Kalorienrechner Lebensmittel Online

Kalorienrechner Lebensmittel Online

von | Jan. 10, 2020 | Kalorienrechner Lebensmittel & Mahlzeit

Rezeptrechner: Lebensmittel Kalorienrechner Online

Es ist nicht einfach, Kalorien richtig zu berechnen. Deshalb gibt es jetzt den kostenlosen Lebensmittel Kalorienrechner online. Du kannst ihn dazu nutzen, direkt Nährwerte für Lebensmittel zu berechnen – pro 100g, Portion oder Rezept. Mit dem innovativen kcal Rechner für Lebensmittel weißt du genau, wie viele Kalorien in jeder Mahlzeit stecken. Der Rezeptrechner Online ist nicht nur der ideale Lebensmittel Kalorienrechner zum Kalorien für Lebensmittel Berechnen bei Diabetes & Diäten, sondern eignet sich auch hervorragend um weitere Nährwerte zu Berechnen (wie z.B. Zucker, BE, Salz, ges. Fettsäuren etc). Das ist besonders praktisch um zum Beispiel eine Nährwerttabelle zu erstellen und auszudrucken für Gewerbe.

Nährwerte Berechnen für Rezepte

Nutze den Rezeptrechner Online um die Nährwerte für deine Mahlzeiten und Rezepte zu berechnen je 100g, je Portion und je Rezept. Mit der GRATIS Version kannst du die Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett) ermitteln. Mit dem Rezeptrechner PRO Zugang kannst du auch die Nährwertberechnung der Big 7 bzw. Big 8 Nährwerte vornehmen. Probier diesen einfachen Nährwertrechner für Rezepte doch direkt mal ohne Anmeldung aus.

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Nährwerttabelle Erstellen & Nährwerte berechnen

Mehr dazu erfährst du auch unter Nährwerttabelle Erstellen.

Nährwerttabelle Erstellen mit dem Rezeptrechner PRO

In bestimmten Situation ist es erforderlich, eine Nährwerttabelle zu erstellen. Diese umfasst in der Regel die als „Big 7“ bezeichneten Nährwerte. Bei den Big-7-Nährwerten handelt es such um Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz. Wenn du Nährwerttabellen oder Speisepläne erstellen möchtest, kannst du dies ebenfalls mit dem Rezeptrechner PRO Abo tun.

Kalorien berechnen für Lebensmittel: jetzt ganz einfach mit dem Rezeptrechner

Im Internet wimmelt es nur so von verschiedenen Kalorientabellen. Meistens ist der Brennwert von Lebensmitteln in ihrem rohen Zustand angegeben. Der Energiegehalt wird in der Regel pro 100 g berechnet. Dies macht natürlich weitere Rechenübungen erforderlich: Wenn du kochst, setzt du Lebensmittel in unterschiedlichen Mengen ein und musst ggf. auch kcal in Gramm berechnen oder anders herum. Da ist es natürlich ganz einfach, den Überblick zu verlieren. Hier hilft nur ein Kalorienrechner für Lebensmittel online, der dir nicht nur dabei hilft, eigene Rezepte zu verwalten und eine Zutatenliste zu erstellen sondern auch die Kalorien für die Lebensmittel zu berechnen. Wenn du kein komplexes Kalorientagebuch suchst, sondern lediglich denn Nährwert verschiedenen Rezepte und Lebensmittel ermitteln möchtest, kannst du dich gänzlich auf den Rezeptrechner verlassen.

Kalorienrechner Lebensmittel: Abnehmen mit dem Kalorienrechner online

Beim Abnehmen spielen Kalorien eine wichtige Rolle. Um an Gewicht zu verlieren, musst du genau wissen, wie viele Kalorien du zu dir nimmst. Der Rezeptrechner erlaubt dir eine schnelle Eingabe mit Importfunktion. So behältst du stets alle wichtigen Infos im Blick und kannst auch Zubereitungsschritte speichern. Besonders praktisch ist die Kalorienrechner online App: Lade dir ganz einfach den Kalorienrechner für Lebensmittel auf dein Smartphone. Du kannst im Handumdrehen Rezepte ändern und speichern, Nährwertangaben überschreiben und deine Makros im Auge behalten. Mit der Rezeptrechner App kannst du problemlos Kalorien berechnen für Lebensmittel und deine Ernährung somit an deine jeweiligen Bedürfnisse anzupassen.

