Nährwerttabelle Excel Download
Mit dem Rezeptrechner kann man eine LMIV konforme Nährwerttabelle erstellen für Lebensmittel zum Download. In meinem Artikel zum Nährwerttabelle erstellen erläutere ich, wie man Rezepte in die Software eingibt und eine Nährwerttabelle oder ein vollständiges Lebensmitteletikett erstellen kann. Die Nährwerttabellen können dann als PDF oder Bilddatei (PNG, JPG) heruntergeladen werden. Man kann die Nährwerttabellen dann selbst ausdrucken oder in den professionellen Druck geben. In diesem Artikel erläutere ich, wie man mit der Rezeptrechner Software die Nährwerttabelle als Excel Download exportieren kann. Das Ergebnis sind die berechneten Nährwerte pro 100g für viele Rezepte. Das hat den Vorteil, dass man die Werte in einem anderen System (z.B. auf Internetseiten, Shopify Webshop oder Kassensystemen) weiterverarbeiten kann.
Nährwerttabelle Excel Download
Mit der Rezeptrechner Software kannst du die Nährwertberechnung für deine Rezepte und Lebensmittel vornehmen – ganz ohne Excel.
Du bekommst mit dem Rezeptrechner PRO Business Zugang zum Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), für den du sonst als Excel Tabelle ebenfalls einen einmaligen Betrag zahlen musst. Darüber hinaus sparst du dir mit dem Rezeptrechner aber das manuelle Umrechnen und Zusammenrechnen der einzelnen Zutatenmengen. Das erledigt die Software für dich. Du musst lediglich die Mengen der einzelnen Zutaten eingeben. Im Ergebnis bekommst du Nährwerte je 100g, je Portion und je Rezept. Auch der Reduktionsfaktor beim Kochen oder Backen, der ja Einfluss auf die Nährstoffdichte hat, wird berücksichtigt.
Fehlen Zutaten, dann kannst du eigene Zutaten mit eigenen Nährwertangabne in deinem Account hinterlegen. Auch komplexe Rezeptkomponenten bilden wir ab und übernehmen die Nährwertberechnung.
Darüber hinaus bekommst du Zugang zu diversen weiteren Funktionen (Export als CSV in Excel), Nutri Score Berechnung, Preiskalkulation und vieles mehr. Damit sparst du dir viel Aufwand und Kosten im Vergleich zum manuellen Rechnen in Excel.
Video Anleitung: Nährwerttabelle Excel Download
In diesem Video erläutere ich, wie du mit der Rezeptrechner Software die Nährwerttabellen als Excel Download exportieren kannst.
Schritt-Für-Schritt Anleitung
Alternativ zur Video Anleitung erläutere ich hier noch einmal schriftlich, wie du die Nährwerttabelle als Excel Download exportieren kannst.
Schritt 1: Export wählen
Um mit der Rezeptrechner Software einen Excel Download für die Nährwerttabellen zu erstellen, wechsle in die Rezeptdatenbank im PRO Business. Du findest hier oben rechts einen Export Button.
Wähle dort Artikeldaten exportieren. Der Excel Download enthält neben den Werten für die Nährwerttabellen weitere Artikeldaten wie Allergene, Zutatenlisten und sogar der Nutri-Score kann mit exportiert werden.
Schritt 2: Rezepte selektieren und exportieren
Wähle im nächsten Schritt die Rezepte, für die du die fertig berechneten Nährwerte exportieren möchtest. Du kannst auch einfach einen Export für alle Rezepte durchführen.
Der Export landet im Download Ordner als CSV Datei. Klicke die rechts Maustaste und wähle Öffnen mit um die CSV Datei in Excel zu öffnen. Du wirst sehen, dass die Nährwerte für die Nährwerttabelle im Excel Download un bereits alle vorliegen.
Die CSV Datei wandeln wir im nächsten Schritt in eine Excel Datei um und stellen sicher, dass die Werte in Spalten auftauchen
Schritt 3: CSV in Excel umwandeln
Wähle im nächsten Schritt die Rezepte, für die du die fertig berechneten Nährwerte exportieren möchtest. Du kannst auch einfach einen Export für alle Rezepte durchführen.
Der Export landet im Download Ordner als CSV Datei. Die CSV Datei wandeln wir im nächsten Schritt in eine Excel Datei um.
3 a) Spalte markieren & Text in Spalten wählen
3 b) Trennzeichen wählen
3 c) Als Trennzeichen den geraden Strich | eingeben
3 d) Excel verwenden
Nährwerttabelle für Lebensmittel gemäß LMIV
Gegebenenfalls fragst du dich noch, ob deine Nährwerttabelle für Lebensmittel jetzt gemäß Lebensmittelinformationsverordnung alle notwendigen Elemente beinhaltet für die Nährwertkennzeichnung. Hierfür ist zunächst wichtig zu verstehen, was die LMIV erlaubt und was nicht.
Im Jahr 2011 wurde im europäischen Parlament die sogenannte Lebensmittelinformations-Verordnung (kurz LMIV) verabschiedet, die das Ausweisen einer Nährwerttabelle für Lebensmittel vorschreibt. Sie gilt seit einigen Jahren verbindlich für Lebensmittelerzeuger und Händler in der gesamten europäischen Union.
