich die N\u00e4hrwerte oft direkt von der Verpackung \u00fcbernehmen. Der Rezeptrechner bietet die M\u00f6glichkeit, eine eigene Zutat mit individuellen N\u00e4hrwertangaben zu erstellen, indem die N\u00e4hrwerte einfach abgetippt und hinterlegt werden. Ebenso kann die Zutatenliste vom Sushi Reis mit \u00fcbernommen werden. Diese taucht sp\u00e4ter in Klammern hinter dem Sushi-Reis in der Zutatenliste auf.<\/p>Kennzeichnung f\u00fcr Sushi erstellen | Rezeptrechner Software<\/b><\/h3>\n
Gesetzliche Anforderungen an die Sushi Kennzeichnung<\/strong><\/h3>\n
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Eigenst\u00e4ndige Berechnung erlaubt, aber zeitaufwendig<\/strong><\/h3>\n
Sushi Kennzeichnung mit der Rezeptrechner Software<\/strong><\/h3>\n
Schritt 1: Sushi-Reis als Komponente anlegen<\/strong><\/h3>\n
Schritt 1 a) – Sushi Reis (roh) als Zutat anlegen<\/h4>\n
Schritt 1 b) – Sushi Reis (zubereitet) als Rezept erstellen<\/h4>\n
Schritt 1 c) – Sushi Reis (zubereitet) in Zutat umwandeln<\/h4>\n
Schritt 2: Weitere spezielle Rohstoffe als Zutat anlegen<\/strong><\/h3>\n
Schritt 3: Sushi-Rezepte anlegen<\/strong><\/h3>\n
Schritt 4 a): Sushi Kennzeichnung – Sortenrein<\/strong><\/h3>\n
Schritt 4 b): Sushi Kennzeichnung – Mischung<\/strong><\/h3>\n
Schritt 5): Sushi Zutaten Liste zusammenfassen<\/strong><\/h3>\n
Schritt 5) Sushi Etiketten Layout anpassen<\/strong><\/h3>\n
Tipp: Verbrauchsdatum statt MHD<\/strong><\/h5>\n
Produktpass f\u00fcr B2B Gesch\u00e4ft<\/strong><\/h2>\n
Gesetzliche Anforderungen an die Sushi Kennzeichnung<\/strong><\/h3>
Eigenst\u00e4ndige Berechnung erlaubt, aber zeitaufwendig<\/strong><\/h3>
Sushi Kennzeichnung mit der Rezeptrechner Software<\/strong><\/h3>
Schritt 1: Sushi-Reis als Komponente anlegen<\/strong><\/h3>
Schritt 1 a) - Sushi Reis (roh) als Zutat anlegen<\/h4>
Schritt 1 b) - Sushi Reis (zubereitet) als Rezept erstellen<\/h4>