kcal Rechner für Lebensmittel: Lebensmittel Kalorienrechner für Ernährungsberater

Als Ernährungsberater musst du oft komplexe Aufgaben lösen und individuelle Ernährungspläne für deine Kunden erstellen. Ohne einen Lebensmittel Kalorienrechner kommst du damit nicht klar. Auch hier leistet der Rezeptrechner tolle Dienste, denn du kannst nicht nur Kalorien berechnen für Lebensmittel, sondern auch bis zu 100 Rezepte speichern. So kannst du dein Wissen an deine Kunden weitergeben und sie dazu animieren, selbst zu kochen und neue Speisen auszuprobieren. Bei Fragen bist du stets zur Stelle und kannst in Sekundenschnelle den Energiegehalt eines Lebensmittels oder eines bestimmten Gerichtes berechnen. Zudem stelle ich dir hier praktische Tools zur Verfügung, die neben dem Nährwertrechner Online als Ernährungsberater Software dir viel Zeit ersparen können. So stelle ich hier zum Beispiel auch eine Ernährungstagebuch Vorlage als Excel zum Eintragen von Gewicht und Kalorienaufnahme zur Verfügung. Zudem ist ggf. auch mein pdf Rezeptbuch mit Low Carb Rezepten mit Nährwertangaben von Interesse.

Lebensmittel Kalorienrechner: Als Fitnesstrainer einen Kalorienrechner für Lebensmittel online nutzen

Die Ernährung spielt für Fitnessfans eine große Rolle. Deshalb musst du als Fitnesstrainer stets am Ball belieben und über den Brennwert verschiedener Lebensmittel genauestens Bescheid wissen. Wenn du einen Ernährungsplan für deine Kunden zusammenstellst, musst du unbedingt Nährwerte und Brennwert angeben. Der Rezeptrechner PRO ist das ideale Tool, um Kalorien zu berechnen für Lebensmittel. Du kannst in kürzester Zeit Macros berechnen und deinen Kunden individuelle Ernährungspläne anbieten, die genau auf ihre Bedürfnisse abgestimmt sind. Hier ist ggf. auch mein pdf Essensplan als Vorlage zum Ausdrucken ganz hilfreich.

Hilfreich für Diabetiker: kcal Rechner für Lebensmittel

Diabetiker müssen besonders sorgfältig auf ihre Ernährung achten. Jeder Bissen zählt und muss verzeichnet werden. Es ist nicht immer einfach, BE (Broteinheiten), KE (Kohlenhydrateinheiten), FPE (Fett-Protein-Einheiten), Zucker und Ballaststoffe zu berechnen. Für viele Diabetiker ist das Berechnen ein Schätzspiel. Doch wenn du falsch schätzt, kann sich dies unter Umständen verheerend auf deine Gesundheit auswirken. Verschätzt du dich, kann dein Blutzucker aus dem Lot geraten. Viele Diabetiker schätzen Brot- und Kohlenhydrateinheiten anhand solcher Maße wie Tee- oder Esslöffel. Dabei entspricht ein Esslöffel Müsli oder Flocken ungefähr einer Brot- beziehungsweise Kohlenhydrateinheit. Vielen Diabetikern ist auch die Faustregel geläufig, dass ein Brötchen zwei BE/KE entspricht. Allerdings ist dies nicht immer der Fall – größere Brötchen entsprechen häufig drei oder sogar vier BE/KE. Ein Teller Spaghetti entspricht in der Regel 6 bis 7,5 BE/KE. Deshalb ist es vor allem für Diabetiker besonders wichtig, einen Kalorienrechner für Lebensmittel zu nutzen. Mit dem Rezeptrechner kannst du schnell und effektiv jederzeit Kalorien berechnen für Lebensmittel. Der Rezeptrechner Online ist somit auch ein Kohlenhydrate Rechner. Auch Fette und Proteine erhöhen die Glukosekonzentration im Blut. Enthält eine Mahlzeit viel Fett und Eiweiß, sollten diese Nährstoffe unbedingt bei der Insulinberechnung berücksichtigt werden. FPEs lassen sich ganz einfach berechnen, denn eine FPE entspricht genau hundert Kalorien aus Fett und Eiweiß. Der Lebensmittel Kalorienrechner erlaubt es dir, in Sekundenschnelle BE, KE und FPE zu berechnen. Somit kannst du deinen Blutzuckerspiegel kontrollieren und weißt genau, was du zu dir nimmst. Mehr zum Thema Kcal Rechner Lebensmittel findest du in diesem Artikel.