Die Verordnung stellt sicher, dass die Hersteller von Lebensmitteln sich europaweit an einheitliche und klare Vorgaben zur Kennzeichnung von Nahrungsmitteln halten müssen. Diese soll Verbraucher umfassend über die Beschaffenheit ihrer Lebensmitteleinkäufe informieren. Um die Vergleichbarkeit von Lebensmitteln innerhalb Europas zu erreichen, löste sie uneinheitliche regionale und nationale Regelungen ab. Gemäß der LMIV sind Händler nun unter anderem dazu verpflichtet die Nährwerte von abgepackten Lebensmitteln, beziehungsweise Lebensmittelerzeugnissen, nach bestimmten Vorgaben zum Beispiel in Form einer Nährwerttabelle für Lebensmittel als pdf auszuweisen. Neben der Lebensmittelindustrie fasst die Kennzeichnungspflicht auch Firmen ein, die Nahrungsmittel per Internet, Telefon, Katalog oder Fernsehen vertreiben. Auch als kleiner Familienbetrieb, Manufaktur oder Betreiber eines Restaurants ist man von der Lebensmittelinformations-Verordnung nicht ausgenommen. Dementsprechend bist auch du dazu verpflichtet etwa eine Nährwerttabelle für Lebensmittel als PDF entsprechend den geltenden Regularien auszuweisen. Mit dem Rezeptrechner PRO Zugang kannst du alle notwendigen Nährwerte gemäß LMIV für die Nährwerttabelle online berechnen.
Nährwertberechnung gemäß LMIV
Gerade für kleine Betriebe mit kleiner Belegschaft ist die Erstellung einer solchen Nährwerttabelle als pdf unheimlich zeit- und kostenintensiv. Um deiner Kennzeichnungspflicht nachzukommen, hast du drei Möglichkeiten:
a) Laboranalyse: Du kannst dich an ein Lebensmittellabor wenden, um dir von professionellen Lebensmitteltechnikern eine Nährwerttabelle in Excel oder als PDF erstellen zu lassen. Allerdings ist diese Variante äußerst kostenintensiv. Gerade für kleine Unternehmen lohnt sich in Auftrag geben einer Nährwerttabelle zum pdf Download aus finanzieller Sicht nur selten.
Der Gesetzgeber gestattet es dir jedoch auch, dass du gemäß Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) die Nährwerte deiner Lebensmittel über folgende Wege berechnest:
„… b) auf Grundlage der bekannten oder tatsächlichen durchschnittlichen Werte der verwendeten Zutaten oder
c) einer Berechnung auf der Grundlage von allgemein nachgewiesenen und akzeptierten Daten…“
Quelle: https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:304:0018:0063:de:PDF
Du kannst dich also selbst daran machen die Nährwerte zu berechnen. Für diejenigen, die das im Vorwege noch nie gemacht haben, kann das sehr aufwendig sein. Deswegen nutzen viele kleine Unternehmen, Manufakturen und Restaurants Nährwerttabelle Rechner.
Mit dem Rezeptrechner Online im Rezeptrechner PRO Zugang kannst du du einfach und direkt die Big 7 Nährwerte und den Energiegehalt deiner Lebensmittel in Kalorien (kCal) oder Kilojoule (kJ) berechnen lassen. Aus diesen kannst du dann eine Nährwerttabelle zum Download erzeugen. Weiterhin berechnet er dir in welcher Menge welche Nährwerte enthalten sind. Zudem ist es dir mit dem Rezeptrechner möglich verschiedene Zutaten zusammen, oder ganze Gerichte auf einmal analysieren und auch aus diesen eine Nährwerttabelle zum Download zu erstellen. Mehr zu diesem Thema auch im Abschnitt LMIV Nährwerttabelle.
Die PRO Nutzer überzeugt der einfache Umgang
Durch den Rezeptrechner Online kannst du dir die Nährwerte jeder gewünschten Mahlzeit entweder pro Portion, pro Rezept oder pro 100g ausgeben lassen. Bereits in der kostenlosen Variante erhältst du eine Aufstellung über den Anteil der drei Grundnährstoffe Kohlehydrate, Eiweiß und Fett. Wenn du dich für ein Abonnement des Rezeptrechner PRO entscheidest kannst du dir spielend leicht die wichtigen sieben beziehungsweise acht Nährwerte ausgeben lassen. Am Besten testest du einfach mal den kostenlosen Nährwertrechner, unverbindlich und ohne Anmeldung, aus. In den kurzen Video Anleitungen erkläre ich in weniger als 30min alle Funktionen vom Rezeptrechner.
Der Rezeptrechner ist eine gute Wahl und eine preisgünstige Alternative zur teuren Beauftragung eines Labors oder der manuellen Erstellung einer Nährwerttabelle zum Download. Bereits heute können wir viele glückliche Nutzer vorweisen. So schreibt etwa unsere äußerst zufriedene Nutzerin Claudia:
Wenn du auf der Suche nach einer leichten und günstigen Möglichkeit bist die laut LMIV vorgeschriebene Nährwerttabelle für Lebensmittel als pdf ausgeben zu lassen, solltest du dich auf jeden fall kostenlos registrieren und unseren Rezeptrechner ausprobieren. Der Rezeptrechner erleichtert dir die Erstellung der gesetzlich erforderlichen Nährwerttabelle als PDF ungemein. Mehr zum Thema Nährwerttabelle als PDF Vorlage zum Ausdrucken findest du übrigens auch in diesem Artikel.
