Suppen sind total im Trend. Egal ob Kartoffelsuppe, Möhrensuppe oder eine exotischere Suppe, jeder liebt sie. Zudem sind Suppen eine praktische und schnelle Möglichkeit für ein Mittagessen. Gerade in Zeiten von viel Home Office, laufen die Leute zur Mittagszeit häufig in den Supermarkt um sich schnell einen Snack, eine Suppe zum aufwärmen oder Sushi zu kaufen. Deswegen bieten immer mehr Supermärkte in ihrer Frischetheke auch selbstgemachte Suppen an. Diese werden in der Regel von kleineren regionalen Herstellern produziert. Die Nachfrage wächst, weswegen auch immer mehr kleine Hersteller anfangen, ihre selbstgemachten Suppen im Supermarkt oder sogar online zu verkaufen. Erfahre in diesem Artikel, was du beachten solltest, wenn du deine Suppe im Einzelhandel oder online verkaufen möchtest und wie dir der Rezeptrechner dabei hilft.
Nährwertberechnung & Lebensmittelkennzeichnung leicht erstellt
Mit dem Rezeptrechner helfen wir kleinen Lebensmittelherstellern und Direktvermarktern Zeit & Geld zu sparen bei der Nährwertberechnung und Lebensmittelkennzeichnung. Dazu stellen wir eine webbasierte Software zur Verfügung, über die man nicht nur Nährwerttabellen sondern auch vollständige Lebensmitteletiketten erstellen kann (mit Zutatenliste, Allergenkennzeichnung, QUID etc). Zudem erweitern wir die Software um diverse Zusatzfunktionen wie beispielsweise eine Preiskalkulation und eine Möglichkeit, Produktspezifikationen und Schritt für Schritt Anleitungen für die Küche als PDF zu erstellen. Mehr zur Jahreslizenz vom Rezeptrechner PRO erfährst du hier.
Vorschriften – selbstgemachte Lebensmittel verkaufen
In dem Artikel haben wir uns schon ausführlich damit befasst, was es zu beachten gilt, wenn man selbstgemachte Lebensmittel verkaufen möchte. Grundsätzlich solltest du dich immer fragen, ob du die Lebensmittel, in diesem Falle die Suppe, nur im lokalen Umfeld als Direktvermarkter verkauft oder online (im Shop) oder über einen Händler. Sofern du ausschließlich im lokalen Umkreis direkt an Endkunden verkaufen möchtest, bist du in der Regel von einigen Pflichten (wie z.B. der Nährwertkennzeichnung) noch befreit. Sofern du deine Suppe jedoch im Internet oder im Supermarkt verkaufen möchtest, braucht es in der Regel das vollständige Lebensmitteletikett mit Nährwerttabelle. Wer seine Lebensmittel im Internet verkaufen möchte, muss zudem darauf achten, dass der Verbraucher die Informationen zu Inhaltsstoffen bereits vor dem Kauf zur Verfügung gestellt bekommt. Das heißt, der Verbraucher muss in der Lage sein bereits in der online Produktbeschreibung die Nährwerte und Zutatenliste zu sehen. Wer sich mal den Online Shop von REWE oder Edeka angesehen hat, der bekommt ein gutes Gefühl dafür, wie so etwas aussehen kann. Welche weiteren Genehmigungen du für dein Gewerbe benötigst, erfährst du über den obigen Link.
Etiketten für Selbstgemachtes erstellen
In der Regel enthalten die Lebensmitteletiketten alle Angaben, die auch beim Verkauf im Internet benötigt werden. Das heißt, wenn du einmal alle Informationen zusammengetragen hast, kannst du diese Angaben sowohl für die Produktbeschreibung im Internet nutzen als auch für dein Etikett. Mit dem Rezeptrechner ermöglichen wir Nutzern, direkt Etiketten für Selbstgemachtes mit Nährwerttabelle zu erstellen. Du bekommst dazu Zugriff zu unserem Etiketten Generator. Mit der Software kannst du direkt Etiketten als Datei (PNG, JPG oder PDF) erstellen und diese mit einem Etikettendrucker drucken. Mehr dazu auch im Artikel Etiketten für Selbstgemachtes.
Bevor du die Etiketten erstellen kannst, musst du aber zunächst einmal deine Rezepte eingeben. Die Rezepteingabe erfolgt über den Rezeptrechner Online. Der Rezeptrechner Online ist die Nährwertberechnung Software. Dies stellt den Kern der Software dar. Sobald du deine Rezepte hier eingegeben hast, können wir diese in verschiedene Formen und Layouts für verschiedene Anwendungsfälle bringen. Du profitierst im Anschluss als PRO Business Nutzer von diversen Zusatzanwendungen (Allergenkennzeichnung, Preiskalkulation, Rezeptblätter erstellen uvm).
Rezepteingabe & Nährwertberechnung
Am einfachsten ist, wenn du dich direkt mal kostenlos registrierst. Nachdem du deine E-Mail verifiziert hast, bekommst du von mir eine E-Mail mit einer Anleitung zugeschickt. In der Anleitung erläutere ich Schritt für Schritt das Vorgehen um Nährwerte zu berechnen. Folge der Anleitung. In der Anleitung ist auch beschrieben, was zu tun ist, wenn Zutaten fehlen. Du kannst dann eigene Zutaten mit eigenen Nährwertangaben im individuellen Account hinterlegen. Mit dem Rezeptrechner PRO Business bekommst du zudem Zugang zum Bundeslebensmittelschlüssel und damit nochmals >10.000 weiteren Zutaten.