Nährwerte Berechnen für Rezepte

Nutze den Rezeptrechner Online um die Nährwerte für deine Mahlzeiten und Rezepte zu berechnen je 100g, je Portion und je Rezept. Mit der GRATIS Version kannst du die Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett) ermitteln. Mit dem Rezeptrechner PRO Zugang kannst du auch die Nährwertberechnung der Big 7 bzw. Big 8 Nährwerte vornehmen. Probier diesen einfachen Nährwertrechner für Rezepte doch direkt mal ohne Anmeldung aus.

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Nährwerttabelle Erstellen & Nährwerte berechnen

Mehr dazu erfährst du auch unter Nährwerttabelle Erstellen.

Als Klein-Manufaktur durchstarten und den Brennwert mit dem Kalorienrechner für Lebensmittel online ermitteln

Lokal liegt gerade voll im Trend – und das gilt auch für unsere Ernährung. Täglich öffnen Bauernläden, Hofläden und Kleinst-Manufakturen ihre Pforten, um uns mit leckeren und gesunden Lebensmitteln zu beglücken. Oftmals handelt es sich hier um Bio-Lebensmittel, die aus lokalen Zutaten hergestellt werden. Doch auch lokale und gesunde Speisen haben Kalorien und Makros. Und diese müssen auf der Verpackung angegeben werden. Nicht nur ist dies gesetzlich vorgeschrieben, sondern es ist auch ein Pluspunkt, auf den viele ernährungsbewusste Kunden achten. Doch wie kann man schnell und genau alle „Big 7“-Nährwerte berechnen? Mit einem Kalorienrechner für Lebensmittel online natürlich. Mit dem Rezeptrechner PRO berechnest du nicht nur die Kalorien in einzelnen Lebensmitteln, sondern kannst auch den Nährwert für Rezepte feststellen. Außerdem kannst du dich im Lebensmittel Kalorienrechner der Exportfunktion bedienen und über den Kalorienrechner für Lebensmittel eine Nährwerttabelle onlne erstellen. Der praktische kcal Rechner für Lebensmittel erlaubt es dir, bis zu 100 Rezepte in der App zu speichern. Somit hast du mit dem Kalorienrechner online stets einen perfekten Überblick über die Kalorien sämtlicher Lebensmittel und Speisen.

Jetzt Rezeptrechner Kostenlos Ausprobieren und später auf PRO Upgraden

Mit dem Rezeptrechner PRO Abo genießt du maximale Freiheit. Der Kalorienrechner online erlaubt es dir, alle notwendigen Infos für eine vollständige Nährwerttabelle zu errechnen. Mit dem kcal Rechner für Lebensmittel hast du zudem auch die Möglichkeit, automatisch ein Zutatenverzeichnis zu erstellen. Ein Kalorienrechner für Lebensmittel online ist ein unverzichtbares Tool für alle, die sich bewusst ernähren möchten, denn mit dieser tollen App kann man problemlos und genau Kalorien und Makros berechnen – egal wann und egal wo.

Teste jetzt kostenlos den innovativen und praktischen Rezeptrechner online. Nutze den Kalorienrechner online, um den Brenn- und Nährwert von Lebensmitteln zu berechnen.