Das Ergebnis sind die Nährwertangaben pro 100g, pro Portion oder pro Rezept. Dabei wird über den Reduktionsfaktor auch der Flüssigkeitsverlust oder -zugewinn bei der Zubereitung berücksichtigt.
Sobald du das Rezept eingegeben hast, kannst du dein Rezept speichern. Du landest jetzt zunächst in der alten Rezeptoberfläche. Um die erweiterten Funktionen, die du zum Verkaufen deiner Suppe benötigst, nutzen zu können, musst du nun einmal die Jahreslizenz für den Rezeptrechner PRO Business erwerben. Du kannst die Bezahlung direkt online über digistore24 durchführen.
Nährwerttabelle, Etiketten, Zutatenlisten uvm erstellen
Mit dem Rezeptrechner PRO Business kannst du dich dann in der neuen Oberfläche anmelden. Hier kannst du nun deine Etiketten oder Nährwerttabellen als Datei drucken. Dazu wählst du einfach für das jeweilige Rezept das Symbol auf der rechten Seite. Wenn du mit der Maus über die verschiedenen Symbole fährst, siehst du, zu welcher Funktion du gelangst. Alternativ kannst du auch die Preiskalkulation für deine Rezepte vornehmen (um den Wareneinsatz und Verkaufspreis zu berechnen). Zudem kannst du auch Produktspezifikationen und Schritt für Schritt Anleitungen für die Küche und deine Kunden erstellen. Diese Funktionen eignen sich natürlich nicht nur, wenn man selbstgemachte Suppen verkaufen möchte. In einem anderen Artikel haben wir uns schon mit dem selbstgemachte Marmelade verkaufen auseinandergesetzt. Allergenkennzeichnung und Kalkulationen sind zudem insbesondere für Catering Unternehmen sehr wichtig (siehe auch Catering Kalkulation). Eine vollständige Liste der produzierenden Gewerbe, für die der Rezeptrechner in Frage kommst, findest du ebenfalls auf der Rezeptrechner PRO Business Seite.
Etiketten für Selbstgemachtes erstellen
In der Regel enthalten die Lebensmitteletiketten alle Angaben, die auch beim Verkauf im Internet benötigt werden. Das heißt, wenn du einmal alle Informationen zusammengetragen hast, kannst du diese Angaben sowohl für die Produktbeschreibung im Internet nutzen als auch für dein Etikett. Mit dem Rezeptrechner ermöglichen wir Nutzern, direkt Etiketten für Selbstgemachtes mit Nährwerttabelle zu erstellen. Du bekommst dazu Zugriff zu unserem Etiketten Generator. Mit der Software kannst du direkt Etiketten als Datei (PNG, JPG oder PDF) erstellen und diese mit einem Etikettendrucker drucken. Mehr dazu auch im Artikel Etiketten für Selbstgemachtes.
Bevor du die Etiketten erstellen kannst, musst du aber zunächst einmal deine Rezepte eingeben. Die Rezepteingabe erfolgt über den Rezeptrechner Online. Der Rezeptrechner Online ist die Nährwertberechnung Software. Dies stellt den Kern der Software dar. Sobald du deine Rezepte hier eingegeben hast, können wir diese in verschiedene Formen und Layouts für verschiedene Anwendungsfälle bringen. Du profitierst im Anschluss als PRO Business Nutzer von diversen Zusatzanwendungen (Allergenkennzeichnung, Preiskalkulation, Rezeptblätter erstellen uvm).
Rezepteingabe & Nährwertberechnung
Am einfachsten ist, wenn du dich direkt mal kostenlos registrierst. Nachdem du deine E-Mail verifiziert hast, bekommst du von mir eine E-Mail mit einer Anleitung zugeschickt. In der Anleitung erläutere ich Schritt für Schritt das Vorgehen um Nährwerte zu berechnen. Folge der Anleitung. In der Anleitung ist auch beschrieben, was zu tun ist, wenn Zutaten fehlen. Du kannst dann eigene Zutaten mit eigenen Nährwertangaben im individuellen Account hinterlegen. Mit dem Rezeptrechner PRO Business bekommst du zudem Zugang zum Bundeslebensmittelschlüssel und damit nochmals >10.000 weiteren Zutaten.
Das Ergebnis sind die Nährwertangaben pro 100g, pro Portion oder pro Rezept. Dabei wird über den Reduktionsfaktor auch der Flüssigkeitsverlust oder -zugewinn bei der Zubereitung berücksichtigt.
Sobald du das Rezept eingegeben hast, kannst du dein Rezept speichern. Du landest jetzt zunächst in der alten Rezeptoberfläche. Um die erweiterten Funktionen, die du zum Verkaufen deiner Suppe benötigst, nutzen zu können, musst du nun einmal die Jahreslizenz für den Rezeptrechner PRO Business erwerben. Du kannst die Bezahlung direkt online über digistore24 durchführen.