Der Rezeptrechner ist der ideale Kalorienrechner für Lebensmittel und Rezepte. Mithilfe des kcal Rechner für Lebensmittel kannst du schnell und problemlos Nährwerte und Kalorien berechnen für Lebensmittel. Du kannst Rezept speichern und den Nährwert einzelner Speisen je nach Bedarf anpassen. So behältst du den Überblick über deine Kalorienzufuhr und kannst dir einen persönlichen Ernährungsplan anhand deines Tagesbedarfs zusammenstellen. Auch für Ernährungsberater, Fitnesstrainer und Diabetiker ist der Kalorienrechner bestens geeignet. Mit der App hast du rund um die Uhr Zugriff auf den Kalorienrechner für Lebensmittel online.

Nährwerte Berechnen für Rezepte

Nutze den Rezeptrechner Online um die Nährwerte für deine Mahlzeiten und Rezepte zu berechnen je 100g, je Portion und je Rezept. Mit der GRATIS Version kannst du die Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett) ermitteln. Mit dem Rezeptrechner PRO Zugang kannst du auch die Nährwertberechnung der Big 7 bzw. Big 8 Nährwerte vornehmen. Probier diesen einfachen Nährwertrechner für Rezepte doch direkt mal ohne Anmeldung aus.

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Nährwerttabelle Erstellen & Nährwerte berechnen

Mehr dazu erfährst du auch unter Nährwerttabelle Erstellen.

Kohlenhydrate Rechner App

Kohlenhydrate Rechner App

von | Jan. 10, 2020 | Ballaststoffe, Broteinheiten, Diabetes Mellitus, Kohlenhydrate, Rezeptrechner App

Mit dem Rezeptrechner als Kohlenhydrate Rechner App die Kohlenhydrate für Mahlzeiten & Rezepte berechnen je 100g, je Portion und je Rezept. Finde hier zudem eine kostenlose Kohlenhydrate Tabelle zum Ausdrucken.

Die Rezeptrechner App

Du suchst nach einer App, die es dir erlaubt die Kohlenhydrate deiner Mahlzeiten zu berechnen? Dann ist der Rezeptrechner App vermutlich genau das richtige für dich. Mit dieser einfachen Kohlenhydrate Rechner App behältst du jederzeit die Übersicht über die Kohlenhydratgehalt deiner Rezepte. Die App ist übrigens die kleine Erweiterung meines Rezeptrechners, den du auch jederzeit kostenlos ausprobieren kannst. Der Rezeptrechner ist ein Online Nährwertrechner, mit dem du die Nährwerte Berechnen kannst für deine Mahlzeiten und Rezepte.  Du kannst dich mit den gleichen Login Daten sowohl auf der Webseite als auch in der App einloggen. Über die Webseite kannst du zudem auch eigene Zutaten hinzufügen und aus Rezepten neue Zutatenkomponenten erstellen. 

Wer benötigt eine Kohlenhydrate Rechner App?

Eine Kohlenhydrate Rechner App ist nützlich für verschiedene Leute. Kohlenhydrate Berechnen wollen viele Abnehmwillige um Gewicht zu verlieren. Wer nach einem Kohlenhydrate Rechner als App zum Abnehmen sucht, ist meistens dabei, eine Low Carb Diät zu machen. Darüberhinaus gibt es aber auch unzählige Menschen, die Kohlenhydrate Berechnen müssen aufgrund ihrer Diabetes.

 

Kohlenhydrate Rechner App für Diabetiker

Typ 1 Diabetiker

Typ 1 Diabetiker sind darauf angewiesen die aufgenommenen Kohlenhydrate zu kennen um sicherzustellen, dass sie sich die richtige Menge Insulin spritzen. Hierfür nutzen viele Diabetiker eine Broteinheiten Tabelle, in denen man die Broteinheiten (BE) der verschiedenen Lebensmittel nachschlagen kann. Dies ist jedoch sehr aufwendig und erfordert einiges an Rechenaufwand, vor allem wenn man viel selbst kocht. Zudem gibt es immer einige Ungenauigkeiten, wenn die Nährwertangaben der Lebensmittel in den BE Tabellen abweichen von den tatsächlich aufgenommenen Lebensmitteln. Hier kann eine Kohlenhydrate Rechner App helfen, die Kohlenhydrate bzw. Broteinheiten der Mahlzeiten präzise zu berechnen (siehe auch Broteinheiten App). 

Das Schöne am Rezeptrechner ist, dass es ihn sowohl als webbasierte Lösung für den PC als auch als App (IOS und Android) gibt. Mit der neuen Rezeptrechner PRO Funktionen kann man zudem auch explizit den Zuckeranteil der Mahlzeiten berechnen und eigene Lebensmittel im eigenen Rezeptrechner Account hinterlegen.

Kohlenhydrate Rechner App zum Abnehmen

Wer Abnehmen will, benötigt definitiv einen Nährwertrechner da vor allem zu Beginn einer Diät das Kalorien zählen wichtig ist. Wer abnehmen will, der benötigt eine negative Energiebilanz und muss täglich weniger Kalorien zu sich nehmen als er verbraucht. Zum Abnehmen ist zum einen also das Kalorien Berechnen, zum anderen aber oftmals auch das Kohlenhydrate Berechnen wichtig. Die Kohlenhydrate sind nämlich oftmals für unsere Heißhungerattacken verantwortlich. Um diese zu vermeiden kann der Verzicht auf Kohlenhydrate helfen. Dieses Prinzip liegt auch der Low Carb Diät zugrunde. Einen vollständigen Low Carb Diätplan findest du übrigens in diesem Artikel.

Low Carb Ernährung

Es gibt unterschiedliche Gründe für eine Low Carb Ernährung. Manche Leute ernähren sich low carb um ihren Appetit zu zügeln und die Fettverbrennung anzuregen. Andere ernähren sich aus gesundheitlichen Gründen low carb. Und viele wollen primär Gewicht verlieren und nutzen eine Low Carb Diät um eine negative Energiebilanz zu erzeugen. Egal welcher Beweggrund vorliegt, in jedem Falle sollte man bei einer Low Carb Ernährung insbesondere zu Beginn der Ernährungsumstellung darauf achten, wie viele Kohlenhydrate man eigentlich zu sich nimmt. Hier können Low Carb Rechner und die dazugehören Apps helfen. Der Rezeptrechner ist hier eine gute Möglichkeit um die Kohlenhydrate für Mahlzeiten zu berechnen. Wer noch mehr über die Kohlenhydrate Zusammensetzung erfahren möchte, für den habe ich noch einen anderen Rechner zum Nachschlagen. Zudem findet man hier tolle Low Carb Rezepte mit Nährwertangaben. Die Rezepte sind in diesem Falle bereits im Rezeptrechner eingegeben, das heißt, als Nutzer kann man direkt die Nährwerte und insbesondere die Kohlenhydrate der Mahlzeiten ablesen. Zudem kann man die Rezepte auch anpassen und in einem eigenen Rezeptrechner Account speichern.

Low Carb Ernährungsplan

Damit du ein besseres Gefühl dafür entwickelst, wie viele Kohlenhydrate am Tag du so zu dir nimmst und wie dies zu deinem Kohlenhydrate Tagesbedarf passt, habe ich dir mal einen typischen Low Carb Ernährungsplan zusammengestellt.

Nutri Score Berechnung

Nutri Score Berechnung

von | Okt. 25, 2019 | Kennzeichnung, Nutri Score

Du suchst einen einfachen Nutri Score Rechner, mit dem du für die Nährwertangaben deiner Lebensmittel den Nutri-Score ermitteln kannst? Dann bist du hier genau richtig. In diesem Artikel gebe ich dir nicht nur viele praktische Tipps rund um die Nutri-Score Berechnung und Tabelle sondern ich zeige dir auch, wie du mit dem Rezeptrechner PRO Zugang alle Nährwertangaben deiner Lebensmittel und auch die Ballaststoffe nach der AOAC Methode berechnen kannst.

„Nutri-Score wird von Santé publique France und staatlichen Stellen entwickelt und unterstützt.“

Beachtet: Für 2024 gibt es eine aktualisierte Logik zur Nutri-Score Berechnung (siehe auch Beachtet: Für 2024 gibt es eine aktualisierte Logik zur Nutri-Score Berechnung (siehe auch Nutri-Score Berechnung 2024).

Nutri Score Rechner

Nutze den Rezeptrechner um die Nährwerte für deine Mahlzeiten und Rezepte zu berechnen je 100g, je Portion und je Rezept. Im Anschluss gibst du die Nährwerte in den Nutri Score Rechner ein um aus der Tabelle deinen Nutri-Score zu ermitteln. Mehr zu den aktuellen Nutri Score Tabellen für 2024 findest du hier.

zum Nutri Score Rechner
Nutri-Score Rechner Online

Mit der Rezeptrechner Software kannst du für eigene Rezepte und Lebensmittel direkt online den Nutri-Score berechnen. 

Nutri Score Erklärung

Was ist eigentlich der Nutri-Score und welchem Zweck dient er?

Der Nutri Score ist ein Nährwert-Logo zur Lebensmittelkennzeichnung. Entwickler und Eigentümer der eingetragenen Marke ist die Santé Publique France, staatlich öffentliche Organisation zur Gesundheitspflege. Mit dem Logo soll das Problem der schwierigen und komplexen Interpretation der Nährwertzusammensetzung für den Verbraucher adressiert werden. Das Logo soll zur Orientierung „auf einen Blick“ dienen zur Beurteilung der Nährstoffzusammensetzung.

 

Nutriscore berechnen
Nutri Score Erklärung & Tabelle
Nutri Score Tabelle & Rechner
Tabelle Nutri-Score Rechner
Nuri-Score Berechnung

Der Nutri Score in Deutschland

Nun gibt es einen ersten kleinen Durchbruch. Ende September 2019 hatte nun Bundesernährungsministerin Julia Klöckner das Konzept vorgestellt. Beim Nutri-Score handelt es sich um ein Konzept zur Einführung einer Lebensmittelampel, die die Interpretation der Nährwertangaben für den Verbraucher vereinfachen soll. Es ist eine Art Lebensmittel Kennzeichnungssystem, welches von unabhängigen Wissenschaftlern entwickelt worden ist. In Frankreich, Belgien und Spanien ist das Label bereits heute auf freiwilliger Basis eingeführt worden. Die Studie vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) bestätigte in 2019, dass der Score (aus einer Auswahl verschiedener Ampelsysteme) der einfachste und intuitivste Angabe zur richtigen Interpretation der Nährwertzusammensetzung ist. In 2020 hat der Bundesrat im Oktober daraufhin die freiwillige Nutzung vom Nutri Score offiziell erlaubt. Die Verordnung dazu ist im November 2020 in Kraft getreten.

In dem folgenden Video erfährst du alles, was du als Lebensmittel Hersteller wissen musst:

Wie funktioniert der Nutri Score?

Beim Nutri Score wird ein Produkt in Summe bewertet, in dem ein Gesamt Punktewert zwischen -15 (sehr günstig) und +40 (sehr ungünstig) vergeben wird. Man berechnet dabei je nach Gehalt des jeweiligen Nährwertes Plus- bzw. Minuspunkte einem Produkt zu. Am Ende werden die Punkte zu einem Gesamtpunktewert zusammengerechnet und in eine Skala von A bis E einsortiert.

Für die Erstellung dieses Bildes habe ich mich an dem folgenden Leitfaden orientiert:

Quelle: https://www.santepubliquefrance.fr/media/files/02-determinants-de-sante/nutrition-et-activite-physique/nutri-score/reglement-usage-en

Nutri Score Berechnung mit dem Rezeptrechner

Nährwertangaben für Nutri Score berechnen

Mit dem Rezeptrechner kannst du alle Nährwertangaben für deine Nährwerttabelle berechnen, auch Ballaststoffe. Der Rezeptrechner eignet sich somit ideal als Nutri Score Rechner. Die Ermittlung der Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett und Kcal) kannst du dabei sofort und ohne Anmeldung vornehmen. Wenn dich weitere Werte interessieren (z.B. Ballaststoffe, Zucker, ges. Fettsäuren und Salz), dann benötigst du einen Rezeptrechner Pro Zugang.

Nährwerte Berechnen mit dem Rezeptrechner

Plus Punkte sind schlecht

Ungünstig (also viele Plus + Punkte) erhält ein Lebensmittel, wenn es einen hohen Gehalt an Zucker, Salz (Natrium), gesättigten Fettsäuren oder Energie hat.

Minus Punkte sind gut

Besonders günstig (also viele Minus – Punkte) erhält ein Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Obst, Nüssen, Eiweiß, Gemüse oder Ballaststoffen.

Die Pluspunkte aus der linken Kategorie (ungünstig) werden mit den Minuspunkten der rechten Kategorie (günstig) aufsummiert. Dabei wird der Wert für Eiweiß nur berücksichtigt, wenn die Summe der Pluspunkte < 11 ist oder die Summe der Pluspunkte > 11 ist und die Summe der Minuspunkte = -5 ist.

Es ergibt sich eine Gesamtpunktzahl, die dann auf Basis der folgenden Skala entsprechend klassifiziert wird.

Nutri-Score Skala

Je negativer die Gesamtpunktzahl desto besser ist das Lebensmittel.

Der große Unterschied beim Nutri Score im Vergleich zu anderen Lebensmittel Ampeln ist, dass alles auf 100g Basis berechnet wird. Somit ist der Vergleich verschiedener Lebensmittel deutlich einfacher. Bei herkömmlichen Lebensmittelampeln wird immer auf eine Portion geschaut. Dies wiederum kann für den Verbraucher nach wie vor verwirrend sein, da eine Portion von verschiedenen Lebensmitteln nicht immer vergleichbar groß ausfallen muss.

Nutri-Score Punkte

Die Punkte werden auf Basis von bestimmten Nährwertangaben je 100g bzw. je 100ml vergeben. Eine Nährwertdeklaration ist also Vorraussetzung für die Berechnung. Die Nährwertangaben, die du benötigst um den Nutri Score zu Berechnen kannst du übrigens mit Hilfe vom Rezeptrechner PRO ermitteln.

Das Vergeben der Punkte erfolgt dabei etwas unterschiedliche in Abhängigkeit von 3 verschiedenen Kategorien. Die Kategorien sind dabei folgende:

  • Feste Lebensmittel
  • Getränke
  • Butter, Fette, Öl

Im unteren Bild ist zu erkennen, für welche Nährwerte Punkte vergeben werden. Je mehr Minuspunkte und je weniger Pluspunkte man sammelt, desto besser sind die Nährwerte eines Lebensmittels.

Folgendermaßen sind die Werte zu interpretieren:

Energie: Je weniger KJ je 100g, desto besser.
Zucker: Je weniger Zucker je 100g, desto besser.
ges. Fettsäuren: Je geringer der Anteil der gesättigten Fettsäuren am Gesamt-Fettanteil, desto besser.
Salz: Je geringer der Salzanteil, desto besser.

Früchte, Gemüse: Je höher der %-Anteil an Früchten und Gemüse, desto besser.
Ballaststoffe: Je höher der Anteil an Ballaststoffen, desto besser.
Eiweiß Je mehr Eiweiß je 100g, desto besser.

Am Ende werden die Plus- und Minuspunkte aufsummiert und es ergibt sich eine Gesamtpunktezahl, die dann wiederum genutzt werden kann um sie in eine der 5 Kategorien A-E einzusortieren. Auch die Bildung der Summe aller Punkte variiert ein wenig je nach Kategorie.

Nutri Score Tabelle – Feste Lebensmittel

Nutri Score Berechnung - Feste Lebensmittel

Nutri Score Tabelle – Getränke

Für Getränke sieht die Nutri Score Tabelle etwas anders aus: Dabei ist primär die Punkte Vergabe für den Energiegehalt und Zuckergehalt anders als bei festen Lebensmitteln. Das macht natürlich Sinn, da Getränken (weil sie flüssig sind) eben grundsätzlich schon eine geringere Energiedichte haben als feste Lebensmittel. Selbst eine Cocoa Cola hat gerade mal 41 kcal/100ml (also 176 Kj/ 100ml). Würde man bei Getränken die gleiche Nutri-Score Tabelle anwenden wie für feste Lebensmittel, so würde selbst eine Coca Cola zum Beispiel für den Energiegehalt 0 Pluspunkte bekommen. Und das wäre natürlich nicht richtig. Das gleiche gilt für den Zuckergehalt. Die folgende Tabelle zeigt, welche Punkt ein Getränke für die Nutri-Score Berechnung erhalten würde:
Nutri Score Tabelle Getränke

Nutri Score Tabelle – Käse

Beim Käse gibt es nochmal eine kleine Besonderheit: Da wird der Eiweißgehalt immer mit einberechnet. Während bei festen Lebensmitteln und Getränken Minuspunkte für den Eiweißgehalt nur berücksichtigt werden, wenn die Summe der Pluspunkte >= 11 ist, werden beim Käse die Minuspunkte für den Eiweißgehalt immer berücksichtigt.

Nutri Score Tabelle – Fette, Öle, Butter

Und letztlich wird auch bei Fetten, Ölen und Butter nochmals eine andere Berechnungsgrundlage angewandt. Da Fette, Öle und Butter ja als Hauptbestandteil aus Fett bestehen, lässt dich hier schwer die normale Tabelle für feste Lebensmittel zum Nutri Score Berechnen heranziehen, da diese Lebensmittel sonst aufgrund ihres hohen Fettgehalts immer sofort 10 Punkte bekämen. Deswegen wird bei diesen Produkten primär auf den Anteil der gesättigten Fettsäuren im Vergleich zum Gesamtfett in % geachtet und die Punkte werden basierend auf diesem Anteil vergeben:

Wer übrigens plant, den Nutri Score auf Produkten abzubilden und hierfür das Nutri Score Logo zu verwenden, dem empfehle ich vorher das folgende PDF aufmerksam durchzulesen: https://www.santepubliquefrance.fr/media/files/02-determinants-de-sante/nutrition-et-activite-physique/nutri-score/reglement-usage-en

Nutri Score Rechner Online

Am einfachsten erfolgt die Nutri-Score Berechnung mit dem Rezeptrechner. Alle notwendigen Nährwertangaben kannst du damit ermitteln.

 

Nutri Score Berechnung

Nutri Score Rechner: Rezeptrechner

Mit dem Rezeptrechner ermögliche ich dir die Nährwerte für deine individuellen Rezepte schnell und einfach zu ermitteln. Du kannst mit dem Rezeptrechner PRO Zugang auch alle Nährwerte ermitteln, die du für die Berechnung vom Nutri Score benötigst (auch Ballaststoffe).

Nährwerte Berechnen

Nährwertkennzeichnung

Lange wurde darüber diskutiert, wie man die Nährwertangaben auf Lebensmitteln dem Verbraucher noch verständlicher machen kann. In verschiedenen Ländern gibt es hierzu ganz unterschiedliche Systeme und Nährwertampeln. Seit Dezember 2016 ist über die Lebensmittelinformationsverordnung (LMI) EU-weit geregelt, dass vorverpackte Lebensmittel durch eine Nährwerttabelle mit Angabe der Big 7 Nährwerte gekennzeichnet werden müssen (siehe auch Nährwertkennzeichnung). Nun ist auch die Einführung des sogenannten Nutri Score bestätigt.

Big 7 Nährwerte

  • Brennwert/ Kaloriengehalt (kcal)
  • Kohlenhydrate
  • Eiweiß
  • Zucker
  • Fett
  • gesättigte Fettsäuren
  • Salz

Die Nährwerte müssen dabei je 100g bzw. je 100ml angegeben werden. Allerdings ist diese Nährwerttabelle für viele Verbraucher nicht sonderlich verständlich. Es handelt sich um jede Menge Zahlen und die Nährwerttabelle gibt kaum Information bzgl. der Interpretation dieser Nährwerte. Die Nährwertkennzeichnung laut LMIV ist somit ein erster Schritt, aber die Verbraucher fordern mehr.